logo

Bananele sunt cele mai populare fructe din lume, iar în Rusia a încetat de mult să fie exotică. Dacă bananele cresc în Rusia, răspunsul este evident - nu. Bananele cresc la mii de kilometri de Rusia, dar sunt întotdeauna în vânzare și sunt chiar mai ieftine decât unele fructe domestice. Unde vin bananele în Rusia, cererea pentru care este întotdeauna garantată?

Trebuie remarcat faptul că livrările de banane nu sunt la fel de stabile ca și cum ar părea, iar motivul pentru aceasta este sezonalitatea și volumul livrărilor care se schimbă în mod constant. Însă consumatorul nu observă acest lucru, deoarece are ocazia de a sărbători bananele pe tot parcursul anului, datorită condițiilor speciale de transport și depozitare. Singurul indicator al instabilității este prețurile, care scad drastic în sezon și cresc brusc în timpul iernii.

Astăzi, există trei lideri de bunuri de banane, care oferă pieței acest fruct. Acestea sunt Exporturile Naushie, JFC (Bonanza) și Xinfeng Tianye Agricultură Development Co, Ltd. Experiența acestor furnizori și volumul livrărilor în sine creează o concurență serioasă pe piața bananelor.

În prezent, bananele sunt livrate în Rusia din Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador, deoarece furnizarea de fructe din aceste țări este cea mai avantajoasă din punct de vedere economic. Fiecare furnizor oferă să cumpere banane pe propriile condiții. De exemplu, firma indiană Naushie Exports vinde banane în loturi de minimum 1540 de cutii, iar compania chineză Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. livrează fructe proaspete în loturi de cel puțin 25 de tone fiecare.

Furnizorii de mai sus sunt testați în timp și în prezent sunt cei mai fiabili. Cu toate acestea, există o alternativă. Există încă câteva companii americane și irlandeze care pot furniza teoretic banane către Rusia, deși serviciile lor nu sunt încă utilizate datorită prețurilor ridicate.

Mă întreb de ce, în ciuda faptului că bananele noastre nu cresc, ele sunt mai ieftine decât merele care încă cresc pe teritoriile noastre?
Bananele sunt mai ușor și mai ieftin să crească, să poată fi transportate de-a lungul podelei planetei din Africa, să plătească ofițerii vamali și alte costuri și profituri ale intermediarilor? O prostie interesantă. Deși situația se poate schimba anul viitor, fermierii noștri vor începe să crească mai mult din merele lor și apoi vom trăi, vom găti gem de la mere de magazin. Și merele poloneze acoperite cu ceară, nu a fost nimic pentru care am fost interzise, ​​că nu este nimeni în ele. Noastre va fi mai util, ele nu sunt frecat cu lustruit pantofi!

Bananele pot fi, de asemenea, ceară pentru frumusețe, deci nu frecați merele aici.

De unde provin bananele din Rusia? Ce produse și bunuri sunt aduse din Africa?

De unde provin bananele din Rusia? Ce produse și bunuri sunt aduse din Africa?

90% din bananele aduse în Rusia sunt importurile din Ecuador, unde aproximativ 50% din plantațiile de banane au fost deja cumpărate de antreprenorii ruși.

De la Africa la Rusia, de regulă, se importă 20-30% din cafea, din importul total de cafea, 20% din ananas, 20-30% din smochine și 20% din speciile exotice de copac (mahon) și animale (piei de crocodil, șerpi).

Majoritatea bananelor vândute în Rusia provin din America de Sud, din Ecuador. Cumva la televizor, chiar un program a fost despre modul în care merge acest proces, de la recoltare la livrare la un magazin undeva în regiunea Rusiei. Dacă luăm în considerare numărul bananelor ecuadorian în raport cu alții, atunci este vorba despre 80-20. Dar principalele produse africane furnizate pe piețele interne sunt încă cafea, fructe, citrice, ulei de măsline, fructe de mare și vin. Rusia primește majoritatea covârșitoare a acestui lucru din Tunisia. Livrările de produse din alte țări africane sunt atât de mici, încât nu sunt nici măcar enumerate în tabele de import publicate oficial.

bananele sunt aduse nu numai din Africa, dar și din Israel și alte țări calde, nu vă faceți griji, mâncați cu plăcere

Bananele nu sunt aduse în Rusia din Africa, asta este sigur, în special în America de Sud (Chile, Ecuador).

Despre ce țară a fost adusă bananele îndulcite, începi să te gândești în acel moment când vezi reduceri în magazine pentru acest produs, personal la acel moment îndoielile încep să mă chinuiască, dar totul e în regulă cu acest produs.

Deci, puteți mânca în siguranță banane și nici măcar nu vă gândiți la posibilitatea transmiterii virusului. Dar cafeaua vine în țara noastră din Africa, și undeva în jur de 20% din volumul total, puteți găsi, de asemenea, ananas sau smochine pe piața noastră, aduse din Africa, citrice, ulei de măsline.

Virusul Ebola a speriat pe toți, iar bananele au devenit un produs deosebit de periculos, nimeni nu vrea să sufere de nenorocirea africană teribilă. Acum începeți să vă gândiți la ce produse și ce contra mâncăm.

Dar situația cu bananele este mai simplă, sunt aduse în Rusia nu departe de Africa, mâncăm banane din Ecuador, sunt aduse din America Latină, statul Ecuador.

Prin urmare, bananele din magazinele rusești pot fi consumate în siguranță fără teama de virus. În plus, avem servicii sanitare bune și nimeni nu va pierde produsul contaminat.

Portocalele sunt transportate din Africa, apropo, foarte puțini oameni știu despre asta, așa că ar trebui să fim atenți la citrice și mere și vom mânca banane, precum și mâncăm.

LiveInternetLiveInternet

-Tag-uri

-Categorii

  • (0)
  • (0)
  • Lumea din jurul nostru (128)
  • Aforisme (2)
  • Margele, alte decorațiuni (3363)
  • Brațară (237)
  • Broșe (104)
  • Beadwork (119)
  • Tricotare cu perle (44)
  • Lucrările mele (7)
  • Artizanat din mărgele (104)
  • Teoria, sfaturi despre bijuterii (471)
  • Flori cu flori (83)
  • Ajutor pentru părinți (337)
  • Plintus uscat (39)
  • Sănătatea ta (94)
  • Gustos, încercați să faceți! (523)
  • Acasă (489)
  • Totul pentru femeie (182)
  • Toate pentru fanii de cruce (5)
  • Coacere (469)
  • Efectuarea unui tort (152)
  • Tricotat (1223)
  • Lace irlandeză (211)
  • Tricotat pe furculiță. (12)
  • Arte decorative (86)
  • Decupaj, decor (80)
  • Diete (88)
  • Pentru a face un jurnal (116)
  • Piese semifabricate (178)
  • Tilda Toys (622)
  • Sticle din plastic (28)
  • Personalitatile celebre (30)
  • Plante interesante ale lumii (36)
  • Artă (192)
  • Arta fotografiei (3)
  • Morala lor (11)
  • După cum spunem (16)
  • Cariera. (6)
  • Cinema (37)
  • Păpuși. Jucarii umplute. (1669)
  • Coafuri, coafuri (14)
  • Pantofi de papusi (47)
  • Îmbrăcăminte (28)
  • Portal literar (147)
  • Ateliere de lucru (1508)
  • Felting (113)
  • Felting Poze (28)
  • Felping de incaltaminte, sacoșe (89)
  • feliere ornamente (13)
  • Plumbe de flori (36)
  • Șepci de pălărie, eșarfe (127)
  • Broderie (56)
  • Panglică de broderie (167)
  • Broderie mașină (9)
  • Imbracaminte de incaltaminte (22)
  • Altele în felting (2)
  • Dantelă românească (21)
  • Decoratiuni de nunta (24)
  • Mașină de tricotat (23)
  • Paradisul mierei. (19)
  • Reparații minore (2)
  • MK Lucrați cu pielea. (176)
  • MK. Lucrări de piele și blană (5)
  • Barbat si femeie (99)
  • Muzică (300)
  • Gustul și culoarea. (7)
  • jucării folclorice (16)
  • Necunoscut de cei cunoscuți. (134)
  • Un pic despre Japonia (40)
  • Știri Lyushum (81)
  • Prietenie (12)
  • Despre China (15)
  • Despre mama (13)
  • Despre soacra (6)
  • Cărți poștale (20)
  • Modificare (159)
  • Playcast-uri (22)
  • Țesirea tuburilor de ziare. (196)
  • Cadouri (23)
  • Cadouri (9)
  • Cunoaște-te (70)
  • Ajutați-vă (302)
  • Rețete de vacanță (37)
  • Semne și superstiții (39)
  • Psihologie comunicării (58)
  • Pasari (185)
  • Patchwork (90)
  • Lucrări la calculator (356)
  • Rare tipuri de lucrat (22)
  • Tehnica Shibori (5)
  • Religiile lumii (23)
  • Reparare, proiectare (105)
  • Grădină de legume (521)
  • Salate (129)
  • Salo (24)
  • Lumânări (10)
  • Mâinile (365)
  • aromoterapie, fitoterapie (6)
  • Familie (8)
  • Simbol al Rusiei (142)
  • Râsete prin lacrimi (144)
  • Poezii (145)
  • Poezii despre fericire (20)
  • Televiziune on-line (1)
  • Teste (1)
  • Filme (153)
  • Poze (46)
  • Armonie flori (41)
  • Flori bomboane (26)
  • Citate (32)
  • Omul din lume (139)
  • Cusim pentru tine (622)
  • Genti (5)
  • Acest lucru este curios. (217)
  • Este necesar să știți! (261)
  • documente (22)
  • Limbă învățați. Alte cursuri video. (72)

-aplicaţii

  • Cărți poștalePublicitate catalog de cărți poștale pentru toate ocaziile
  • Zboruri ieftineFavorite prețioase, căutare convenabilă, fără comision, 24 de ore. Rezervați acum - plătiți mai târziu!
  • Sunt un fotograf Plugin pentru postarea fotografiilor în jurnalul unui utilizator. Cerințe minime de sistem: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 cu JavaScript activat. Poate că va funcționa
  • Descărcați muzică de la LiveInternet.ru Descărcați simplu cântece pe url
  • Întotdeauna nu există nici un dialog disponibil ^ _ ^ Vă permite să introduceți un panou cu un cod html arbitrar în profilul dvs. Puteți plasa bannere, contoare etc.

