logo

Turcia este cea mai mare și cea mai comună pasăre din curtea casei. Acest lucru se datorează în principal:

  • nemulțumirea sa în nutriție și conținut;
  • creșterea rapidă în greutate;
  • gustul și proprietățile dietetice ale cărnii.

Dar, pentru a obține rezultate bune, ca și în orice altă afacere, este necesar să abordăm serios problema ridicării acestei păsări. Mai întâi de toate, trebuie să stocați cel puțin o cantitate minimă de cunoștințe în domeniul curcanilor de reproducție acasă.

Informații generale despre curcani

Aspectul în expansiunea turciei noastre, datorăm Americii. A fost de acolo, acum aproximativ 500 de ani, a venit în Spania, unde a devenit obișnuită și a primit o distribuție pe scară largă în întreaga lume. Prin experimente genetice, au fost derivate diferite rase care au anumite caracteristici. Cele mai frecvente sunt următoarele tipuri:

  1. Turcia de bronz. El aparține tipului de lumină. Greutatea medie a unui bărbat este de 7-8 kg, femelele 5-6.
  2. Moscova din bronz. Greutatea în viu a curcanului este de 10-19 kg, curcani -8-10.
  3. Canadian breasted breed. Aceasta este cea mai grea pasăre. Greutatea în viu a bărbatului atinge 30 kg.
  4. Moscova alb. Greutate 12-13 kg.
  5. Alb cu bretele largi. Greutatea lor este de 20-25 kg.

De asemenea, în ferme există și alte specii din această pasăre mare. Indiferent de rasa, toate acestea sunt o sursa de produs alimentar - carnea, care nu are depozite grase, este bogata in enzime si proteine, este digerata usor si are calitati gustoase.

Caracteristicile curcanilor de îngrășare acasă

Nutriția și întreținerea corespunzătoare a păsărilor de curte afectează în mod direct creșterea și calitatea cărnii. Creșterea unui curcan pentru sacrificare nu este deloc dificilă. Este posibil să începeți îngrășarea atât a păsărilor adulte, cât și a puilor nou-expuși. Diferența este aceasta. Perioada de îngrășare a unui adult este de aproximativ 20-30 de zile, în acest timp greutatea este câștigată și apare saturația nutrienților. Cel mai adesea, perioada de îngrășare activă scade în luna august-octombrie. Curcanii pășesc, au nevoie doar de verdeață. Furajul trebuie să conțină cât mai multe substanțe nutritive posibil. Puteți să achiziționați și să alimentați feedul. Rata este de -800 de grame pe zi pentru o persoană sau pentru a găti independent de cereale, verde tăiat, brânză de vaci, lapte, amestec de făină, adăugați ouă, pește și deșeuri de carne.

Dar curcanii tocmai au văzut lumina, cer o atenție deosebită. Importanța și condițiile de detenție și alimentația adecvată. De la respectarea acestor standarde depinde de procentul de supraviețuire, de dezvoltarea armonioasă și de ritmul de creștere. Primele 15-20 de zile sunt cele mai responsabile. Curcanii trebuie păstrați într-o încăpere în care există suficientă căldură la -25-27 grade, iar podeaua trebuie să fie caldă și curată (așternutul trebuie înlocuit frecvent). Lămpile sunt folosite în permanență pentru încălzire suplimentară. Treptat, la vârsta de două săptămâni, tinerii sunt scoși pe stradă (presupunând absența umezelii) timp de 30-40 de minute.

În hrănire ar trebui să urmați regulile de bază importante. Puiul trebuie să aibă întotdeauna hrană (furaje sau amestec uscat). În prima lună de viață sunt hrănite o mustă umedă pe iaurt sau pe lapte. Un astfel de amestec se administrează de 7-8 ori pe zi și este monitorizat îndeaproape pentru a se asigura că nu devine acru și nu devine un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor și a virușilor dăunători. Pe măsură ce curcanul crește, frecvența de hrănire a pastei este redusă. După o lună, ei trec la o hrănire de șase ori, de la două la patru mese. În primele zile ale vieții animalelor tinere, se recomandă să se dea bucăți de gălbenușuri gătite cu lapte, astfel de alimente este un început bun pentru creșterea ulterioară. În furaj adăugați verde tăiată. Poate fi urzica, trifoi, ceapa de pene. Și, de asemenea, ulei de pește și unele drojdie. La vârsta de 1 lună, curcanul începe să hrănească cereale fine. Pentru a asigura o bună digestie și prevenirea paraziților, un amestec de cretă, cărbune și nisip este pus într-un recipient special proiectat. Nu uitați de apă. Ar trebui să fie curată și temperatura camerei. Modificările în greutate reprezintă rata de creștere a animalelor tinere. De îndată ce este clar posibilitatea de a vedea caracteristicile sexuale la tineri, este necesar să se separe femelele de la bărbați, deoarece diferă și în rata de creștere în greutate.

Curcanul de curcan pentru sacrificare poate începe cu vârsta de 3-4 luni. Pentru aceasta, ele sunt limitate în mișcare și măresc semnificativ cantitatea de hrană. Pe lângă îngrășarea naturală, aplicați și obligatoriu. Ciocul este deschis pentru pasăre și mâncarea este introdusă în esofag. Poate fi pelete de pâine și găluște speciale, care sunt preparate după cum urmează. Se ia porumb, orz, fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, puțină sare și drojdie de pâine, totul se amestecă bine și se umple cu lapte. Flagellale subțiri sunt răsucite din substanța rezultată. Acestea sunt, de asemenea, utilizate ca hrană suplimentară, care se administrează de două ori pe zi, crescând treptat cantitatea de alimente. Cât durează perioada de îngrășare intensivă depinde de rezultatul dorit. Timpul mediu pentru a obține o performanță bună este de 20-30 de zile, dar după zece zile de nutriție intensivă, se poate efectua sacrificarea.

Cât durează să crească curcani la sacrificare depinde în întregime de calitatea conținutului și a valorii nutritive. În medie, este de 4-5 luni. În această perioadă, curcanii, în funcție de rasă, ajung la cea mai mare masă. Pentru a calcula cantitatea corectă de hrană necesară pentru a alimenta păsările de curte pentru sacrificare, trebuie să vă adresați profesioniștilor sau să folosiți literatura științifică. Destul de des pe forumurile de pe internet, amatori profesioniști, tabele partajate, unde pictează rata zilnică de hrană în grame pe cap. Alternativ, puteți utiliza aceste informații, dar pentru un rezultat garantat, este mai bine să obțineți sfaturi de specialitate.

Asigurați-vă că nutriția adecvată este posibilă numai atunci când se utilizează o hrană completă, saturată cu vitamine esențiale, aminoacizi, micro și macro elemente. Cea mai ușoară cale este să hrănești. Este fabricat în fabrici speciale, conține toate substanțele nutritive necesare. Consumul aproximativ al furajelor:

  • Sunt necesare 52 kg (33-34 săptămâni de îngrășare) pentru creșterea animalelor tinere pe 1 persoană;
  • Femelele în 16 săptămâni mănâncă aproximativ 16 kg de furaje (pentru sacrificare);
  • Bărbat - pentru aceeași perioadă, mănâncă -32 kg.

Nutriția rațională poate fi asigurată și auto-pregătită de alimente. Pentru a face acest lucru, utilizați boabe zdrobite, diverse cereale, făină (os, orz), verde, produse lactate, vitamine, antibiotice, grăsimi, drojdie. O combinație bine pregătită și norme corect calculate, precum și frecvența meselor vor asigura dezvoltarea normală a păsării și vor contribui la un câștig bun în greutate.

Cât timp este nevoie pentru a crește un curcan pentru carne depinde în întregime de eforturile pe care sunteți dispus să le cheltuiți și, de asemenea, ce rezultate doriți să obțineți. Pe lângă faptul că aparțineți rasei (în funcție de aceasta, termenii fluctuează și în același timp), momentul în care creșteți pasărea este, de asemenea, important:

  • furnizarea de carne pentru uz personal;
  • crescând de vânzare.
sursa

Pregătirea pentru sacrificare

Pasărea este pregătită pentru sacrificare atunci când greutatea sa ajunge la mai mult de 12 kg, de obicei, curcani deja la vârsta de 8 luni cresc la acești parametri. Puii de carne sunt gata pentru sacrificare chiar mai devreme, sunt aruncați în procedură în 4-6 luni. Dacă ați întârziat, carnea nu își va pierde valoarea dietetică, dar nu va fi atât de delicată.

Chiar și masculii cu vârsta de 2-3 ani trebuie să fie sacrificați, deoarece producătorii pierd valoare, carnea lor este supusă unei prelucrări ulterioare și este adecvată pentru consum. De asemenea, trebuie reținut faptul că procedura de sacrificare este efectuată înainte de începerea molustei, altfel ar fi imposibilă prinderea carcasei datorită cantității mari de cânepă.

Pregătiți pasărea înainte de sacrificare. Este important ca, în momentul manipulării, esofagul de stomac și de curcan să nu aibă hrană. În caz contrar, va fi mai greu să se controleze, iar calitatea ar putea suferi: în 2 zile, burtica și gura va avea o nuanță albăstrui:

  • În ajunul zilei programate, pasărea nu poate fi hrănită, perioada minimă este de 14 ore, dar este mai bine dacă nu există zi.
  • Este necesar să se plaseze curcanii într-o cameră întunecată, dar apa trebuie să fie disponibilă în mod liber, ceea ce va ajuta la eliberarea intestinelor din fecale, pasărea nu va pierde în greutate.
  • Este permis să se dea o soluție de sare a lui Glauber, va face lichide fecale de curcan, va ieși mai rapid din organism.
  • Nu este rău să includeți păsări de curte, făină de secară sau tărâțe în furaje înainte de sacrificare.

Metoda de sacrificare

Mulți fermieri consideră că cel mai bun mod de sacrificare este tăierea capului cu un topor. De fapt, această opțiune este acceptabilă în cazul în care carcasa este imediat reciclată în produsul finit, deoarece nu respectă condițiile de menținere a purității cărnii, este adesea în contact cu solul. Agenții patogeni intră ușor într-o rană deschisă, se deteriorează mai repede.

Această metodă este aplicabilă și atunci când o curcă de vârstă mare este sacrificată, deoarece se va confrunta cu o pasăre imensă, nu toată lumea reușește.

Dacă există un scop de a vinde carne, trebuie să o păstrați cât mai mult timp posibil. O altă condiție importantă este o eliberare rapidă din sânge: cu cât mai repede și mai bine este îndepărtată din carcasă, cu atât carnea va rămâne mai proaspătă.

Cel mai rapid și mai bun dintre toate metodele - închise, când sacrificarea este făcută prin gură, se mai numește și "împărțită". Carcasa abia pătrunde cu sânge, se scurge rapid, carnea nu se strică mult timp.

Cum de a intestin și de a scoate o curcan?

După ce a tăiat burta curcanului cu un cuțit, la început, curajul este îndepărtat cu grijă, împreună cu cloaca este tăiată. În continuare, trebuie să luați stomacul, gutura și ficatul, inima. Există o pasăre eviscerată complet, atunci când există o separare a capului prin al doilea vertebră, pielea de pe gât este îndepărtată de-a lungul umerilor, labele sunt tăiate la articulațiile genunchiului. Numai plămânii și rinichii vor rămâne în cavitate.

O pasăre nu este complet eviscerată dacă, după extragerea tuturor organelor interne, inima alimentară, stomacul spălat și ficatul sunt returnate înapoi în burtă. Ei adaugă și un gât. Această carcasă păstrează prospețime nu este la fel de bun ca complet eviscerat, poate fi în frigider timp de până la 4 zile.

Carnea din Turcia este împărțită în funcție de gradul de grăsime, calitatea găinilor și vârsta influențează varietatea sa. Ideal ar fi opțiunea atunci când ieșirea va primi carcasa unei tinere păsări cu o masă musculară bine dezvoltată, o depunere semnificativă de grăsime sub piele, cu un număr minim de zgârieturi și tăieturi.

În funcție de vârsta curcanului, carnea își schimbă structura. Atunci când pasărea are deja un cocor, un spiridus lung, chila este deja osificată, apoi a ajuns la maturitate, iar produsul va fi mai rigid și mai fibros. Dar este potrivit pentru mâncare, se poate dovedi un bulion excelent de parfum sau carne tocată.

Coacerea carnii

După epuizare, nu ar trebui să începeți să gătiți imediat, carnea ar trebui să se maturizeze. Fermentația ar trebui să apară în ea, se referă la toate tipurile. După răcire, se produce amorțeală a fibrelor musculare. Într-o zi sau două, este legată de particularitățile vremii, de masa păsării, se vor relaxa, se mărește carnea și apoi se pregătește pentru procesarea culinară. La tineri, este adesea gata în 12 ore.

Cum să economisiți carne?

Dacă nu există frigider sau congelator în gospodărie, atunci puteți asigura siguranță în pivniță. Cât va rămâne acolo? Până la 8 zile, carnea va rămâne răcită fără a sacrifica calitatea.

