logo

Avem mulți ani de succes în domeniul bananelor, în fața unei concurențe acerbe. Principiul de bază al activității noastre poate fi formulat după cum urmează: exportul de banane este un serviciu organizat în mod corespunzător pentru clienții angajați în comerțul cu banane pe piețele țărilor lor

Sarcina noastră este de a organiza livrări regulate, asigurând standarde de calitate ridicate și stabile și prețuri transparente pentru clienți. Minimizarea tuturor componentelor costurilor este munca noastră zilnică. Aceasta include noi soluții pentru logistică și organizare și controlul fiecărei componente a costului.

Ca urmare, clienții noștri ar trebui să primească bunuri nu doar la prețurile pieței, ci și la prețuri care să le permită să crească, să crească vânzările, inclusiv prin înlocuirea concurenților. Graficele ilustrează aceste procese în ultimii ani.

Banane diva de unde

Piața bananelor din Rusia se află într-o febră. Cel mai mare jucător - compania de la St. Petersburg JFC - a intentat un proces pentru a se declara falit. Nu este prima dată când importatorii unui fruct exotic (deși deja obișnuit pentru ruși) au probleme financiare.

O banană în afacerea cu fructe este o "locomotivă", spune proprietarul unuia dintre magazinele metropolitane. Prezenta lui pe raft "pentru gama" este necesara, dar nu veti castiga prea mult pe ea. Da, și se distruge foarte repede. "O să aduc două cutii la magazin, să le vândă jumătate, să arunceți jumătăți de bucăți", a oftat comerciantul. Dar cumpărătorii nu uită niciodată bananele, spune el. În timpul iernii, pentru rușii săraci, acesta este probabil singurul fruct accesibil.

Rusia consumă o mulțime de banane: în 2011, importurile, potrivit estimărilor preliminare, s-au ridicat la 1,2 milioane de tone. În același timp, Ecuadorul este practic monopolistul în furnizarea acestor fructe țării noastre; până la 90% din bananele de pe piață sunt importate de acolo prin "porțile de banane" din Rusia - portul St. Petersburg.

În ceea ce privește consumul și cererea potențială, piața bananelor este destul de stabilă. În ultimii ani, el a crescut constant. "În 2010, am văzut o creștere de 5% - aproape la fel ca în ultimii zece ani", spune Andrei Semenov, șef de marketing la JFC. Dar 2011, potrivit lui, a devenit "anormal": "Am obținut o creștere cu 25% a volumului pieței rusești".

Astăzi, în opinia jucătorilor, în ceea ce privește volumul bananelor achiziționate în Ecuador, trei companii domină piața: JFC, grupul Banex care se apropie de aceasta (importul de banane sub brandul Prima Donna) și Tander (lanțul de magazine Magnit) comercianții cu amănuntul din Rusia, au început importul independent de banane. Oleg Goncharov, director adjunct al rețelei, confirmă faptul că compania importă o cantitate destul de mare de banane, dar nu oferă detalii. JFC reprezintă 30-40% din expedițiile din țară. Acest importator a fost specializat în banane timp de 10 ani, aducând cota sa de până la 80%. Volumele mari sunt de asemenea importate de compania ecuadoriană Palmar, care furnizează banane pe bază de contract jucătorilor ruși, "Ahmed Fruit" și "Fruit Brothers" din St. Petersburg. Anterior, compania Optipud sa angajat, de asemenea, în importuri directe, care, potrivit propriilor estimări, sa clasat pe locul al treilea sau al patrulea în ceea ce privește oferta. "Acum doi ani am oprit livrarea bananelor din Ecuador și am schimbat achizițiile interne", spune compania. Acum o jumătate de an, livrările de banane din Ecuador și Sankt Petersburg "Baltfruit" au încetat. "În momentul în care am făcut acest lucru, toată lumea a lucrat împreună la o pierdere foarte mare pe piață", spune un angajat al companiei.

Cu patru ani în urmă, înainte de criza din 2008, piața părea diferită: în afară de JFC, acțiuni semnificative au fost ocupate de Sorus și Sunway din Petersburg, care erau printre cei trei lideri, însă au părăsit piața în timpul crizei, anunțând insolvabilitatea lor. Acestea reprezentau aproximativ o treime din piață, cota JFC estimată la 15%. În februarie 2012, JFC a depus cererea de faliment. Ce sa întâmplat cu actualul lider de piață?

Pe o distanță lungă

Participanții de pe piața bananelor spun întotdeauna că desfășoară afaceri în condiții foarte dificile. Prețurile bananelor sunt foarte instabile: pot circula cu o amplitudine de 20-30% timp de o săptămână. Acestea depind de doi factori - sezonul și volumul importului. Cinci până la șase luni pe an (vara, toamna toamna și primăvara) sunt sezon scăzut pentru o banană, când pe rafturi există fructe de sezon ieftine: fructe de pădure, mere, pere. Prețurile la banane se îndreaptă în jos. Iarna este sezonul estival: pe fondul foametei fără fructe de pe piață, o banană iese în evidență cu un "colos", iar importatorii cresc prețurile, jucând pentru pierderile trecute. Dar "în cerc", la sfârșitul anului, jucătorii calificați rămân în negru. De regulă, participanții la piață au nevoie de o sursă stabilă de credit, deoarece fructele sunt importate în mod tradițional pentru fonduri împrumutate: banii sunt "înghețați" timp de 3-6 luni (transportul maritim, logistica durează mult). În ceea ce privește volumele de import, acestea se modifică în funcție de multe lucruri: există riscuri asociate cu transportul și randamentele, piața este "ruptă" de companiile care vând mărfuri pe loc și nu pe contracte pe termen lung etc.

