logo

Secțiunea este în proces de umplere.

Magazinul online "Tortlandia" oferă forme speciale pentru coacerea prăjiturilor și a produselor de patiserie. Catalogul nostru conține versiuni de hârtie și silicon de produse. Formatele de coacere deschid oportunități pentru crearea capodoperelor de cofetărie de diferite mărimi. Produsele sunt excelente pentru a face deserturi, jeleuri și aperitive reci.

Pentru a plasa un formular de comandă trebuie să fie adăugat în coșul dvs.

Instrumente de patiserie: ce este necesar pentru coacerea și decorarea tortului?

Patiseria modernă poate fi numită un miracol. Ele dau nu numai gustul, ci și plăcerea estetică, plăcută cu un decor neobișnuit și extravagant, original sau clasic. Și, teoretic, orice hostess din bucătăria ei de acasă poate face față creării unei astfel de capodopere. Așa este? Și ce trebuie să aveți la dispoziție pentru a crea un tort cu adevărat frumos?

Coacere: începutul unei lungi călătorii

Gama de produse de coacere disponibile astăzi pentru fiecare hostess este minunată. Aceasta înseamnă că puteți alege oricare dintre varietățile de umpluturi posibile pentru tort. Dar rețineți că pentru a face acest lucru veți avea nevoie de următoarele accesorii esențiale de bucătărie:

  1. Cupele și ceștile de măsurare vor ajuta să nu fie confundate cu cantitatea de fiecare ingredient din aluat.

Poate că unele dintre uneltele sunt deja în bucătărie. Restul trebuie achiziționat.

Punerea tortului: ce puteți folosi?

Și acum prăjiturile tale sunt gata, crema pentru stratul așteaptă turnul lor în frigider. Începeți să asamblați tortul. Pentru a face acest lucru, obțineți:

  1. Ciucuri de silicon. Sunt obișnuiți să înmoaie prăjiturile cu sirop. Puteți face acest lucru cu o lingură, dar în acest caz, impregnarea va fi eterogenă.

Stadiul creativ: decora și decora

Dacă intenționați să faceți nu doar un tort plin cu glazură sau smântână, ci și ceva mai interesant, veți avea cu siguranță nevoie să cumpărați unelte speciale pentru decorare. Puteți evita achizițiile inutile dacă alegeți metoda de decorare în avans și obțineți o schiță. Deci, veți înțelege exact ce dispozitive vor fi necesare.

Un set de echipament necesar, în funcție de ceea ce veți decora tortul. Deci, pentru a lucra cu crema, va trebui cu siguranta:

  • Corolile pentru bătăi. În mod ideal, acestea ar trebui să fie cel puțin două: pentru ouă și lapte (cremă). În ciuda faptului că majoritatea proceselor sunt realizate de un mixer, experții recomandă să începeți cu o mână de mână. Apoi, ca rezultat, masa va fi mai luxuriantă și mai aerisită.

Cu abilități de modelare și imaginație bună, puteți încerca să creați o capodoperă de mastic. Acest lucru vă va ajuta:

  • Pini de acționare. Ele pot fi plane sau embosate. Acestea din urmă creează un model texturat pe suprafața masticului.

Și aceasta nu este o listă completă de instrumente, ci numai cele principale. Doar încercați să coaceți și să aranjați desertul, veți înțelege ce altceva aveți nevoie pentru confort.

Cu câteva decenii în urmă, capacitatea de a găti un tort delicios și de ao decora cu un decor interesant a fost inerentă în aproape fiecare păstor al vetrei. Dar, vedeți, în acele zile nu a existat o astfel de alegere de capodopere de dulciuri executate profesional. Și, în general, gama de prăjituri a lăsat mult să fie dorită.

Astăzi, pentru a surprinde oaspeții cu un tort de casă este destul de dificil. Cu toate acestea, având destul timp liber și dorința de a crea, veți face față în întregime acestei sarcini. Nu uitați că va fi ceva mai scump decât să comandați un desert la un patiser. La urma urmei, achiziționarea chiar a unui set mic de instrumente necesare poate merge într-o sumă rotundă și cu un tort cu siguranță nu se achită

Magazin online pentru cofetarii Pro-konditer.com

Astăzi, producția de produse de patiserie și de prăjituri de diferite grade de complexitate este o artă întreagă care necesită o persoană care a decis să se dedice acestui lucru și să-și realizeze potențialul creativ, o auto-îmbunătățire continuă. Cu adevărat, nu există limită pentru creativitatea și fantezia umană, bucătarii experimentați recomandă începătorilor să cumpere accesorii de patiserie pentru a crea noi capodopere dulci. În magazinul nostru puteți cumpăra tot ce aveți nevoie pentru a crea produse de patiserie delicioase, diferite tipuri de prăjituri, prăjituri de orice complexitate și alte dulciuri. Ele sunt un instrument indispensabil pentru bucătăria atât pentru începător, cât și pentru bucătarul experimentat.