-muzică

-știri

-Album foto

-necunoscut

-Căutați prin jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-interese

-prieteni

-Cititori periodici

-comunitate

-transmisiunile

-statistică

De unde provin bananele?

Excursie la Ecuador, la locul unde bananele sunt colectate și trimise către restul lumii. Și, de asemenea, unele informații despre banane.

Ajutor. Ca hrană, bananele sunt cultivate în tropice, la altitudini de până la 2000 m deasupra nivelului mării. Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea plantelor sunt t de la 26 la 35 ° C în timpul zilei și de la 22 la 28 ° C pe timp de noapte. Când t este sub 16 ° C, creșterea crește lent și, la 10 ° C, se oprește cu totul. Perioada de maturare completă a fructelor, începând cu plantarea, durează de obicei 10-12 luni, iar pentru unele soiuri - 17-19 luni. Când plantele dau fructe, ele sunt cu siguranță susținute de stalpi din lemn sau bambus, astfel încât să nu se rupă sub greutatea fructelor, iar fructele în sine sunt acoperite cu frunze vechi uscate, prelata, sacking sau plastic pentru o conservare mai bună. Tăiați fructele încă verde când au maturizat doar 75% - în această formă sunt mai ușor de transportat și mai lungi. Pentru ca bananele să nu-și piardă prezentarea, ele sunt tratate cu suc de lămâie sau cu apă minerală carbonată.

Înainte de ambalare, bananele petrec 20-30 de minute în piscină cu apă pentru a opri eliberarea de latex din felii proaspete pe coroana fructului. Fructele tăiate sunt atârnate pe teleferic pentru a fi transportate la stația de ambalare. Banana "copac" aduce doar o singură cultură în viața lor.

În timpul recoltării sau, în mod corect, o "felie", bananele sunt așezate cu un burete special astfel încât să nu se deterioreze la prima încărcare la stația de ambalare.

Machete - un instrument de muncă, există aproape orice casă în Costa Rica.

După tăiere, trunchiul plantei este tăiat, iar în locul său, lângă acesta, unul nou este deja în creștere.

Fructele pe plantații sunt atât de grele încât sunt asigurate împotriva căderii cu benzi din material plastic.

Tăierea bananelor este o muncă fizică dificilă.

Bananele ajung la stația de ambalare.

Așteptând coada pentru ambalare.

Dintre toate bananele care au lovit stația de ambalare, doar 5-6% nu trec controlul calității. Fructe necorespunzătoare pentru export sunt vândute pe piața locală.

Selectarea fructelor (de fapt, împărțirea în clustere, așa-numitele "clustere") se realizează în principal de către femei.

Producția de banane nu este doar un proces, este o poveste, o cultură care a fost modelată, pe baza căreia mai multe generații au crescut în multe țări din America Latină.

Etapa finală este ambalarea.

. și daaalshe.

Apoi, bananele sunt transportate în jurul navelor de marfă mondiale, destinate transportului de banane - așa-numitul bananovoz. Transportatorul frigorific Kursk-banană a fost construit în Gdańsk în 1984 și încă mai funcționează. "Kursk": aproape 140 de metri lungime, cu o lățime de 18 -. Deplasarea - 11,5 mii tone, sarcina maximă - șase și jumătate de mii de tone.

Fructele se deplasează în Rusia în camioane frigorifice banane cu o temperatură de transport strict specificată: + -0,5 grade Celsius, în plus, bananozerul însuși este sigilat și gazul de maturare special este injectat în el, iar buteliile sunt bine ventilate. Bananele însele sunt doar verde oh-oh-ry, sunt transportate timp de 7 zile, așa cum stau ele pe rafturile celor galbene? După descărcarea camionului de banane, există doar câteva zile pentru ca cutiile de banane să ajungă la ieșirea de vânzare cu amănuntul. În țară, bananele sunt livrate și în vrac cu vehicule speciale. În magazin, caseta este deschisă și totul: timpul a trecut pe ceas. Cum ține pasul cu adevărat? Aceasta nu este grădinărit, aceasta este tehnologia. Nu sunt agronomi care lucrează la ei, ci chimisti.

În stare verde, bananele livrate pot fi depozitate timp de mai multe luni, dar în camere speciale și la o temperatură de 12-14 ° C. Pentru a pregăti un lot de produse pentru vânzare cu amănuntul, produsul trebuie adus la un anumit grad de maturitate, pentru
ce sunt folosite camerele de gazare. Bananele din cutii sunt transferate în camera de gaze, încălzite la t = + 18 și apoi lansează așa-numitul gaz banan - un amestec de azot și etilenă. Etilenă este un compus chimic, este o fitohormon, provoacă creșterea și coacerea fructelor. Câteva ore în camera de gaz sunt înlocuite cu două săptămâni sub soare.

Ei au procesat produsul în una din zilele ciclului. Ciclul propriu-zis durează 4-9 zile - în funcție de gradul de maturitate
vrea cumpărător (societate cu amănuntul). Ultimul grad de gradul 7 - coaja galbenă cu pată brună - sugerează o implementare rapidă: în ziua următoare sau două.

Camera de gaz - sună înfricoșător. De fapt, nu există nimic dăunător în aceste fructe. Adevărat, practic nu este nimic util. Vitaminele din fructe și legume se formează atunci când interacționează cu lumina soarelui. Și în camera de gaze nu există soare.

Toate bananele vândute în Rusia trec prin camera de gazare. Conform tehnologiei corecte, bananele ar trebui să se coacă timp de șase zile - atunci vor fi gustoase și dulci. Dar multe baze de legume încearcă să accelereze procesul. Bananele sunt introduse în cameră timp de 10-12 ore și cresc doza de gaz. Astfel de banane sunt obținute în stare proaspătă și din bumbac. Informații de aici

În multe țări, bananele sunt una dintre principalele surse de nutriție - de exemplu, doar în Ecuador consumul anual al acestui produs este de 73,8 kg pe cap de locuitor (pentru comparație, în Rusia acest indicator este de 7,29 kg). Soiurile de banane, comestibile, sunt împărțite condițional în două grupe principale: desert, utilizat în principal în formă brută sau uscată, și plantain (sau platano), care necesită tratament termic înainte de consum. Pulpa de soiuri de desert este foarte dulce în gust, conține o cantitate mare de carbohidrați, vitamina C și câteva minerale necesare organismului, cum ar fi fosforul, fierul, potasiul, calciul și magneziul (vezi tabelul cu proprietățile nutriționale de mai jos). Platon - de regulă, fructe cu piele verde sau roșie și carne de amidon, tare și sărată; înainte de a mânca, sunt prajite, fierte sau aburite. Pe lângă mâncare, plantații sunt adesea folosiți ca hrană pentru animale.

Import-export: banane

Bananele sunt cele mai populare fructe din lume. Din aceasta este evident că cererea pentru produsul dvs. este garantată, dar cum să transformați fructele verzi pe palmier într-o ofertă gustoasă pentru consumator?

piață

Nu este necesar să vorbiți despre stabilitatea afacerii "banane". Sezonalitatea și volumele de furnizori în continuă schimbare ale concurenților își fac treaba. 6 luni pe an, piața fructelor este plină de delicatese sezoniere, iar banana se află în fundal. Dar odată cu începutul vremii reci și până la începutul verii, furnizorii au posibilitatea de a compensa pierderile, deoarece în acest moment bananul devine aproape singurul fruct disponibil consumatorului general. Prin urmare, începând cu luna decembrie, prețurile pentru banane cresc brusc și, în decurs de o săptămână, prețurile la fructe pot varia în intervalul 20-30%. Dar piața cererii este în continuă creștere, adăugând 5% anual.

În ceea ce privește jucătorii de pe piața rusă, astăzi există trei lideri implicați în furnizarea de mult timp și au reușit să surprindă pozițiile dominante, cum ar fi JFC (Bonanza), Grupul Banex (Prima-Donna) și Thunder (Magnit Magazin de supermarketuri). Experiența și volumul de aprovizionare provoacă o concurență destul de puternică pe piața bananelor.

În medie, spun experții, "a aduce" un container de fructe preferate de toți, luând în considerare achiziționarea de "materii prime" verzi, transportul și aducerea la starea produsului finit, costă aproximativ 20 000 de dolari, câștigând aproximativ 30 000 de dolari. Dar riscurile de "non-vânzare" sunt destul de ridicate, deoarece datele de implementare sunt calculate pe baza numărului de degete pe de o parte.

Furnizori

Până în prezent, 90% din vânzările de banane la nivel mondial sunt efectuate de numai 5 companii: american: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - Irish și Noboa (sau "Bonita") - Ecuador. Dar livrarea către Rusia din majoritatea acestor țări va fi prea scumpă, ceea ce va afecta, fără îndoială, costul mărfurilor, prin urmare, este logic să căutăm cei mai apropiați producători din punct de vedere geografic. Din acest punct de vedere, furnizorii din China și India sunt cei mai folositori pentru cooperare. În plus, liderii în numărul de produse importate în Rusia sunt: ​​Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador.

Compania indiană Naushie Exports propune să cumpere banane în loturi minime de 1.540 de cutii în valoare de 3 dolari pe cutie (aproximativ 13.5 kg), adică, comanda minimă ar trebui să fie 4.620 dolari, ajustată pentru rata de aproximativ 150.000 de ruble.

Producătorul chinez Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Oferă banane proaspete în cantități minime de 25 de tone la un preț de o tonă de 300-300 $. În consecință, suma minimă a comenzii va fi de 10.000 $ (aproximativ 320.000 de ruble).

Cum să contactați?

Pentru comunicarea cu furnizorii, există portaluri Internet specializate. Unul dintre cele mai de succes și celebru este portalul alibaba.com. Folosind navigare ușor de utilizat, pe site puteți selecta categoria de produs dorită, apoi produsul în sine, consultați ofertele furnizorilor și contactați-le acolo. În plus, furnizorii își publică datele: adresele companiei, numerele de telefon, astfel încât să puteți contacta direct.

