logo

Dragi vizitatori, mai jos este un exemplu de plan de afaceri pentru o mini-brutărie cu calcule economice. Calculele au fost făcute de specialiști cu experiență vastă în fișierul Excel, astfel încât să poată fi adaptate la orice plan de afaceri al altei mini-brutării. După examinarea documentului puteți descărca fișierul cu calculele de mai jos. Dacă aveți întrebări - întrebați-le direct în comentarii, în grup sau scrieți-ne un e-mail.

Rezumatul proiectului

Că CV-ul ar trebui să conțină articolul citit Structura rezumatului planului de afaceri.

Numele proiectului: "Crearea unei mini-brutării".

Scopul proiectului: Crearea unei mini-panificatie pentru productia de produse de panificatie de inalta calitate si implementarea acesteia in reteaua de magazine alimentare din orasul Kirov.

Produse de proiect

Proiectul intenționează să producă următoarele tipuri de produse:

  • pâine (pâine, staniu, darnitskiy);
  • baghetele;
  • briose;
  • chifle și burgeri;
  • produse de patiserie

Inițiatorul proiectului

Proiectul este inițiat de o rețea de magazine de bacanie în orașul Kirov, care astăzi vinde deja aceste produse la sediul său, dar pentru o mai mare eficiență și profit, dorim să începem singuri producția.

Valoarea investiției

Investiția totală în proiect este de 1 600 mii de ruble. cu TVA, cele mai multe dintre acestea vor fi cheltuite pentru achiziționarea de echipamente. Echipamentul va fi achiziționat de la un furnizor important din această industrie din Moscova. Contractul prevede furnizarea și instalarea echipamentului. Toate echipamentele sunt garantate timp de până la 3 ani.

Împărțirea investițiilor pe direcții este următoarea:

Finanțarea proiectelor

Finanțarea se va realiza prin atragerea unui împrumut bancar în valoare de 1200 mii de ruble. precum și fondurile proprii ale inițiatorului proiectului. Împrumutul este planificat să dureze 3 ani cu un program de rambursare a anuităților la 17% pe an. Angajamentul privind un împrumut bancar va fi sediul magazinului deținut de inițiatorul proiectului.

Furnizori de materii prime

Datorită faptului că principala materie primă pentru producerea de produse de panificație este făina, principalii furnizori de materii prime vor fi mori de făină locale.

Consumatori de produse

Primii și principalii consumatori ai produselor mini-brutăriei vor fi magazinele cu lanț. În viitor, odată cu dezvoltarea pieței de producție și vânzări, se preconizează că produsele vor fi oferite ca și alte magazine mici și magazine unice.

În N Și M Și Și Și.

Practica arată că comandarea unui plan de afaceri de la specialiști vă va economisi timp, crește calitatea documentului finalizat cu 4-5 ori și crește șansele de a obține o investiție de 3 ori.

Plan de investiții

Cum să creați o secțiune de investiții, citiți articolul despre structura planului de investiții al unui plan de afaceri.

În cadrul proiectului, se intenționează închirierea spațiilor de producție în zona industrială a orașului. Proiectele sunt planificate pentru reparații pregătitoare, instalarea de sisteme de securitate și de alarmă de incendiu, aducerea spațiilor conform cerințelor SES și Inspectoratului de Stat pentru Pompieri, achiziționarea și instalarea echipamentelor. Se planifică să se petreacă 8 luni pentru toate lucrările.

Programul de implementare a proiectului este prezentat mai jos:

Volumul investițiilor este prezentat în tabelul de mai jos:

În plus față de aceste costuri de investiție, va trebui să investiți 200.000 de euro pentru achiziționarea de materii prime. Fondurile pentru atingerea punctului de rambursare nu vor fi necesare, deoarece, în legătură cu canalul de distribuție existent, produsele vor merge imediat pe piață în volumul necesar.

Plan de producție

Despre ce ar trebui să conțină secțiunea de producție a unui plan de afaceri, consultați articolul Structura planului de producție al unui plan de afaceri.

Pentru producție este planificată o închiriere pe termen lung a spațiilor situate în zona industrială a orașului. Chiria pentru sediu va fi de 50 000 de ruble. pe lună, ceea ce este destul de scăzut în comparație cu același cost în centrul orașului.

Camera are următoarele facilități:

  • atelier de producție;
  • depozitul de materii prime;
  • depozit de produse finite;
  • spalare;
  • camera de îmbrăcăminte pentru personal;
  • sală de mese pentru personal;
  • manager de cameră;
  • cameră pentru personalul de conducere.

Structura spațiului este prezentată mai jos:

Procesul de fabricație

În producția de produse de panificație se va aplica următorul proces de producție:

  1. materia primă merge în depozit, unde este verificată calitatea;
  2. materiile prime sunt transferate în producție, unde aluatul se amestecă și produsele sunt trimise în cuptor;
  3. produsele de panificație din magazin sunt transferate în depozitul de produse finite;
  4. produsele finite sunt încărcate în mașină;
  5. mașina oferă produse finite magazinelor.

Mini-panificația va funcționa în permanență, va permite o utilizare mai eficientă a echipamentelor existente, precum și reduce povara asupra costurilor fixe, cum ar fi munca personalului de conducere, închirierea spațiilor. În plus, deja dimineață, magazinele vor primi produse calde proaspete, care vor permite lucrătorilor din birouri și pensionarilor să-l vândă dimineața. Personalul de conducere va fi deschis între orele 9:00 și 18:00.

Costul de producție

Pe baza diagramelor de flux, costul produselor a fost calculat și, proporțional cu volumul producției și al vânzărilor, sa calculat costul grupului de produse:

  • pâine (pâini, staniu, Darnitskiy) - 10 ruble / kg;
  • baghete - 12 ruble / kg;
  • cupcakes - 24 ruble / kg;
  • chifle și burgeri - 14 ruble / kg;
  • coacere - 19 ruble / kg

Planul de marketing

Că secțiunea de marketing a planului de afaceri trebuie să conțină citirea articolului Structura planului de marketing al planului de afaceri.

concurență

Astăzi, pe piața Kirov funcționează circa 1000 de brutării și brutării. Aproximativ 60% din cota de piață a tuturor produselor de panificație este ocupată de brutării mari, aproximativ 30% din cota de piață este împărțită de brutării cu lanțuri mari de comerț cu amănuntul, iar restul de 10% este împărțită de brutăriile mari și mici.