În lunile februarie și martie ale acestui an, în presă s-au relatat că bananele din Rusia devin rapid catastrofale. De exemplu, în februarie, timp de două săptămâni, prețul la care JFC a distribuit bananelor către angrosiști ​​a crescut cu 50%. Prețurile de 30-50% au crescut și alți furnizori.

Actorii de pe piață nu neagă faptul că au crescut prețurile. Dar aceasta este, în general, un lucru normal pentru timpul de iarnă. În fiecare an, bananele sunt mai scumpe din decembrie. În același an, creșterea prețurilor tocmai a început mai târziu decât de obicei. Faptul este că, potrivit unui reprezentant al importatorului de fructe, nu a existat nicio piață care să accepte o banană la un preț accesibil: "Au fost mere ieftine, mai puțin de 40 de ruble pe kilogram, iar bananele trebuiau să se miște. Da, și apoi au vândut greu. Oamenii văd bananele ca cartofii în fiecare an, iar merele ieftine sunt mai interesante pentru ei în timpul iernii ". Moldova, Polonia, Serbia au intrat pe piață cu fructe ieftine.

Prețurile bananelor pentru o perioadă lungă de timp nu au putut atinge nivelul obișnuit, ceea ce a împiedicat importatorii să obțină venituri tradiționale în perioada de iarnă. Dar chiar și la prețuri scăzute, bananele s-au vândut prost. Piața fructelor, în general, rămâne în criză: oamenii nu sunt gata să cheltuiască mult pe elemente neesențiale.

Complexitatea situației se reflectă și în politica rețelelor comerciale. Atunci când piața a fost "bogată", au explicat jucătorii, rețelele realizau constant vânzări de fructe pe marginea costurilor, atrăgând cumpărătorii. În plus, a vândut un produs "viu". Acțiunile sunt deținute acum, dar "conceptul" lor sa schimbat: ei scoate bunurile care sunt deja rasfatate și altfel ar merge la coșul de gunoi pentru vânzare pentru o pauză.

Potrivit unor jucători, inclusiv JFC, "a presat" prețul unei banane la începutul acestei ierni și a pătrunderii pieței. Livrările au crescut la 1,7-1,8 milioane de cutii (19-20 kg fiecare) pe săptămână, în timp ce piața ar putea mânca, potrivit calculelor directorului general al companiei Nevskaya Fruit, Alexander Frenkel, nu mai mult de un milion de cutii pe săptămână. Cu toate acestea, nu sa întâmplat nimic neobișnuit: la urma urmei, în 2008, de exemplu, sa observat o situație similară. De îndată ce o banană devine solicitată în timpul iernii, importatorii mici au "tăiat" piața. Un factor mai important este în continuare un factor precum situația generală nefavorabilă de pe piață: este dificil să se vândă bunuri perisabile din cauza cererii reduse de fructe în general.

De la sfârșitul lunii ianuarie, livrările au fost reduse la 1,2-1,3 milioane de cutii pe săptămână: mulți importatori care au suferit pierderi datorită incapacității de a vinde bunuri la un preț convenabil, s-au săturat să lucreze negativ și au părăsit cursa.

Din punct de vedere tehnic, acum există o mulțime de oportunități de a intra pe piața bananelor. Numărul de importatori a început să crească cu doi sau trei ani în urmă, când transportatorii majori au început să furnizeze servicii de transport banane cu containere separate (nu este nevoie de navlosirea întregii nave), și de atunci a crescut de mai multe ori: amintiri. "Acum, zeci de companii mici lucrează aici", spune Andrey Semenov (JFC). "Bariera de intrare pe piața de import de banane a dispărut aproape: dimensiunea minimă a lotului a scăzut la o mie de cutii".

Prin mărimea investiției, afacerea cu banane este destul de accesibilă: costă aproximativ 20.000 de dolari pentru a aduce un container, în timp ce puteți câștiga 30.000 $. "Piața bananelor este una dintre cele mai dificile: dacă nu ați vândut produsul imediat, ați lovit", avertizează un importator mic. Bananele sunt transportate într-o formă verde, în loc să fie aduse la maturitate în camere speciale (așa cum spun participanții de pe piață, "banuiesc" o banană, adică o culoare galbenă). Trebuie să achiziționați camere sau să le închiriați, ceea ce nu este ușor: echipamentul nu este ieftin. Ciclul de gazare durează câteva zile. Dar jucătorii mici "conduc o banană" și o "iau" pentru o zi. De aici un set de fructe de calitate slabă pe piață. După ce vă relaxați, trebuie să vindeți o banană în trei sau patru zile, altfel va "curge".