  • Pensule alimentare, cu care puteți aplica tot felul de modele pe suprafața tortului finit sau de coacere;
  • Saculete sau mâneci de pâine cu un număr mare de duze de diferite forme, care vă permit să dați orice formă de cremă sau cremă de proteine ​​pe tort sau pește;
  • Forme de silicon de volum pentru congelare, coacere, crearea de borduri și alte figuri arhitecturale culinare complexe;
  • Orice instrumente pentru lucrul cu mastic (material comestibil decorativ, care este acum foarte popular printre cofetarii din întreaga lume);
  • Covoare tipărite;
  • Accesorii pentru crearea de flori;
  • Forme de hârtie pentru brioșe;
  • Tăițe pentru pastă de zahăr și biscuiți;
  • Ambalaje pentru cofetărie și prăjituri;

Cele mai bune rețete de coacere, prăjituri

Tortul meu preferat de ciocolată cu glazură de oglindă. Compoziția tortului: spumă de ciocolată albă, brânzeturi cu migdale, confit de cireș cu coniac și o glazură de oglindă. Încercați să faceți un tort de mousse acasă și tu! Acesta nu este doar un tort foarte frumos și la modă, ci și cel mai delicios desert pe care l-am încercat.

Pentru vacanța copiilor a pregătit un tort cu patru straturi. Tortul festiv a devenit foarte gustos. Prăjiturile sunt pregătite destul de simplu, iar decorarea este, de asemenea, necomplicată.

Tort de aer "Raffaello", similar cu un nor și foarte amintind de gustul bomboanelor cu același nume. :) Foarte gustos, nu cloying și desert ușor - doar pentru ceai sau pentru o vacanță!

Suffle blând, aerisit și rezistent "laptele de pasăre" conform rețetei clasice Gostovski, între două ciuperci de ciocolată, topite în gură, cu bucăți de brânzeturi în mijloc. Mm-m. Delicate patiserie dulce cu lapte, o tentă gastronomică. "Laptele de păsări" va decora masa de Anul Nou în 2018, iar oaspeții dvs. vor aprecia acest desert.

Astăzi voi găti un tort grozav "Velvet Red" cu o cremă delicioasă de brânză cremă. Acest tort poate fi pregătit pentru Ziua Îndrăgostiților.

Rețete de coacere în grabă Întotdeauna am ajuta. "Zebra" - acesta este numărul meu unu, cel mai favorit. Am învățat cum să-l coacem ca pe un copil și să continuăm să prăjim placinta Zebra cu regularitate de invidiat :) Un favorit al familiei noastre și al tuturor prietenilor noștri. Simplu și. foarte familial, deoarece este coacerea smântână.

Reteta de tort de smantana pentru ceaiul de casa este cea mai simpla si cea mai preferata smantana din copilarie.

Una dintre cele mai populare prăjituri, care se distinge prin gustul său delicat, biscuiți moale și combinație de ingrediente de neuitat. Pastă dulce pe smântână, rețete de la ingrediente simple - ceea ce aveți nevoie pentru un ceai de seară.

Astăzi voi găti un tort delicios "Ideal de sex masculin" cu nuci, care are un gust de ciocolată "Snickers". Pregătește un astfel de tort pentru a doua jumătate pe 23 februarie!) Veți face un tort, cât de delicios este!

Neobișnuit, spectaculos, gustos, necomplicat în pregătirea tortului de burete cu cremă de unt, va încânta nu numai copiii, ci și dinții dulci adulți. Cake "Glade de primăvară" în conformitate cu această rețetă este pregătită din tort de burete cu spanac "Smarald de catifea". Cum să gătesc, vezi rețetele mele.

Crema brulee cu nuci, cremă de unt și cremă de unt este un tort foarte gustos și neobișnuit, cu o notă orientală.