Strategie de stabilire a prețurilor

Datorită faptului că magazinele din rețea sunt orientate către un cumpărător cu un venit mediu scăzut, brutăria creată pe baza acestei afaceri va lucra și pentru același consumator. Nivelul prețului este planificat să rămână la nivelul furnizorului existent, ceea ce va permite să nu se modifice rentabilitatea activității magazinului și să se recupereze investițiile în mini-brutărie.

Pe baza prețurilor de implementare planificate, sa calculat prețul mediu și profitul marginal pe grupe de produse:

Planul de afaceri al unui mini-brutărie cu calcule 2018

În fiecare zi, mini-brutarii devin din ce în ce mai populare, deoarece consumul de produse de panificație este important în toate segmentele populației. Mulți oameni visează să-și deschidă propria instituție, dar este important să înțelegem că nu este suficient doar să găsești o cameră și să achiziționezi echipament. Este important să dezvoltați un plan de afaceri competent pentru o mini-brutărie care să vă ajute să faceți profit și să nu fiți înfrânți în această angajament. După ce au pregătit toate calculele în mod corect, proprietarii de panificație nu vor putea numai să-și umple toate cheltuielile financiare cât mai curând posibil, dar și să-și mărească în mod regulat propriile profituri.

Pregătirea: analiza situației pe piața produselor de panificație

Produsele de panificație - una dintre cele mai populare bunuri, în fiecare zi în cerere mare. Acest lucru este valabil atât pentru pâinea obișnuită, cât și pentru un număr mare de alte produse, fie că este vorba de prăjituri sau covrigi. Acest lucru este valabil mai ales pentru țara noastră, unde pâinea a deținut mult timp un loc special pe masă și această tradiție specifică a fost păstrată până în prezent. De aceea nu există nici o îndoială că brutăria va fi profitabilă cu o planificare adecvată. Cu toate acestea, banii nu vor curge în mâini imediat după deschidere. Este necesar să se efectueze o serie de acțiuni preliminare importante care vor ajuta la găsirea unei nișă și nu la pierderea de bani. În primul rând, este necesar să se determine care etape ar trebui incluse în procesul de producție. Există mai multe opțiuni:

  • O întreprindere care operează de la început până la sfârșit sau, cu alte cuvinte, efectuează un ciclu complet. Acest lucru înseamnă că în producția de toate produsele vor fi create de la zero la pregătire completă, inclusiv crearea de testare în sine. Această opțiune este potrivită pentru persoanele cu un buget mare, deoarece în stadiul inițial vor fi necesare investiții serioase. Dar veniturile vor fi mai mari.
  • Crearea produselor din produse semifinite. O companie similară cumpără aluat gata preparat și face produse din ea. Acest lucru economisește timp și economisește bani, dar veniturile, respectiv, vor fi mai mici.
  • Există, de asemenea, posibilitatea de a vă deschide propriul mini-brutărie utilizând metoda populară de franciză astăzi. Prin achiziționarea unei francize, obțineți o tehnologie de producție care a trecut deja toate verificările necesare și este pe deplin certificată. În același timp, chiar dacă volumul producției va fi același ca în prima variantă, nivelul venitului va fi mai mic.

Pentru o analiză detaliată, merită să alegeți prima opțiune, deoarece nu este numai mai profitabilă, ci și descrie mai mult crearea unui plan de afaceri. Este important să înțelegem că brutăriile private sunt mult mai influente pe piața actuală decât s-ar putea gândi. Este suficient să menționăm faptul că acestea reprezintă 21% din producția totală de produse de panificație, ceea ce este înaintea, de exemplu, al brutăriilor din supermarketuri (13%) și al doilea numai în fabrici mari (61%).

Cu ce ​​vă confruntați concurenții?

Dacă vorbiți mai detaliat despre volumul total al pieței și procentul, puteți distinge doi concurenți principali ai mini-brutării:

  1. În primul rând, acestea sunt brutării mari care fac produsele de panificație la scară industrială. Bineînțeles, cota principală de piață le aparține, deoarece avantajul lor principal este în masă. Nu toate produsele unor astfel de plante se pot lăuda de înaltă calitate, dar de multe ori acest lucru nu este necesar, deoarece majoritatea oamenilor cumpără produsele necesare în magazinele de pe rafturile corespunzătoare, unde se află aceste produse.
  2. Brutării în supermarketuri. Astăzi, din ce în ce mai multe magazine mari își echipează propria brutărie, apreciind toate avantajele unei astfel de soluții. Cu toate acestea, aceste brutării au un minus - imposibilitatea de a furniza volume mari. Da, cota de piață globală este destul de mare, însă în mod individual nu vor putea să se laude cu performanțe ridicate. În plus, aceste produse sunt adesea achiziționate în mod spontan atunci când un vizitator de piață doar trece pe tejghea.

Avantajul competitorilor este o reacție rapidă la orice schimbări apărute pe piață, precum și posibilitatea de a diversifica intervalul și a crește volumele în orice moment. În cea mai mare parte, ele utilizează materii prime de calitate, adică produsele lor vor atrage clienții, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Există un dezavantaj în care puteți juca: și fabrici mari și brutării din supermarketuri folosesc aditivi pentru a crea produse de panificație. Aditivii fac ca aspectul produselor să fie mai atrăgător, dar din cauza acestora, costurile cresc și, prin urmare, prețul produselor finale. Magazinele, care achiziționează produse din exterior, vor acorda cu siguranță atenție acestui fapt și, probabil, vor face o alegere în favoarea mini-brutăriei. Pentru a crește șansele unui astfel de rezultat, trebuie să acordați atenție mai multor avantaje competitive importante:

  • Produsele trebuie să fie întotdeauna proaspete. Acesta este un axiom, fără de care nu poate trăi nici o mini-brutărie, indiferent cât de variată este sortimentul pe care îl posedă.
  • Calitatea produselor în sine ar trebui să fie la un nivel ridicat.
  • Prețul bunurilor dvs. ar trebui să fie acceptabil. Nu este nevoie să faceți un cost prea mic, pentru că nu puteți obține nici un profit, dar nu ar trebui să fiți hărțuiți.

De îndată ce se vor găsi principalii cumpărători care fac cumpărături în mod regulat și sunt mulțumiți de bunuri, vă puteți gândi la deschiderea propriului magazin, unde toată lumea poate cumpăra un produs de panificație direct de la cuptor. Magazinul va servi ca sursă excelentă de venituri suplimentare și va face produsele dvs. mai populare.