Încă mai trebuie să ne gândim la calitate, pentru că trebuie să vindem în condiții de concurență dură. Chiar și comercianții cu amănuntul de pe piață (în mod tradițional, o mare parte din oamenii din Azerbaidjan) au învățat foarte bine că o banană ar trebui să fie bine otgazirovană, galbenă și puternică și să preferă branduri bine cunoscute, cum ar fi Bonanza (de la JFC). Ei știu că aceasta este cel puțin o garanție a calității.

În ceea ce privește rețelele, ele sunt interesate de banane ca bază a sortimentului, dar costul fructelor este scăzut și nu încearcă să câștige mult în preț, acordând mai multă atenție calității. În consecință, ele nu sunt atât de interesante pentru a lupta pentru noi furnizori. Chiar dacă un jucător mic poate economisi bani și poate oferi o banană mai ieftină decât prețul de piață al câtorva ruble - nu este neapărat un succes. "Doar jucătorii slabi cer banane la un preț mai ieftin, care va întârzia plata prin preluarea bunurilor", spune unul dintre antreprenorii care s-au încercat în afacerea cu banane.

Interesul este arătat, a spus el, în principal, de către clienții din regiuni, Belarus și Ucraina, unde prezența jucătorilor mari este mică.

"Sosirile banane" (așa cum îl numesc jucătorii în jargonul profesional) în 2011 au crescut nu numai prin eforturile companiilor mici de comerț, dar și datorită faptului că multe piețe străine au avut probleme serioase de marketing și lideri mondiali în industria fructelor, cum ar fi Chiquita și Dole, au început să ducă partidul în Rusia. Unele piețe europene se aflau într-un stat pre-implicit, iar cererea efectivă a scăzut. Instabilitatea situației politice a fost suprapusă peste aceasta. "Datorită evenimentelor de la primăvara arabă, o serie de piețe din sudul Mediteranei au fost închise de fapt vânzătorilor de banane", spune Andrei Semenov (JFC), "și întrucât piața europeană este strict reglementată, atunci o banană care nu a fost vândută în străinătate turnată în Rusia". Ca urmare, pentru intregul an, importatorii au avut numai doua sau trei luni de succes de la efect, explica Alexander Frenkel de la compania Nevskaya Fruit.

Doar cei rămași au rămas

Astăzi, situația a devenit mai favorabilă pentru acei importatori care aveau rezerve suficiente pentru a supraviețui perioadelor dificile. Banana este destul de solicitată, volumul importurilor a scăzut. "Acum, oamenii câștigă 100-200 de ruble dintr-o cutie - la fel de mult cum au pierdut în timpul verii", spune Alexander Frenkel. Dar, potrivit unui număr de jucători, importatorii nu au început încă să obțină un profit, ci doar își bate pierderile. În același timp, se apropie sfârșitul sezonului de banane, iar prețurile vor trebui reduse în mod inevitabil.

"După o scădere catastrofală a prețurilor în timpul iernii", a comentat Andrei Semenov de la JFC, "acum vedem un fel de" rebound ". Cantitatea de banane care vin în Rusia în martie este cu aproximativ 3% mai mică decât în ​​luna martie a anului trecut. Sperăm că speculatorii mici, care au inundat piața cu o banană în sezonul trecut și și-au pierdut banii, au învățat o lecție ".

În același timp, datele de la Rosstat privind prețurile cu amănuntul pentru banane sunt mai "calme". În februarie 2012, în comparație cu aceeași perioadă a anului 2011, acestea au scăzut cu o medie de 5% (47 ruble față de 50). Comparativ cu luna precedentă, prețurile din februarie în Federația Rusă au crescut cu 7,4%. Cu toate acestea, prețurile cu amănuntul în comparație cu angro nu sunt complet corecte. "Oricine poate, și vinde", - spune unul dintre jucătorii de pe piață.

În ciuda asigurărilor din partea participanților la piață că creșterea bruscă a prețurilor cu ridicata pentru banane observată în februarie - martie este destul de așteptată și naturală, unii experți consideră că aceasta este "speculativă". "Nu există motive fundamentale pentru creșterea prețurilor, adică o scădere puternică a cererii sau o creștere a ofertei", a declarat Anton Safonov, analist senior la Investkafe. - Furnizorii de banane ar putea crește prețurile după ce JFC, care, ca cel mai mare importator, face vremea pe piață. JFC ar putea face acest lucru pentru a-și îmbunătăți performanțele financiare. "

Actorii de pe piață insistă: situația este destul de normală. "Marca Bonanza, deținută de JFC, este considerată cea mai înaltă calitate", se spune într-una dintre companiile de fructe. - Vor merge acum într-un minus pentru a "ucide" prețul? Se tranzacționează la un preț normal. "

Situația de pe piață revine la normal și, în principiu, acest standard nu sa abătut mult, spun importatorii, iar motivele pentru care JFC au declarat insolvabilitate nu sunt destul de evidente.

Declarația corespunzătoare a CJSC JF Group a fost prezentată Curții de Arbitraj de la St. Petersburg în data de 20 februarie 2012. La 16 martie, instanța a decis să introducă o procedură de monitorizare de șase luni în cadrul companiei. Oficial, serviciul de presă a explicat acest lucru spunând că societatea a suferit pierderi din cauza problemelor pe piețele internaționale, unde a realizat până la 30% din vânzări, ceea ce a dus la creanțe nerambursabile, iar Grupul JF a devenit temporar "insolvent". Compania a explicat că un proces de faliment va ajuta la protejarea creditorilor.