Dacă gospodăria nu are un frigider spațios, carcasele de curcan sunt înfășurate într-o cârpă înmuiată în oțet și plasate într-o pivniță, iar apoi perioada de valabilitate poate fi prelungită timp de încă trei zile.

Pentru a păstra proprietățile nutritive ale cărnii timp de 8 zile va ajuta într-un alt mod:

  • Este necesară o soluție de sare concentrată, pentru preparare este necesară o sare de 400 g, această cantitate fiind dizolvată într-un litru de apă clocotită.
  • Apoi lichidul este răcit și deja rece este turnat în gâtul unei curci, jumătate din carcasă trebuie umplută. Se calculează suma simplă: 1 cană la 1 kg de carcasă.
  • Gâtul este strâns legat de fir, iar corpul curcanului este suspendat de picioare într-o cameră rece sau într-o pivniță curată și uscată. După 18 sau 20 de ore, firul este dezlegat, iar așternutul este turnat din carcasă.

Cum de a îngheța carnea?

Când se decide să se înghețe carnea, atunci nu ar trebui să se facă imediat, procesele necesare ar trebui să se încheie acolo, atunci va fi mult mai mare în calitate. În plus, în carcasele care nu sunt refrigerate, înghețarea are loc numai de sus, straturile calde mai joase îi dau greu, iar procesul de descompunere poate începe.

Timpul cel mai favorabil pentru înghețarea la domiciliu este iarnă. După răcire, carnea este înghețată. Realizați în condiții de gheață și scufundați în apă foarte rece. Acest lucru se face de mai multe ori, până când glazura de gheață are o grosime de cel puțin 0,5 mm și nu depășește 1 mm. Apoi, carcasa este învelită în hârtie (dar nu în ziare), și pusă într-o cutie, acoperită cu paie. Este depozitat într-un astfel de recipient la 8-12 ° C.

Cât timp este carnea dezghețată, de asemenea, contează. Dezghețarea foarte rapidă nu este recomandată, deoarece lichidul din momentul înghețării este forțat să iasă din fibrele musculare și se blochează între ele. Cu o dezghețare graduală, se întoarce din nou, iar carnea își restabilește proprietățile nutriționale. Dacă acest lucru nu se face, dizolvații nu vor avea timp să se întoarcă și vor deveni de o calitate mai slabă, mai uscați și mai puțin flexibili.

Dacă se face corect, veți obține un produs excepțional, valoroasă și gustos din punct de vedere nutrițional. El va fi fericit să se familiarizeze cu magazinele de vânzare cu amănuntul și fermierul nu va fi lăsat în urmă.

Condiții de hrănire și de conținut de puieți de curcan pentru sacrificare pentru carne

Cultivarea curcanilor pentru carne este o industrie de păsări de curte foarte promițătoare și are mai multe avantaje. Păsările cresc rapid și câștigă greutate, un bărbat adult, în funcție de rasă, poate să câștige peste 20 kg, femela - de 2 ori mai puțin.

Carnea din Turcia este un produs alimentar, potrivit pentru persoanele cu boli alergice, femeile gravide și care alăptează, copiii mici. Este valorificat pentru conținutul său bogat de vitamine și aminoacizi, colesterol scăzut. Prezența acidului folic și a vitaminei K în ficat o face deosebit de utilă persoanelor cu hemoglobină scăzută.

Uneori carcasa unei curcani crescute la domiciliu ajunge la 35 kg

Prezentare generală a raselor de curcani pentru creșterea cărnii

Numărul de rase de curcan este semnificativ mai mic decât alte păsări agricole. Prin urmare, creșterea păsărilor trebuie să găsească cea mai bună opțiune de creștere în anumite condiții. Aceste păsări se tem de curenți și de umezeală, nu tolerează căldură și frig foarte puternică. Fermierii experimentați de păsări sunt sfătuiți să aleagă doar o pasăre de reproducere, din care puteți obține un profit bun.

Următoarele rase de curcan sunt cele mai populare:

  • Nordul bronzului caucazian - aceste curcani se disting prin aclimatizarea bunelor condiții diferite de detenție, apetit și rezistență la infecții. Înmulțirea lor este mai frecventă în sudul țării. Bărbații au capacitatea de a ajunge la o masă de 14 kg, femele - 7-8 kg.

Curcani galbeni galbeni - sau așa cum se numesc bronzul de nord-caucazian

  • Păsările de culoare albă - păsările cresc foarte rapid și se adaptează bine la diferitele climate. Rasa este împărțită în 3 grupe: ușoare, medii și grele. Greutatea în viu a masculilor din ultimul grup este de 23-25 ​​kg, curcani - 10 kg. Trebuie avut în vedere faptul că aceste curci încetinesc creșterea după șase luni de hrană, deci este mai bine să nu mai cresc și să începeți sacrificarea după această perioadă.

Curcani cu rațe albe

  • Bronzii cu bretele largi - masculi adulți ating o greutate de 17-22 kg, femele - 10-14 kg. Turcia se distinge printr-o producție mare de ouă - până la 120 de ouă pe an, acest lucru fiind important în special pentru crescătorii de păsări care intenționează să cultive curcani în mod continuu. Singura lipsă de păsări este adaptabilitatea slabă la condițiile de pășunat.

Baza de curcani cu brazi largi

  • Moscova din bronz și alb - ambele rase de păsări se caracterizează printr-o construcție puternică și o reproducere excelentă. Greutatea medie a unui bărbat este de 13 kg, femelele - 7 kg. Cei de la Moscova sunt bine aclimatizați, cei de bronz nu sunt pretențioși pentru hrana și condițiile de detenție. În plus, băncile de curcan din Moscova se disting prin viabilitatea lor ridicată.

Rasă de curcani din Moscova: alb și bronz

Caracteristici ale curcanilor adulți pentru carne

Masă de masă de pasăre din Turcia

Îndepărtarea curcanilor la sacrificare este posibilă din orice vârstă. Există diferențe fundamentale între îngrășarea adulților și creșterea puilor de curcan pentru carne. În orice caz, în momentul sacrificării, păsările trebuie să obțină greutatea maximă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați regimul corect de hrană și să asigurați condițiile corecte de detenție.

Curcanii adulți încep să se îngrădească intens timp de 20-30 de zile înainte de sacrificare. Aceasta se întâmplă de obicei între august și octombrie. În această perioadă, curcanii trebuie să asigure păscută liberă. Acest lucru le va permite să mănânce verde, bogat în vitamine și minerale. Principalul produs alimentar pentru păsările de curte ar trebui să fie hrana pentru animale și diferite feluri de făină.

Rata obișnuită de hrană pentru curcan este de 800 g pe zi. Poate fi gătit singur, inclusiv:

  • cereale;
  • Cut greens;
  • Brânză brută;
  • lapte;
  • Amestecuri de faina;
  • Deșeuri: ou, carne, pește.

12-14 ore înainte de sacrificare, curcani sunt transferați într-o cameră întunecată și opriți hrănirea, furnizând numai apă.

Caracteristici de creștere și îngrășare lapte de curcan pentru carne

Creșterea laptelui curcan pentru carne necesită o atenție deosebită în primele 15-20 de zile de viață a puii. Deoarece termoreglarea este încă slab dezvoltată, este necesar să se asigure regimul corect de temperatură - 35 ° -37 ° și umiditatea de 75%. După 10 zile, aceste cifre scad treptat. Cresterea in primele zile necesita instalarea iluminarii non-stop, astfel incat puii sa poata gasi alimente si apa.

Ratele de hrană aproximativă pentru puieții de curcan

Dragi vizitatori, salvați acest articol în rețelele sociale. Publicăm articole foarte utile care vă vor ajuta în afacerea dvs. Distribuiți-l! Faceți clic!

Când cumpărați puieți de curcan pentru îngrășare, trebuie să alegeți puii mobili, stând ferm pe picioare, cu ochii curățiți și strălucitori. Un cordon ombilical înțepenit, un capăt uscat și o gălbuie tras în gălbenuș sunt, de asemenea, semne ale unei curci sănătoase. De obicei, curcani pentru cultivarea cărnii sunt luați în primăvară, astfel încât, în timpul verii, prin cădere să poată câștiga masa necesară.

În primele 10 zile de viață, puii sunt hrăniți la fiecare două ore. Se prepară de obicei o hrană specială, care constă din:

  • Ouă fierte fierte;
  • Grâu și făină de porumb;
  • Ceapa verde;
  • morcovi;
  • Tărâțe de grâu;
  • Brânză brută.

Această hrană este cel mai bine servită pe foi de hârtie și de la 3-5 zile le puteți învăța să se hrănească din jgheaburi speciale. Nu trebuie să uităm de prezența apei proaspete în bolurile de băut, alimentele neconsumate trebuie, de asemenea, îndepărtate, în caz contrar va fi acru.

După trei zile, fermierii de păsări sfătuiesc să pună hrăniri separate pentru nisip fin și pentru făină de pește, deoarece puii au nevoie de suplimente minerale. În cea de-a doua săptămână de viață, hrănirea cu pastă umedă este adăugată la furaje cu furaje uscate, care sunt turnate în tăvi separate.

Aceste furaje sunt alcătuite din granule cu grijă zdrobită (60%), mazăre (25%), făină de floarea-soarelui (2%), cretă (5%). După 10 zile de la momentul eclozării, verdele tineri trebuie introduse în cantitate mare în dietă - urzică, ceapă, trifoi, lucernă, păpădie. Până la o lună există o tranziție la 6 mese pe zi.

La atingerea vârstei de două luni, puii sunt hrăniți de 4 ori pe zi cu aceiași cartofi umpi cu o cantitate crescută de pește ieftin sau carne tocată pe bază de iaurt.

Furajele combinate destinate altor animale agricole nu sunt adecvate în acest caz. Este important să adăugați grăsimi, sare, cretă, coajă, făină de oase la dietă.

Cât timp va fi cheltuit pentru creșterea curcanilor pentru sacrificare depinde de calitatea furajului și de modul corect de îngrășare. În timpul verii, acestea ar trebui să atingă cea mai mare pondere, deoarece în această perioadă au fost create toate condițiile pentru hrănirea pășunilor.

În medie, curcanul este pregătit pentru sacrificare în 4-5 luni, de aceea este nevoie de o cantitate mare de hrană pentru a crește o singură persoană, fără a număra verde și alți aditivi:

  • Femela în 4 luni va mânca 16 kg de hrană;
  • Masculul va avea nevoie de 32 kg pentru aceeași perioadă de timp.

Uzbekistan curcan de câmp

La vârsta de 4 luni, curcanii tineri sunt pregătiți pentru sacrificare utilizând o metodă de hrănire intensă. El este forțat să mănânce. Pentru a face acest lucru, pregătiți găluște speciale, care includ:

  • Porumb - 20%;
  • Fulgi de ovăz -15%;
  • Tărâțe de grâu - 25%;
  • Făină de orz -25%;
  • Sare - 1%;
  • Drojdie de drojdie -3%;

Componentele sunt amestecate cu lapte sau apă și formează pelete înguste și lungi. Turcia deschide ciocul și intră în mâncarea pregătită. Această procedură se efectuează de 2 ori pe zi, ceea ce face posibilă adăugarea a 25% din cantitatea zilnică de hrană naturală. În plus, există un câștig zilnic în greutate la 100 g.

Această îngrășare durează 15-25 de zile, dar după 10 zile curcanul este pregătit pentru sacrificare. Turcia până la maturitate completă necesită îngrășare puțin mai mult timp.

Respectând condițiile de îngrijire și îngrășare a curcanilor, oferind o dietă echilibrată, puteți garanta succesul în creșterea păsărilor de curte pentru carne.

Ați experimentat vreodată dureri de articulație insuportabile? Și știi prima dată ce înseamnă:

  • incapacitatea de a se mișca ușor și confortabil;
  • disconfort atunci când urcăm și coborâm scările;
  • criza neplăcută, făcând clic fără voie;
  • durere în timpul sau după exercițiu;
  • inflamația articulațiilor și umflături;
  • nerezonabile și, uneori, intolerabil dureri dureroase în articulații.

Și răspundeți acum la întrebarea: nu vă convine? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Și cât de mulți bani ați "scurs" deja la un tratament ineficient? Așa e - e timpul să oprim asta! Sunteți de acord? De aceea am decis să publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele de a scăpa de dureri articulare, artrită și artrită.

Cât de mult cresc curcanul la sacrificare

Cresterea curcanilor pentru sacrificare este o afacere profitabila, dar trebuie amintit ca aceasta este o pasare foarte capricioasa si delicata care necesita o atentie speciala, cunostinte si grija. Pe de altă parte, producția lor este mult mai mare decât cea a altor păsări de curte, în cazul în care carcasele de rațe, gâscă și găină se strâng de la 2 la 5 kg, atunci carcasele curcanilor pot transporta între 22 și 35 kg.