Analiza SWOT

Este necesară crearea unui plan de afaceri atunci când se deschide o mini-brutărie, deoarece este important să se ia în considerare și să se analizeze toți factorii existenți. Există câțiva factori, dar pentru comoditate pot fi împărțiți în două categorii principale: factori externi care nu depind de antreprenor și factori interni cu care puteți lucra. Printre acești factori care se referă la factori externi pot fi identificați:

  • Disponibilitatea accesului liber la toate resursele necesare.
  • Activitatea concurenților, care poate fi scăzută, care vor ocupa în mod confortabil o nișă.
  • Introducerea de noi tehnologii în procesul de producție.
  • O varietate de sortimente - există o oportunitate de a extinde producția?
  • Nivelul veniturilor cetățenilor, capacitatea lor de a cumpăra produsele necesare fără a lua în considerare portofelul propriu.
  • Preferințele consumatorilor.
  • Amenințarea unei creșteri bruște a concurenței.
  • Apariția unor noi cerințe pentru produsele care trebuie respectate.

Dacă vorbim despre factori interni pe care întreprinzătorul poate și ar trebui să îl influențeze, atunci acesta este:

  • Recrutarea competentă. Crearea de produse de panificație în mini-brutărie ar trebui să se ocupe de persoanele cu o înaltă calificare.
  • Toate produsele create ar trebui să fie de înaltă calitate, ceea ce va face apel la consumator.
  • Publicitate, ca motor integral al progresului.
  • Asigurarea producerii echipamentului necesar și depanarea completă a întregului proces.
  • Furnizorii de produse trebuie selectați cu atenție.
  • Este important să analizați în mod regulat preferințele consumatorilor pentru a răspunde prompt la orice schimbări posibile.

Acordând atenție tuturor acestor factori, puteți crește serios propriile șanse de reușită și vă puteți garanta existența dvs. confortabilă în mini-brutărie. În plus, este important să se acorde atenție următoarelor aspecte, care de asemenea joacă un rol semnificativ în obținerea succesului:

  • Nu măriți grozav raza de acțiune în urmărirea concurenților. Creșterea ar trebui să apară cu grijă, după analiză. Evaluarea preferințelor consumatorilor va ajuta la determinarea produselor care se află în mare cerere și în ce direcție se vor mișca.
  • Tehnologia de producție proprie poate fi un avantaj important. Produsele originale, rețetele unice și produsele care nu pot fi găsite în altă parte vor atrage un număr mare de potențiali cumpărători. Este important să nu exagerați atunci când un produs nou în loc de interes va cauza respingerea.
  • Dezvoltarea propriei afaceri. Atunci când o mini-brutărie devine autosuficientă și de succes, este important să mergeți mai departe. Aceasta poate fi o rețea de distribuitori de mai multe brutării, magazin propriu sau intrarea în cooperare cu orice alt magazin, dacă nu aveți fonduri proprii.
  • Un antreprenor competent va pregăti terenul înainte de a deschide o mini-brutărie. De exemplu, în avans, se va asigura ordine individuale.

Dacă credeți că începerea propriei dvs. afaceri sub forma unei mini-brutării este prea dificilă, vă greșiți. Este important să abordăm problema cât mai responsabilă și mai atentă și un rezultat pozitiv nu va dura mult timp să așteptăm.

Deschiderea unei mini-brutărie: strategia bazată pe ture

Dorința de a-și deschide propria brutărie coexistă adesea cu teama din cauza faptului că nu se întâmplă nimic. Suntem pregătiți să vă prezentăm planul de acțiune de bază, care trebuie urmat în etapele inițiale. Acționând pe plan, puteți evita greșelile grave și puteți pregăti un plan de afaceri competent, care să vă servească din nou în viitor. Astfel, începerea propriei afaceri implică următoarele acțiuni:

  1. Desfășurați o cercetare de marketing de ansamblu a întregii piețe de panificație pentru a determina preferințele de bază ale consumatorilor.
  2. Căutați o sursă de finanțare, din cauza căreia va începe proiectul.
  3. Căutați camera în care va fi localizată mini-brutaria.
  4. Elaborarea canalelor preliminare prin care se vor realiza vânzări preliminare de produse în viitor.
  5. Înregistrați-vă propria afacere.
  6. Încheierea unui contract de închiriere cu proprietarul spațiilor. Departe de fiecare om de afaceri novice își pot permite să cumpere spațiul necesar, deci chiria va fi cea mai bună opțiune.
  7. Camera selectată trebuie să respecte standardele existente, ceea ce implică efectuarea de reparații.
  8. Achiziționarea echipamentului necesar pentru muncă.
  9. Angajarea personalului.
  10. Elaborarea de rețete pentru care vor fi create pâine și produse de panificație.

După ce toate aceste puncte sunt finalizate, puteți începe propria afacere și puteți începe o afacere. Vom examina în detaliu punctele principale ale planului, astfel încât să nu aveți dificultăți inutile.

Selectarea spațiilor pentru mini-brutărie

Dacă vorbim de o întreprindere cu ciclu complet, atunci are nevoie de o cameră spațioasă, a cărei suprafață va fi mai mult de o sută de metri pătrați. Închirierea unor astfel de spații va fi de aproximativ 60 de mii de ruble pe lună. Prețul este destul de ridicat, dar are o explicație rațională - camera este în stare bună și gata de plecare. În locul în care va fi localizată în curând o brutărie, se creează toate condițiile necesare pentru aceasta, se achiziționează echipamente și se efectuează o verificare aprofundată pentru a se asigura respectarea cerințelor serviciului sanitaro-epidemiologic, precum și siguranța la incendiu.

Camera trebuie echipată atât cu apă rece, cât și cu apă caldă, canalizare și sistem de ventilație de înaltă calitate. Datorită suprafeței mari, aceasta poate fi împărțită în mai multe zone, inclusiv atelierele unde se va efectua direct producția, depozitul, camera de personal, baia și diferitele încăperi de utilități.

Alegerea unei camere, acordați atenție mai multor reguli:

  • Sistemul de ventilație trebuie să fie în stare de funcționare.
  • Pentru o mini-brutărie nu se poate alege un subsol.
  • Depozitul și toaleta sunt obiecte necesare.
  • În timpul lucrărilor de reparații, este necesar să se spală vasele și să se acopere pereții cu dale. Utilizarea vopselelor toxice este strict interzisă.