Procedura de aranjare, în acest caz, definiți deja direct cu furnizorul.

documente

Pentru o afacere legată de importul de bunuri în Rusia, forma optimă a organizației este LLC. Prin urmare, înainte de a contacta furnizorii, trebuie să vă înregistrați în mod legal. Activitățile de import de legume, fructe și produse alimentare, în conformitate cu legislația Federației Ruse și Lista mărfurilor importate licențiate, nu fac obiectul licenței.

Fructele importate în țară sunt supuse declarației și certificării obligatorii în conformitate cu Decretul Guvernului Federației Ruse din 1 decembrie 2009 nr. 982. Declarația confirmă conformitatea mărfurilor importate cu standardele de stat cerute, iar certificatul confirmă conformitatea cu standardele de siguranță cerute.

Veți primi o declarație de fiecare dată când importați un transport de mărfuri. Declarația se eliberează numai rezidenților din Federația Rusă, prin urmare, solicitantul unei declarații poate fi fie un producător rus, fie un reprezentant rus al unui furnizor străin oficial înregistrat în Federația Rusă, sau un importator sau vânzător înregistrat în țară.

Costul obținerii unei declarații de conformitate în medie este de 15 000 de ruble. Costul certificării pentru fiecare lot va fi de aproximativ 7.500 de ruble.

Este important de menționat că volumul produsului livrat nu este limitat de legislația Federației Ruse.

Taxe vamale și impozite

Bunurile importate în țară, ținând cont de costul livrării lor la frontiera Federației Ruse, sunt supuse unei taxe vamale de 20%. În plus, taxa pe valoarea adăugată (TVA) de 18% este impusă asupra valorii costului bunurilor + taxelor vamale.

Activitatea de tranzacționare obligă un antreprenor să efectueze următoarele plăți fiscale: impozitul pe venit în valoare de 20% din venit, diferența de TVA, plata fondurilor de asigurare către Fondul de pensii, Fondul de Asigurări Sociale al Federației Ruse și fonduri obligatorii de asigurări medicale în valoare de 34% suma de 13%.

transport

Cu privire la transport și logistică durează, în medie, 4-5 luni. De regulă, din țara de origine, bananele sunt trimise pe cale maritimă pe o navă aflată la frigider. Costul unui astfel de transport, de exemplu, din China până la portul St. Petersburg este de până la 4.000 de dolari pe container pentru containere de 20 de picioare și până la 6000 de containere de 40 de picioare. Până când aceste transferuri durează 30-45 de zile.

Transportul feroviar logistic este următoarea etapă de transport. În funcție de distanța dintre orașul de destinație și port, costul livrării pentru un container de 20 de picioare variază de la 50 la 110 mii de ruble, pentru un container de 40 de picioare de la 70 la 200 de mii de ruble.

specificitate

Destul de ciudat, bananele nu se coace pe un palmier, ceea ce ar fi logic, dar deja în stoc. Procesul este după cum urmează: bananele sunt smulse de la un palmier prin ciuperci mari (50-150 fructe) la 4 luni după apariția fructelor. În acel moment, acestea sunt încă destul de verzi și un pachet cântărește aproximativ 80-90 kg. După aceea, sunt spalate, împărțite în pachete mici, pe care am văzut-o în supermarketuri și selectate pe baza "ceea ce arată mai bine decât altele", aruncând acele fructe care au pete. Apoi, acestea sunt ambalate în cutii de protecție din carton fibre de 18 kg fiecare și distribuite în întreaga lume în unități de refrigerare.

Transportul mărfurilor este una dintre cele mai importante etape, deoarece în această perioadă există un risc ridicat ca mărfurile să se deterioreze.

Pentru a evita maturizarea prematură, bananele sunt transportate în depozitele de nave refrigerate cu o temperatură menținută de 14 ° C. Mărfurile din mărfuri fac la fel nesăbuite. Aici este important să păstrăm aceleași condiții pentru fructele în care au fost livrate până la punctul de sosire. Containere speciale, containere refrigerate, vin la salvare, în care bananele trebuie livrate în depozit în același mediu de temperatură la 14-14,5 ° C. Principalul lucru este să livrați la destinație cât mai repede posibil în acest stadiu, pentru a evita pierderile inutile.

Nerespectarea regimului de temperatură chiar și cu câteva grade implică apariția și răspândirea diferitelor boli în fruct, deci importanța acestui aspect nu trebuie subestimată. Depozitarea, de exemplu, în condiții cu temperaturi sub 14 grade recomandată, duce la moartea celulelor individuale, ceea ce duce la înnegrirea fructelor. Acest proces dă fructului un aspect complet netradițional.

Cum puteți face bananele să se coacă? Riparea bananelor este realizată artificial folosind etilenă, care este introdusă în camera de stocare de la cilindri. Concentrația de etilenă în cameră ar trebui să fie de 1 m3 de etilenă la 1000 m3 de aer. Multe sisteme de etilenă alimentează automat fructele în 24 de ore. Gazul trebuie să curgă în fructe în timpul zilei pentru a afecta efectiv fructul, deci dacă nu aveți un sistem automat de alimentare, aveți grijă să vă asigurați că camerele sunt etanșe.

Puteți păstra fructele deja maturate în aceeași cameră, menținând nivelurile de temperatură și umiditate. Vorbind despre umiditate. La maturarea bananelor, umiditatea relativă în cameră ar trebui să fie ridicată, deoarece fructele maturate într-un mediu cu umiditate insuficientă sunt mai vulnerabile la daune.

asigurare

În conformitate cu articolul 27 din Legea federală "Cu privire la reglementarea de stat a activității de comerț exterior", asigurarea riscurilor comerciale cu participarea la relațiile comerciale externe ale țării se realizează în mod voluntar în baza contractelor de asigurare cu asigurători ruși sau străini.

punerea în aplicare

Pentru comercializarea bananelor, cea mai bună opțiune este de a coopera cu supermarket-uri mari și cu magazine alimentare. Dar există câteva nuanțe. Dacă sunteți angajat în furnizarea de bunuri pentru supermarketuri, de regulă, sarcina dvs. este doar de a organiza transportul mărfurilor până la punctul de livrare în depozitul magazinului. Aceasta înseamnă că etapa cea mai dificilă la care bananele coacă nu vă privește, deoarece unele supermarkete mari au deja echipamente pentru depozitarea corespunzătoare.

De asemenea, puteți organiza un depozit de fructe pentru punerea în aplicare a părților la punctele de vânzare cu amănuntul - magazine mici și piețe. Această opțiune vă cere să aveți echipamentul tehnic complet - de la recipientele frigorifice până la camerele frigorifice pentru depozitare.

Trebuie avut în vedere faptul că atât comercianții cu amănuntul mari cât și cei mici preferă calitatea peste preț. Competiția este destul de mare, în ciuda faptului că trebuie să vindeți produsul foarte repede. Prin urmare, cu o mică diferență de preț, produsul de cea mai bună calitate va fi cel mai probabil selectat, chiar dacă este la un preț ridicat.

echipament

După cum sa menționat mai sus, din țara de origine, bananele sunt livrate în depozitele de nave refrigerate. Deținerea acestora, în special la etapa inițială, nu este necesară. Toți sunt de la companii de transport. Pentru această etapă de transport veți avea nevoie de containere mici în care vor fi ambalate mărfurile. Pentru banane, există modificări speciale care iau în considerare specificul transportului. Astfel de producători de ambalaje din plastic reutilizabile, compania UTZ. Volumul fiecărui recipient este de 20 de litri.

Următoarea etapă de transport este transportul bananelor pe calea ferată în containere pentru frigidere din port până în orașul în care se află depozitul. Containerele pot fi închiriate, inclusiv de la companiile de transport, dar există o opțiune și achiziționarea lor. În ceea ce privește mărimea, recipientele refractare sunt de trei tipuri: 20, 40-ka și 45-picior, cu un volum de 28-30, 66-69 și, respectiv, 76-86 metri cubi. Gama de prețuri, în funcție de dimensiune, pornește de la 210.000 de ruble (compania Refkonteyner).

Pentru amenajarea camerei de aerare este necesar echipamentul necesar

  • echipamente de refrigerare (unitate compresor, răcitoare de aer și condensatoare);
  • o cameră termo pentru gaz de banane (pereți și uși de tavan);
  • sistem de ventilație;
  • sistem de alimentare cu etilenă;
  • sistem de umidificare;
  • procesor de control al dozării și sistem de monitorizare și control de la distanță

Principalii furnizori de astfel de echipamente pentru Rusia sunt FABS refrigeration și Grupul de companii Everest.

Costul aproximativ al echipamentului depinde de dimensiunea aparatului foto fabricat.

Costul unui panou de tip sandwich (60 mm grosime) variază de la 5.500 de euro; achiziționarea unei unități de încălzire cu răcire va dura până la 17.000 de euro; sistemul de ventilație forțată va costa între 1100 și 2200 de euro; generator de etilenă (cu concentrat) - aproximativ 1700; costul unui umidificator în cameră, 5 l / oră. Acesta variază de la 3000 la 6000.

Panoul de comandă al camerei costă o medie de 900 - 1050 de euro, porți ermetice secționate izolatoare de 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 de euro, pentru materiale suplimentare (kit de montare, beton, metal etc.) până la 2500.

Luând în considerare lucrările de instalare, costul camerei terminate variază de la 35.000 la 37.000 de euro. Există, de asemenea, practica de a comanda camerele de gaz "la cheie".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal de planuri de afaceri și manuale

Auto de afaceri. Calculul rapid al rentabilității unei întreprinderi în acest domeniu

Calculați profitul, profitul, profitabilitatea oricărei afaceri în 10 secunde.

Introduceți atașamentele inițiale
mai departe

Pentru a începe calculul, introduceți capitalul de pornire, faceți clic pe butonul următor și urmați instrucțiunile suplimentare.

Profitul net (pe lună):

Doriți să faceți un calcul financiar detaliat pentru un plan de afaceri? Utilizați aplicația gratuită Android pentru afaceri pe Google Play sau comandați un plan de afaceri profesional de la expertul nostru în planificarea afacerii.