Tortul Pina Colada este un desert aerisit, bazat pe un tort delicios de burete și o suflé de smântână delicată. Tortul se dovedește foarte gustos, arată festiv și este pregătit destul de simplu.

Brownie - tort de ciocolată delicios, parfumat și delicat.

Caserola sa dovedit foarte gustoasă, interesantă și neobișnuită. Am observat că aceasta este coacerea pe smântână. Copiii au mâncat instantaneu aproape toată caserola într-o singură ședință. Deci, astăzi voi împărtăși cu dvs. rețeta de caserola de brânză de vaci în aluat de ciocolată. Cascavalul de cascavă de gătit este ușor și nu necesită mult timp și efort. Rețete cu brânză de vaci - produse de patiserie pentru ceai plin de suflet.

Tortul de ciocolată în formă de față de câine va decora masa de Anul Nou în anul 2018. Tortul "Doggie" este făcut din tort de burete pe smântână, cu cremă de lapte condensată cu ciocolată.

Am făcut deja acest tort, rețeta este minunată! Am decis să o repet din nou pentru noii mei prieteni.

Expresia "tort de morcov" nu a fost de multă vreme surprinzătoare. Din anii 60 ai secolului XX, tortul de morcovi a devenit un fel de mâncare foarte populară în America. Vă oferim o rețetă delicioasă, delicată și ușor de preparat pentru prăjitura de morcovi.

Am terminat în final un momeală! Se pare, din anii de scoala nu coapte!

Astăzi voi pregăti tortul Praga într-o grabă. Acesta diferă de tortul obișnuit "Praga" prin faptul că gătește mai repede și nu trebuie să fie înmuiat.

Tortul de ciocolată "Oase de zahăr" cu cireșe va decora masa de Anul Nou în anul câinelui.

Reteta este foarte dulce și gustoasă de tort de burete "Golden Key" cu cremă de unt.

Un tort minunat pe lapte condensat, pentru prepararea căruia nu ai nevoie de un vas de coacere sau un mixer :-) Și un zbor uriaș pentru creativitate, multe varietăți de arome!

Această rețetă este o adevărată găsire! Roll nu poate fi răsucite, astfel încât sa rupt. Și are un gust de biscuiți pentru copii. Gustări! Produse de patiserie de casă - delicioase produse de patiserie! Gatiti cu placere))

Cake "Pancho" este un tort delicios făcut din tort cu bureți de ciocolată cu smântână delicată. Cake "Pancho" ușor de pregătit, el se bucură întotdeauna de succes. Oferim reteta pentru tortul Pancho cu cireșe.

Cake "Leningradsky" este un tort de nisip frământat, cu cremă delicată de ciocolată "Charlotte" și glazură de ciocolată. Una dintre cele mai populare în patiseria trecută sovietică. Gătirea unui tort este ușoară, încercați!

Tort uimitor de miere cu gem de zmeură și cremă de grâu. Acest tort este mâncat cu nerăbdare de către copiii care nu-i plac grâul.

Rețeta autorului. Dacă nu există cuptor, dar doriți ceva delicios delicios, atunci această rețetă de tort este perfectă. Torturi pentru tort în lapte condensat, coapte într-o tavă.

Pie "Zebra" este pregătită în conformitate cu principiul tortului său, dar nu este șters cu cremă. Tort delicios și frumos vă va încânta gospodăria. Aspectul uimitor al tortului "Zebra" face întotdeauna decorarea mesei, iar gustul minunat al tortului "Zebra" nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețetă tort "Zebra" pentru tine. Coaceți simplu într-un aragaz lent.

Cake "Lapte de fată" este făcut din prăjituri pe lapte condensat și înmuiat cu smântână sau smântână. M-am hotărât să încerc să fac acest tort cu cremă de unt pe bază de grâu. Sa dovedit foarte gustos!

Să pregătim una dintre prăjiturile clasice - tort delicios și hrănit "Crane". Butuc cu unt de unt, smântână cu unt, lapte condensat și nuci și glazură de ciocolată - este imposibil să nu te îndrăgostești de acest tort!

Dacă vrei să-ți mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie gourmet, pregătește-ți tortul "Izbushka" cu untul "Charlotte" și băuturile. Acest tort delicios și frumos va crea un sentiment de sărbătoare și va deveni o adevărată decorare a mesei.

Reteta pentru bucate din bucataria poloneza, aluatul pentru care se face cu adaugarea de spanac. Cake "Moss Forest" întotdeauna surprinde oaspeții cu aspectul său strălucitor, apoi cucereste cu gust și nebunie nebunie.