Caracteristici rock

Cât timp va dura pentru a crește o curcană înainte de sacrificare acasă? La curcani de diferite rase, aceste perioade sunt ușor diferite, dar în medie durează 4-5 luni. Experții nu recomandă păstrarea curcanilor mai mult de 6 luni, după această perioadă, practic nu cresc, ci consumă multă hrană și acumulează grăsimi. Unele persoane sănătoase și puternice din fermă pot fi lăsate pentru reproducere, ar trebui să fie 2-3-4 curcani și 1 curcan în turmă.

Ratele de curcani sunt mai mici decât rasele de pui sau rațe și toate sunt carne, pentru producția de ouă la scară industrială, această pasăre nu este crescută.

Fermele din Rusia și țările CSI conțin curcani din următoarele rase:

Moscova alb și bronz - greutatea în viu a bărbatului atinge 13 kg, femele - 7 kg. Reprezentanții acestei rase se disting printr-o bună adaptabilitate la diferitele condiții climatice și condiții de detenție, precum și la lipsa de hrană pentru hrănire. Minorii au o rată ridicată de supraviețuire.

Nordul bronzului din Caucaz crește la 14 kg la masculi și la 7-8 kg la femele. Curcanii din Caucazul de Nord au un apetit bun și rezistență la bolile tipice. Pasărea este bine aclimatizată în diverse localități, dar în special rasa este cultivată în regiunile sudice ale Rusiei și în țările din Caucazul de Sud.

Crescătorii de culoare albă sunt caracterizați printr-o creștere rapidă și o bună adaptabilitate la diferitele climate. Această rasă este împărțită în trei tipuri - ușoare, medii, grele. Masculii cresc in greutate in 23-25 ​​kg, iar femelele - pana la 10 kg.

Pieptul bronz larg - reprezentanții adulți din această rasă ating o greutate de 18-22 kg la masculi și 10-14 kg la femele. Bronzul cu straturi de piept mare face un număr mare de ouă - până la 120 de bucăți pe an, ouăle merg în principal pentru incubație. Un dezavantaj serios al rasei este că acestea nu se adaptează bine condițiilor de pășunat.

Crucea Big-6, crescută în Anglia, nu a devenit încă populară în Rusia, iar în zadar - acestea sunt curcani de maturare rapizi. Acesta este cel mai greu dintre toate tipurile de curcani, culoarea penajului lor este alb, corpul este masiv, capul este mic. Rasa este apreciată nu numai pentru carnea delicioasă, ci și pentru puful ușor și moale.

Greutatea în viu a membrilor adulți ai rasei poate ajunge până la 40 kg, aceștia fiind adevărați campioni printre alte curcani. În plus, greutatea de sacrificare în 25-26 kg de Big-6 ajunge la vârsta de 90-100 de zile, în acest moment se oprește să crească și, cu o îngrășare suplimentară, acumulează grăsime, prin urmare nu este practic să o păstrăm mai departe.

îngrășare

Perioada de incubație a ouălor de curcani durează 28 de zile, iar în primăvară fermele de păsări încep să vândă tânărul, moment în care o cumpără pentru a crește o pasăre pe furaje proaspete verzi și pentru a le sacrifica în toamnă. Este posibil să cumpărați puieți de curcan pentru cultivarea cărnii la începutul verii, acest lucru se întâmplă în cazul în care doresc să hrănească pasărea înainte de Crăciun și de Anul Nou.

Ce este important pentru păsările de curte? Bineînțeles că a fost în bune condiții și a câștigat rapid greutate, iar pentru aceasta trebuie să urmați regimul de hrănire și să folosiți alimente de înaltă calitate și calorii.

Îngroșarea intensivă a curcanilor adulți începe cu 3-4 săptămâni înainte de sacrificare. Este de dorit ca în această perioadă să aibă posibilitatea de a fi pășunați liber, să mănânce verdeață proaspătă, conținând multe vitamine și minerale. În plus față de pășune, curcanii se hrănesc de 2-3 ori pe zi acasă.

Cât de mult hrănire pe zi o are o nevoie de curcan? În medie, o persoană are nevoie de 800 de grame de furaj pe zi, este pregătită la domiciliu din cereale, legume tocate, brânză de vaci, lapte, ouă de pui, deșeuri de carne, amestecuri de făină, cartofi fierți, prăjituri și furaje mixte.

La un moment dat, trebuie să oferiți atât de multă mâncare încât să nu rămână în alimentatoare, altfel va începe să se deterioreze și să devină nociv pentru sistemul digestiv al păsărilor. Din același motiv, măștile umede sunt făcute înainte de a fi hrănite, fără a le recolta pentru viitor. Apa din băuturi ar trebui să fie proaspătă, iar vara trebuie adăugat un pic de permanganat de potasiu, soluția ar trebui să fie ușor roz - aceasta va salva efectivele de animale din multe boli infecțioase.

Primele zile ale curcanilor nou-născuți nu se hrănesc deloc, nu au încă un reflex înghițitor și trăiesc pe resturile de gălbenuș în corp. În acest moment, li se poate da apă fiartă cu o cantitate mică de zahăr și ouă măcinate și fierte.

În cea de-a doua zi, curcanii pot face o pastilă din ierburi proaspete tocate, ouă și boabe mărunțite tocate. Un bun plus al dietei este urzica, ceapa verde, papadia, lucerna.

Meniul curcanilor de o săptămână este format din grâu, porumb zdrobit, orz, ovăz, precum și mei, hrișcă, tărâțe de grâu, carne și făină de oase, sare. Cereale integrale pot fi date doar de la vârsta de 1,5-2 luni.

Amestecurile pentru laptele de curcan în această perioadă pot fi preparate pe bază de produse lactate fermentate - brânză de vaci, iaurt sau lapte degresat. Este important ca maeștrii să fie fărâmițați, lipiciosi provocând probleme digestive. Uleiul de pește, cojile și creta adăugate în pasta va fi un bun supliment nutritiv pentru vitamina și mineralele necesare pentru prevenirea bolilor și creșterea activă a puilor.

Laptele acru sau curcanul curcan poate fi administrat separat, fără paste, turnându-l în băutori - le place foarte mult aceste produse, în plus, le asimilează bine. Acestea pot fi date fără restricții.

Curcani Klyuviki sunt foarte moi, astfel încât să nu le rănească, hrana poate fi turnat într-un cerc tăiat din placaj, în timp, acestea vor trebui să fie înlocuite cu alimentatoare speciale.

De câte ori se hranesc curcanii de o zi? Din momentul nașterii și până la 10 zile, puii sunt hrăniți de 8-10 ori pe zi, puieți lunar - de 6 ori pe zi, de două luni - de 4 ori pe zi, de trei luni - de 3 ori pe zi. Este recomandabil să urmați regimul de hrănire și să oferiți alimente în același timp, astfel încât acesta să fie mai bine absorbit și păsările să fie gata de sacrificare mai rapid.

Pentru îngrășare curcani pe față în dieta lor ar trebui să fie o mulțime de furaje cu conținut ridicat de proteine. Amestecurile de cereale pot fi preparate independent la domiciliu, precum și preparatele alimentare PC-2 și PC-5.

Furajele trebuie să fie proaspete, fără semne de putrezire și mucegai, curcani tolerează hrana răsfățată mai rea decât cea a altor păsări de curte, se pot îmbolnăvi și nu pot trăi la sacrificare.

10-12 ore înainte de sacrificare, păsările se opresc din hrană, este necesar ca stomacul și intestinele păsărilor să devină libere. Acest lucru mărește calitatea cărnii, va fi păstrat mai mult și va avea un gust mai bun.

Turcia de la ecloziune până la sacrificare

Turcia este cea mai mare și cea mai comună pasăre din curtea casei. Acest lucru se datorează în principal:

  • nemulțumirea sa în nutriție și conținut;
  • creșterea rapidă în greutate;
  • gustul și proprietățile dietetice ale cărnii.

Dar, pentru a obține rezultate bune, ca și în orice altă afacere, este necesar să abordăm serios problema ridicării acestei păsări. Mai întâi de toate, trebuie să stocați cel puțin o cantitate minimă de cunoștințe în domeniul curcanilor de reproducție acasă.

Informații generale despre curcani

Aspectul în expansiunea turciei noastre, datorăm Americii. A fost de acolo, acum aproximativ 500 de ani, a venit în Spania, unde a devenit obișnuită și a primit o distribuție pe scară largă în întreaga lume. Prin experimente genetice, au fost derivate diferite rase care au anumite caracteristici. Cele mai frecvente sunt următoarele tipuri:

  1. Turcia de bronz. El aparține tipului de lumină. Greutatea medie a unui bărbat este de 7-8 kg, femelele 5-6.
  2. Moscova din bronz. Greutatea în viu a curcanului este de 10-19 kg, curcani -8-10.
  3. Canadian breasted breed. Aceasta este cea mai grea pasăre. Greutatea în viu a bărbatului atinge 30 kg.
  4. Moscova alb. Greutate 12-13 kg.
  5. Alb cu bretele largi. Greutatea lor este de 20-25 kg.

De asemenea, în ferme există și alte specii din această pasăre mare. Indiferent de rasa, toate acestea sunt o sursa de produs alimentar - carnea, care nu are depozite grase, este bogata in enzime si proteine, este digerata usor si are calitati gustoase.

Caracteristicile curcanilor de îngrășare acasă

Nutriția și întreținerea corespunzătoare a păsărilor de curte afectează în mod direct creșterea și calitatea cărnii. Creșterea unui curcan pentru sacrificare nu este deloc dificilă. Este posibil să începeți îngrășarea atât a păsărilor adulte, cât și a puilor nou-expuși. Diferența este aceasta. Perioada de îngrășare a unui adult este de aproximativ 20-30 de zile, în acest timp greutatea este câștigată și apare saturația nutrienților. Cel mai adesea, perioada de îngrășare activă scade în luna august-octombrie. Curcanii pășesc, au nevoie doar de verdeață. Furajul trebuie să conțină cât mai multe substanțe nutritive posibil. Puteți să achiziționați și să alimentați feedul. Rata este de -800 de grame pe zi pentru o persoană sau pentru a găti independent de cereale, verde tăiat, brânză de vaci, lapte, amestec de făină, adăugați ouă, pește și deșeuri de carne.

Dar curcanii tocmai au văzut lumina, cer o atenție deosebită. Importanța și condițiile de detenție și alimentația adecvată. De la respectarea acestor standarde depinde de procentul de supraviețuire, de dezvoltarea armonioasă și de ritmul de creștere. Primele 15-20 de zile sunt cele mai responsabile. Curcanii trebuie păstrați într-o încăpere în care există suficientă căldură la -25-27 grade, iar podeaua trebuie să fie caldă și curată (așternutul trebuie înlocuit frecvent). Lămpile sunt folosite în permanență pentru încălzire suplimentară. Treptat, la vârsta de două săptămâni, tinerii sunt scoși pe stradă (presupunând absența umezelii) timp de 30-40 de minute.

În hrănire ar trebui să urmați regulile de bază importante. Puiul trebuie să aibă întotdeauna hrană (furaje sau amestec uscat). În prima lună de viață sunt hrănite o mustă umedă pe iaurt sau pe lapte. Un astfel de amestec se administrează de 7-8 ori pe zi și este monitorizat îndeaproape pentru a se asigura că nu devine acru și nu devine un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor și a virușilor dăunători. Pe măsură ce curcanul crește, frecvența de hrănire a pastei este redusă. După o lună, ei trec la o hrănire de șase ori, de la două la patru mese. În primele zile ale vieții animalelor tinere, se recomandă să se dea bucăți de gălbenușuri gătite cu lapte, astfel de alimente este un început bun pentru creșterea ulterioară. În furaj adăugați verde tăiată. Poate fi urzica, trifoi, ceapa de pene. Și, de asemenea, ulei de pește și unele drojdie. La vârsta de 1 lună, curcanul începe să hrănească cereale fine. Pentru a asigura o bună digestie și prevenirea paraziților, un amestec de cretă, cărbune și nisip este pus într-un recipient special proiectat. Nu uitați de apă. Ar trebui să fie curată și temperatura camerei. Modificările în greutate reprezintă rata de creștere a animalelor tinere. De îndată ce este clar posibilitatea de a vedea caracteristicile sexuale la tineri, este necesar să se separe femelele de la bărbați, deoarece diferă și în rata de creștere în greutate.

Curcanul de curcan pentru sacrificare poate începe cu vârsta de 3-4 luni. Pentru aceasta, ele sunt limitate în mișcare și măresc semnificativ cantitatea de hrană. Pe lângă îngrășarea naturală, aplicați și obligatoriu. Ciocul este deschis pentru pasăre și mâncarea este introdusă în esofag. Poate fi pelete de pâine și găluște speciale, care sunt preparate după cum urmează. Se ia porumb, orz, fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, puțină sare și drojdie de pâine, totul se amestecă bine și se umple cu lapte. Flagellale subțiri sunt răsucite din substanța rezultată. Acestea sunt, de asemenea, utilizate ca hrană suplimentară, care se administrează de două ori pe zi, crescând treptat cantitatea de alimente. Cât durează perioada de îngrășare intensivă depinde de rezultatul dorit. Timpul mediu pentru a obține o performanță bună este de 20-30 de zile, dar după zece zile de nutriție intensivă, se poate efectua sacrificarea.