JFC nu este primul pe piața bananelor care are probleme cu plata datoriilor. Datoria ridicată a provocat falimente ale liderilor Sorus și Sunway din trecut. Ambii jucători au luat în mod constant împrumuturi mari, sporind cifrele de afaceri pe care le "au prezentat" băncilor atunci când au primit noi împrumuturi și, ca și JFC, au achiziționat plantații în Ecuador pentru a avea o bază stabilă de producție și chiar pentru marină.

"JFC tocmai a reușit să reziste mai mult, dar a avut probleme de mult timp", spune unul dintre jucătorii de pe piață. Deci, în 2008, agenția Standart Poor's, care scade ratingul de credit al JFC, a prezis că probabilitatea de neplată a unei companii pe parcursul anului a fost de 30%. Acest lucru se datorează riscului de neplată a datoriilor pe termen scurt.

Pentru 9 luni din 2011, datoriile JFC s-au ridicat la 12,2 miliarde de ruble, cifra de afaceri pentru acest an a fost de aproximativ 600-650 milioane de dolari, în 2008, potrivit estimărilor companiei, mai mult de 700 milioane dolari. conturile pentru datorii cu scadența mai mare de un an - 7 miliarde ruble, până la un an - 4,5 miliarde de euro. Acesta este un factor relativ pozitiv. În același timp, profitul net al companiei în ianuarie-iunie 2011 a scăzut de 6,6 ori față de aceeași perioadă a anului 2010, la 45,5 milioane de ruble, veniturile au scăzut cu 10,7%.

Pe 5 martie, Vladimir Kekhman, fondatorul și pasionatul teatrului companiei, a fost numit în funcția de CEO al JFC, care sa abătut de mult timp de la managementul operațional și a trecut la conducerea Teatrului Mikhailovsky din Sankt Petersburg. El a declarat că intenționează să salveze compania în trei luni prin negocierea cu creditorii. Principalii creditori ai JFC sunt Sberbank și Raiffeisenbank.

Motivele pentru care JFC s-au declarat în stare de faliment sunt observatori care se asociau nu numai cu dorința de a se proteja în conformitate cu legea cu creditorii, ci și cu litigiul pe care îl are JFC cu transportatorul maritim britanic Star Reefers. Aceasta din urmă impune recuperarea de la o companie afiliată la JFC (Kalistad Ltd) a pierderilor suferite ca urmare a încetării anticipate a unui număr de contracte de transport de banane. În ianuarie 2012, High Court din Londra a decis să înghețe toate activele companiei JFC, care au costat mai mult de 25 mii USD. "Compania a fost obligată să insiste asupra introducerii procedurilor de faliment în interesul creditorilor ruși pentru a proteja activele Star Reefers" Vladimir Kekhman, citat de serviciul de presă JFC. Deoarece instanța engleză a decis să accelereze blocarea activelor străine ale JFC, compania intenționează să solicite recunoașterea procedurilor de faliment rusesc în instanțele străine, a spus Kekhman.

Astfel, JFC poate face Star Reefers mai conformă, deoarece va avea falimentul debitorului său în perspectivă (din care va fi cu siguranță dificil să se obțină ceva). "Ei pur și simplu își întemeiază averile în străinătate, încercând să-și protejeze atât fondurile, cât și fondurile acționarilor lor în Rusia", a spus participantul la piața de fructe. "Și băncile rusești la care își datorează sprijinul, deoarece vor să primească banii pe care ei i-au investit".

Piața consideră că JFC ar putea continua să lucreze, achizind treptat cu creditorii. Cel puțin până când bananele sunt expediate în volume anterioare, mii de hectare de plantații JFC din Ecuador și Costa Rica nu sunt de vânzare. Lăsând piața, împotmolită de datorii, cum au făcut-o concurenții (Sorus și Sunway ar fi trebuit să părăsească piața aproximativ 400 de milioane de dolari, așa cum a spus Vladimir Kekhman la un moment dat), JFC nu planifică, cel puțin în cuvinte. "Astăzi compania se confruntă cu anumite dificultăți, dar rămâne lider de piață", declară Andrey Semenov. "Dificultățile sunt temporare, iar creditorii înțeleg acest lucru", spune Anton Safonov de la Investkafe. "Este foarte probabil că într-o anumită perioadă compania își va restabili poziția."

Dar chiar dacă JFC va trebui să părăsească piața, dezastrul, desigur, nu se va întâmpla. "Pentru comerț, segmentul de banane nu este fatal", spune Ksenia Anoshina, analistă pentru sectorul de consum la Grandis Capital Investment Company. "Chiar dacă apare o lipsă temporară internă, va exista pur și simplu o înlocuire a bananelor cu alte fructe necostisitoare, dar nu va fi o creștere imensă a prețurilor".