Am copt această plăcintă de tort, o numesc ceea ce vrei :) Sa dovedit delicios și frumos) Nu m-am așteptat ca tortul să se dovedească atât de interesant, pentru că este absolut slab! Și, important, rețeta este foarte simplă. Iubesc retete simple si delicioase :))

Cake "Gift" aduce amintiri plăcute la patiseria din Stoleshnikov Lane din Moscova. Tortul de biscuiți "proaspăt", proaspăt, elegant, gustos și ieftin a fost iubit și foarte popular printre moscoviți și printre oaspeții capitalei.

Și din nou, despre biscuiți și din nou despre rulouri! Astăzi am o rola de burete de ciocolată cu cremă de ciocolată. Adevărat, nu există ciocolată ca atare, doar cacao și, bineînțeles, pomi de Crăciun)) Încă vă întrebați ce să gătești pentru noul an 2018? Rețetele cu fotografii vor fi mereu la îndemână.

Acest tort este în onoarea noastră. Fac tort "Praga" deseori cu sau fără motiv. Și în ciuda faptului că băieții mei sunt mari fani ai ciocolatei, tortul se termină foarte repede)

Delicioase și licitație "leneș" tort "Napoleon" biscuiti "Urechi", care este pregătit rapid și ușor! Acest tort fără coacere va surprinde și vă va încânta pe voi și pe oaspeții voștri!

Cake "Pancho" cu ananas și nuci este un desert ușor de preparat, dar foarte gustos. Una dintre rețetele preferate din familia noastră.

Rola este extrem de parfumată, iar rețeta de biscuiți de cafea are un mare succes. Mirosul de cafea din bucătărie după coacere se va menține mult timp)))

Maulwurftorte (Maulwurftorte) - cel mai delicios tort din lume. Gust delicat, bogat, cremă moale. Coacerea cu banane este atat de aromata - toata lumea va place!

Combinația de produse delicioase de patiserie, cremă de migdale și mere coapte face acest tort delicios, elegant și cu adevărat festiv. Va oferim o reteta pentru buchetul "Buchet de trandafiri" cu mere si frangipani.

Delicate și gustoase tort de nucă de cocos poate fi pregătit foarte repede, dacă aveți un cuptor cu microunde!

Prăjituri delicioase de casă, lovitura sezonului de vară - rola de biscuiți umplute cu frișcă cu piure de căpșuni! Este ușor să faci o astfel de rolă, dar nu este inferior la gustul celui mai rafinat tort!

Iubitorii de panna cotta delicata si deserturi precum "Bird's Milk" ofera o reteta pentru un tort cu un strat de sufle pe baza de agar-agar.

Dacă vă plac deserturile de ciocolată, cum ar fi brânzeturile, fondanții etc., sunt sigur că vă place acest tort de ciocolată cu curmal japonez. Pulpa curmale adaugă umezeală, duritate la prăjitură și se îmbină cu gustul ciocolatei.

Tortul de morcov uimitor, gustos și parfumat constă din prăjituri suculente și cremă moale. Se completează cu note de lamaie și nuci. Acest tort va fi preferatul tău.

Tortul de ciocolată cu cremă de aer tangerină este un desert foarte gustos! Pregătirea acestui tort de burete cu smântână este destul de simplă, principalul lucru este să urmați câteva dintre nuanțele de gătit.

Pădurea de cireșe din pădurea neagră (tortul din pădurea neagră sau tortul din pădurea neagră, germanul Schwarzwälder Kirschtorte) a venit la noi din Germania. Pregătirea acestui tort de ciocolată cu cireșe și frisca este ușor, dar întotdeauna populară. Aceasta este o patiserie dulce spectaculoasă, rețete cu fotografii care vă vor fi utile la locul de muncă. Meniul de Anul Nou 2018 va fi și mai spectaculos cu acest tort pentru desert.

Cake "Padurea Neagra" - tort de ciocolata cu cireșe si frisca, pe baza tortului din Padurea Neagra din Germania. Dream dulce dulce.

Acest tort de burete mi se pare interesant, deoarece la una din etapele de preparare se adaugă un pahar de apă clocotită. Încercați această rețetă! Nu te va lăsa dezamăgit.