De unde provin bananele din Rusia? De unde provin bananele din Rusia?

Banana nu mai este considerată exotică pe masa locuitorilor din Rusia. Se poate cumpăra în orice magazin sau pe piața fructelor și legumelor. A devenit atât de obișnuit că puțini oameni s-au întrebat deja: de unde vin bananele în Rusia și cum intră în țara noastră?

Ce este o banană?

O banană, ciudată, cum ar suna, este considerată iarbă, nu copac. Se situează pe locul doi după bambus între toate plantele existente. Acesta este un fruct destul de popular, care sa răspândit în întreaga lume. Există un număr foarte mare de soiuri pe care depinde forma și dimensiunea unei banane. În principiu, are o formă cilindrică alungită, cu o lungime de 3 până la 40 cm și o grosime de 2-4 cm. Toate soiurile sunt împărțite în 3 grupe:

  1. Alimentați - soiuri cu valoare redusă, cresc în condiții nepretențioase și mergi să hrănești bovinele.
  2. Tabel - fructe mai mari, poate ajunge până la 50 cm în lungime. Se hrănesc, se prăjeau și se făceau cipuri de la ei. Astfel de banane sunt rareori exportate.
  3. Desert - galben sau verde, drept și fațetat, de până la 35 cm lungime. Este bananele de desert pe care le vedem pe rafturile magazinelor.

Istoria apariției în Rusia

În țara noastră pentru o lungă perioadă de timp nu știu ce o banană. Prima dată când URSS a cumpărat un lot mare de banane în 1938. La acea vreme foarte puțini oameni au bănuit despre începutul războiului mondial, iar industrializarea cu succes a făcut posibilă utilizarea unei părți din veniturile în valută străină pentru a cumpăra bunuri exotice. Până la sfârșitul lui 1939, acest fruct a fost vândut în aproape toate magazinele metropolitane, iar mai târziu a apărut și în alte regiuni ale URSS.

Achizițiile în vrac au început în jurul anului 1950. În acest timp, economia țării a revenit practic după un război lung, iar pentru prima dată după anul 1945 a fost înregistrată o rată record de creștere economică. Dar cel mai important este că în sfera de influență s-au aflat țările în care cresc aceleași banane. Majoritatea populației din URSS nu avea idee în care bananele au fost aduse din Rusia. În acel moment, principalul furnizor a fost China și Vietnam. Mai târziu au fost înlocuiți de America Latină, iar în 1970, Ecuador a furnizat deja aproximativ 9 000 de tone de banane.

Videoclipuri înrudite

De unde provin bananele din Rusia?

Ecuador livrează cea mai mare parte a bananelor către Rusia, ca și mai înainte, aproximativ 1 milion de tone pe an. În această țară, climatul ideal pentru creșterea bananelor și numărul de plantații de aici doar se rostogolesc. Unele dintre ele au fost deja cumpărate de antreprenorii ruși, care își livrează produsele în Rusia. Bananele sunt aduse în Rusia în verde, apoi trec prin procedura de aerare și sunt deja galbene pe tejghea. Costul bananelor crescute este scăzut, astfel încât Ecuador este lider printre furnizori. Este urmată de China și Turcia.

Ce este banana folositoare

Datorită valorii sale nutriționale ridicate, o banană este o masă cu conținut ridicat de calorii, dar în același timp este considerată un fruct dietetic. Acesta conține o cantitate mare de enzime, precum și acidul malic. În combinație, ele îmbunătățesc digestia. Banana este bogată în vitamina C, deși nu are gust acru. Acidul ascorbic este un puternic antioxidant, sub acțiunea căruia încetinește procesul de îmbătrânire. Vitamina A este necesară pentru o viziune bună, funcția normală a inimii și vitaminele B sunt responsabile de starea pielii, a părului și a unghiilor. Din acest motiv, o banană este adesea inclusă în măștile de păr, face ca părul să strălucească și împiedică împărțirea capetelor. Poate că de aceea locuitorii din "țările de banane" au păr luxos, de unde sunt aduse bananele în Rusia.

Magneziul și potasiul, care fac parte din acest fruct familiar, ajută activitatea inimii, ficatului și creierului. Dacă combinați un stil de viață sportiv și includeți în mod activ banane în dieta dvs., puteți construi cu ușurință mușchi. În plus, el este capabil să crească activitatea sexuală, nu numai la bărbați, ci și la femei. În Ecuador, de unde sunt aduse bananele în Rusia, rezidenții o folosesc în fiecare zi și gătesc tot felul de feluri de mâncare.

Bananele cresc în Rusia?

În țara noastră, bananele se găsesc nu numai în grădinile botanice. Puțin la sud de orașul Sochi, banana nordică a soiului Basio crește, sau se numește și japoneză. Are fructe roșii comestibile, dar, din păcate, ele nu coacă în condițiile noastre dure. În timpul iernii, partea verde a iarbului se stinge, iar la punctele de primăvară noi, până la 2,5 metri lungime, la 60 de cm lățime, cresc în mod activ de la punctele de creștere. În ultimii ani, unele varietăți de banane au fost cultivate pe coasta de sud a Peninsulei Crimeea. Poate că, în viitor, furnizorul va fi nu numai Ecuador, de unde sunt aduse bananele în Rusia, dar și Crimeea?

Banane

Acest fruct exotic, sa dovedit, este mâncat nu numai proaspăt. În țările din care bananele sunt aduse în Rusia, este prăjită, coaptă și uscată. În plus, pentru gustul dulce al produselor sale atribuite produselor de desert, banana este adăugată la cofetărie și servită cu înghețată. În America Latină, felii de banane prajite sunt o farfurie familiară. În Venezuela, mâncarea națională yo-yo este considerată ca fiind brânză moale, fixată cu un băț de lemn între prajiturile de banane. Și oamenii din Filipine pregătesc ketchupul din banane cu adăugarea de tot felul de condimente.

De unde provin bananele din Rusia? Unde vin bananele în Rusia?

Banana nu mai este considerată exotică pe masa locuitorilor din Rusia. Se poate cumpăra în orice magazin sau pe piața fructelor și legumelor. A devenit atât de obișnuit că puțini oameni s-au întrebat deja: de unde vin bananele în Rusia și cum intră în țara noastră?

Video: Unde apar bananele pe biroul tău

Ce este o banană?

O banană, ciudată, cum ar suna, este considerată iarbă, nu copac. Se situează pe locul doi după bambus între toate plantele existente. Acesta este un fruct destul de popular, care sa răspândit în întreaga lume. Există un număr foarte mare de soiuri pe care depinde forma și dimensiunea unei banane. În principiu, are o formă cilindrică alungită, cu o lungime de 3 până la 40 cm și o grosime de 2-4 cm. Toate soiurile sunt împărțite în 3 grupe:

  1. Alimentați - soiuri cu valoare redusă, cresc în condiții nepretențioase și mergi să hrănești bovinele.
  2. Tabel - fructe mai mari, poate ajunge până la 50 cm în lungime. Se hrănesc, se prăjeau și se făceau cipuri de la ei. Astfel de banane sunt rareori exportate.
  3. Desert - galben sau verde, drept și fațetat, de până la 35 cm lungime. Este bananele de desert pe care le vedem pe rafturile magazinelor.

Istoria apariției în Rusia

În țara noastră pentru o lungă perioadă de timp nu știu ce o banană. Prima dată când URSS a cumpărat un lot mare de banane în 1938. La acea vreme foarte puțini oameni au bănuit despre începutul războiului mondial, iar industrializarea cu succes a făcut posibilă utilizarea unei părți din veniturile în valută străină pentru a cumpăra bunuri exotice. Până la sfârșitul lui 1939, acest fruct a fost vândut în aproape toate magazinele metropolitane, iar mai târziu a apărut și în alte regiuni ale URSS.

Video: Bananele - cum se coacă?

Achizițiile în vrac au început în jurul anului 1950. În acest timp, economia țării a revenit practic după un război lung, iar pentru prima dată după anul 1945 a fost înregistrată o rată record de creștere economică. Dar cel mai important este că în sfera de influență s-au aflat țările în care cresc aceleași banane. Majoritatea populației din URSS nu avea idee în care bananele au fost aduse din Rusia. În acel moment, principalul furnizor a fost China și Vietnam. Mai târziu au fost înlocuiți de America Latină, iar în 1970, Ecuador a furnizat deja aproximativ 9 000 de tone de banane.

De unde provin bananele din Rusia?

Ecuador livrează cea mai mare parte a bananelor către Rusia, ca și mai înainte, aproximativ 1 milion de tone pe an. În această țară, climatul ideal pentru creșterea bananelor și numărul de plantații de aici doar se rostogolesc. Unele dintre ele au fost deja cumpărate de antreprenorii ruși, care își livrează produsele în Rusia. Bananele sunt aduse în Rusia în verde, apoi trec prin procedura de aerare și sunt deja galbene pe tejghea. Costul bananelor crescute este scăzut, astfel încât Ecuador este lider printre furnizori. Este urmată de China și Turcia.

Ce este banana folositoare

Datorită valorii sale nutriționale ridicate, o banană este o masă cu conținut ridicat de calorii, dar în același timp este considerată un fruct dietetic. Acesta conține o cantitate mare de enzime, precum și acidul malic. În combinație, ele îmbunătățesc digestia. Banana este bogată în vitamina C, deși nu are gust acru. Acidul ascorbic este un puternic antioxidant, sub acțiunea căruia încetinește procesul de îmbătrânire. Vitamina A este necesară pentru o viziune bună, funcția normală a inimii și vitaminele B sunt responsabile de starea pielii, a părului și a unghiilor. Din acest motiv, o banană este adesea inclusă în măștile de păr, face ca părul să strălucească și împiedică împărțirea capetelor. Poate că de aceea locuitorii din "țările de banane" au păr luxos, de unde sunt aduse bananele în Rusia.