În rețelele Dixie, Auchan, Metro Cash & Carry, ei spun că continuă să lucreze cu JFC în aceleași volume. Prețurile de vânzare cu amănuntul pentru banane au crescut într-adevăr în această iarnă, purtătorul de cuvânt al DiXy Laurenty Gubin admite: acest lucru sa datorat faptului că mai multe loturi din port au înghețat și a existat un deficit pe termen scurt, precum și anumite dispoziții speculative în contextul falimentului JFC. "Această poveste a biciuit piața", spune Gubin. În Metro Cash & Carry, prețurile pentru banane au crescut în medie cu 10% în februarie - martie, a declarat reprezentantul rețelei Oksana Tokareva, dar, în același timp, prețul de cumpărare a crescut cu mai mult de 20%. Comparativ cu aceleași luni ale anului 2011, prețul de achiziție al bananelor a crescut cu 16-18%, în timp ce la vânzare au devenit mai ieftine cu 1-2%. "În ciuda creșterii costului achizițiilor, nu creștem prețurile de vânzare", spune Tokarev. Majoritatea rețelelor funcționează cu mai mulți furnizori de banane. Deci, pentru Auchan, JFC nu este principalul furnizor. "Colaborăm cu alte șapte companii care ne fac oferte lucrative", spune Maria Kurnosova, șefa departamentului de comunicații externe pentru Auchan din Rusia. În compania en-gros "Optifood" ei observă că, chiar și fără aprovizionarea cu JFC, piața nu va rămâne goală: fructele "au cineva să aducă".

"În general, consumul de banane ar fi putut scădea cu 10% din cauza creșterii prețurilor", spune Anton Safonov. "Dar dacă în următoarele trei luni prețurile vor reveni la nivelul standard de până la 30 de ruble pe kilogram, atunci consumul pentru întregul an va rămâne același".

Ce schimbări se așteaptă la piață? Criza anterioară din 2008, când doi mari importatori de banane au părăsit piața, au dus la consolidarea poziției companiilor mijlocii care nu aveau o povară ridicată a datoriei. În plus, un nou jucător major a apărut pe piață - Magnit. Interesul rețelei pentru fructele autoimportante este o tendință pe termen lung, spune Ksenia Anoshina (Grandis Capital Investment Company): economisirea pe marginea "intermediarilor" le permite să reducă costurile, ceea ce este deosebit de important atunci când concurența cu amănuntul este mai puternică decât înainte de criza din 2008.

Alexander Frenkel de la Compania Neva Fruit consideră acest lucru un tribut adus modului: importul direct numai pe hârtie pare interesant: "Fondatorii rețelelor sunt deseori departe de operațiunile de operare și iau decizii bazate pe teorii. De fapt, este mai profitabil ca rețelele să cumpere o banană pe piața internă de astăzi. "

În realitate, numai Magnit poartă banane din Ecuador din cele mai mari rețele. Dixy importă fructe și legume, dar nu banane, potrivit purtătorului de cuvânt al companiei Lavrentiy Gubin. La întrebarea dacă intenționează să dezvolte un "program de banane", comercianții cu amănuntul spun că au nevoie de prea mult costuri de infrastructură. "Aceasta necesită construirea camerelor pentru gaz bananic în toate regiunile țării în care există centrele noastre comerciale, iar pentru noi aceasta nu este o afacere cheie", explică în special Oksana Tokareva de la Metro.

Pentru JFC, interesul rețelelor în importurile directe nu este teribil, spune Andrey Semenov. Chiar și într-un interviu acum opt ani, Vladimir Kekhman a spus că ar dori să-i facă o companie de infrastructură. În domeniul bananelor, logistica maritimă și vămuirea sunt cele mai simple operațiuni. Este mai dificil să se asigure calitatea bananelor și livrarea lor către comerț. Astfel, pentru rețelele JFC pot fi parteneri strategici. Potrivit lui Semenov, JFC are o rețea de terminale de fructe în toți milionarii și există planuri de dezvoltare în orașe mai mici.

Cu toate acestea, este dificil să vorbim în serios despre investițiile în construcția de terminale atunci când presa creditorilor.

Se poate doar specula de ce piața a dezvoltat o situație în care companiile mari care lucrează cu o banană au dificultăți financiare, dacă costul de producție al acestui fruct în Ecuador, potrivit analiștilor de pe piața fructelor, nu depășește 10-20 de cenți pe kilogram. În plus, importatorii ruși se confruntă cu un consumator extrem de neatins, care cumpără orice banană, doar pentru a fi galben: fără a înțelege soiurile și de multe ori fără să știe că bananele ecuadorian din această țară merg să hrănească animale. Companiile de fructe de clasă mondială au o marjă foarte bună în ceea ce privește bananele. Importatorii ruși declară că costul bananelor pentru ei este de 540-550 ruble pe cutie de 19-20 de kilograme (în momentul în care sunt deja în stoc) și trebuie să vândă timp de șase luni, în timpul sezonului scăzut, la prețuri de 300-400 de ruble.

Desigur, importatorii suportă costuri ridicate pentru procesarea bananelor și logistică, plătesc taxe și mențin contracte restrânse cu rețelele, ceea ce este întotdeauna costisitor: în unele cazuri, bonusurile care primesc rețele pot ajunge până la 10% din veniturile importatorului de banane. În plus, aceștia lucrează la contracte anuale cu ecuadorienii și plătesc amenzi dacă nu aleg cotele în sezonul scăzut. Dar este suficient pentru a face o afacere neprofitabilă?

Potrivit lui Alexander Frenkel, bananele mari sunt afectate grav de companiile de fructe de clasă mondială - Chiquita, Dole - care vând banane Rusiei, deși nu sunt reprezentate direct pe piață. Concureaza cu monstrii este dificil.