Tort delicios, foarte caramelizat, cu un strat de caise și mousse pe ciocolată caramelizată. Este foarte puțin probabil ca o revoltă de culori și gusturi să lase pe nimeni indiferent la acest desert.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Sunt de acord

Pentru coacerea prăjiturilor

Domnul Confectioner este un magazin pentru profesioniștii din industria de cofetărie, cei cărora le place să gătească capodopere culinare și cei care încep să se dezvolte în această direcție.

Compania noastra este o echipa de oameni cu aceleasi minti care iubesc pur si simplu tot ce are legatura cu arta de cofetarie, pentru ca este atat de frumos si gustos. Suntem specializati in principiul serviciilor de inalta calitate. Scopul nostru principal este o atitudine atentă și prietenoasă față de fiecare client!

Magazin online de cofetari

8 800 777 36 54 (lucrări de la 10-18h) apeluri gratuite din toate regiunile din Rusia

+7 (499) 703-12-67 (lucrări de la 10-18 ore)

+7 (4832) 59-06-60 (lucrări de la 10-18h)

Livrarea se face pe întreg teritoriul Rusiei (Moscova, Sankt-Petersburg, Ekaterinburg etc.)

Adresa magazinului nostru partener: 241050, Bryansk, 67 Lenin Avenue, Casa Vieții, birou 121.

magazin telefon +7 9532 83 77 56 (luni-vineri de la 10.00-18.00, sub 10.00-15.00, duminică)

La-Torta - magazinul preferat de cofetar online

Creați capodopere dulci cu plăcere!

Magazin online de produse de patiserie La-Torta vă bucurăm să vă vedem pe site-ul nostru! Aici veți găsi cu siguranță aparatele de patiserie lipsă care vă vor ajuta să creați o capodoperă dulce uimitor de gustoasă și incredibil de frumoasă. Magazinul online La-Torta va fi cel mai bun prieten și asistent în cariera ta!

În viață ar trebui să existe întotdeauna un loc pentru o bucată de tort dulce. Astăzi aveți ocazia să creați nu doar produse dulci, ci și adevărate capodopere ale artei de cofetărie - cu umplutură delicată, performanță a autorului și design unic. Magazin online pentru cofetari La-Torta este gata să vă ofere tot ce aveți nevoie pentru a vă face munca mai exactă, mai interesantă și mai convenabilă.

Totul pentru magazinul online de patiserie La-Torta. Chiar mai multe oportunități de a crea capodopere de patiserie

Prețuri rezonabile pentru întreaga gamă.

Gama cuprinde câteva mii de articole de diverse dispozitive pentru crearea, decorarea și transportul produselor dulci.

Magazinul de cofetărie vă va asigura că primiți comanda cât mai repede posibil și începeți munca.

Un supermarket pentru bucătari de patiserie este gata să vă încântă cu prețurile cele mai "dulci" pentru întreaga gamă, precum și cu promoții și reduceri plăcute.

Bucurați-vă de lucrul cu echipamente profesionale de patiserie. Creați dulciuri unice!

Tu, ca bucătar de patiserie, sunteți încântați să vedeți când vă admir rezultatele muncii voastre, admirați performanța incredibilă a fiecărui detaliu și bucurați-vă de produs cu plăcere. Nu este nimic mai plăcut când lucrarea voastră este lăudată și recomandată altora. Pentru un degustător, un produs dulce este o pictură finalizată. Și numai noi știm cât de mult trebuie să folosiți forțele, timpul și echipamentul special pentru a obține o capodoperă dulce.

Luca Montersino, un faimos bucătar italian de patiserie, spune că ar trebui să existe 3 lucruri în arsenalul unui bucătar bun de patiserie:

  • Bun gust;
  • Sense de proporție;
  • Produse de cofetărie.

Pe cont propriu, am adauga ca este bine sa fiti prieteni cu un supermarket pentru bucatarul de patiserie, unde puteti cumpara tot ce aveti nevoie pentru creativitate si munca. Și apoi puteți crea orice lucru dulce: produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, prăjituri, cupcakes, băuturi, dulciuri și alte dulciuri, de la care oaspeții sau oaspeții dvs. vor fi nebuni!

Totul pentru bucătarul de patiserie din magazinul online La-Torta!