Video: Inovația în sistemele de recoltare a bananelor

Magneziul și potasiul, care fac parte din acest fruct familiar, ajută activitatea inimii, ficatului și creierului. Dacă combinați un stil de viață sportiv și includeți în mod activ banane în dieta dvs., puteți construi cu ușurință mușchi. În plus, el este capabil să crească activitatea sexuală, nu numai la bărbați, ci și la femei. În Ecuador, de unde sunt aduse bananele în Rusia, rezidenții o folosesc în fiecare zi și gătesc tot felul de feluri de mâncare.

Video: În perioada Kuban - pepene verde

Bananele cresc în Rusia?

În țara noastră, bananele se găsesc nu numai în grădinile botanice. Puțin la sud de orașul Sochi, banana nordică a soiului Basio crește, sau se numește și japoneză. Are fructe roșii comestibile, dar, din păcate, ele nu coacă în condițiile noastre dure. În timpul iernii, partea verde a iarbului se stinge, iar la punctele de primăvară noi, până la 2,5 metri lungime, la 60 de cm lățime, cresc în mod activ de la punctele de creștere. În ultimii ani, unele varietăți de banane au fost cultivate pe coasta de sud a Peninsulei Crimeea. Poate că, în viitor, furnizorul va fi nu numai Ecuador, de unde sunt aduse bananele în Rusia, dar și Crimeea?

Banane

Acest fruct exotic, sa dovedit, este mâncat nu numai proaspăt. În țările din care bananele sunt aduse în Rusia, este prăjită, coaptă și uscată. În plus, pentru gustul dulce al produselor sale atribuite produselor de desert, banana este adăugată la cofetărie și servită cu înghețată. În America Latină, felii de banane prajite sunt o farfurie familiară. În Venezuela, mâncarea națională yo-yo este considerată ca fiind brânză moale, fixată cu un băț de lemn între prajiturile de banane. Și oamenii din Filipine pregătesc ketchupul din banane cu adăugarea de tot felul de condimente.

Banana este fructul numărul unu în Estonia: de unde sunt aduse și cum să alegi

Banana este atât de populară în rândul populației din Estonia încât ar putea fi ușor inclusă în coșul de bacanie socială. Consumatorii sunt atrasi de preț, costul acestui fruct este aproape întotdeauna cel mai scăzut și, desigur, accesibilitatea, se poate găsi pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului în orice cantitate. Între timp, o banană este încă un produs exotic pentru noi, deoarece plantațiile de banane sunt la mii de kilometri distanță. Dar, în același timp, banana se dovedește a fi foarte accesibilă pentru cumpărătorii cu venituri reduse. MK-Estonia a decis să afle unde sunt introduse bananele în țara noastră, indiferent dacă prețul corespunde calității și modului de alegere corectă.

În Estonia, bananele vin în principal din Ecuador, Costa Rica și Columbia. Mulți furnizori ai acestui fruct sunt, de asemenea, numiți "republicile de banane". Acestea sunt cele mai importante țări de furnizare a bananelor pentru întreaga lume. Interesant, cei mai mari producători sunt India și China, dar întregul volum al bananelor lor este consumat pe plan intern.

Soiuri populare

Există mai mult de 400 de soiuri de banane. Cu toate acestea, numai bananele celor mai comune soiuri intră în majoritatea lanțurilor de comerț cu amănuntul. Acestea sunt banane lungi galbene.

"În magazinele Maxima, puteți cumpăra banane din soiurile Cavendish și Pisang Mas, cultivate în America Centrală și de Sud (în Costa Rica și Ecuador). Statisticile privind vânzările arată că, împreună cu produsele lactate și produsele de panificație, bananele pe tot parcursul anului includ dieta rezidenților estonieni. Deci, în 2015, la un moment dat au cumpărat în medie aproximativ un kilogram de banane. În același timp, soiul Cavendish este cel mai popular printre cumpărători ", a declarat Katya Lyubobratets, șefa departamentului de comunicații al companiei Maxima Eesti.

Magazinele pentru mai mulți consumatori de solvenți comandă banane mai costisitoare. Acestea sunt mini banane, banane roșii, banane cu o marcă "bio". Aceste soiuri se găsesc în magazinele scumpe - magazinele Stockman, Solaris și bio-products.

Banane după clasă

Cele mai ieftine banane vin în Estonia. Din păcate, ceea ce nu este cumpărat în Germania sau în alte țări mai mari, este trimis în Estonia. Țara de origine a acestor banane nu contează, cel mai important este prețul. Acestea sunt banane din insulele Martinica, Panama și alte republici. Magazinele locale nu doresc să plătească pentru produsul de înaltă calitate.

Cel mai adesea găsiți bananele din clasa a doua. Această clasă înseamnă că banana de pe piele conține defecte minore - benzi, fisuri. Astfel de fructe cresc în afara unui pachet imens. În cursul creșterii, ei primesc daune de la ramuri, luptă unul cu celălalt.

Prima clasă este banana perfectă externă.

Lungimea de 20 centimetri, frumoasa, fara daune externe.

Cu toate acestea, defectele externe nu au efect asupra gustului. Prin urmare, cumpărarea unei banane în magazin, cu un ușor defect extern, nu vă puteți îngrijora.

Bună cale de banane

Contrar înțelepciunii convenționale, pentru a colecta banane, nu este nevoie să urcați pe un palmier. Bananele cresc pe iarbă uriașă, care ajunge la înălțime de 12 metri. Ripați bananele de la un astfel de tufiș în timp ce încă verzi, ciorchine uriașe. După ce au fost spălate, dezasamblate în perii și ambalate în cutii de câte 18,14 kg fiecare (această precizie nu este accidentală - aceasta este unitatea standard de măsură în domeniul bananelor). Apoi, bananele sunt trimise pe rută maritimă îndepărtată pe vase uriașe de refrigerare - bananozozah. În gheare ar trebui să se mențină la o temperatură constantă de +14 grade. Bananele plutesc în porturile europene o lună.

Din porturile din Germania sau Olanda, bananele își încep călătoria pe uscat. Sunt mutate în recipiente speciale pentru frigidere. Aici se observă același regim de temperatură. Dacă regulile de transport sunt încălcate, bananele vor deveni negre.

Alte fructe sunt transportate cu vagoane către Riga. Numai atunci sunt aduși în Estonia.

"În 2015, aproximativ 380 de tone de banane pe lună au fost livrate în magazinele Maxima în medie. Cele mai mari achiziții de banane au fost atinse în luna aprilie a acestui an ", spune Katya Lyubobratets.

În Estonia există doar doi furnizori de banane. În această zi, ambele companii produc aproximativ 30 de tone de banane. Uneori este un pic mai mult dacă există o promoție de banane în magazin. Acest volum este suficient pentru a răspunde nevoilor clienților noștri.

Camera de gaz pentru banane

Se ridică o întrebare rezonabilă: de ce bananele "conduc" în Letonia? Raspunsul este simplu - furnizorii de banane estoniene folosesc Riga pentru banane de banane. În Estonia, există o singură companie care dispune de un astfel de echipament, iar capacitatea sa nu este suficientă pentru a procesa întregul volum de fructe.

Ce este "aerarea" și de ce este nevoie? Din moment ce bananele sunt transportate în verde, nu se pot coace în mod natural. Pentru a face acest lucru, utilizați un "banan gaz" special - un amestec de azot și etilenă. Bananele sunt plasate în camere speciale, temperatura crește cu câteva grade, iar în decurs de trei până la patru zile, fructele "gaze".

Uneori furnizorii de banane măresc rata de maturare a bananelor, mărind cantitatea de gaz "banan". Banana este alimentată toată ziua. Aceasta duce la o maturare rapidă, dar și la aceeași deteriorare rapidă a bunurilor. Pe contorul magazinului, el poate deveni instantaneu negru și "curge".

Cine va verifica?

Deoarece fructele ajunge inițial în porturile din Germania sau Olanda, acestea nu sunt verificate la sosirea în Estonia.

Rămâne doar să se bazeze pe bună-credință în aceste țări. Deși este foarte îndoielnic că este posibil să se verifice cel puțin o parte din fructe, în cazul în care un mare, multi-ton bananovoz este de navigatie.

În Estonia, mărfurile de import sunt estimate numai de furnizorul furnizorului. Se uită la aspectul și calitatea.

Din păcate, din păcate, orice poate fi găsit pe banane. Recent, mass-media a acoperit cazul: cumpărătorul a găsit pe coaja unei banane un cocon foarte neatractiv de păianjen. Bananele ca urmare a depozitării confiscate.

Și, potrivit angajatului companiei-furnizor de banane, acest lucru nu este cel mai rău lucru pe care l-au văzut mulți ani de muncă. În cutiile de banane și găsite tarantule păianjen imens. Temperatura scăzută în timpul transportului și chiar aerisirea nu este îngrozitoare pentru ei. Ei sunt bine tolerați. Din fericire, acești pasageri neatractori se găsesc la primirea fructelor și nu ajung la rafturile magazinelor.

7 grade de maturitate a unei banane: care are un gust mai bun

Cel mai adesea vedem banane galbene în magazine. Cu toate acestea, profesioniștii disting cele șapte culori ale acestui fruct în funcție de gradul de maturitate. Primul și al doilea grad de maturitate a unei banane este o banană complet verde. Al treilea - o banană cu un galben abia vizibil. Al patrulea este jumătate galben, jumătate verde. Al cincilea este galben cu vârful verde. A șasea este o banană absolut galbenă. A șaptea este o banană galbenă cu locuri întunecate pe coajă.

Cand bananele gusta mai bine?

Banana nu este un fruct de sezon. Poate fi cumpărat în orice moment al anului. Dacă într-o țară colecția de banane se termină, atunci în altă țară este doar începutul. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să cumpărați același produs de calitate. După cum se știe, în perioada primăvară-vară, în țara noastră apar multe fructe de sezon. Ele devin tot mai populare decât banana plictisitoare. Prin urmare, în această perioadă, o banană de calitate inferioară "învinge" țara.

Cum sa alegi?

1. Maturitatea

Dacă preferați o banană care nu este prea dulce, puțin astringentă în gură - alegeți al patrulea și al cincilea grad de maturitate. Dacă vă plac bananele cele mai coapte care pot fi consumate imediat, alegeți gradele a cincea, a șasea și a șaptea.