Alegerea echipamentului pentru producția de pâine

Planul de afaceri pentru mini-brutărie indică în mod clar ce fel de echipament va fi necesar pentru a asigura producția a 50 de kilograme de produse finite pe oră. Prețul setului variază în regiunea de 350 de mii de ruble. Acestea includ:

  • Aragazul.
  • Proofer.
  • Față de sifter
  • Aparat pentru frământarea aluatului.
  • Ventilație umbrelă.
  • Spălați o singură secțiune.
  • Mese și mese de patiserie.
  • Balanta.
  • Rack, căruțe, foi de fund și forme de pâine.

Planul poate fi, de asemenea, mai detaliat, cu indicarea modelelor echipamentelor necesare și a costului acestora. În total, acest echipament va ocupa o suprafață de aproximativ 30 de metri pătrați și vă va permite să coaceți aluatul de drojdie, grâul și pâinea de secară. De asemenea, cu ajutorul acestei tehnici puteți pregăti materii prime, inclusiv făină de sită, frământare de aluat și multe altele.

Angajarea angajaților

Nu există nici o dificultate, este important doar să determinați exact câte persoane aveți nevoie. Un plan de afaceri pentru o mini-brutărie implică selectarea unui tehnician, cinci brutari, doi șoferi, un muncitor, doi reprezentanți de vânzări și o femeie de curățenie. De asemenea, nu uitați de un contabil care poate lucra cu fracțiune de normă. Fondul total de salarii în acest caz va fi de 135 mii pe lună.

Selectarea sistemului fiscal

Titularul unic, care și-a înregistrat întreprinderea în administrația fiscală locală, ar trebui să aleagă sistemul simplificat de impozitare, deoarece această opțiune este cea mai profitabilă. 15% din profitul total ca o taxă nu este atât de mult.

Elaborarea unui plan de marketing pentru mini-brutărie

Vânzarea de produse este ceea ce lucrează pentru brutărie. Conform planului de afaceri, implementarea se va realiza atât în ​​întreprinderile comerciale, cât și în punctele de catering. Cu alte cuvinte, următorii vor acționa ca cumpărători angro:

  • Diverse chioșcuri și pavilioane specializate în vânzarea de produse de panificație.
  • Magazinele de produse alimentare clasice.
  • Tot felul de cafenele și restaurante, care de asemenea au în mod regulat nevoie de pâine proaspătă.
  • Nu uitați de instituțiile municipale, cum ar fi școlile și spitalele.

Încheierea contractului cu clienții va fi angajată într-un reprezentant de vânzări special angajat. În viitor, atunci când mini-panificația se ridică în picioare, se planifică deschiderea unor magazine care vor fi implicate în vânzarea de produse existente.

Cu ce ​​riscuri vă puteți confrunta

Nici o afacere nu este completă fără risc, iar mini-brutăria nu face excepție. În acest caz, printre riscurile care pot apărea, merită menționat:

  • Concurența pe piață va continua să crească, astfel încât nu puteți face față presiunii constante.
  • Industria va pierde sprijinul guvernamental.
  • Cerințele de producție vor crește, ceea ce va afecta nu numai tehnologiile și standardele sanitare, ci și marja comercială.

Este posibil să se facă față acestor dificultăți, dar va fi nevoie de ceva efort pentru a face acest lucru.

Pregătirea documentelor

Înregistrarea unei afaceri presupune o indicare a codurilor relevante în Clasificatorul de activitate economică rus-rus. Codul depinde de tipul specific de activitate, inclusiv de domeniul și metodele de implementare. Comerțul cu produse de panificație în comerțul cu amănuntul implică codul 52.24, iar cu ridicata - 51.36.3.

Inițial, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual, să decideți asupra unei forme adecvate de impozitare, așa cum am spus mai sus, și să contactați, de asemenea, Serviciul Federal de Supraveghere a Drepturilor Consumatorilor cu un certificat de începere a activității dvs. Forma juridică poate fi oricare, însă PI este cea mai bună opțiune, deoarece nu este doar mai ușor să se înregistreze, ci și mai profitabilă.

De asemenea, este necesar să se aibă grijă de contractele de dezinfecție și eliminare, să se acorde atenție controlului producției, să se pregătească documente care să confirme funcționarea corespunzătoare a sistemelor de ventilație și să asigure examinarea medicală a angajaților.

Printre acele permisiuni care vor fi necesare pentru a începe, există:

  • Permisiunea emisă de Rospotrebnadzor.
  • Concluzie SES, care acoperă toate produsele.
  • Declarație aprobată prin care se confirmă faptul că produsele sunt conforme cu TR CU.
  • Dezvoltarea condițiilor tehnice proprii sau achiziționarea lor de la alți producători.
  • Prezența programului de control al statului.
  • Permisiunea emisă de Consiliul Central.

Dacă faci totul corect și nu te confrunți cu problema lipsei unui document, atunci în condițiile descrise mai sus, poți conta pe următorul nivel de venit:

Nivelul estimat al costurilor

Respingând posibilitatea de a achiziționa o franciză ieftină și să vă bazați pe propria putere, faceți alegerea potrivită, dar nivelul costurilor va crește în mod semnificativ din cauza acestui fapt. Total nevoie de cheltuieli:

  • Înregistrați-vă ca antreprenor individual - 800 de ruble.
  • Efectuați reparații în cameră - 90 mii de ruble.
  • Achiziționarea echipamentului necesar - 350 mii ruble.
  • Tehnolog - 70 de mii de ruble.
  • Cumpărarea unei vagoane de pâine - 490 de mii de ruble.
  • Stoc de inventar - 30 mii de ruble.
  • Alte cheltuieli, inclusiv inventar, declarații, aprobări etc. - 100 de mii de ruble.

Total, o estimare brută a tuturor costurilor necesare pentru a deschide propria dvs. panificație în conformitate cu planul de afaceri este de 1 milion 130 mii 800 ruble.

Aceasta este doar o estimare brută a cheltuielilor, care, de exemplu, nu ia în considerare chiria directă a spațiilor, deoarece este posibil să fie de acord cu proprietarul în mod diferit. De asemenea, la unele puncte există posibilitatea de a economisi în mod semnificativ, totul depinde numai de capacitățile dumneavoastră.