Ar putea fi mai bine dacă companiile globale intră direct pe piața noastră și vor crește concurența, ceea ce va duce la scăderea prețurilor la banane. Și, probabil, la apariția pe piață nu numai a bananelor cunoscute din Ecuador, ci și a produselor din alte țări. Din Panama, Turcia, China, Mexic.

Banane Prima Donna - Întotdeauna un produs de calitate și un gust excelent.

demnitate

deficiențe

detalii

Bananele sunt pentru mine unul dintre cele mai iubite fructe, deci aproape întotdeauna prezente pe masa mea. Utilizarea acestui produs este incontestabilă, iar gustul este o plăcere! Beneficiile acestor fructe sunt că ele ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din corpul uman, întăresc sistemul imunitar și reduc nivelul de colesterol din sânge. De asemenea, bananele conțin un întreg complex de vitamine, macro și microelemente. Ele pot fi atribuite acelor produse care ne dau puterea și energia pentru a efectua atât munca mentală, cât și cea fizică. În plus, toată lumea este conștientă de faptul că utilizarea bananelor în organism secretă hormonul serotonin (hormonul fericirii), care îmbunătățește starea de spirit, manifestarea bucuriei. Pentru ca acest hormon să fie eliberat în corpul nostru la 100%, calitatea fructului în sine, gustul său este de asemenea important, prin urmare, atunci când alegeți bananele, trebuie să acordați atenție acestor factori!
Din moment ce sunt un consumator activ al acestui produs util și gustos, am reușit să încerc bananele multor mărci. Una dintre cele mai bune, bine stabilite, este marca Prima Donna. Bananele acestui brand se disting întotdeauna prin maturitatea moderată, calitatea produsului, gust plăcut. Astfel de banane sunt vândute în multe magazine alimentare, în piețe și tarabe de legume, de obicei în ciorchini:

Bananele acestui brand sunt întotdeauna mari, bine depozitate în frigider, au o grămadă puternică (sau, după știință, tulpina):

Pentru a distinge aceste banane de la o altă marcă de fructe poate fi pe eticheta atașată la coaja uneia sau mai multor banane:

Bananele proaspete curățate de Prima Donna sunt netede, fără maro, iar pe tăiat se poate observa o strălucire caracteristică și o consistență moale (bananele rămase sunt libere pe tăietură):

Din acest fruct, oamenii au învățat să facă o varietate de feluri de mâncare, deserturi, salate, să adauge banane la produse de patiserie, piure de fructe și amestecuri. Nu sunt o excepție. Mâncărurile mele preferate sunt un amestec de banane și brânză de vaci, piure cu o furculiță și smântână, precum și banane, mere și morcovi tocate într-un blender de cartofi cu piure și adăugarea unui bifilife "Bogdash", se dovedește a fi o gustare extraordinară pentru micul dejun! Îi recomand pe toată lumea să încerce să gătească un astfel de desert, va face apel atât la adulți, cât și la copii!
Bananele de brand Prima Donna sunt bune atât pe cont propriu cât și în combinație cu alte produse! Prin consumul de banane de bună calitate, o persoană primește atât plăcerea de a le folosi și beneficii pentru întregul organism, prin urmare, spun acest brand o îndrăzneț "Da" și o recomand tuturor pentru a cumpara!

De unde provin bananele din Rusia? Ce produse și bunuri sunt aduse din Africa?

De unde provin bananele din Rusia? Ce produse și bunuri sunt aduse din Africa?

90% din bananele aduse în Rusia sunt importurile din Ecuador, unde aproximativ 50% din plantațiile de banane au fost deja cumpărate de antreprenorii ruși.

De la Africa la Rusia, de regulă, se importă 20-30% din cafea, din importul total de cafea, 20% din ananas, 20-30% din smochine și 20% din speciile exotice de copac (mahon) și animale (piei de crocodil, șerpi).

Majoritatea bananelor vândute în Rusia provin din America de Sud, din Ecuador. Cumva la televizor, chiar un program a fost despre modul în care merge acest proces, de la recoltare la livrare la un magazin undeva în regiunea Rusiei. Dacă luăm în considerare numărul bananelor ecuadorian în raport cu alții, atunci este vorba despre 80-20. Dar principalele produse africane furnizate pe piețele interne sunt încă cafea, fructe, citrice, ulei de măsline, fructe de mare și vin. Rusia primește majoritatea covârșitoare a acestui lucru din Tunisia. Livrările de produse din alte țări africane sunt atât de mici, încât nu sunt nici măcar enumerate în tabele de import publicate oficial.

bananele sunt aduse nu numai din Africa, dar și din Israel și alte țări calde, nu vă faceți griji, mâncați cu plăcere

Bananele nu sunt aduse în Rusia din Africa, asta este sigur, în special în America de Sud (Chile, Ecuador).

Despre ce țară a fost adusă bananele îndulcite, începi să te gândești în acel moment când vezi reduceri în magazine pentru acest produs, personal la acel moment îndoielile încep să mă chinuiască, dar totul e în regulă cu acest produs.