Cât durează să crească curcani la sacrificare depinde în întregime de calitatea conținutului și a valorii nutritive. În medie, este de 4-5 luni. În această perioadă, curcanii, în funcție de rasă, ajung la cea mai mare masă. Pentru a calcula cantitatea corectă de hrană necesară pentru a alimenta păsările de curte pentru sacrificare, trebuie să vă adresați profesioniștilor sau să folosiți literatura științifică. Destul de des pe forumurile de pe internet, amatori profesioniști, tabele partajate, unde pictează rata zilnică de hrană în grame pe cap. Alternativ, puteți utiliza aceste informații, dar pentru un rezultat garantat, este mai bine să obțineți sfaturi de specialitate.

Asigurați-vă că nutriția adecvată este posibilă numai atunci când se utilizează o hrană completă, saturată cu vitamine esențiale, aminoacizi, micro și macro elemente. Cea mai ușoară cale este să hrănești. Este fabricat în fabrici speciale, conține toate substanțele nutritive necesare. Consumul aproximativ al furajelor:

  • Sunt necesare 52 kg (33-34 săptămâni de îngrășare) pentru creșterea animalelor tinere pe 1 persoană;
  • Femelele în 16 săptămâni mănâncă aproximativ 16 kg de furaje (pentru sacrificare);
  • Bărbat - pentru aceeași perioadă, mănâncă -32 kg.

Nutriția rațională poate fi asigurată și auto-pregătită de alimente. Pentru a face acest lucru, utilizați boabe zdrobite, diverse cereale, făină (os, orz), verde, produse lactate, vitamine, antibiotice, grăsimi, drojdie. O combinație bine pregătită și norme corect calculate, precum și frecvența meselor vor asigura dezvoltarea normală a păsării și vor contribui la un câștig bun în greutate.

Cât timp este nevoie pentru a crește un curcan pentru carne depinde în întregime de eforturile pe care sunteți dispus să le cheltuiți și, de asemenea, ce rezultate doriți să obțineți. Pe lângă faptul că aparțineți rasei (în funcție de aceasta, termenii fluctuează și în același timp), momentul în care creșteți pasărea este, de asemenea, important:

  • furnizarea de carne pentru uz personal;
  • crescând de vânzare.

Câte curcani cresc la sacrificare și cum să înscrieți un curcan

Adesea, proprietarii de parcele de uz casnic sau agricultorii începători se gândesc să pornească la fermă un număr mic de păsări de curte, cum ar fi curcanii. Dar ele sunt oprite de faptul că reproducerea oricărei păsări se termină în sacrificarea ei, iar potențialul fermier de păsări nu știe doar cum să-l realizeze, ci se teme și de procesul în sine. Această procedură este într-adevăr o parte integrantă a industriei păsărilor, povestea noastră despre ea.

Turcia înainte de sacrificare

Valoarea principală a cărnii de curcan - proprietățile sale dietetice. Are un gust excelent și un conținut redus de grăsimi. Mai mult de o jumătate din carcasă - carne de înaltă calitate cu conținut ridicat de proteine ​​și numai aproximativ 1/4 - grăsime, cea mai mare parte din care este sub piele, adică poate fi îndepărtată cu ușurință. Prin urmare, carnea de curcan este foarte populară, ele cresc curcani atât pentru uz propriu, cât și în scopuri comerciale.

Cât de mult crește

Cu hrană și îngrijire adecvată, pasărea câștigă rapid greutate, iar bărbații individuali pot crește până la 20 kg, femelele pot câștiga jumătate din acest indicator.

O pasăre este potrivită pentru sacrificare, care a câștigat o greutate de peste 12 kg. Cele mai multe curcani cresc la acești indicatori până în săptămâna 33-35. Multe pui de carne consumă astfel de greutate până în săptămâna 17-25.

Al doilea indicator este vârsta. Se crede că multe rase de curcani nu mai cântăresc după 6-9 luni. Adică trebuie să vă concentrați asupra acestor termeni. Carnea după aceea nu-și pierde calitățile dietetice. Chiar și curcanii în vârstă de trei ani sunt trimiși pentru sacrificare, până la această vârstă nu sunt interesați ca producători, iar carnea lor prelucrată este destul de comestibilă.

Cât de mult este mâncat

Timp de 16 săptămâni, curcanul masculin mănâncă 32 kg de hrană. Femela în acest timp trebuie să alimenteze jumătate din norma bărbatului. În detaliu, lista de alimente necesare curcanilor pentru primele patru luni de viață este următoarea:

  • grâu - 10 kg;
  • tărâțe - 1,8-1,9 kg;
  • verzui - 5,7 kg;
  • invers - 300-350 ml;
  • brânză de vaci - 150 g;
  • ouă, făină de oase, sare, cretă și cochilii în cantități mici.

După 16 săptămâni, păsările sunt alimentate cu forța cu găluște cu această compoziție:

  • porumb - 4 părți;
  • ovaz - 3 părți;
  • tărâțe de grâu - 5 părți;
  • orz de făină - 5 părți;
  • lapte, apă sau zer - 3 părți;
  • sare și drojdie.

După 1,5-2 săptămâni, o astfel de dieta de curcan poate fi trimisă pentru sacrificare, dar mai frecvent hrănirea este extinsă la 2-3 săptămâni, deoarece o astfel de dietă dă o creștere zilnică de 100 g de greutate corporală.

Pregătirea pentru sacrificare

Pentru sacrificarea curcan trebuie să se pregătească. Este necesar să se asigure că în timpul procedurii tractului gastrointestinal păsările sunt goale. În caz contrar, această circumstanță va complica eviscerarea și, în plus, poate afecta negativ calitatea cărnii.

  1. Cu o zi înainte de sacrificare, opriți hrana curcanilor.
  2. În camera în care se află pasărea, este necesar să scoateți iluminatul.
  3. Într-o cameră întunecată ar trebui să fie suficientă apă, puteți da o soluție de sare a lui Glauber. Astfel de măsuri vor ajuta intestinele să se golească mai repede.
  4. Cu puțin timp înainte de sacrificare, puteți intra în dieta făină de secară sau tărâțe.

Modalități de sacrificare

În fermele private mici, sacrificarea păsărilor este cea mai populară prin tăierea capului cu un topor. Dar această metodă este adecvată numai în cazul procesării imediate a cărnii. Asemenea sacrificări se efectuează de obicei pe stradă, fără respectarea standardelor sanitare, care este plină de infecții cu diverse boli infecțioase și paraziți.

O carcasă cu o rană deschisă se află în aer, uneori pe pământ. Și în timpul verii, această metodă este în general periculoasă din cauza numărului mare de insecte.

În cazul în care carnea trebuie să fie depozitată cât mai mult timp posibil, fără prelucrare, de exemplu, pentru vânzare, metoda cea mai închisă este cea mai acceptabilă, măcelărind prin cioc. Cu cât mai curând sângele este complet sângerat, cu atât mai mult va fi stocat.

intern

În adâncurile palatului, pasărea are vene jugulare și trotuare care trebuie tăiate. Pasărea cu această metodă de sacrificare moare de pierderea de sânge destul de repede.

extern

Această metodă nu este la fel de curată ca cea anterioară, însă este mai populară cu agricultorii. Probabil din cauza faptului că necesită mai puțină abilitate decât metoda internă. Numai numele metodei sugerează că vasele de sânge ale păsărilor se deschid din afara carcasei.

Video: sacrificarea curcanilor

Turcia de sacrificare

Rețineți că sacrificarea păsărilor este o procedură destul de importantă și trebuie să o luați în serios. Chiar dacă acționați în mod vechi, după ce ați recurs la ajutorul unui topor, încercați cel puțin să aduceți locul de sacrificare în conformitate cu standardele minime sanitare. Amintiți-vă că în vară, zboară, purtătoare de diverse infecții zboară instantaneu în sânge și o masă de paraziți trăiesc în pământ.

Pregătiți în avans tot ce aveți nevoie: cârpe uscate curate, apă în cantități suficiente, spălați cu grijă mașina (cuțit, topor). Dacă optați pentru un topor, nu este nevoie să o faceți exact pe suprafața vechiului punte. Puneți un fel de blat pe el, ștergându-l.

abatorizare

Dacă decideți să recurgeți la metoda internă de sacrificare, trebuie să o faceți în următoarea ordine:

  1. Deschideți ciocul de curcan și tăiați cu grijă vasele aflate în partea stângă deasupra limbii, cu un cuțit ascuțit.
  2. Lama ușor trage afară și, de asemenea, face o lovitură puternică, dar chiar sub și în centru. Pensula cu un cuțit trebuie să se deplaseze în sus, scopul său fiind cerebelul.
  3. Carcasa este suspendată de labe pentru a evacua sângele.
  4. Carcasa complet sângeroasă poate fi smulsă.
Calea exterioară este diferită prin faptul că vena este disecată din exteriorul gâtului și nu prin gât. Trebuie să vă concentrați asupra deschiderii urechii, la aproximativ 25 mm sub care este localizată vena jugulară.

jumulire

Pentru a scoate o pasăre este mai bine imediat după sacrificare. În gospodăriile particulare și în fermele mici, procedura se efectuează manual. Pentru a scoate calculele calitativ, scoateți toate pene de zbor, este umplut cu apă fierbinte.

Temperatura apei nu trebuie să depășească 65 ° C, iar carcasa în apă nu durează mai mult de un minut. Imediat după extracție din apă începe să se scoată. Acest lucru ar trebui făcut rapid, astfel încât porii să nu aibă timp să se închidă, în acest caz, penele de zbor sunt foarte greu de extras.

Când toate penele sunt îndepărtate, este necesar ca carcasa să aibă un aspect normal:

  • eliminați sângele din gât și gură;
  • clătiți bine;
  • folosind o cârpă uscată, îndepărtați umezeala din carcasă și puteți arde;
  • cântatul la domiciliu se desfășoară peste soba cu gaz, conducând încet și fără probleme carcasa peste foc;
  • după îndepărtarea resturilor de pene cu foc, se poate trece la eviscerare.

scoate măruntaiele

Procedura de evacuare a păsărilor efectuată în acest mod:

  1. Pe o suprafață orizontală (masă) stabilă se așază carcasa pe spate.
  2. Cu o mână ele țin carcasa lângă stern, iar celălalt fixează un cuțit în centrul burții, chiar sub coastele cu coaste. Mutați cuțitul în jos, tăiați peritoneul.
  3. Din slot, intestinele sunt luate împreună cu cloaca.
  4. Îndepărtați separat stomacul, ficatul, burtica și inima.

În cazul în care toate organele comestibile (împreună cu un stomac gol și gol) și gâtul sunt puse înapoi în pântece, guttingul este considerat incomplet. Această carne nu poate fi depozitată în frigider mai mult de 48 de ore.

Eroarea implică înlăturarea gâtului la cel de-al doilea vertebră, iar pielea din jurul gâtului este îndepărtată, picioarele sunt tăiate în genunchi, iar rinichii și plămânii rămân în burta carcasei.

Depozitarea carnii

Este mai bine să nu folosiți carnea pentru alimente imediat după sacrificare și eviscerare. Trebuie să treacă printr-o etapă de fermentație, acest proces fiind de dorit pentru orice carne. Sub acțiunea enzimelor naturale, structura proteinelor se schimbă, devine mai acceptabilă pentru consumul uman, este mai bine absorbită de organism. Coacerea de carne trece de la 12 ore pentru păsările tinere, până la 1-2 zile pentru cei mai în vârstă.

În cazul în care din anumite motive nu este posibil să puneți carne proaspătă în frigider sau congelator, puteți folosi pivnița. O săptămână într-o carcasă normală de pivniță poate fi fără probleme.

În aceeași perioadă, carnea poate fi salvată în felul următor:

  1. Se prepară o soluție de sare de 40%. Este necesar să se dizolve în apă fierbinte, într-o astfel de cantitate rece, nu va funcționa.
  2. Soluția răcită este turnată în gâtul unei păsări la o viteză de 0,5 cani de soluție per 1 kg de masă.
  3. Ele strânge gâtul cu un cordon, atârnă carcasa de picioare într-un loc răcoros. După 19-21 ore, cablul este îndepărtat, saramura este drenată.

Dacă decideți să înghețați curcanul, nu trebuie să neglijați nici fermentația. Calitatea cărnii va fi mai bună dacă lăsați-o să se coacă. În plus, pasărea caldă îngheață prin interior foarte prost, în acest caz procesele putrefactive pot începe chiar și în congelator.