Indiferent ce anume vă planificați pentru brutărie, pregătirea unui plan de afaceri competent este cheia muncii sale de succes și a dezvoltării planificate. Puteți face acest lucru pe cont propriu, dar este mult mai bine să vă adresați specialiștilor care sunt familiarizați cu toate subtilitățile acestui proces. Ele vă vor salva de la greșeli și vor lua în considerare toate nuanțele posibile.

Plan de afaceri mini brutarie

Nici un proiect de afaceri nu poate fi implementat fără un plan clar de acțiune. Dacă îl comparăm cu construcția unei case, atunci este același lucru cu a proceda la stabilirea fundației fără un proiect și calcule. În mod similar, în afaceri. Un plan de afaceri vă permite să evaluați în mod adecvat punctele forte și punctele slabe ale unei idei de afaceri, să analizați piața, mediul competitiv, să calculați profitabilitatea și să reveniți la un proiect.

Plan de afaceri mini brutarie

Mai ales scrierea unui plan de afaceri este necesară atunci când atrageți investiții din afară. Pentru investitori, parteneri de afaceri și creditori un astfel de document - baza pentru examinarea cererii.

În acest articol, prezentăm un plan detaliat de afaceri pentru o mini-brutărie care vă va permite să vă evaluați în mod corespunzător puterea, să calculați costurile inițiale și să construiți o strategie de marketing competentă.

Relevanța ideii

Industria panificației este caracterizată de o cerere largă și stabilă. Indiferent de perioada anilor și de criza economică, oamenii achiziționează aceste produse la fel de bine. Mai mult, după cum arată statisticile, numărul tot mai mare de brutării private nu permite satisfacerea pe deplin a cererii cumpărătorilor pentru produse de calitate.

În funcție de modelul de afaceri, puteți ajunge la un venit lunar de 100-200 mii de ruble pe lună. Dar, având în vedere investițiile mici, acest articol se va concentra pe mini-brutărie, unde se va pune accentul în principal pe produsele de marcă.

Dar, în ciuda avantajelor vizibile ale acestei activități, există deficiențe care ar trebui luate în considerare la elaborarea unui plan de afaceri.

Unul dintre dezavantajele afacerii este perioada de implementare scurtă. Acest lucru necesită o predicție clară, altfel majoritatea produselor vor fi eliminate. Publicitatea, crearea unui program de loialitate, servicii de calitate și o gamă largă de servicii suplimentare vor contribui la compensarea acestor riscuri și la atingerea unui venit stabil stabil.

Determinați formatul companiei

Înainte de a începe să dezvoltați un plan de afaceri, trebuie să determinați modelul brutăriei și exact ce intenționați să produceți.

Puteți desfășura activități de afaceri în două direcții:

  • Producție completă, care include toate etapele ciclului complet: de la aluatul de gătit, de la coacere și de la punerea în aplicare.
  • A doua opțiune poate include produse de coacere și vânzarea către angrosiști.

Vorbind despre prima variantă, va trebui să ne gândim nu numai la partea de producție, ci și la canalele de distribuție. Vânzările de produse vor avea loc prin punctele lor de vânzare proprii.

În acest caz, pentru a crește fluxul clienților și a extinde serviciul, va fi posibil să includeți băuturi și alte produse în sortiment în afară de coacerea proprie.

Formatul afacerii va determina publicul țintă al brutăriei și direcția intervalului.

Puteți implementa o idee de afaceri în două moduri:

  • auto-deschiderea brutăriei;
  • franciză de cumpărare.

Intrarea pe piață independentă implică multe dificultăți, de la elaborarea conceptului, stilul brutăriei, numele și căutarea publicului țintă. Avantajul este libertatea de acțiune în proiectarea spațiilor, dezvoltarea gamei, stabilirea prețurilor etc.

Avantajul francizei este posibilitatea de a atrage publicul larg din prima zi din cauza numelui promovat al companiei. Pe de altă parte, acest format are dezavantaje: control strâns de către francizor. Veți fi lipsiți de posibilitatea de a stabili în mod independent stilul camerei, prețurile, sortimentul și rețeta produselor de panificație.

Un accent mai mare trebuie pus pe definirea corectă a publicului țintă, stabilirea prețurilor și dezvoltarea activităților de marketing pentru a crește vânzările.

Rezumatul proiectului

Acest capitol al planului reflectă relevanța ideii de afaceri și oportunitatea de a face afaceri.

Scopul proiectului este de a deschide o mini-brutărie în oraș, a cărei populație este de aproximativ 500 mii de oameni.

Avantajul unei mini brutării este o audiență țintă foarte largă și o cerere crescută de produse.

Bakery ca o idee de afaceri

Principalele avantaje ale unei mini brutarie sunt:

  • cererea largă de bunuri;
  • stabilitatea cererii;
  • public țintă larg;
  • marje de profit mari pe termen lung;
  • posibilitatea de a dezvolta afaceri și de a oferi servicii conexe;
  • rentabilitatea afacerii de 20-30%.
  • concurență mare;
  • dependența de factorii externi;
  • un număr mare de permise;
  • cerințe înalte de manufacturabilitate;
  • investiții mari;
  • bunuri perisabile.

Analiza pieței

După cum sa menționat mai sus, unul dintre dezavantajele majore ale acestei afaceri este concurența ridicată. Trebuie să înțelegeți că nu sunteți singurul participant pe piață, deci trebuie să vă concentrați asupra principalilor jucători.

Concurență serioasă va fi fabricile de panificație de stat, ale căror produse se află pe rafturile tuturor magazinelor.

Dacă intenționați să vă concentrați pe produse proaspete de cofetărie și pe produse de marcă, atunci principalii concurenți vor fi mini-brutarii privați, care sunt gata să ofere bucăților și croissantelor fierbinți locuitorilor orașului până la începutul zilei de lucru.

Gama și analiza pieței

Acești factori trebuie să fie luați în considerare la elaborarea unui plan de afaceri, deoarece acest lucru vă va permite să efectuați corect stabilirea prețurilor și să determinați publicul țintă.

Pentru a se stabili cu fermitate pe piață pentru a-și ocupa o nișă proprie, este necesar să se ia o abordare calitativă a producției de pâine și să se ofere clienților produse fabricate conform rețetei originale.

Pâinea banală nu va permite intrarea pe piață și atragerea clienților fideli. Există un număr foarte mare de astfel de brutării în oraș.