Echipamentul special este un atribut indispensabil al oricărui bucătar de patiserie, amator și profesionist. Este foarte important să aveți nu numai multe adaptări, ci și să aveți încredere în calitatea lor. La urma urmei, suntem conștienți că chiar și cea mai nesemnificată căsătorie poate strica o capodoperă dulce. Instrumentele bine selectate și de înaltă calitate facilitează procesul de fabricație, chiar și atunci când vine vorba de cele mai complexe modele de design. Această problemă este rezolvată de către magazinele de patiserie bune.

Magazinul online pentru bucătarul de patiserie La-Torta ajută

  • Confecționeri profesioniști - să-și îmbunătățească abilitățile, să creeze capodopere unice pentru a ordona și a crește cererea pentru munca lor;
  • Amfiteatre amatori - să-și exerseze abilitățile și să-i încânte pe cei dragi cu produse dulci și frumoase;
  • Magazinele de echipamente de cofetărie pe Internet - pentru a-și spori veniturile, deoarece produsele noastre - sunt mereu în căutare.

Cofetarii, de regulă, sunt ocupați, pasionați de munca lor. Ei își petrec tot timpul liber creând idei și punându-i în viață, astfel că nu au un singur minut liber pentru a merge la cumpărături și pentru a găsi un inventar adecvat.

Magazin pentru bucătarul de patiserie La-Torta - este doar un zeu! În orice moment convenabil, online, puteți achiziționa toate echipamentele de cofetărie necesare și materialele aferente care vă vor ajuta să creați capodopere dulci și unice de patiserie!

Avantajele lui La-Torta sunt întotdeauna:

  • Cea mai largă gamă;
  • Numai livrare rapidă;
  • Condiții favorabile pentru cooperare.

Suntem distribuitori oficiali ai unor companii cum ar fi SugarVeil, Americolor, Cutter-uri Patchwork, FMM, Aldaval, FPC, Rainbow, Sugarflair, CelCraft, PME, JEM. Și prețurile noastre vor permite, fără ezitare, să facă chiar și cea mai mare achiziție.

Lucrăm și livrăm produse de cofetărie în toată Rusia.

Internetul și logistica modernă oferă oportunități deosebite și limitează limitele. După ce ați intrat în catalogul nostru, unde există totul pentru brutar și cofetar, puteți alege lent, citi descrierea și recomandările, puteți cumpăra livrarea necesară și comanda în orice oraș.

Nu avem o comandă minimă. Totul în stoc este disponibil în orice cantitate. Ai nevoie de un inventar specific și singur de cofetărie? Magazinul oferă să-l cumpere. La cel mai bun pret din Rusia. Site-ul afișează întotdeauna valoarea curentă. Fără coerciție pentru a cumpăra câteva lucruri foarte puțin urgente. Dar fi avertizat - inventarul pentru bucătari de patiserie acționează atât de magnetic încât doriți să cumpărați totul.

"La-torta" este un magazin de cofetărie din Moscova, dar datorită activității operaționale a serviciilor poștale, comanda dvs. va ajunge în orice loc în decurs de trei zile. Ne numim un magazin de cofetărie online, deoarece specialitatea noastră este mărfurile de cofetărie. Dar așa cum sunt utile și gazda în bucătărie. Cele mai multe dintre ceea ce vindem nu necesită abilități profesionale, ci doar dorința de a avea gadgeturi culinare reci în circulație.

Produse tradiționale și neobișnuite pentru bucătarul de patiserie

Aproximativ gama noastră poate fi împărțită în două grupe mari:

Utilizarea pe scară largă - aceasta include matrițe de copt, tăietori, covorașe de silicon, culori alimentare, diverse unelte pentru a lucra cu aluat etc. Acesta este un lucru util în gospodărie;

Un grup de produse originale - făină colorată (negru, albastru, roșu etc.), mastic, glitter și o varietate nesfârșită de stropi și alte decorațiuni, șabloane, pistoane, mozaicuri, decoruri tematice și multe altele.

În plus față de produsele de patiserie, putem ridica unelte pentru transportul și depozitarea prăjiturilor și a altor deserturi. Decorate cu substraturi de pietre, suporturi, cutii de depozitare originale, hârtie de meringue și alte tipuri de ambalaje, veți contribui la păstrarea bijuteriilor în forma lor originală atunci când le deplasați către client.

Suntem siguri că avem totul pentru cofetarul din Moscova și în fiecare colț al țării. Urmăm inovațiile globale în domeniul produselor de cofetărie și actualizăm instantaneu intervalul. Am crescut în cel mai mare magazin de echipamente și instrumente specializate din Rusia, unde astăzi există totul pentru bucătarul de patiserie. Magazinul online "La-torta" este magazinul dvs. de posibilități.