Deci, puteți mânca în siguranță banane și nici măcar nu vă gândiți la posibilitatea transmiterii virusului. Dar cafeaua vine în țara noastră din Africa, și undeva în jur de 20% din volumul total, puteți găsi, de asemenea, ananas sau smochine pe piața noastră, aduse din Africa, citrice, ulei de măsline.

Virusul Ebola a speriat pe toți, iar bananele au devenit un produs deosebit de periculos, nimeni nu vrea să sufere de nenorocirea africană teribilă. Acum începeți să vă gândiți la ce produse și ce contra mâncăm.

Dar situația cu bananele este mai simplă, sunt aduse în Rusia nu departe de Africa, mâncăm banane din Ecuador, sunt aduse din America Latină, statul Ecuador.

Prin urmare, bananele din magazinele rusești pot fi consumate în siguranță fără teama de virus. În plus, avem servicii sanitare bune și nimeni nu va pierde produsul contaminat.

Portocalele sunt transportate din Africa, apropo, foarte puțini oameni știu despre asta, așa că ar trebui să fim atenți la citrice și mere și vom mânca banane, precum și mâncăm.

De unde provin bananele din Rusia?

Bananele sunt cele mai populare fructe din lume, iar în Rusia a încetat de mult să fie exotică. Dacă bananele cresc în Rusia, răspunsul este evident - nu. Bananele cresc la mii de kilometri de Rusia, dar sunt întotdeauna în vânzare și sunt chiar mai ieftine decât unele fructe domestice. Unde vin bananele în Rusia, cererea pentru care este întotdeauna garantată?

Trebuie remarcat faptul că livrările de banane nu sunt la fel de stabile ca și cum ar părea, iar motivul pentru aceasta este sezonalitatea și volumul livrărilor care se schimbă în mod constant. Însă consumatorul nu observă acest lucru, deoarece are ocazia de a sărbători bananele pe tot parcursul anului, datorită condițiilor speciale de transport și depozitare. Singurul indicator al instabilității este prețurile, care scad drastic în sezon și cresc brusc în timpul iernii.

Astăzi, există trei lideri de bunuri de banane, care oferă pieței acest fruct. Acestea sunt Exporturile Naushie, JFC (Bonanza) și Xinfeng Tianye Agricultură Development Co, Ltd. Experiența acestor furnizori și volumul livrărilor în sine creează o concurență serioasă pe piața bananelor.

În prezent, bananele sunt livrate în Rusia din Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador, deoarece furnizarea de fructe din aceste țări este cea mai avantajoasă din punct de vedere economic. Fiecare furnizor oferă să cumpere banane pe propriile condiții. De exemplu, firma indiană Naushie Exports vinde banane în loturi de minimum 1540 de cutii, iar compania chineză Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. livrează fructe proaspete în loturi de cel puțin 25 de tone fiecare.

Furnizorii de mai sus sunt testați în timp și în prezent sunt cei mai fiabili. Cu toate acestea, există o alternativă. Există încă câteva companii americane și irlandeze care pot furniza teoretic banane către Rusia, deși serviciile lor nu sunt încă utilizate datorită prețurilor ridicate.

Mă întreb de ce, în ciuda faptului că bananele noastre nu cresc, ele sunt mai ieftine decât merele care încă cresc pe teritoriile noastre?
Bananele sunt mai ușor și mai ieftin să crească, să poată fi transportate de-a lungul podelei planetei din Africa, să plătească ofițerii vamali și alte costuri și profituri ale intermediarilor? O prostie interesantă. Deși situația se poate schimba anul viitor, fermierii noștri vor începe să crească mai mult din merele lor și apoi vom trăi, vom găti gem de la mere de magazin. Și merele poloneze acoperite cu ceară, nu a fost nimic pentru care am fost interzise, ​​că nu este nimeni în ele. Noastre va fi mai util, ele nu sunt frecat cu lustruit pantofi!

Bananele pot fi, de asemenea, ceară pentru frumusețe, deci nu frecați merele aici.

Import-export: banane

Bananele sunt cele mai populare fructe din lume. Din aceasta este evident că cererea pentru produsul dvs. este garantată, dar cum să transformați fructele verzi pe palmier într-o ofertă gustoasă pentru consumator?

piață

Nu este necesar să vorbiți despre stabilitatea afacerii "banane". Sezonalitatea și volumele de furnizori în continuă schimbare ale concurenților își fac treaba. 6 luni pe an, piața fructelor este plină de delicatese sezoniere, iar banana se află în fundal. Dar odată cu începutul vremii reci și până la începutul verii, furnizorii au posibilitatea de a compensa pierderile, deoarece în acest moment bananul devine aproape singurul fruct disponibil consumatorului general. Prin urmare, începând cu luna decembrie, prețurile pentru banane cresc brusc și, în decurs de o săptămână, prețurile la fructe pot varia în intervalul 20-30%. Dar piața cererii este în continuă creștere, adăugând 5% anual.

În ceea ce privește jucătorii de pe piața rusă, astăzi există trei lideri implicați în furnizarea de mult timp și au reușit să surprindă pozițiile dominante, cum ar fi JFC (Bonanza), Grupul Banex (Prima-Donna) și Thunder (Magnit Magazin de supermarketuri). Experiența și volumul de aprovizionare provoacă o concurență destul de puternică pe piața bananelor.