Pentru a analiza mediul competitiv și a determina propriile avantaje și puncte slabe, este recomandabil să se efectueze o analiză SWOT și să se identifice dezavantajele și avantajele brutăriei, amenințările și posibilitatea dezvoltării.

Analiza SWOT

  • dezvoltarea afacerilor și deschiderea de magazine de patiserie suplimentare;
  • randament ridicat;
  • posibila creștere a cererii în general;
  • posibilitatea de a implementa servicii suplimentare.
  • concurență mare;
  • durata scurtă de depozitare a produselor;
  • posibile probleme cu furnizorii de materii prime.
  • personal cu înaltă calificare;
  • cererea pe scară largă;
  • lipsa de sezonalitate;
  • disponibilitatea serviciilor;
  • servicii de calitate;
  • publicitate eficientă.
  • posibile erori în raport cu cererea de produse;
  • lipsa de experiență în acest domeniu de afaceri.

Unul dintre punctele-cheie în elaborarea unui plan de afaceri este studiul aprofundat al mediului concurențial. Desigur, în fiecare oraș există suficienți furnizori regulatori de pâine și produse de panificație, dar nu toți vor fi concurenți direcți pentru tine.

Practic, ele se concentrează pe gama standard. Dacă găsiți cipul propriu, veți câștiga rapid publicul țintă. O astfel de "evidențiere" poate fi producerea de produse pentru persoanele care monitorizează nutriția adecvată, susțin un stil de viață sănătos. Sau, puteți paria pe rețeta națională, oferind pâine de casă conform unor rețete vechi.

După ce a lucrat un sortiment de calitate și a investit o mulțime de bani în publicitate, puteți concura cu brutăriile serioase.

Setați prețul

Dezvoltarea politicii de prețuri reprezintă un pas important în elaborarea unui plan de afaceri. Ar trebui să înceapă după un studiu aprofundat al mediului concurențial, a gamei de brutării locale, a prețurilor și a cererii pentru produsele concurenților.

Având în vedere concurența mare în acest segment, nu puteți pune prea multă etichetă de preț. O excepție se poate face numai prin produsele dezvoltate pentru categoria premium, de exemplu, pâine de fitness cu cereale, fructe cu coajă lemnoasă etc. Adică, vorbim despre produse de marcă, cererea pentru care vor fi la persoanele cu venituri mari.

Sortiment de mini brutarie

Pentru a determina gama de brutării, nu este necesară realizarea unei cercetări complexe de marketing. Este suficient să determinați imediat locul unde va fi localizat priza (dacă ați ales acest format de afacere) și să ocoliți brutăriile din apropiere de acest tip.

Particularitatea acestei afaceri este că oamenii cumpără produse de panificație în apropierea locurilor principale de lucru, locuințelor etc. Prin urmare, este dificil de contestat faptul că chiar și un sortiment foarte bun de panificație va obliga un client să meargă pentru produse de patiserie proaspete la celălalt capăt al orașului. Prin urmare, este necesar să se concentreze asupra acelor concurenți care se află la câțiva pași de dvs.

Este suficient să vizitați astfel de magazine de pâine de mai multe ori pe zi pentru a determina ce produse folosesc mei și care sunt pe raft pentru o lungă perioadă de timp. Analizând acest parametru, trebuie să fiți atenți la timpul de implementare. De regulă, chiflele proaspete sunt bine dezasamblate la micul dejun și la prânz. Dar pentru pâine, practic, oamenii merg la sfârșitul zilei de lucru. Acest lucru trebuie luat în considerare la planificarea orarului de ieșire cu brutăria.

Atunci când dezvoltați o gamă de brutării, faceți-o universal. Baza ar trebui să fie de trei sau patru tipuri de pâine din diferite feluri de făină, pâini lungi. Nu trebuie să uităm de produse de patiserie dulci, pe care clienții le cumpără cu plăcere pentru ceai, copii, la o vizită. Puteți face o sesizare pentru persoanele care suferă de diabet zaharat sau lipirea la o dieta. În acest caz, ar trebui să urmați rețetele speciale și să achiziționați materii prime speciale: zburați din grâu dur, fructoză, semințe, fructe cu coajă lemnoasă etc.

Gama de produse ale mini-brutăriei poate fi destul de largă:

  • cornuri și gogoși;
  • pâine cu aditivi diferiți;
  • plăcinte și chifle;
  • pâine de alimentație și biscuiți.

Planul organizatoric

Acest capitol este un ghid pas cu pas care vă permite să începeți cu competență o activitate antreprenorială.

Sortiment de mini brutarie

  1. Înregistrarea activităților comerciale.
  2. Căutați spațiu.
  3. Achiziționarea de echipamente și materii prime.
  4. Recrutare personal, proiectare.
  5. Dezvoltarea strategiei de marketing, publicitate.

Înregistrarea și executarea documentelor

La lansarea unei fabrici de panificație, un om de afaceri nu trebuie doar să se înregistreze la Inspectoratul Fiscal și la Fondul de Pensii, ci și să obțină autorizații de la alte organisme.

Această afacere se distinge prin cerințele stricte din SES. Înainte de lansarea proiectului, este necesar să se obțină două licențe: pentru producția și produsele de panificație.

De asemenea, o cerință obligatorie pentru desfășurarea afacerii este un certificat de conformitate de la Agenția Federală pentru Reglementare Tehnică și Metrologie.

Ultima etapă a acestei etape a organizării afacerilor este emiterea unui document de la Rospotrebnadzor și de supraveghere a incendiilor.

Fără aceste documente legale, este imposibil să se deschidă o mini-brutărie. Costurile trebuie incluse în planul financiar. Obținerea tuturor permiselor și înregistrarea afacerii în sine vă va costa 50 mii de ruble.

De asemenea, este necesar să înregistrați corect codurile în documentele de înregistrare. Dacă planificați, pe lângă producția de produse de panificație, să vă organizați vânzarea, atunci trebuie să vă înregistrați codul 55.30 "Activități ale restaurantelor și cafenelelor".

Acest cod definește activitățile legate de producția de produse alimentare și punerea lor în aplicare direct la locul de fabricație. După înregistrarea IP, este necesar să se rezolve problema cu impozitarea. Cea mai bună soluție ar fi alegerea UTII, dar nu este disponibilă în fiecare regiune.

Pentru acest proiect, se recomandă alegerea unui sistem simplificat de impozitare cu 6 sau 15%. Valoarea profitului în acest caz nu trebuie să depășească 60 de milioane pe an.