Cel mai bun moment pentru a îngheța este iarna. Lăsați carnea să se așeze în jos, apoi ar trebui scoasă în îngheț și umezită cu apă foarte rece. Repetați procedura până când se formează un strat subțire de gheață pe suprafața carcasei. După aceea, curcanul este înfășurat în hârtie de ambalaj, pus în cutii și înfășurat în paie. Stocați la -7. -12 ° C

De mare importanță și durata de dezghețare. Când este înghețat, apa deplasată din mușchi se transformă în gheață, care, în carcasa înghețată, se află între fibrele musculare. În cazul în care carnea este dezghețată încet, dezghețându-se treptat, mușchii absorb umiditatea înapoi, și cu ea toate substanțele nutritive dizolvate.

Accelerarea dezghețării duce la o pierdere de gust, deoarece țesăturile pur și simplu nu au timp să înmoaie tot lichidul. Ca rezultat, carnea nu numai că își pierde gustul, ci și nutrienții.

Turcia de sacrificare și de plutire în timpul iernii: video

Curcaniile de sacrificare necesită anumite abilități. La urma urmei, o procedură executată incorect poate strica carnea, care, în cel mai bun caz, va merge la hrana animalelor. Și în vară, cel mai probabil, va trebui să fie aruncat. În plus, trebuie să rețineți că acest proces este destul de traumatizant. O creatură vie simte că vrea să-și ia viața și va scăpa.

În acest moment, un agricultor de păsări fără experiență poate să-și scuture mâna, se va răni și va răni păsările, provocând suferința. Prin urmare, înainte de a ridica un cuțit sau un topor, încercați să vă pregătiți pentru procedura viitoare cu toată responsabilitatea.

Cum se înscrie un curcan: comentarii

Acum eu însumi păstrez un astfel de an doi ani.

Problema a fost rezolvată - iau punga veche - fac o gaură în pumnul meu într-unul din colțuri, o pun pe curcan și-i arăt unde "raza de lumină în întunericul"

El însuși și-a pus capul acolo - din spate, fie el a strâns cu mâna, fie el a luat-o cu o buclă cu o buclă, ca să poată fi închis. El flutura și punga nu dă. Apoi, totul este standard - cu un balot de ax și atârnă, astfel încât sângele curgea.

Deși conurile sunt mai distractive, am doar o duzină de ele - vederea pe tot parcursul anului a "locului frontal" nu mă inspiră

Câte curcani sunt crescuți pentru carne la domiciliu

Cultivarea curcanilor pentru carne este o industrie de păsări de curte foarte promițătoare și are mai multe avantaje. Păsările cresc rapid și câștigă greutate, un bărbat adult, în funcție de rasă, poate să câștige peste 20 kg, femela - de 2 ori mai puțin.

Carnea din Turcia este un produs alimentar, potrivit pentru persoanele cu boli alergice, femeile gravide și care alăptează, copiii mici. Este valorificat pentru conținutul său bogat de vitamine și aminoacizi, colesterol scăzut. Prezența acidului folic și a vitaminei K în ficat o face deosebit de utilă persoanelor cu hemoglobină scăzută.

Uneori carcasa unei curcani crescute la domiciliu ajunge la 35 kg

Prezentare generală a raselor de curcani pentru creșterea cărnii

Numărul de rase de curcan este semnificativ mai mic decât alte păsări agricole. Prin urmare, creșterea păsărilor trebuie să găsească cea mai bună opțiune de creștere în anumite condiții. Aceste păsări se tem de curenți și de umezeală, nu tolerează căldură și frig foarte puternică. Fermierii experimentați de păsări sunt sfătuiți să aleagă doar o pasăre de reproducere, din care puteți obține un profit bun.

Următoarele rase de curcan sunt cele mai populare:

  • Nordul bronzului caucazian - aceste curcani se disting prin aclimatizarea bunelor condiții diferite de detenție, apetit și rezistență la infecții. Înmulțirea lor este mai frecventă în sudul țării. Bărbații au capacitatea de a ajunge la o masă de 14 kg, femele - 7-8 kg.

Curcani galbeni galbeni - sau așa cum se numesc bronzul de nord-caucazian

  • Păsările de culoare albă - păsările cresc foarte rapid și se adaptează bine la diferitele climate. Rasa este împărțită în 3 grupe: ușoare, medii și grele. Greutatea în viu a masculilor din ultimul grup este de 23-25 ​​kg, curcani - 10 kg. Trebuie avut în vedere faptul că aceste curci încetinesc creșterea după șase luni de hrană, deci este mai bine să nu mai cresc și să începeți sacrificarea după această perioadă.

Curcani cu rațe albe

  • Bronzii cu bretele largi - masculi adulți ating o greutate de 17-22 kg, femele - 10-14 kg. Turcia se distinge printr-o producție mare de ouă - până la 120 de ouă pe an, acest lucru fiind important în special pentru crescătorii de păsări care intenționează să cultive curcani în mod continuu. Singura lipsă de păsări este adaptabilitatea slabă la condițiile de pășunat.

Baza de curcani cu brazi largi

  • Moscova din bronz și alb - ambele rase de păsări se caracterizează printr-o construcție puternică și o reproducere excelentă. Greutatea medie a unui bărbat este de 13 kg, femelele - 7 kg. Cei de la Moscova sunt bine aclimatizați, cei de bronz nu sunt pretențioși pentru hrana și condițiile de detenție. În plus, băncile de curcan din Moscova se disting prin viabilitatea lor ridicată.

Rasă de curcani din Moscova: alb și bronz

Caracteristici ale curcanilor adulți pentru carne

Masă de masă de pasăre din Turcia

Îndepărtarea curcanilor la sacrificare este posibilă din orice vârstă. Există diferențe fundamentale între îngrășarea adulților și creșterea puilor de curcan pentru carne. În orice caz, în momentul sacrificării, păsările trebuie să obțină greutatea maximă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați regimul corect de hrană și să asigurați condițiile corecte de detenție.

Curcanii adulți încep să se îngrădească intens timp de 20-30 de zile înainte de sacrificare. Aceasta se întâmplă de obicei între august și octombrie. În această perioadă, curcanii trebuie să asigure păscută liberă. Acest lucru le va permite să mănânce verde, bogat în vitamine și minerale. Principalul produs alimentar pentru păsările de curte ar trebui să fie hrana pentru animale și diferite feluri de făină.


Cum să faci hrană acasă

Rata obișnuită de hrană pentru curcan este de 800 g pe zi. Poate fi gătit singur, inclusiv:

  • cereale;
  • Cut greens;
  • Brânză brută;
  • lapte;
  • Amestecuri de faina;
  • Deșeuri: ou, carne, pește.

12-14 ore înainte de sacrificare, curcani sunt transferați într-o cameră întunecată și opriți hrănirea, furnizând numai apă.

Caracteristici de creștere și îngrășare lapte de curcan pentru carne

Creșterea laptelui curcan pentru carne necesită o atenție deosebită în primele 15-20 de zile de viață a puii. Deoarece termoreglarea este încă slab dezvoltată, este necesar să se asigure regimul corect de temperatură - 35 ° -37 ° și umiditatea de 75%. După 10 zile, aceste cifre scad treptat. Cresterea in primele zile necesita instalarea iluminarii non-stop, astfel incat puii sa poata gasi alimente si apa.

Ratele de hrană aproximativă pentru puieții de curcan

Gunoiul trebuie să fie întotdeauna curat, pentru că trebuie schimbat frecvent. Ca un gunoi mono folosiți paie tocată și tulpini de porumb zdrobite, așchii uscate, coji de floarea-soarelui. Pentru o suprafață de 1 m² puteți amplasa zece păsări de curcan până la vârsta de opt săptămâni, apoi - cinci pui în aceeași perioadă. Mai târziu pe 1m ² se stabilesc trei curcani.

Când cumpărați puieți de curcan pentru îngrășare, trebuie să alegeți puii mobili, stând ferm pe picioare, cu ochii curățiți și strălucitori. Un cordon ombilical înțepenit, un capăt uscat și o gălbuie tras în gălbenuș sunt, de asemenea, semne ale unei curci sănătoase. De obicei, curcani pentru cultivarea cărnii sunt luați în primăvară, astfel încât, în timpul verii, prin cădere să poată câștiga masa necesară.

În primele 10 zile de viață, puii sunt hrăniți la fiecare două ore. Se prepară de obicei o hrană specială, care constă din:

  • Ouă fierte fierte;
  • Grâu și făină de porumb;
  • Ceapa verde;
  • morcovi;
  • Tărâțe de grâu;
  • Brânză brută.

Puteți găti astfel: frecați ouăle printr-o sită, adăugați o cantitate mică de făină de porumb sau de grâu, ceapă mărunțită și morcovi, amestecați cu terci de miel fiert.

Această hrană este cel mai bine servită pe foi de hârtie și de la 3-5 zile le puteți învăța să se hrănească din jgheaburi speciale. Nu trebuie să uităm de prezența apei proaspete în bolurile de băut, alimentele neconsumate trebuie, de asemenea, îndepărtate, în caz contrar va fi acru.

După trei zile, fermierii de păsări sfătuiesc să pună hrăniri separate pentru nisip fin și pentru făină de pește, deoarece puii au nevoie de suplimente minerale. În cea de-a doua săptămână de viață, hrănirea cu pastă umedă este adăugată la furaje cu furaje uscate, care sunt turnate în tăvi separate.

Aceste furaje sunt alcătuite din granule cu grijă zdrobită (60%), mazăre (25%), făină de floarea-soarelui (2%), cretă (5%). După 10 zile de la momentul eclozării, verdele tineri trebuie introduse în cantitate mare în dietă - urzică, ceapă, trifoi, lucernă, păpădie. Până la o lună există o tranziție la 6 mese pe zi.

La atingerea vârstei de două luni, puii sunt hrăniți de 4 ori pe zi cu aceiași cartofi umpi cu o cantitate crescută de pește ieftin sau carne tocată pe bază de iaurt.

Cerealele integrale pot fi administrate după 40 de zile de viață a puii, de asemenea puteți începe hrănirea hranei pentru pui.

Furajele combinate destinate altor animale agricole nu sunt adecvate în acest caz. Este important să adăugați grăsimi, sare, cretă, coajă, făină de oase la dietă.

Cât timp va fi cheltuit pentru creșterea curcanilor pentru sacrificare depinde de calitatea furajului și de modul corect de îngrășare. În timpul verii, acestea ar trebui să atingă cea mai mare pondere, deoarece în această perioadă au fost create toate condițiile pentru hrănirea pășunilor.

În medie, curcanul este pregătit pentru sacrificare în 4-5 luni, de aceea este nevoie de o cantitate mare de hrană pentru a crește o singură persoană, fără a număra verde și alți aditivi:

  • Femela în 4 luni va mânca 16 kg de hrană;
  • Masculul va avea nevoie de 32 kg pentru aceeași perioadă de timp.

Uzbekistan curcan de câmp

La vârsta de 4 luni, curcanii tineri sunt pregătiți pentru sacrificare utilizând o metodă de hrănire intensă. El este forțat să mănânce. Pentru a face acest lucru, pregătiți găluște speciale, care includ:

  • Porumb - 20%;
  • Fulgi de ovăz -15%;
  • Tărâțe de grâu - 25%;
  • Făină de orz -25%;
  • Sare - 1%;
  • Drojdie de drojdie -3%;

Componentele sunt amestecate cu lapte sau apă și formează pelete înguste și lungi. Turcia deschide ciocul și intră în mâncarea pregătită. Această procedură se efectuează de 2 ori pe zi, ceea ce face posibilă adăugarea a 25% din cantitatea zilnică de hrană naturală. În plus, există un câștig zilnic în greutate la 100 g.

Această îngrășare durează 15-25 de zile, dar după 10 zile curcanul este pregătit pentru sacrificare. Turcia până la maturitate completă necesită îngrășare puțin mai mult timp.

Respectând condițiile de îngrijire și îngrășare a curcanilor, oferind o dietă echilibrată, puteți garanta succesul în creșterea păsărilor de curte pentru carne.

Și puțin despre secretele...

Ați experimentat vreodată dureri de articulație insuportabile? Și știi prima dată ce înseamnă:

  • incapacitatea de a se mișca ușor și confortabil;
  • disconfort atunci când urcăm și coborâm scările;
  • criza neplăcută, făcând clic fără voie;
  • durere în timpul sau după exercițiu;
  • inflamația articulațiilor și umflături;
  • nerezonabile și uneori intolerabil dureri dureroase în articulații...

Și răspundeți acum la întrebarea: nu vă convine? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Și cât de mulți bani ați "scurs" deja la un tratament ineficient? Așa e - e timpul să oprim asta! Sunteți de acord? De aceea am decis să publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele de a scăpa de dureri articulare, artrită și artrită.

Citiți interviul...

Video: Sacrificarea și scoțarea unei curci

Turcia este cea mai mare și cea mai comună pasăre din curtea casei. Acest lucru se datorează în principal:

  • nemulțumirea sa în nutriție și conținut;
  • creșterea rapidă în greutate;
  • gustul și proprietățile dietetice ale cărnii.

Dar, pentru a obține rezultate bune, ca și în orice altă afacere, este necesar să abordăm serios problema ridicării acestei păsări. Mai întâi de toate, trebuie să stocați cel puțin o cantitate minimă de cunoștințe în domeniul curcanilor de reproducție acasă.