Apropo, pata maro pe coaja de o banana - un semn de maturitate maxima.

O banană bună are o formă raționalizată, fără marginile clare și o coajă netedă.

Dimensiunea nu contează - totul depinde de soi. Nu întotdeauna o banană mică va fi mai puțin gustoasă și dulce decât omul său mare.

Cele mai delicioase banane, conform expertului nostru, sunt furnizate de Dole și Del Monte (banane din Ecuador).

Unde sunt legumele și fructele de pe rafturile noastre?


Poți selecta 9000 px

Deci, vom continua tabelul de comandă din luna mai. Ascultăm subiectul de la z10: "Aș dori să știu despre un lucru atât de banal ca și fructele și legumele din magazinele noastre - cum, de unde și de ce" Nu este un secret faptul că tot ce este vândut în supermarketuri este importat - cum sa întâmplat că este mai profitabil să aduceți peste deal? Și cum cresc toate acestea, pe ce scară și de unde sunt? ".

Să încercăm să ne dăm seama...

Care este "naționalitatea" fructelor și legumelor pe care le mâncăm? Și de ce este necesar să conduci mii de kilometri distanță, chiar și ceapa și usturoiul, care sunt ușor de crescut chiar și la cabana de vară?

Foarte des, mulți experți explică: Rusia are nevoie de legume importate din cauza climatului nostru. Vara ne vom ține pe roșiile noastre de castravete, dar iarna numai în străinătate ne va ajuta.

Dar, dacă vă uitați la principalii noștri "susținători ai familiei" (vezi diagrama), atunci întrebările apar involuntar. De exemplu, Spania și Turcia sunt cu siguranță țările sudice. Dar cât de bine este climatul în Olanda sau Polonia? Însă Olanda reprezintă cea mai importantă parte a importurilor noastre de legume din CEE. Și legumele olandeze vin la noi mai ales în decembrie - aprilie - la înălțimea "off-sezonului".

- Fermele noastre cu efect de seră nu pot concura cu prețurile cu olandezii ", explică Dmitri Yanin, președintele consiliului Confederației Internaționale a Societăților de Consumatori. - Construirea de sere în Rusia este mult mai scumpă. Acestea sunt investiții inițiale destul de mari, iar taxa pentru un împrumut este ridicată în comparație cu Țările de Jos.

Acest lucru este confirmat de asociația "Sere în Rusia". În general, serele la scară industrială sunt foarte puține persoane care doresc să construiască chiar lângă Moscova, unde piața de vânzări pare să fie asigurată - este nerentabilă.

Ce se dovedește: ceapa nepretențioasă, pe care Olanda ne-o furnizează în mod deosebit în timpul iernii, sunt mai profitabile pentru transportul din străinătate?

- Așa e, spun experții. - Dacă, desigur, guvernul nu ia măsuri, de exemplu, pentru a reduce costul creditului și al serviciilor conexe.

Și totuși, cum arată mai în detaliu...

Unde este locul de nastere al "castravetilor Baku"

Privind statisticile importurilor de legume, s-ar putea să fim surprinși fără să vedem în rândul primilor importatori, să spunem, Azerbaidjanul. Dar cum rămâne cu faimoasele castravete "Baku", care sunt pline de piețele din Moscova?

- Cele mai multe dintre produsele "Azerbaidjan" provin din Turcia, - spune Dmitry Yanin. - Judecă-te pentru tine. Turcia reprezintă aproape jumătate din importurile de roșii și mai mult de o treime din castraveți. Dar ați văzut roșiile turcești pe piețe? Vânzătorii sunt angajați în remarcă, scrieți "Azerbaijan" sau "Krasnodar".

Așa sa întâmplat că castărele noastre Baku sunt în cerere, iar roșiile trebuie să fie Krasnodar. Iată vânzătorii și încercați: ce etichetă doriți - aceasta va fi.

Acum, potrivit experților noștri, pe piețe și în magazinele mici (comercianții cu amănuntul mari sunt angajați mai rar - acestea sunt mai des verificate), trebuie să așteptăm castărele și ceapa domestică în locul produselor interzise din Europa. Legumele se vor schimba de la o cutie la alta.

Pentru a reorienta, de exemplu, de la castraveți europeni la castraveți Krasnodar sau Voroneț, potrivit experților, antreprenorii au nevoie de cel puțin două luni. Și ce să vând acum? În plus, cumpărătorul este extrem de problematic pentru a stabili adevărul.

- Dacă legumele nu sunt cultivate într-o grădină personală, atunci prin proprietățile lor - cantitatea de vitamine și așa mai departe - acestea nu sunt foarte diferite, - spune expertul nostru. - În jurul lumii acum utilizați despre aceeași tehnologie. Pentru a determina dacă o roșii este cultivată în Spania, Olanda sau la ferma de stat Moskovsky, de regulă, se poate face numai în conformitate cu documentele pentru mărfuri.

Există produse interne?

După cum reiese din raportul Consiliului de Stat al Federației Ruse "Cu privire la reglementarea pieței interne a produselor alimentare" pentru anul 2010, se vând puțin mai mult de 33% din legumele cultivate în Rusia. Cartofi - 24,5%. În plus, în comparație cu 2007, aceste cifre au scăzut: atunci au fost aproximativ 40% și, respectiv, 30%.

Asta este, roșii Krasnodar și usturoi Voronezh există într-adevăr. Dar, de regulă, nu mergeți nicăieri. Producătorii înșiși - majoritatea legumelor și până la 90% din cartofi cresc în ferme personale - și sunt mâncați. Ei bine, chiar și rudele sunt furnizate. (Apropo, fermele subsidiare private din Rusia reprezintă mai mult de 46% din toate produsele agricole interne). Și, judecând după statistici (vezi mai sus), dorința de "autosuficiență" între cetățenii noștri care au câteva bucăți de pământ a crescut în ultimii ani. Conform logicii lucrurilor, înseamnă că devine din ce în ce mai puțin profitabil să transportați ceapă, ceapă de castraveți pentru vânzare, chiar și în interiorul zonei dvs. - ca să nu mai vorbim de piețele capitalelor. Și adevărul este: dacă este dificil pentru fermele mari de legume cu efect de seră să concureze cu furnizorii olandezi și turci în ceea ce privește raportul cost-preț, atunci cum poate un simplu țăran Tambov să treacă pe această piață...

În consecință, locuitorii orașelor mari, care au oportunități limitate de a-și administra fermele, vor trebui să fie mulțumiți de același sortiment de legume. Indiferent de ce țară de fabricație se va baza pe vânzătorii de etichete de preț.

CUM VOR FI

Înainte de a cumpăra un castravete, gândiți-vă la natură!

În ultimul timp, Comisia Europeană a cerut din ce în ce mai mult consumatorilor europeni să cumpere legume locale. Principalele argumente sunt trei.

Primul este că comerțul transfrontalier este rău pentru mediul înconjurător. Când castraveții și roșiile sunt conduse pe mai multe mii de kilometri, o cantitate imensă de benzină excesivă este arsă. Pe scurt, a cumpărat un castravete adus de pe meleaguri îndepărtate, ceea ce a provocat daune suplimentare mediului. (Aceasta nu este o glumă, europenii sunt serios îngrijorați de acest lucru - ne-ar avea problemele lor.)

Cele două călătorii lungi sunt rele pentru castravetele însăși. Deși tehnologia de cultivare de astăzi și aceeași în întreaga lume, dar prospețimea produselor pe șosea este pierdut.

Al treilea argument este social. I-am cumpărat unul local - i-am susținut pe fermierii mei. Agricultorii sunt mulțumiți de viața lor - țara este mai sigură. La urma urmei, o situație în care o mare parte a populației tinde spre mai multe orașe mari creează mari probleme sociale și tensiuni suplimentare în societate.

Statisticile arată că în ultimul deceniu consumul de fructe și fructe de pădure din Rusia a crescut (în timp ce există mai puține oțeluri de consumat cartofi). Din punctul de vedere al alimentației sănătoase, acesta este un fapt plăcut. Este, de asemenea, mulțumitor pentru furnizorii străini. Potrivit companiei de consultanță AMIKO, în anul 2010 volumul importurilor noastre de fructe a crescut în termeni de dolari cu mai mult de un sfert față de anul precedent.

Ce cumpărăm? Pentru a recunoaște, am fost sigur că principalul articol al importurilor rusești este alcătuit din multe banane favorite. Sau fructe citrice, care, desigur, nu cresc în Rusia. Și nu! Cred că nu veți ghici imediat că importăm mai mult... mere și pere din străinătate. În termeni reali (în tone), ponderea acestor fructe foarte puțin exotice în volumul total al importurilor este mai mare de 28%. Numai urmăriți fructele citrice (26,5%) și bananele (19%).

În același timp, experții declară că importurile de mere cresc în mod deosebit rapid și în ritmuri deosebit de rapide din China. De fapt, aceleași statistici mărturisesc: chinezii nu sunt numai produse gata făcute, ci și gata să inunde mere cu toți vecinii lor, ei îi cresc de două ori mai mult decât această țară miliardară este capabilă să mănânce. Chiar și Polonia ne furnizează în mod activ mereuri, în timp ce perele ne vin în majoritate din Argentina și Belgia (vezi diagrama). Și unde, este cerut, merele noastre care cresc în siguranță la fiecare școală? Da, și pereții pentru Rusia - nu atât de mult, chiar și pe străzi cresc...

Cumpărătorii nu vor să ia bunurile "cu un vierme"

- Pentru ca merele interne să fie pe rafturi, este necesar ca cineva să investească bani în această afacere. Acum, în Rusia există mai puțin de o duzină de producători mari și mari de măr, - Dmitry Yanin, președintele consiliului Confederației Internaționale a Societăților de Consumatori, comentează statisticile. - Deși nu există mari producători capabili să reziste concurenței, importurile din întreaga lume sunt înlocuite. Și merele rusești sunt adăugate la gama de produse în sezonul pentru exotice.

De ce producătorii noștri nu pot concura? Experții au o mașină întreagă de răspunsuri.

- Applele de casă au un plus major - sunt proaspete, explică Yanin.