De asemenea, din documentația suplimentară veți avea nevoie de:

  1. Încheierea SES privind conformitatea (expertiză sanitară și epidemiologică);
  2. Cartea plângerilor și sugestiilor;
  3. Facturi (Torg-12);
  4. Lease.

Pentru a începe brutăria, va trebui să cumpărați un casetofon și să începeți un registru de numerar.

După cum puteți vedea, unul dintre principalele dezavantaje ale acestei afaceri este o cantitate mare de permise, fără de care nu va fi posibilă implementarea proiectului.

Am selectat camera

Alegerea locațiilor pentru o mini-brutărie ar trebui abordată foarte atent dacă intenționați să vindeți produse la locul de producție. Dacă formatul unei afaceri implică doar activități de producție și vânzări către un cumpărător cu ridicata mare, atunci departamentul de producție poate fi situat în zona industrială a orașului, în spatele liniei sale. Acest lucru va reduce la minimum costul chiriei și va găsi un spațiu ieftin care să corespundă cerințelor dvs.

Este un alt lucru - o brutărie, ale cărei produse sunt vândute imediat la fața locului. Aici, succesul unei afaceri va depinde în mare măsură de locația brutăriei.

Este necesar să luați în considerare următorii factori atunci când alegeți un loc:

  • permeabilitate;
  • accesibilitatea transporturilor;
  • prețul de închiriere;
  • închiriere pe termen lung;
  • permisiunea de a repara și reamenaja spațiile;
  • permisiunea de a plasa publicitate în aer liber.

Când cumpărați o franciză, francizorul companiei vă va ajuta să alegeți locația. Dacă ați ales o opțiune de afacere cu achiziționarea unei francize, atunci consultantul companiei francizor vă va ajuta să alegeți locația potrivită și să o aranjați. Acesta este unul dintre avantajele de a lucra cu o franciză.

Nu este perfect corect să localizați o brutărie lângă un centru de fitness sau o sală de gimnastică, dar cartierul cu instituții de învățământ pentru copii și instituții de învățământ, din contră, va crește fluxul de clienți și va construi o bază permanentă.

Mărimea brutăriei și a interiorului camerei depinde în mare măsură de modelul de afaceri ales. În nici un caz nu ar trebui să fie un subsol, apa ar trebui adusă în cameră, ar trebui echipat un sistem de ventilație.

Cea mai bună alegere este o cameră spațioasă, luminoasă, cu ferestre mari care pot fi folosite ca vitrină. Având în vedere faptul că această achiziție este adesea impulsivă, cumpărătorul ar trebui să fie atras de un semn frumos și de o vitrină.

Pentru a crește veniturile și a extinde publicul țintă, puteți crea o mică zonă de cafenele în priză, unde vizitatorii pot avea o ceașcă de ceai și gustul produselor.

Spațiul recomandat pentru podea - 70-140 de metri pătrați.

În plus față de sala de clienți și standul de vânzări, este necesar să se ia în considerare partea de producție. În funcție de conceptul de afaceri ales, această zonă poate fi deschisă sau închisă.

Când selectați o cameră, luați în considerare în ce direcție vehiculul de lucru va conduce vehicule pentru a descărca materii prime sau pentru a încărca produsele finite. Cel mai bun este prezența unei intrări negre.

În ceea ce privește locația brutăriei cu o priză, apoi selectați punctele în care oamenii au cel mai mare randament. Într-un oraș mare, ia în considerare opțiunile de lângă metrou, școli, centre comerciale mari.

Costul reparării depinde de stilul și conceptul ales al proiectului. Pentru reparații minime, va trebui să albiți pereții, să instalați ferestre și uși proaspete. Dacă intenționați să creați imediat o atmosferă de mini-brutărie elegantă, cu o cafenea, va trebui să vă gândiți la un interior original care va atrage clienții.

Achiziționarea de echipamente

Acest articol va fi cel mai mare element de consum, dar pe tehnica în acest caz nu merită economisire, deoarece calitatea de coacere, manufacturabilitatea depind în mod direct de acest factor.

Pentru a minimiza costurile de investiții, puteți lua în considerare opțiunea de a cumpăra echipamente uzate.

Având în vedere că luăm în considerare opțiunea unei mini-brutării cu vânzarea de produse finite la fața locului, trebuie să achiziționăm echipamente pentru producție și pentru zona de vânzare.

Acest lucru necesită achiziționarea de echipamente de două tipuri:

Tipul de producție al echipamentului include:

  • cuptor;
  • mașină de frământare;
  • dulap;
  • foaia inferioară;
  • mâncăruri auxiliare de înaltă calitate;
  • formulare pentru paine;
  • masă pentru tăierea aluatului;
  • coș de copt;
  • făină de sifter

Costul achiziționării de echipamente va fi de aproximativ 1 milion de ruble.

Pentru a vinde produse, veți avea nevoie de:

  • un frigider;
  • salon sigur sau numerar;
  • tabelul vânzătorului;
  • afișare termică;
  • casa de marcat;
  • rafturi pentru depozitarea produselor.

Achiziționarea de produse

După achiziționarea tehnologiei, vine etapa de găsire a furnizorilor de la care veți achiziționa materii prime.

Nu uitați că profitabilitatea și nivelul brutăriei depind direct de fiabilitatea, calitatea și valoarea bunurilor. Prin urmare, nu trebuie să vă bazați imediat pe un singur furnizor, chiar dacă acesta oferă un preț bun. Oamenii de afaceri experimentați încep colaborarea cu 2-3 furnizori și apoi, în procesul de lucru, optează pentru unul, din care puteți obține o reducere la produse.

Este necesar să se încheie un acord verbal privind livrările cu furnizorii în etapa de planificare, astfel încât să nu existe întârzieri în timp. De la începutul producției, este necesar să se întocmească un contract de furnizare pentru a defini în mod clar condițiile de livrare, termenii și prețurile.

Dacă intenționați să oferiți clienților produse de marcă, atunci în acest stadiu este necesar să începeți dezvoltarea produselor de ambalare care ar trebui comandate. În ciuda costurilor suplimentare, acesta va servi drept o publicitate bună și va atrage clienți suplimentari.

Personalul

Personalul din mini-brutărie joacă un rol-cheie. Fără personal calificat și calificat, cu greu se poate conta pe prosperitatea afacerilor. Prin urmare, acordați o atenție deosebită stadiului căutării lucrătorilor și faceți imediat o listă a cerințelor necesare pentru selecție.