Informații generale despre curcani

Aspectul în expansiunea turciei noastre, datorăm Americii. A fost de acolo, acum aproximativ 500 de ani, a venit în Spania, unde a devenit obișnuită și a primit o distribuție pe scară largă în întreaga lume. Prin experimente genetice, au fost derivate diferite rase care au anumite caracteristici. Cele mai frecvente sunt următoarele tipuri:

  1. Turcia de bronz. El aparține tipului de lumină. Greutatea medie a unui bărbat este de 7-8 kg, femelele 5-6.
  2. Moscova din bronz. Greutatea în viu a curcanului este de 10-19 kg, curcani -8-10.
  3. Canadian breasted breed. Aceasta este cea mai grea pasăre. Greutatea în viu a bărbatului atinge 30 kg.
  4. Moscova alb. Greutate 12-13 kg.
  5. Alb cu bretele largi. Greutatea lor este de 20-25 kg.

De asemenea, în ferme există și alte specii din această pasăre mare. Indiferent de rasa, toate acestea sunt o sursa de produs alimentar - carnea, care nu are depozite grase, este bogata in enzime si proteine, este digerata usor si are calitati gustoase.

Caracteristicile curcanilor de îngrășare acasă

Nutriția și întreținerea corespunzătoare a păsărilor de curte afectează în mod direct creșterea și calitatea cărnii. Creșterea unui curcan pentru sacrificare nu este deloc dificilă. Este posibil să începeți îngrășarea atât a păsărilor adulte, cât și a puilor nou-expuși. Diferența este aceasta. Perioada de îngrășare a unui adult este de aproximativ 20-30 de zile, în acest timp greutatea este câștigată și apare saturația nutrienților. Cel mai adesea, perioada de îngrășare activă scade în luna august-octombrie. Curcanii pășesc, au nevoie doar de verdeață. Furajul trebuie să conțină cât mai multe substanțe nutritive posibil. Puteți să achiziționați și să alimentați feedul. Rata este de -800 de grame pe zi pentru o persoană sau pentru a găti independent de cereale, verde tăiat, brânză de vaci, lapte, amestec de făină, adăugați ouă, pește și deșeuri de carne.

Dar curcanii tocmai au văzut lumina, cer o atenție deosebită. Importanța și condițiile de detenție și alimentația adecvată. De la respectarea acestor standarde depinde de procentul de supraviețuire, de dezvoltarea armonioasă și de ritmul de creștere. Primele 15-20 de zile sunt cele mai responsabile. Curcanii trebuie păstrați într-o încăpere în care există suficientă căldură la -25-27 grade, iar podeaua trebuie să fie caldă și curată (așternutul trebuie înlocuit frecvent). Lămpile sunt folosite în permanență pentru încălzire suplimentară. Treptat, la vârsta de două săptămâni, tinerii sunt scoși pe stradă (presupunând absența umezelii) timp de 30-40 de minute.

În hrănire ar trebui să urmați regulile de bază importante. Puiul trebuie să aibă întotdeauna hrană (furaje sau amestec uscat). În prima lună de viață sunt hrănite o mustă umedă pe iaurt sau pe lapte. Un astfel de amestec se administrează de 7-8 ori pe zi și este monitorizat îndeaproape pentru a se asigura că nu devine acru și nu devine un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor și a virușilor dăunători. Pe măsură ce curcanul crește, frecvența de hrănire a pastei este redusă. După o lună, ei trec la o hrănire de șase ori, de la două la patru mese. În primele zile ale vieții animalelor tinere, se recomandă să se dea bucăți de gălbenușuri gătite cu lapte, astfel de alimente este un început bun pentru creșterea ulterioară. În furaj adăugați verde tăiată. Poate fi urzica, trifoi, ceapa de pene. Și, de asemenea, ulei de pește și unele drojdie. La vârsta de 1 lună, curcanul începe să hrănească cereale fine. Pentru a asigura o bună digestie și prevenirea paraziților, un amestec de cretă, cărbune și nisip este pus într-un recipient special proiectat. Nu uitați de apă. Ar trebui să fie curată și temperatura camerei. Modificările în greutate reprezintă rata de creștere a animalelor tinere. De îndată ce este clar posibilitatea de a vedea caracteristicile sexuale la tineri, este necesar să se separe femelele de la bărbați, deoarece diferă și în rata de creștere în greutate.

Curcanul de curcan pentru sacrificare poate începe cu vârsta de 3-4 luni. Pentru aceasta, ele sunt limitate în mișcare și măresc semnificativ cantitatea de hrană. Pe lângă îngrășarea naturală, aplicați și obligatoriu. Ciocul este deschis pentru pasăre și mâncarea este introdusă în esofag. Poate fi pelete de pâine și găluște speciale, care sunt preparate după cum urmează. Se ia porumb, orz, fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, puțină sare și drojdie de pâine, totul se amestecă bine și se umple cu lapte. Flagellale subțiri sunt răsucite din substanța rezultată. Acestea sunt, de asemenea, utilizate ca hrană suplimentară, care se administrează de două ori pe zi, crescând treptat cantitatea de alimente. Cât durează perioada de îngrășare intensivă depinde de rezultatul dorit. Timpul mediu pentru a obține o performanță bună este de 20-30 de zile, dar după zece zile de nutriție intensivă, se poate efectua sacrificarea.

Cât durează să crească curcani la sacrificare depinde în întregime de calitatea conținutului și a valorii nutritive. În medie, este de 4-5 luni. În această perioadă, curcanii, în funcție de rasă, ajung la cea mai mare masă. Pentru a calcula cantitatea corectă de hrană necesară pentru a alimenta păsările de curte pentru sacrificare, trebuie să vă adresați profesioniștilor sau să folosiți literatura științifică. Destul de des pe forumurile de pe internet, amatori profesioniști, tabele partajate, unde pictează rata zilnică de hrană în grame pe cap. Alternativ, puteți utiliza aceste informații, dar pentru un rezultat garantat, este mai bine să obțineți sfaturi de specialitate.

Asigurați-vă că nutriția adecvată este posibilă numai atunci când se utilizează o hrană completă, saturată cu vitamine esențiale, aminoacizi, micro și macro elemente. Cea mai ușoară cale este să hrănești. Este fabricat în fabrici speciale, conține toate substanțele nutritive necesare. Consumul aproximativ al furajelor:

  • Sunt necesare 52 kg (33-34 săptămâni de îngrășare) pentru creșterea animalelor tinere pe 1 persoană;
  • Femelele în 16 săptămâni mănâncă aproximativ 16 kg de furaje (pentru sacrificare);
  • Bărbat - pentru aceeași perioadă, mănâncă -32 kg.

Nutriția rațională poate fi asigurată și auto-pregătită de alimente. Pentru a face acest lucru, utilizați boabe zdrobite, diverse cereale, făină (os, orz), verde, produse lactate, vitamine, antibiotice, grăsimi, drojdie. O combinație bine pregătită și norme corect calculate, precum și frecvența meselor vor asigura dezvoltarea normală a păsării și vor contribui la un câștig bun în greutate.

Cât timp este nevoie pentru a crește un curcan pentru carne depinde în întregime de eforturile pe care sunteți dispus să le cheltuiți și, de asemenea, ce rezultate doriți să obțineți. Pe lângă faptul că aparțineți rasei (în funcție de aceasta, termenii fluctuează și în același timp), momentul în care creșteți pasărea este, de asemenea, important:

  • furnizarea de carne pentru uz personal;
  • crescând de vânzare.

Pregătirea pentru sacrificare

Pasărea este pregătită pentru sacrificare atunci când greutatea sa ajunge la mai mult de 12 kg, de obicei, curcani deja la vârsta de 8 luni cresc la acești parametri. Puii de carne sunt gata pentru sacrificare chiar mai devreme, sunt aruncați în procedură în 4-6 luni. Dacă ați întârziat, carnea nu își va pierde valoarea dietetică, dar nu va fi atât de delicată.

Chiar și masculii cu vârsta de 2-3 ani trebuie să fie sacrificați, deoarece producătorii pierd valoare, carnea lor este supusă unei prelucrări ulterioare și este adecvată pentru consum. De asemenea, trebuie reținut faptul că procedura de sacrificare este efectuată înainte de începerea molustei, altfel ar fi imposibilă prinderea carcasei datorită cantității mari de cânepă.

Pregătiți pasărea înainte de sacrificare. Este important ca, în momentul manipulării, esofagul de stomac și de curcan să nu aibă hrană. În caz contrar, va fi mai greu să se controleze, iar calitatea ar putea suferi: în 2 zile, burtica și gura va avea o nuanță albăstrui:

  • În ajunul zilei programate, pasărea nu poate fi hrănită, perioada minimă este de 14 ore, dar este mai bine dacă nu există zi.
  • Este necesar să se plaseze curcanii într-o cameră întunecată, dar apa trebuie să fie disponibilă în mod liber, ceea ce va ajuta la eliberarea intestinelor din fecale, pasărea nu va pierde în greutate.
  • Este permis să se dea o soluție de sare a lui Glauber, va face lichide fecale de curcan, va ieși mai rapid din organism.
  • Nu este rău să includeți păsări de curte, făină de secară sau tărâțe în furaje înainte de sacrificare.
  • Este necesară o soluție de sare concentrată, pentru preparare este necesară o sare de 400 g, această cantitate fiind dizolvată într-un litru de apă clocotită.
  • Apoi lichidul este răcit și deja rece este turnat în gâtul unei curci, jumătate din carcasă trebuie umplută. Se calculează suma simplă: 1 cană la 1 kg de carcasă.
  • Gâtul este strâns legat de fir, iar corpul curcanului este suspendat de picioare într-o cameră rece sau într-o pivniță curată și uscată. După 18 sau 20 de ore, firul este dezlegat, iar așternutul este turnat din carcasă.

Cum de a îngheța carnea?

Când se decide să se înghețe carnea, atunci nu ar trebui să se facă imediat, procesele necesare ar trebui să se încheie acolo, atunci va fi mult mai mare în calitate. În plus, în carcasele care nu sunt refrigerate, înghețarea are loc numai de sus, straturile calde mai joase îi dau greu, iar procesul de descompunere poate începe.

Timpul cel mai favorabil pentru înghețarea la domiciliu este iarnă. După răcire, carnea este înghețată. Realizați în condiții de gheață și scufundați în apă foarte rece. Acest lucru se face de mai multe ori, până când glazura de gheață are o grosime de cel puțin 0,5 mm și nu depășește 1 mm. Apoi, carcasa este învelită în hârtie (dar nu în ziare), și pusă într-o cutie, acoperită cu paie. Este depozitat într-un astfel de recipient la 8-12 ° C.

Cât timp este carnea dezghețată, de asemenea, contează. Dezghețarea foarte rapidă nu este recomandată, deoarece lichidul din momentul înghețării este forțat să iasă din fibrele musculare și se blochează între ele. Cu o dezghețare graduală, se întoarce din nou, iar carnea își restabilește proprietățile nutriționale. Dacă acest lucru nu se face, dizolvații nu vor avea timp să se întoarcă și vor deveni de o calitate mai slabă, mai uscați și mai puțin flexibili.

Dacă se face corect, veți obține un produs excepțional, valoroasă și gustos din punct de vedere nutrițional. El va fi fericit să se familiarizeze cu magazinele de vânzare cu amănuntul și fermierul nu va fi lăsat în urmă.

Cresterea curcanilor de carne la domiciliu este o afacere profitabila. Astăzi, când magazinele sunt pline de produse de calitate dubioasă, mulți se străduiesc să reproducă în mod independent animalele pentru produsele naturale. Carnea din Turcia este foarte apreciată pentru conținutul redus de calorii și gustul excelent.

Principiul curcanilor de creștere pentru carne

Caracteristicile alegerii rasei potrivite

Printre păsările de curte, crescătorii cel mai adesea aleg curcani pentru creșterea cărnii. Această categorie de păsări are multe avantaje față de alte tipuri de creaturi vii:

  • creșterea accelerată în greutate;
  • îngrijire ușoară;
  • rata ridicată de supraviețuire a puilor de curcani;
  • costuri scăzute de alimentare;
  • carnea naturala dietetica.

Principalul avantaj este un set rapid de mase musculare. Reprezentanții orientării cărnii sexuale masculine pot ajunge la 30 kg, femelele 15. Carnea din Turcia este adesea prescrisă persoanelor cu tot felul de boli sistemice și organe. Produsele din carne conțin multe vitamine și aminoacizi utili. Câini de carne câștigă greutate optimă în 2-3 luni. Printre cei mai populari reprezentanti ai raselor directiei:

Numai indivizii crescuți dau rezultate bune. Pentru 2-3 luni de nutriție și îngrijire adecvată a păsărilor câștiga 20-30 kg. Pentru a utiliza datele maxime de producție ale raselor, este necesar să se creeze condiții optime de viață pentru păsări, apropiate de cele naturale și, de asemenea, să se asigure o hrană corectă, echilibrată.