Apoi încep, în orice caz din punctul de vedere al lanțurilor de retail, dezavantajele. Avem practic "ciocanit" de selecție, astfel încât nu există nici o varietate de soiuri noi, merele interne și pere sunt mai rău stocate.

Produsul nostru arată mai puțin impresionant decât în ​​străinătate. Companiile importate de "fructe", spre deosebire de ruși, sunt foarte atent. Toate acestea cu o gaură de vierme sau alte defecte externe - în cartofi piure, gem și suc. Pentru masă - cele mai selective și frumoase exemplare (acestea vor fi mai lungi). Iar Dumnezeu a interzice fructul va fi cu un vierme - este apetitul cumpărătorului și dorința de a cumpăra produsele aceleiași companii mai târziu!

Și încă un moment esențial. Există foarte puține depozite bune în Rusia. Construcția lor, desigur, necesită costuri - în general, aceleași probleme ca și în cazul întregii noastre infrastructuri agricole (am vorbit deja despre acest lucru în articolul privind legumele folosind exemplul de sere). Prin urmare, nu în sezon cu comercianții și nu există prea multe opțiuni - trebuie să cumpere peste deal. Deși într-o depozitare modernă specializată, merele se pot mânca și nu se pot deteriora de o jumătate de an - adică, teoretic, merele ruse ar putea fi vândute aproape până în primăvară...

De ce este imposibil să hrăniți Rusia cu mere din grădini private?

- Teoretic, cât mai mult posibil, în anii productivi, munții de mere din haldele de compost putrezesc, - se plânge Andrey Tumanov, redactor-șef al ziarului "Tăi 6 hectare". - În Rusia, în general, merele cresc mult mai bine decât în ​​țările din sud, avem aproape condiții ideale pentru această cultură. Ce împiedică să lași merele din dachi nu pe compost, ci pe tejghea? Există două motive principale. Primul este că acum nu există nici o operațiune de consum, cel puțin în forma în care a existat în perioada sovietică, care ar accepta cantități mici de produse de la populație. Există doar o "cooperare neagră": caucazieni cumpără aceleași mere pentru un ban, dar mulțumită faptului că nu totul este pierdut.

Al doilea motiv este că aproape toate stațiile de protecție a fructelor și plantelor, care au lucrat anterior cu grădinari privați, au fost închise. Prin urmare, de fapt, avem mai multe soiuri de mere decât în ​​unele din acele țări care ne hrănesc fructele, dar multe dintre aceste soiuri sunt vechi și nu îndeplinesc condițiile de piață moderne. Merele care sunt predispuse la, să zicem, scabie, nu va lua nicio rețea de tranzacționare. Până la sistemul cel puțin restabilit, ne vom îneca în fructele și fructele noastre putrede și vom cumpăra produse importate.

Pe rafturi și vară erau câteva mere mere, roșii și struguri, dar acum au dispărut. Apetisant "străini" merge la magazinele noastre din cele mai îndepărtate colțuri ale lumii. Care dintre ele sunt mai sănătoase și mai sigure. Să auzim ce ne va spune Vladimir Murashev, în laboratorul de biologie a dezvoltării plantelor de la Universitatea de Stat din Moscova. M. V. Lomonosov.

Regula generală pentru toate fructele și legumele este un lucru - este mai bine să cumpărați acele fructe ale căror drumuri spre magazinul magazinului erau cât mai scurte posibil. Acest lucru înseamnă că a fost aplicată o cantitate minimă de gaz conservant, ceea ce ajută la depozitarea caisei și strugurilor timp de o jumătate de an, iar fructele în piele tare - până la 12 luni. Cele mai comune substanțe care prelungesc durata de viață a fructului sunt dioxidul de sulf moderat (E220), conservanții ortofenilfenol (E231) și difenil. Acesta din urmă, apropo, este interzis în SUA și în UE din cauza carcinogenității, dar din anumite motive permis în Rusia. În țările lumii a treia, fructele de export sunt adesea tratate cu etoxichin (E324) interzis în Rusia.

Legumele și fructele din Abhazia, Azerbaidjan, Uzbekistan, Tadjikistan, Moldova, de regulă, nu sunt prelucrate cu substanțe chimice - acestea pot lua o scurtă cale spre Rusia. Dar nu este nevoie de iluzii - castraveții și roșiile de la Baku, situate acum pe rafturile piețelor din Moscova, nu sunt nimic mai mult decât un gust de marketing al vânzătorilor. Astăzi în Baku numai + 6 ° C - legumele nu pot fi cultivate chiar și cu o dorință puternică. În cel mai bun caz, fructele au venit de la Baku, dar au crescut în sere. Dar într-o astfel de situație, nu contează deloc dacă aceste sere erau situate în regiunea Moscovei sau în Azerbaidjan.

Apropo, se consideră că în legumele cultivate în sere sunt mai puține vitamine decât în ​​omologii lor din teren deschis. Nu este așa! Cantitatea de vitamine este aceeași. Însă gusturile sunt diferite: pentru cei care au crescut sub soare, gustul este mai bogat și mai complex decât fructele, forțat să se mulțumească cu un bec.

Fructele importate, de regulă, sunt îndepărtate ușor mai devreme decât coacerea naturală, pentru a le face în condiții echitabile. Din acest motiv, cele mai multe dintre ele conțin prea mult nitrați. Liderii în ceea ce privește conținutul de nitrați în timpul iernii sunt verzi (chiar lângă Moscova!) Și ceapa verde, urmată de varză, castraveți și roșii, cartofi. Pentru a scăpa de nitrați, ierburile și legumele trebuie să fie spălate cu săpun și înmuiați în apă fiartă timp de 30-40 de minute.

Cel mai bine este să le lăsați să se înmoaie într-un borcan transparent de trei litri, așezat pe pervazul ferestrei. Sub influența luminii de zi a nitraților va fi maximă. Cu cartofi și castraveți, este utilă pre-îndepărtarea pielii. Se fierbe cartofii în aceeași apă în care ea se înmoaie, nu poți!
Cumpărarea fructelor uscate este și mai dificilă decât fructele proaspete. Trebuie să alegeți mostrele cele mai neconfundate, uscate, cu o suprafață mată. Unele caise uscate, stafide, prune macerate în soluții diferite - de la o sifon inofensivă la o substanță chimică toxică. Fructe strălucitoare frecate cu ulei. Suficiile fructe uscate bate la masă, ar trebui să fie înmuiate înainte de a mânca. Acordați atenție faptului că nu există mucegai negru pe fructul uscat - este o ciupercă Aspergillus care provoacă otrăvire severă. Cropul este imposibil. Forma penicilinică gri-verde este mai puțin periculoasă. Dacă este, este suficient să alegeți fructe care nu sunt afectate de ciuperci - ele pot fi consumate.

Spălați toate citricele înainte de mese - portocalele și grapefruiturile cu butoaie roșii sunt adesea... spălate! Dacă da, nu le acordați copiilor fără curățare - un colorant interzis consumului uman poate fi aplicat pe coajă. Mărcile importate trebuie să fie întotdeauna curățate - cel mai adesea acestea sunt tratate cu ceară scumpă, așa cum credeam noi, dar parafină sintetică ieftină realizată pe bază de produse petroliere (nimeni nu înlocuiește E901 scump cu E905 ieftin - ceară microcristalină sau parafină). Nici o compoziție de spălare nu poate șterge această ceară de parafină. Și o dată în stomac, "chimia" poate provoca otrăvire. De asemenea, este important să se spală bine bananele - în apă fierbinte și cu săpun: înainte de a le vinde, pielea lor verde este tratată cu gazul banan notoriu - un amestec de azot și etilenă, astfel încât să devină galben.

cartofi


Principalii furnizori către Rusia sunt Israelul, Egiptul și rareori cartofii proveniți din Europa (Franța, Belgia) și Pakistanul. Acum un an, Rosselkhoznadzor a interzis livrările din Egipt și Pakistan. Și încă în acest cartof paraziți periculoși sunt cel mai des găsiți.

Important: În cazul în care cartofii nu germinează pentru o lungă perioadă de timp, ochii la tuberculi sunt înclinați în, închis, apoi este tratat cu chimie anti-creștere. Dacă tuberculul nu se întunecă la locul de incizie, cel mai probabil leguma este modificată genetic.

varză


Furnizorii principali sunt Polonia, China.
Important: cu siguranță mai bine să alegeți capetele din regiunea Moscovei, mai ales că acestea sunt păstrate toată iarna. Cu cat este mai lunga varza, cu atat mai putine sunt nitratii pe care ii contine. În plus, toate soiurile importate nu sunt potrivite pentru fermentare.

citrice


Cele mai dulci mandarine sunt fructele roșii din Maroc, în al doilea rând Abhazia, iar în spatele ei este Spania. Citrice din Egipt, Turcia și America de Sud în spate

Important: Îndepărtați un butoi de citrice rumenit cu o cârpă umedă. Dacă este vopsit - vânzătorul vă înșeală, cel mai adesea "alcătui" până la boabe de portocale și grapefruit.

Castraveți, roșii


Israel, Polonia, Turcia, Grecia, Olanda, Spania și alte țări europene.
Important: Dacă nu există regiune din Moscova, este mai bine să alegeți fructele din Israel: acolo sezonul cald durează cel mai mult. Roșii de cireș dulci și roșii mici de roșii garantate din orice țară. Printre castraveți, victoria este castraveții mici din Europa, cu pielea moale fără cosuri. Glisați pe piele cu unghie și alegeți pielea subțire.