La-Torta nu este doar un magazin online, ci un bucătar de patiserie asistent de încredere și o mare oportunitate de a vă îmbunătăți abilitățile culinare!

Faceți o comandă profitabilă chiar acum!

Produse de patiserie și accesorii pentru decorare. Prezentare generală.

Dacă sunteți un bucătar de patiserie începător, atunci ar trebui să aveți o idee despre ce unelte și echipamente aveți nevoie. Vă invităm să vă familiarizați cu o privire de ansamblu asupra uneltelor de patiserie și a uneltelor de decorare. Desigur, nu toate echipamentele de cofetărie existente au fost prezentate în această recenzie, dar veți fi familiarizați cu un set de produse de bază.

1. Instrumente de bază și accesorii pentru coacere.

Există elemente care trebuie să fie prezente în bucătărie, dacă hostessul dorește să coacă.

1.1 Cupe și linguri de măsurare. De exemplu:

1.1.1 Sau un set de ustensile de măsurare:

1.3 Sită. Opțiune normală sau convenabilă sub formă de cană.

1.4 Bateti pentru a bate cu mana. Chiar dacă aveți un mixer sau un procesor de alimente, este de asemenea o idee bună să aveți o astfel de măturărie, în cazurile în care aveți nevoie de bătaie sau de amestecarea ingredientelor.

1.5 Rezervoare pentru amestecarea ingredientelor. De exemplu:

1.6 Blender pentru aluat tocat

1.7 Perii. Cu peri normali sau silicon.

1.8 Grater pentru decojirea citricelor.

1.10 Formele (eșantioanele) pentru formarea de biscuiți sau tăierea diferitelor forme din aluat.

1.11 Cuțit pentru lucrul cu aluat. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a lucra cu marțipan și fudge de zahăr.

1.12 Bakeware:

1.12.1 Formulare pentru tarts și tartlete.

1.12.3 Seturi pentru coacerea prăjiturilor cu mai multe straturi.

1.12.4 Împărțirea formularelor.

1.12.5 Matrițe pentru brioșe și brioșe

1.13 Grate. Se răcește coptul finit.

1.14 Big lopata pentru tort sau straturi de tort.

2. Instrumente de bază pentru lucrul cu creme și accesorii pentru decorarea cu sac de patiserie

Înainte de a începe decorarea, trebuie să achiziționați unelte speciale. Nu sunt necesare toate accesoriile enumerate mai jos. Puteți obține cele mai necesare și apoi creșteți treptat colecția de unelte de patiserie.

2.1 Regula este simplă și are margini reliefate.

2.2 Scraperii sunt simple și cu o margine ridicată.

2.2.1 Stabilirea racletei. Creați propria ușurare selectând elementele într-o singură ordine sau alta.

2.3 Stativul rotativ rotund și pătrat.

2.4 Cofetărie pentru spatula.

2.5 Saci de patiserie și duze.

2.6 Hârtie pentru unghii de patiserie și un instrument pentru transportul bijuteriilor de la unghie la tort. Este folosit pentru a crea flori folosind o pungă de patiserie.

2.7 Containere pentru păstrarea sacilor de patiserie.

2.8 Mat cu marcaj pentru a crea decorațiuni simetrice, precise și identice.

2.9 Perii, pentru lucrul cu coloranți. Acuarelă obișnuită.

3. Aparate de lucru cu mastic, marțipan și fudge de zahăr

3.1 Pinul de rulare pentru mastic. Există, de asemenea, șnururi de textură pentru aplicarea diferitelor ornamente și texturi.

3.2 Dispozitiv pentru netezirea masticului, a marțipanului sau a fudge-ului de zahăr pe tort.

3.3 Șapă siliconică cu marcare pentru masticul și marțipanul rulant

3.4 Pivotul cu inele pentru rularea marțipanului sau a masticului la o anumită grosime.

3.5 Cuttere (selecție) pentru tăierea pieselor din mastic. De exemplu, elemente florale.

3.6 Stack-uri (unelte speciale) pentru modelarea masticului, fudge de zahăr și marțipan.

3.7 Plungi pentru crearea elementelor decorative de mastic sau marțipan. De exemplu, cum ar fi o frunză:

3.8 Instrumente pentru modelarea și colorarea unei forme naturale.

4. Materiale și echipamente auxiliare.

4.1 Pistil și stamine, precum și sârmă decorativă.

4.2 Standuri pentru prăjituri gata preparate.

4.3 Organizatori pentru depozitarea produselor de cofetărie și a uneltelor.

Decoratiuni de tort

Flori mastic

Figuri mastice

Coasterele de tort

Banda de bumbac pentru tort

Gheață și dantelă

Marmeladă figurine

Marcaje alimentare și geluri de inscripționare

Aur și argint comestibil

Lumânări și focuri de artificii

Foi de transfer de ciocolată și forme

Panglici și panglici pentru tort

Preț vechi: 450 rub.