Cultivarea curcanilor poate fi un venit excelent. Mulți crescători novici își construiesc afacerea pe creșterea raselor de carne de curcan. Dacă aveți o casă de țară, atunci nu va exista probleme cu organizarea casei. Când țineți curcanii, este important să rețineți că pasărea nu-i place cartierul cu alte păsări, nu tolerează căldură, curenți, umezeală și prea mult îngheț.

Există cerințe speciale pentru hambarul curcan. Sala ar trebui să fie o zonă destul de mare, deoarece păsările au o construcție mare și ar trebui să aibă suficient spațiu la dispoziția lor pentru libera circulație. Turcia trebuie să mențină în mod constant un microclimat optim, care se obține prin echiparea cu o ventilație corespunzătoare. Dacă nu se ia în considerare cel puțin o cerință, productivitatea păsărilor va scădea semnificativ. Păsările sunt foarte sensibile la fluctuațiile de temperatură și pot chiar să moară dacă situația nu este corectată în timp.

Este foarte important să se respecte densitatea de plantare a păsărilor la reproducere. Curcani de mare sunt stil de viață destul de activ, astfel încât ar trebui să existe mult spațiu la dispoziția lor. Densitatea plantării va depinde în totalitate de caracteristicile dezvoltării rasei, care a fost selectată de ameliorator.

Pentru o creștere rapidă și o dezvoltare optimă, curcanii au nevoie de suficientă gamă liberă în sezonul cald. Pentru a face acest lucru, alături de casă ar trebui să protejeze zona și să construiască un ghiș din ușa hambarului, astfel încât păsările să poată intra și ieși liber. În sezonul rece plimbările sunt strict interzise, ​​deoarece riscul de răceală din cauza hipotermiei este foarte mare. O altă etapă importantă în reproducerea cu succes a curcanilor de carne este vaccinarea în timp util, care va permite chiar și în perioada de carantină evitarea moartea în masă a păsărilor.

Când cresc curcani pentru carne, trebuie mai întâi să țineți cont de toate caracteristicile rasei selectate. Există un sistem special de îngrășare, care implică unele prevederi generale. Cu toate acestea, este imposibil să se obțină profituri maxime, dacă nu studiați caracteristicile rasei.

Păsările pot fi îngrășate la orice vârstă.

Laptele de creștere la domiciliu necesită o atenție deosebită la început, în timp ce se pune o imunitate. Păsările din această specie cresc foarte repede, astfel încât, pentru a obține anumiți indicatori de calitate ai produselor din carne, trebuie să știți cum să hrăniți pasărea, astfel încât aceasta să formeze rapid masa musculară și să nu scoată grăsimea. Începând de îngrășare a păsărilor poate fi la orice vârstă, ar trebui să se țină cont de faptul că hrană pentru puieți de curcan și indivizi adulți va diferi semnificativ. Există mai multe metode de îngrășare:

Prima metodă implică hrănirea păsărilor cu formulări special pregătite. Pentru fabricarea amestecului, luați 20% făină de porumb și orz, apoi adăugați 15% tărâțe și grâu, 5% drojdie și 1% sare. Toate ingredientele sunt amestecate și umezite în apă. După aceasta, plasat independent în esofagul aviar.

Această metodă de hrănire vă permite să îngrășați pasărea la greutatea corporală necesară în doar câteva săptămâni. În primele zile de hrănire se fac manipulări de două ori, apoi se mărește treptat numărul de furaje. Când împingeți mâncarea, este necesar să fixați cu grijă pasărea cu o mână, astfel încât să nu se miște.

A doua metodă implică îngrășarea în rasele libere. Hrănirea se efectuează pe teren după recoltarea culturilor de pepene galben. În plus față de auto-adeziv, păsările sunt alimentate standard de 2-3 ori. Avantajul metodelor este eficiența, creșterea accelerată a greutății, în mai puțin de 14 zile.

Cum să îngrășăm puii?

Creșterea curcanilor la domiciliu implică organizarea unei dietă echilibrată și a condițiilor de habitat din primele zile după incubație din ouă. Cățele pentru sacrificare încep să se îngroape de la vârsta de patru luni. Creșteți planul de nutriție pentru luna august - timpul de recoltare. Cea mai bună opțiune este organizarea hranei în gama liberă. Bazele dietei sunt cerealele, mustul umed și o cantitate suficientă de verdeață.

În cazul în care nu este posibilă crearea unor condiții optime pentru alimentația liberă pe parcurs, sau mersul pe jos este pur și simplu limitat, indiferent de motiv, dieta va consta din:

  • brânză de vaci;
  • carne și oase;
  • verde;
  • legume fierte;
  • grâu de grâu.

Cu această dietă, o lună mai târziu, păsările limitează intervalul complet. În casa în care sunt ținute curcani pentru îngrășare, iluminatul este dezactivat. În perioada următoare, îngrășarea se efectuează prin produse proteice cu hrană combinată. Perioada de îngrășare va depinde de rasa selectată și poate fi de la 1 la 6 luni.

Caracteristici ale adulților de îngrășare

Nu toate păsările sunt potrivite pentru îngrășare.

Deci, crestem curcani acasă. Înainte de a începe îngrășarea unei curci adulte pentru carne acasă, trebuie să efectuați o inspecție de rutină. Nu toți reprezentanții sunt potriviți pentru îngrășare. Este necesar să selectați reprezentanții care nu au atins greutatea necesară, precum și păsările cu oase proeminente și pliul de piele fără grăsime.

Persoanele selectate sunt ținute separat și hrănite pe un alt sistem. Pentru populația tânără, hrănirea de până la 5 ori pe zi este arătată fără pășunat. Bazele furajelor combinate cu regim alimentar, care sunt special concepute pentru hrănirea păsărilor orientate pe carne. Dacă organizați în mod corespunzător suplimentarea, puteți îngrășa păsările în șase luni.

Păsările vor face un profit?

Noi crestem curcani pentru carne. Cultivarea puilor la domiciliu este o idee foarte interesantă pentru o afacere. În mod firesc, succesul campaniei va depinde în întregime de buna organizare a întreținerii, alimentației și îngrijirii. Astăzi, mulți crescători sunt din nou angajați în curcanul în creștere. Până de curând, agricultura și păsările de curte se aflau într-o stare deplorabilă.

În primul rând, este important să se stabilească o linie de vânzare pentru produsele din carne. Va fi ușor să faceți acest lucru, deoarece indicatorii de înaltă gust sunt apreciați în mod deosebit de gurmanzi și de oamenii care sunt forțați să stea în mod constant pe diete. Pe lângă calitățile cărnii, curcanii au un nivel destul de înalt de producție de ouă, în plus, ouăle lor sunt mari.

Există un sistem de îngrășare în care puteți obține exact carnea de care aveți nevoie. Pentru a crește greutatea corporală, cât mai curând posibil, dar țesutul osos nu a fost rănit, trebuie să introduceți în regim alimentar un număr mare de vitamine și minerale, dintre care principala este calciul. Utilizarea amestecurilor combinate fortificate poate reduce semnificativ costurile și poate salva mai mult de o ruble.

Baza rației de îngrășare a păsărilor este cerealele, care sunt asimilate pentru o perioadă destul de lungă, prin urmare, produsele care trebuie să crească digestibilitatea lor trebuie să fie prezente în dietă. Aceste produse includ: verdeață, paie, nuci, ulei vegetal sau untură fin tăiată.

Cu două săptămâni înainte de sacrificare, este necesară scoaterea uleiului de pește din alimentație, altfel după sacrificare carcasa va avea un miros și un gust de pește. Hrănirea cu porumb și lucernă vopsește carcasele într-o culoare galbenă plăcută, din cauza căreia cererea de produse crește semnificativ. Dacă este necesar să se facă culoarea brichetei, la sfârșitul îngrășării ei încep să intensifice hrănirea cu porumb și lucernă.

TEHNOLOGIA CULTIVĂRII INDIAȚEI DE CROSS BIG - 6 (Big - 6)

Cresterea indukov mare 6 / împărtășirea experienței noastre

Cât costă creșterea de curcani BIG-6 în ruble // RAPORT // Ferma mea

Astăzi, agricultura începe treptat să se reînvie, iar mulți au decis chiar să își înceapă propria activitate de creștere a curcanilor. Faptul că pentru o perioadă de trei luni puteți obține o carcasă la 30 kg, le face destul de atractive pentru întreținerea și vânzările la domiciliu. Pentru ca păsările să se dezvolte bine și să crească rapid, este necesar să le oferim condiții optime pentru locuire, hrană și îngrijire.

Principala cerință este ca păsările să nu fie expuse la curenți și căderi puternice de temperatură. De îndată ce laptele de curcan ajunge la vârsta de patru luni, ele sunt transferate la îngrășare, la ce ar trebui să se facă într-o lună. Noi crestem păsări acasă.

Feedback și comentarii

Carnea de curcan dietetică este utilă pentru a mânca pentru copii și adulți, în special pentru persoanele predispuse la alergii. Carnea de pasăre are o mulțime de gust și tot ceea ce este cultivat acasă va fi un produs prietenos cu mediul și va fi posibil să-l utilizați pentru alimente fără să vă gândiți la daunele aduse sănătății.

Cultivarea curcanilor pentru carne la domiciliu

Hrănirea puilor de curcan

În primul rând hrana va fi pentru ei un ou fiert, zdrobit cu grijă, aproximativ 5 g pe un copil. Pentru o varietate de hrănire, le puteți oferi brânză de casă sau brânză, precum și mei. În primele trei zile, puii primesc mâncare în porții mici, dar adesea (după 3 ore) terci de cereale bine gătite. Pentru a alimenta puii cu alimente, ai nevoie de morcovi rasiți și de pene de ceapă verde tăiat sau de ceapă verde tăiat, ceea ce este foarte util pentru ei ca o luptă împotriva paraziților intestinali. În viitor, trebuie să observați ce terci va fi mâncat cel mai bine și că cineva ar trebui să fie oferit, amestecând în diverse verdețuri.

Începând cu a patra zi de viață, puilor li se poate da lapte, lapte, iaurt sau lapte degresat, adăugând o mică brânză de vaci. Este de dorit să-l pregătiți imediat înainte de a fi hrănit, astfel încât alimentele să nu aibă timp să acru și să dispară.

De la vârsta de o săptămână, bebelușii pot fi adăugați la alimente mai variate. Plantele proaspete vor servi ca un complex de vitamine în dieta de pasari de curcan, prin urmare, între furaje fără terci puteți da o păpădie tocată sau răsucite printr-un măcinător de carne, frunze de varză și trifoi, plantain sau urzică, anterior fiert cu apă clocotită. În porridge uneori trebuie să adăugați ulei de pește, care conține o mulțime de vitamine pentru creșterea și dezvoltarea păsărilor de curte.

La un an și jumătate luni curcani pot fi incluse în dieta întreg sau boabe încolțite. Adăugați deșeuri de mâncare cu piure sau mere și pere cu branza toastă.

Atenție! Atunci când se hrănesc cartofii, trebuie să fie îndepărtați mugurii și trebuie evacuată apa după decoctarea legumelor, excluzând astfel otrăvirea și moartea.

Din două luni, dieta păsărilor adulte ar trebui să includă microelemente și vitamine necesare creșterii, fiind recomandate patru mese. Împreună cu hrana pentru animale, alternând, trebuie să adăugați boabe de porumb și mei, făină de drojdie și oase, coajă și cretă și să adăugați sare în cantități foarte mici. Furajele combinate trebuie să fie strict aviare, este imposibil să se dea hrană destinată animalelor mari, care conține multă sare și puțini nutrienți. Un conținut ridicat de sare va distruge în curând pasărea.

Dacă hrana pentru păsări este dificil de accesat, atunci trebuie să vă pregătiți singuri. Vor fi necesare 60% boabe zdrobite în boabe mici, 25% boabe de fasole, 25% făină de floarea-soarelui și 4% cretă, acest amestec întreg va fi considerat ca furaj combinat.

Sfat! În timpul verii, pregătiți măture dintr-un set de salcam, mesteacăn, plop și tei. Trebuie să le atârnați în cameră, astfel încât păsările să poată ajunge la ele. De asemenea, frunzele uscate ale măturei sunt măcinate și adăugate la paie.

Începând de la toamnă până în primăvară, se adaugă 3 g pe zi de ace tăiate și siloz, fructe de pădure și cenușă de munte, pentru a oferi alimente cu vitamine naturale valoroase. Alimentele pentru pui trebuie împrăștiate pe o suprafață plană, plană, de exemplu, hârtie groasă sau material rezidual. Cu fiecare dintre hrănirea lor trebuie să toarcă apă caldă proaspătă, schimbările frecvente de apă conțin mai puțini germeni și această măsură va deveni una din metodele de prevenire a bolilor.

Cum și ce să alimenteze curcani

Este important! Curățitorii și băutorii curate vă protejează de bolile păsărilor.