Usturoiul


90% din usturoi în magazine este din China. Mai mult decât atât, chinezii se tem atât de mult încât vom începe să creștem soiurile lor de usturoi, care în mod special lezează partea de jos a plantei și nu va fi posibil să propagăm un astfel de usturoi.
Important: usturoi rusesc - picant, cu lobuli suculenti mari. Chineză - cu un număr mare de segmente mici, gustul său este mult mai moale, nu arde și este mai puțin parfumat. Din import este mai bine să alegeți usturoi din Israel sau Turcia - seamănă mai mult cu al nostru.

mere


Vor merge la Moscova din întreaga lume. Cel mai bine este să alegeți fructele locurilor fierbinți și apropiate - Israel sau Liban. În spatele lor - Turcia și Europa.
Important: Țările controlate de Statele Unite (sudul 19 și America Latină 16) sunt precauți cu privire la experți: este permis să producă fructe modificate genetic fără a le marca. Merele, a căror pastă nu se întunecă la locul inciziei, sunt un exemplu viu.

banane


Ecuadorul reprezintă o treime din oferta mondială de banane, acestea zboară mai ales în Rusia de acolo.
Important: Numai bananele de soiuri rare provin din Filipine, din Thailanda și din America Latină. Dar ele sunt procesate în același mod ca și cele ecuadoriste.

căpșune


În cazul în care ambalajul este Spania sau Olanda - boabele sunt cultivate în sere. Căpșunile grecești în timpul iernii, de asemenea, nu pot fi de pe teren deschis. În același timp, la prețul său este egal cu fructe de padure din sera din Moscova, doar cele care se găsesc pe rafturile supermarketurilor sunt mult mai puțin dese.
Important: Astăzi, multe fructe de padure vin în Federația Rusă din țările din America de Sud. Este dificil să ne imaginăm cât de mult a fost nevoie de "chimie" pentru a aduce căpșuni sau zmeură în străinătate. Un alt factor de risc este tocmai în aceste zone în care se desfășoară în mod activ experimente pentru a crea fructe de pădure cu o genă modificată.

Un extras din programul "Habitat" (video complet la sfârșitul postului):

80% din piața fructelor și legumelor din Rusia este importată. Dar consumatorii încă mai iubesc pe piața internă. Pe rafturi - cartofi Tambov, roșii Krasnodar, castraveți lângă Moscova. De fapt, acestea sunt legume importate, care sunt vândute sub numele lor nativ. Am intrat pe piață împreună cu directorul uneia dintre fermele de stat din regiunea Moscovei. A găsit pe rafturile de legume - "trișori"

Fructele sunt aduse în Rusia verde. Dar pe rafturi sunt banane galbene, kiwi coapte și căpșuni roșii. Am reușit să aflăm cum s-au maturizat înainte de termen. Nu este grădinărit. Aceasta este tehnologia. Nu sunt agronomi care lucrează la ei, ci chimisti. Veți vedea că bananele verzi vor deveni galbene în câteva ore. Ea are loc într-o cameră de gaz.

Ce sa fac?

Șeful Ministerului Agriculturii a afirmat că astăzi, datorită producției proprii, se asigură doar 37% din cantitatea minimă necesară de legume cu efect de seră.

"Daca in 1990 randamentul brut al legumelor cu efect de sera a fost de 764 mii tone pe an, in 2011 a fost de 585 mii tone", a spus N. Fedorov, adaugand ca volumul importurilor in ultimii trei ani a fost de aproximativ 900 mii tone pe an..

În același timp, ministrul a remarcat rata extrem de scăzută de construcție a noilor complexe de seră - 180 hectare de sere de iarnă în ultimii cinci ani.

Potrivit experților, situația actuală din industrie este rezultatul unei serii de probleme nerezolvate asociate în principal cu costul energiei, disponibilitatea resurselor de credit, reînnoirea activelor fixe, accesul la rețelele comerciale și personalul.

Viktor Semenov, președintele asociației pentru sere din Rusia, a atras de asemenea atenția participanților la întâlnire asupra problemei creării de complexe ilegale de seră într-o serie de regiuni rusești care "nu plătesc impozite și nu produc produse sigure".

Nikolai Fyodorov a însărcinat departamentele relevante ale ministerului, împreună cu Asociația, să analizeze situația cu serele care operează din motive ilegale și să pregătească propuneri pentru soluționarea problemei.

În plus, ministrul a menționat necesitatea utilizării active a instrumentului de cofinanțare în construcția de noi complexe de seră în cadrul programelor regionale semnificative din punct de vedere economic. În același timp, N.Fyodorov a subliniat că întreaga infrastructură (gaze, apă, drumuri) ar trebui să fie furnizată pentru zonele cu efect de seră în detrimentul fondurilor entităților constitutive ale Federației Ruse, și nu de afaceri. "Este datoria guvernatorilor", a spus șeful Ministerului Agriculturii.

N. Fedorov a informat că proiectul Programului de stat pentru perioada 2013-2020 prevede rambursarea a 20% din costul energiei de cumpărare, ceea ce va crește rentabilitatea producției de legume cu efect de seră.

Pentru a discuta perspectivele uneia dintre componentele agriculturii interne, pentru care statul a depus eforturi deosebite în ultimii ani, șeful guvernului, Dmitri Medvedev, a plecat în regiunea Novgorod pe 5 martie, la complexul de seră din Novgorod. Complexul modern, bazat pe tehnologiile olandeze, care este semnificativ diferit de multe dintre cele care au rămas în țară ca moștenire din perioada sovietică, a permis, fără a părăsi sera, să vorbească despre cum să aducem întreaga economie de seră a Rusiei în starea corespunzătoare.

"Tema cultivării legumelor și a legumelor cu efect de seră este mai mult decât relevantă", a declarat Dmitri Medvedev. Ponderea legumelor proaspete și verde în dieta rușilor este mai mică decât în ​​țările dezvoltate. În magazinele de produse vegetale domestice este mic, iar importurile sunt adesea inacceptabile atât în ​​preț, cât și uneori periculoase pentru sănătate.

Astăzi, țara produce 600 mii tone de legume pe an. O persoană primește doar 4 kilograme pe persoană pe an, iar acesta este doar un sfert din norma recomandată de medici. "Pentru a asigura norma, trebuie să produci cel puțin de două ori mai mult și să măriți randamentul brut la 1,1 milioane pe an", consideră premierul. Între timp, aproximativ 1,7 milioane de tone de legume sunt importate din străinătate. "Nu importăm deja produse de origine animală în astfel de cantități", a declarat șeful guvernului, auzind datele actualizate de la Ministerul Agriculturii.

Dmitri Medvedev consideră dificilă sarcina de creștere a legumelor domestice datorită faptului că majoritatea serelor sunt în mare parte depășite. "Cel mai trist lucru nu este uzura, ci lipsa de competitivitate a serelor. Ei cheltuiesc multă energie, multă apă ", a spus premierul.

"Condițiile pentru gestionarea efectului de seră nu sunt doar sere", a recunoscut șeful Ministerului Agriculturii, Nikolai Fedorov. Una dintre cele mai dificile este problema alimentării cu energie a serelor. Din motive aflate în afara controlului, este dificil pentru întreprinderi să prevadă volumul necesar de gaz chiar și pentru o zi. Din acest motiv, adesea trebuie să plătească amenzi pentru depășirea limitelor de gaze. Ministrul Agriculturii a solicitat în acest sens trecerea de la alocația zilnică la limita lunară.

Dar nivelul consumului de gaze este ridicat nu numai din cauza condițiilor climatice. 35% din structura costurilor producției de legume cu efect de seră reprezintă exact energia. Dacă în noile complexe pentru producția de 1 tonă de legume se cheltuie 1 mii de metri cubi de gaz, în cele depășite - până la 5 mii. Și aceasta este o problemă a stării de sere. "Normele de construcție și design sunt, de asemenea, destul de vechi. Acestea au fost aprobate în 1985 ", a reamintit șeful guvernului.

Spre deosebire de oficialii guvernamentali, tehnologiile olandeze de seră nu admir deloc guvernatorii regiunilor rusești. "Totul este frumos, dar costisitor. Dacă vom continua să construim la astfel de prețuri, nu vom fi competitivi ", a declarat Oleg Betin, șeful regiunii Tambov. De aceea, sa oferit să decidă cât de multă producție ar trebui să fie produsă însuși în Rusia, iar regiunile vor fi deja respinse prin acest indicator pentru a stabili numărul necesar de sere noi. "Vom construi și elimina problemele într-un an sau doi", a spus Betin.

Puteți construi fără ajutor olandez, în detrimentul propriilor tehnologii și structuri rusești. "Suntem capabili în Rusia astăzi și construim astfel de complexe de seră în întregime din tehnologiile rusești", a declarat Arkady Muravyev, președintele Asociației pentru Sărbătoare din Rusia. "Nu este nevoie să depășim experiența străină și construcțiile străine". Uzinele de producție de înaltă calitate interne, există în același timp în mai multe regiuni ale țării.

Dar pentru a semăna chiar și în serele ruse vor mai fi semințe olandeze. Dacă Muravyov consideră că cultura rusă a semințelor nu este încă pierdută, atunci guvernatorii au o opinie complet diferită - deja 65% din semințe sunt olandeze. "Nu toate, bineînțeles, dar nu vom reuși fără olandezii", a spus seful "Serelor din Rusia".

Ceea ce nu este suficient pentru dezvoltarea de sere, deci este o investiție. Întreprinderile de pe piață au sugerat că băncile rusești încep să acorde împrumuturi pentru finanțarea proiectelor, mai degrabă decât să solicite garanții din partea fermelor. "Grădinile de seră au fost deja angajate", a spus Muravyov, explicând prețul modernizării lor.

Vicepremierul Arkady Dvorkovich consideră finanțarea proiectului cea mai eficientă modalitate de a construi sere. Doar o anumită parte din fondurile proprii - 20% - va fi încă necesară întreprinderilor, dar guvernul este gata să-i ajute în acest caz prin granturi speciale.

Ceea ce cabinetul nu ar cheltui exact banii bugetului federal este de a sprijini vechile sere. Puteți să vă bazați pe asistența guvernamentală numai în cazul unei reconstrucții și modernizări complete a întreprinderii sau al construirii unei noi moderne. Regiunile, a subliniat Dvorkovich, pot dispune de fondurile lor la discreția lor și pe baza considerentelor lor.

Urmăriți un film destul de interesant și instructiv pe această temă.

surse de
http://www.kp.ru/
http://www.rg.ru/
http://www.mcx.ru/
http://aif.ru

Permiteți-mi să vă reamintesc modul în care am trăit - a fost citricele, precum și modul în care cresc PANTAILS și apoi vă voi aminti cum se dezvoltă BANANELE

Top