Preț vechi: 1 050 fre.

Preț vechi: 490 rub.

Preț vechi: 350 rub.

Decorațiuni pentru prăjituri și alte produse de cofetărie

Sortiment de decoratiuni de patiserie pentru prăjituri

Dacă aveți întrebări, sunați la +7 (499) 518-55-55, +7 (499) 450-38-56. Așteptăm cu nerăbdare comenzile dvs.!

prăjituri

Gătitul prăjiturilor de casă nu este doar un timp petrecut în bucătărie, ci un ritual fabulos! Pentru multe gospodine, aceasta este o modalitate de a te relaxa și de a te relaxa în pace, singur cu făina obișnuită, ouă, zahăr, unt, fructe de padure și fructe. Suna implauzibil, nu? Vino să mă vizitezi pentru ca rețetele pentru tort să nu mai fie ceva înfricoșător și incomprehensibil, iar procesul se va transforma într-o adevărată sărbătoare!

Cu siguranta va voi ajuta sa va hotarati sa coaceti acasa, sa va spun cum sa coaceti prajiturile astfel incat acestea sa fie si mai frumoase si mai gustoase decat in magazin. Rețete preferate pentru prăjituri, glazuri, fudge, stropi, decor elegant al fructelor proaspete, fructe de padure și chiar legume - nu voi ascunde nimic, voi împărtăși cu bucurie. Aveți nevoie de un pic: o mică răbdare, produsele necesare și o mare dorință de a crea și de a încânta familia cu capodoperele lor de patiserie.

Acum, pe site-ul din secțiunea Cakes puteți găsi deja o mulțime de rețete pentru această coptură minunată. Și cât de multe prăjituri noi trebuie să mai gătim! Tortul acasă este întotdeauna o sărbătoare, o petrecere de ceai confortabilă cu familia și cei dragi, un sacrament care aduce oamenii împreună. Și tortul de casă este întotdeauna un dar minunat, făcut cu dragoste cu mâinile tale. Alăturați-vă - vom coace prăjiturile împreună!

Făină de făină de făină

Sigur că ați întâlnit în rețete străine un ingredient precum "făină de tort" - făină pentru tort. Această făină este foarte comună în America, principala diferență dintre făina obișnuită din făină pentru prăjituri este conținutul de gluten. În făina obișnuită este puțin mai mult, astfel încât coacerea nu va produce suficient aer. Tot ce aveți nevoie pentru a face făină pentru un tort este făină de calitate superioară și amidon de porumb!

ingrediente:

  • Prima branza - 1 cana (250 ml)
  • Amidon de porumb - 2 linguri. linguri

Mod de preparare:

  1. Umpleți o ceașcă (250 ml) cu făină de grâu de calitate superioară. Tăiați o grămadă de făină cu un cuțit sau o spatulă.
  2. Se toarnă făina într-o sită. Selectați din sită 2 linguri. linguri de făină, tăind un deal de făină într-o lingură.
  3. Înlocuiți făina, care a fost selectată, amidon de porumb - adăugați la sită 2 linguri. linguri de amidon, de asemenea, fără diapozitiv.
  4. Setați amestecul de făină și amidon de porumb de 3-4 ori, astfel încât ingredientele să se amestece bine împreună.
  5. Dacă aveți nevoie de mai multă făină, repetați toți pașii din nou. Utilizați făină pentru prăjituri timp de 2 luni. Înainte de utilizare, făina trebuie cernută de fiecare dată pentru a se satura cu oxigen.
  6. Făina de tort este excelentă pentru coacerea biscuiților, a produselor de patiserie, a brioșelor, a torturilor, a biscuiților și a clătite. Făină pentru prăjituri pregătite. Mult noroc copt!

O rețetă detaliată de gătit vă puteți vedea mai jos în videoclipul meu.

Top