Personalul trebuie să includă întotdeauna:

  • produse de patiserie;
  • brutar (2 persoane pe schimb)
  • tehnologie;
  • vânzător (2 persoane);
  • director (contabil);
  • manager de vânzări;
  • curată doamnă.

Mulți oameni de afaceri reduc costurile salariale prin combinarea serviciilor. De exemplu, pentru un format de întreprindere mică, unde produsele sunt vândute direct la brutărie, vânzătorii își pot combina îndatoririle directe cu funcția de curățenie.

Și un contabil poate fi implicat din afară pentru a raporta.

Planul de marketing

Atunci când problemele de producție sunt rezolvate și problema găsirii spațiilor este închisă, angajarea personalului ar trebui să înceapă să dezvolte o strategie de marketing care să vă permită să determinați corect canalele de distribuție pentru produse.

În funcție de formatul afacerii și de publicul țintă, este necesar să se dezvolte avantaje competitive și strategii de marketing pentru brutărie.

Gândiți-vă asupra propriei dvs. identități corporative, care va fi benefică pentru a distinge între producătorii de panificație. Acesta poate fi ambalajul de marcă, forma vânzătorilor, stilul interior etc.

Acordați o mare atenție panoului și vitrinei. Numele ar trebui să fie armonios, provocând asociații plăcute. Luați în considerare conceptul general al brutăriei și "scrisul de mână". De exemplu, dacă decideți să vă concentrați pe coacerea pâinii naționale, atunci numele trebuie să sublinieze ideea de bază a producției.

Încercați să fiți originali și să nu folosiți cuvinte precum "brioșă de casă", "brioșă" etc. în titluri. Uită-te la perspectivă. Cine știe, poate că acest brand va deveni recunoscut în oraș în câțiva ani și vă veți gândi la extinderea afacerii dvs., deschizând noi sucursale. În acest caz, numele nu va fi schimbat.

În ceea ce privește promovarea serviciilor, acestea contribuie la acestea:

  • deținerea de acțiuni;
  • programul de loialitate și emiterea de carduri de economii cu discount;
  • vânzarea produselor la anumite ore.

Pentru a crește cererea, puteți face o parte din produse de patiserie dimineața și seara. Sau creați seturi, care vor include rata zilnică de produse de panificație pentru o familie medie. Acest lucru va crea o bază de clienți obișnuiți și va crește vânzările.

Promovarea serviciilor și bunurilor

Pentru a stabili canalele de vânzare directe, trebuie să încheiați contracte cu angrosiștii. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți o gamă clară de produse și, de preferință, să testați mostre. Este mai bine să încredințați lucrul la extinderea canalelor de vânzări unui manager experimentat, care va fi capabil să demonstreze cele mai bune caracteristici ale produselor dvs. și să încheie contracte.

Pentru a organiza livrarea de produse către angrosiști, trebuie să încheiați un acord cu transportatorii privați. În unele cazuri, aceste întrebări aparțin companiei cumpărătorului angro. Nu uitați să efectuați cheltuieli în estimarea generală, calculând costul de producție.

Plan financiar

În funcție de formatul afacerii, pot fi vândute zilnic între 50 și 100 kg de produse. Este dificil să vorbim despre suma exactă a venitului zilnic, deoarece depinde mult de gama de produse.

Chiar și planificarea cea mai atentă nu va permite să se definească în mod clar costul de producție până în momentul în care prima pâine este coaptă. Costul produselor constă în diverși factori: achiziția de materii prime, utilități, servicii de transport etc. Prin urmare, este foarte important să determinați prețul la primul lot de coacere, pentru a calcula în mod clar punctul de rentabilitate.

Calculul aproximativ al costului de producție:

Pentru a produce 1 mie de paine alba aveti nevoie de:

  • 740 kg de făină albă;
  • 9,6 kg de sare;
  • 1,2 kg de ulei de floarea-soarelui;
  • 7,4 kg de drojdie.

După ce ați calculat prețul acestor produse de la furnizori, veți primi un cost aproximativ de producție. Acum, trebuie să adăugați cheltuieli, cum ar fi salariile personalului, utilitățile și costurile de transport.

Punct de vânzare la brutărie

cheltuieli

  • reparații - 100 mii de ruble;
  • achiziționarea de echipamente comerciale - 900 mii ruble;
  • înregistrarea afacerilor - 3 mii;
  • publicitate pentru deschidere - 10 mii;
  • achiziționarea de bunuri - 50 mii

TOTAL: 1063 de mii de ruble

  • salariu personal - 70 mii;
  • inchiriere camera - 20 mii;
  • utilitati - 15 mii;
  • cumpărarea de bunuri - 60 mii;
  • costuri suplimentare - 30 mii.

TOTAL: 195 mii ruble

Perioada medie de amortizare, cu un plan bine dezvoltat și cu următorul text precis, este de 4-5 luni.

Principalul avantaj va fi vânzarea directă a propriilor sale produse. În plus, vă puteți dezvolta afacerea prin stabilirea de parteneriate, încheierea unui acord pentru livrările cu ridicata către supermarketuri, orașe de cofetărie etc.

concluzie

Pentru a minimiza riscurile în prima fază a lansării unui proiect, urmați sfaturile simple:

  • gândiți-vă asupra sortimentului și evidențiați pozițiile companiei;
  • începe cu copt 8-10 poziții;
  • concentrați atenția asupra publicului țintă;
  • Nu începeți producția cu loturi mari.

Cifrele din acest plan de afaceri sunt doar aproximative. Un calcul clar al costului de producție și al amortizării poate fi făcut numai pentru un anumit tip de afacere, indicând caracteristicile regionale.

Dar acest plan de afaceri este potrivit ca bază care vă va permite să elaborați în mod competent un document.

În acest articol, v-am spus în cât mai multe detalii posibil cum să începeți afacerea dvs. de la zero. După cum puteți vedea, cu organizarea corectă a producției și a personalului calificat, rambursarea poate fi realizată în termen de șase luni. Stabiliți obiective pe termen lung și pe termen scurt care vor servi drept un fel de îndrumare pentru determinarea vectorului. Conform recenziilor oamenilor de afaceri experimentați care au brutării, acest tip de afacere are perspective foarte bune și este foarte stabil.

Top