Pentru copii, apa ar trebui să fie turnată într-un recipient astfel încât să nu poată intra în ea. După băut, se recomandă scoaterea recipientului astfel încât puii să nu se ude accidental.

Vasul de băut pentru curcani adulți ar trebui să fie greu și ridicat la nivelul gâtului, iar alimentatorul, ca și puii, sub formă de jgheaburi sau jgheaburi. În timpul iernii, apa trebuie încălzită și turnată în băutorul ușor cald.

Nippelny bănci de băut pentru puieți de curcan

Conținutul puilor de curcan

Turcia ține reguli

Puii mici și licitați sunt foarte sensibili la mediul înconjurător, spre deosebire de adulți, deci merită luați în considerare câteva reguli importante:

  • conținutul de temperatură de 33 de grade de căldură de la prima la a cincea zi de viață, 27 de grade până la a zecea zi și apoi treptat, de reducere la 23 de grade;
  • cuiburile reactioneaza prost la o scadere dramatica a temperaturii si curenti puternici;
  • nu este nevoie să lăsați puii în ploaie sau în rouă până la vârsta de cinci săptămâni. La această vârstă se formează creșteri ale pielii pe gâtul puilor. Asigurați-vă că nu se uda în nici un fel pe stradă;
  • evitați deteriorarea ciocului de pui. Pentru a face acest lucru, sub mâncare le pun un așternut de carton și o bază solidă va deteriora ciocul și moartea garantată;
  • pentru a proteja puii de la adulți pe o suprafață plană fără găuri, astfel încât copiii să fie mai puțin răniți;
  • Pentru a evita diferite boli și leziuni, nu le așezați cu alte tipuri de pui. Dezvoltarea și adaptarea puilor de curcani este mai lentă decât, de exemplu, la puii de găină.

Cerințe de bază de cameră

Cum de a aranja o casă pentru curcani

Este necesar să se aibă grijă mai devreme de condițiile adecvate ale conținutului, în special în sezonul rece, în caz contrar toate lucrările privind creșterea puilor de curcă vor fi în zadar.

  1. În timpul iernii, trebuie să încălzi camera cât mai mult posibil. Acoperiți podeaua cu paie uscată și trampleți-o, iar când se răcește la -10, asigurați-o casei cu un încălzitor suplimentar.
  2. În timpul perioadei de vară, asigurați aerisirea camerei (fără curenți) de umiditate și de exces de umiditate a aerului.
  3. Iluminatul în timpul iernii durează aproximativ 14 ore pe zi, iar iluminatul suplimentar va crește producția de ouă a adulților.

Turme de mers pe jos

Pasarile iubesc plimbarile lungi, mai mult, alerg rapid si in pericol pot zbura. Având în vedere comportamentul lor, aveți nevoie de un spațiu mare sub forma unei cuști în aer liber sau într-un cartier liniștit și pașnic, dacă nu există nici unul, ar trebui să tăiați aripile cu atenție la adulți.

Atenție! Spațiul limitat duce la obezitate și boală a păsărilor.

  1. Plimbarea este obligatorie și va aduce beneficii doar păsărilor. Auto-extragerea alimente va primi mai multe substanțe nutritive, iar prezența de tufișuri sau copaci le va proteja de soarele incandescent vara. Când vă plimbați într-o cușcă în aer liber, trebuie să creați artificial o umbră într-una din părțile gardului și să aveți grijă de prezența apei.
  2. La începutul celei de-a doua săptămâni de viață, puii sunt eliberați pentru o plimbare de aproximativ 20 de minute, va fi suficient pentru prima dată, având în vedere vremea calmă bună. Cu fiecare dată ulterioară, timpul de mers crește. Urmăriți în acest moment vremea, astfel încât puii să nu se răcească. Este important! Puii sunt eliberați pe mers pe jos numai după apariția acestor pene.

Puii de mers pe jos sunt permise după pene

  • Pe stradă de mers pe jos băieți cu niște apă și alimentatoare cu hrană, precum și într-o păsări îngropată. Deja într-o lună și jumătate, păsările vor începe să folosească cuiburi, de aceea sunt instalate în interior la o înălțime de 45 cm și 35 cm în diametru pe individ.
  • Este necesar să lăsăm curcanii să se plimbe nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii, pe o vreme caldă, nu mai mică de 25 de grade, răspândindu-se în prealabil paie pe acest loc pentru a evita degerăturile membrelor păsărilor. De asemenea, pentru a le atrage pentru o plimbare, poți să-ți așezi urzici uscați și ciorchini de fân pentru o masă lungă și o plimbare lungă, recoltate din vară.

    Închis mersul pe jos pentru curcani

    Îngrășare pe carne de animale tinere

    De la vârsta de patru luni începe să se îngroaie pentru a crește greutatea curcanilor. O lună de nutriție îmbunătățită din august până în septembrie ar trebui să treacă la pășunatul liber și la trei mese pe zi, inclusiv pungile și cerealele în rație.

    Cum să hrăniți curcani

    Pentru hrănirea limitată a pășunatului este formată de patru ori pe zi. Alimentele ar trebui să fie mai multe amestecuri de făină, brânză de vaci, deșeuri de ouă și verdețuri, cartofi fierți și sfeclă furajeră, leguminoase, cereale germinate și deșeuri de carne.

    Pulpa umedă trebuie pregătită în proporție de: 80 gr. Lapte și 100 gr. făină amestecând totul. Drojdie și alimente de malț, boabe îmbibate sau aburite vă vor ajuta să creșteți pofta de mâncare în timpul perioadei de creștere în greutate.

    Dieta de pasari de curcan
    Afișați pe pagină Deschideți dimensiunea completă

    1. Produsele malțate se prepară după cum urmează: un kilogram de amestec de făină se toarnă două litri de apă clocotită și se amestecă totul și după două ore se adaugă restul de ingrediente și se fragează într-o stare de aluat.
    2. Pentru prepararea alimentelor de drojdie: luați 50 g de proaspătă sau 25 g de drojdie uscată pentru coacere pentru a se dizolva în apă călduță și apoi se presară puțin 10 kg de compoziție de făină uscată, apoi se încălzește timp de șase ore. Hrănirea durează 45 de minute, după care se îndepărtează resturile și se dau apoi legume rădăcinoase sau verdețuri utile. Apa se toarna foarte mult. Într-un alimentator separat pentru persoane fizice, creta și scoicile ar trebui turnate.
    3. Din boabele germinate se folosesc de obicei grâu, ovăz sau orz. Cerealele sunt înmuiate în prealabil și apoi turnate pe rafturi cu un strat de 10 cm grosime. Când temperatura este peste 22 de grade, boabele vor germina în trei zile.

    Ce să faceți dacă păsările nu cresc în greutate

    În luna următoare, ei nu merg pe păsări, ci le păstrează în interior și diminuează luminile. Sunt administrate amestecuri de furaje și proteine, iar mashul este administrat cel puțin de două ori pe zi. Pentru un rezultat pozitiv al câștigului în greutate, o pasăre ar trebui să mănânce aproximativ 800 de grame de furaj pe zi și, împreună cu greutăți de paste, aproape un kilogram pe unitate. În aceste luni, ar trebui să oferiți o mulțime de alimente de cereale diferite cu ovăz și hrișcă, care va asigura o cantitate suficientă de proteine ​​și grăsimi. Turta diverselor plante incluse în regimul alimentar va afecta în plus creșterea rapidă în greutate a păsării și va furniza aminoacizi.

    Curcani în cuști înainte de sacrificare

    Modul de îngrășare forțată

    Pregătiți peleții dintr-un lot special: făină din porumb și orz la 20%, din grâu și adăugați tărâțe la 15%, făină din ovăz 25% și sare obișnuită 1%. Se adaugă drojdie de 5% la amestec și se toarnă 150 g de lichid într-o varietate de aluat frământat pe 100 g de amestec. Mai întâi, faceți aluat păianjenul de aproximativ 2 cm grosime și 6 cm lungime. Peletul finit este umezit cu apă și introdus în esofag pentru pasăre. Cu o mână, trebuie să deschideți ciocul individului și celălalt să așezați peleta, prin mișcare lentă, apăsați ușor pe partea gâtului și împingeți-o în gură. Cu această îngrășare trebuie să urmați umplerea făinii de curcan cu gălbenele. Creșterea consumului de alimente, încet începe să alimenteze de două ori pe zi până la 30% din alimentele pe zi. În cazul câștigului forțat în greutate pentru o persoană, perioada nutritivă este redusă la două săptămâni.

    Schema de păsări pentru hrănirea mașinilor

    samoklevom îngrășat

    Aceștia sunt eliberați pentru păsări de pășunat în câmpurile cu culturi cultivate de pepene galben, boabe sau floarea-soarelui. Ei hrănesc păsările de două sau trei ori direct pe pășune cu containere nelimitate cu apă, preferabil la rece. Apa calda, desigur, va fi mai rau pentru a bea, asa ca merita sa o inlocuiti de cateva ori pe zi cu cele proaspete si mai reci. Cel mai bine este să dați o umbră artificială pe locul de mers pe jos, folosind structura unei cabane și un baldachin. Cu această metodă, sunt necesare suprafețe mari, dar plusul este un mic consum de cereale, iar câștigul în greutate are loc mai rapid și mai bine.

    Carcase de curcani îngrășați

    Ajutor! Cu cât vârsta păsării este mai veche, cu atât mai multă carne și, în consecință, cu atât gustul este mai rău.

    Îngrășarea păsărilor adulte

    În primul rând, este necesar să inspectați păsările, este posibil să nu trebuie să hrăniți pe toată lumea greu. Pentru cei care au nevoie de îngrășare atunci când probă, pielea formează un pliu, în timp ce este foarte subțire fără grăsime, iar oasele sunt mai ascuțite și se scot puternic. De asemenea, poate fi atribuită masei medii de păsări. Dar un individ bine hranit, cu forme de corp rotunjite și cu grăsime subcutanată palpabilă în abdomen, este pregătit pentru sacrificare. După inspecție, întreaga persoană selectată este trimisă la un set suplimentar de kilograme lipsă. În timpul creșterii în greutate a animalelor tinere, este imperativ ca aceștia să mențină un apetit bun, pace și liniște, și având în vedere că vederea și atingerea păsărilor funcționează bine, ei vor acorda atenție formei și chiar culorii alimentelor cu o culoare mai deschisă.

    Homemade curcan curățat

    Termenul de îngrășare durează aproximativ o lună și va fi cel mai bun moment la sfârșitul toamnei. Înghețarea este de patru mese pe zi, fără mers. Alimentele în compoziție și în diversitate sunt aceleași ca și în cazul amestecului de făină care se înrăutățește. Adulții curcanilor obișnuiți ajung până la 12 kg, iar curcani de până la 16 kg atunci când cresc păsările pedigree vor avea alte date privind greutatea.

    Turcia mare pe cântare

    Sfat! În timpul zilelor fierbinți de vară, consumul de alimente scade în mod corespunzător și duce la pierderea unui kilogram. Este necesar ca în aceste zile să se alimenteze mai multă vegetație și morcovi rași, ceea ce va spori apetitul și va preveni scăderea în greutate.

    Secretul hrănirii curcanilor pentru a obține carne gustoasă

    1. Carnea gustoasă și sănătoasă depinde de o dietă echilibrată, inclusiv suplimente alimentare și necesară pentru substanța cu pene. Hrana compusă cu componente nutriționale va reduce consumul de cereale și va asigura o alimentație adecvată și echilibrată a păsărilor de curte.

    Hrana pentru curcani

  • Pentru asimilarea cu succes a cerealelor de către indivizi, vegetația, paiele uscate sau fânul trebuie adăugate la regimul alimentar. Nucile sau ghindele amestecate cu ulei vegetal sau cu untură măruntă fină vor oferi carnea de curcan suculentă și delicată la ieșire.
  • În timpul îngrășării, este necesar să se excludă consumul de ulei de pește și făină de pește cu 10 zile înainte de sfârșitul termenului, în caz contrar carnea va avea un gust de pește. Porumbul și lucernă dau carnei o nuanță gălbuie. Ovăzul și orzul conferă cărnii o umbră mai ușoară. Dacă doriți să clarificați carnea ar trebui să fie la sfârșitul îngrășării, pentru a da mai mult de acest boabe.
  • Sortați curcanul și necesitatea îngrășării

    În concluzie, este demn de remarcat faptul că pentru reproducerea unui curcan pentru carne trebuie să-i urmezi dieta. O varietate de hrană va afecta pozitiv imunitatea și sănătatea puternică a păsării. În timpul verii și iernii, hrana pentru curcan trebuie să fie atât umedă, cât și uscată. Acele păsări care mănâncă ceea ce ei înșiși găsesc fără participarea omului, desigur, nu vor obține prea multă greutate.

    Este important să participați la îngrășarea curcanilor și să monitorizați calitatea alimentării cu păsări.

    Eroare de înfrățire

    Video - Curcani de hrănire

    Video - Creșterea curcanilor la domiciliu

    Top