În medie, spun experții, "a aduce" un container de fructe preferate de toți, luând în considerare achiziționarea de "materii prime" verzi, transportul și aducerea la starea produsului finit, costă aproximativ 20 000 de dolari, câștigând aproximativ 30 000 de dolari. Dar riscurile de "non-vânzare" sunt destul de ridicate, deoarece datele de implementare sunt calculate pe baza numărului de degete pe de o parte.

Furnizori

Până în prezent, 90% din vânzările de banane la nivel mondial sunt efectuate de numai 5 companii: american: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - Irish și Noboa (sau "Bonita") - Ecuador. Dar livrarea către Rusia din majoritatea acestor țări va fi prea scumpă, ceea ce va afecta, fără îndoială, costul mărfurilor, prin urmare, este logic să căutăm cei mai apropiați producători din punct de vedere geografic. Din acest punct de vedere, furnizorii din China și India sunt cei mai folositori pentru cooperare. În plus, liderii în numărul de produse importate în Rusia sunt: ​​Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador.

Compania indiană Naushie Exports propune să cumpere banane în loturi minime de 1.540 de cutii în valoare de 3 dolari pe cutie (aproximativ 13.5 kg), adică, comanda minimă ar trebui să fie 4.620 dolari, ajustată pentru rata de aproximativ 150.000 de ruble.

Producătorul chinez Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Oferă banane proaspete în cantități minime de 25 de tone la un preț de o tonă de 300-300 $. În consecință, suma minimă a comenzii va fi de 10.000 $ (aproximativ 320.000 de ruble).

Cum să contactați?

Pentru comunicarea cu furnizorii, există portaluri Internet specializate. Unul dintre cele mai de succes și celebru este portalul alibaba.com. Folosind navigare ușor de utilizat, pe site puteți selecta categoria de produs dorită, apoi produsul în sine, consultați ofertele furnizorilor și contactați-le acolo. În plus, furnizorii își publică datele: adresele companiei, numerele de telefon, astfel încât să puteți contacta direct.

Procedura de aranjare, în acest caz, definiți deja direct cu furnizorul.

documente

Pentru o afacere legată de importul de bunuri în Rusia, forma optimă a organizației este LLC. Prin urmare, înainte de a contacta furnizorii, trebuie să vă înregistrați în mod legal. Activitățile de import de legume, fructe și produse alimentare, în conformitate cu legislația Federației Ruse și Lista mărfurilor importate licențiate, nu fac obiectul licenței.

Fructele importate în țară sunt supuse declarației și certificării obligatorii în conformitate cu Decretul Guvernului Federației Ruse din 1 decembrie 2009 nr. 982. Declarația confirmă conformitatea mărfurilor importate cu standardele de stat cerute, iar certificatul confirmă conformitatea cu standardele de siguranță cerute.

Veți primi o declarație de fiecare dată când importați un transport de mărfuri. Declarația se eliberează numai rezidenților din Federația Rusă, prin urmare, solicitantul unei declarații poate fi fie un producător rus, fie un reprezentant rus al unui furnizor străin oficial înregistrat în Federația Rusă, sau un importator sau vânzător înregistrat în țară.

Costul obținerii unei declarații de conformitate în medie este de 15 000 de ruble. Costul certificării pentru fiecare lot va fi de aproximativ 7.500 de ruble.

Este important de menționat că volumul produsului livrat nu este limitat de legislația Federației Ruse.

Taxe vamale și impozite

Bunurile importate în țară, ținând cont de costul livrării lor la frontiera Federației Ruse, sunt supuse unei taxe vamale de 20%. În plus, taxa pe valoarea adăugată (TVA) de 18% este impusă asupra valorii costului bunurilor + taxelor vamale.

Activitatea de tranzacționare obligă un antreprenor să efectueze următoarele plăți fiscale: impozitul pe venit în valoare de 20% din venit, diferența de TVA, plata fondurilor de asigurare către Fondul de pensii, Fondul de Asigurări Sociale al Federației Ruse și fonduri obligatorii de asigurări medicale în valoare de 34% suma de 13%.

transport

Cu privire la transport și logistică durează, în medie, 4-5 luni. De regulă, din țara de origine, bananele sunt trimise pe cale maritimă pe o navă aflată la frigider. Costul unui astfel de transport, de exemplu, din China până la portul St. Petersburg este de până la 4.000 de dolari pe container pentru containere de 20 de picioare și până la 6000 de containere de 40 de picioare. Până când aceste transferuri durează 30-45 de zile.

Transportul feroviar logistic este următoarea etapă de transport. În funcție de distanța dintre orașul de destinație și port, costul livrării pentru un container de 20 de picioare variază de la 50 la 110 mii de ruble, pentru un container de 40 de picioare de la 70 la 200 de mii de ruble.

specificitate

Destul de ciudat, bananele nu se coace pe un palmier, ceea ce ar fi logic, dar deja în stoc. Procesul este după cum urmează: bananele sunt smulse de la un palmier prin ciuperci mari (50-150 fructe) la 4 luni după apariția fructelor. În acel moment, acestea sunt încă destul de verzi și un pachet cântărește aproximativ 80-90 kg. După aceea, sunt spalate, împărțite în pachete mici, pe care am văzut-o în supermarketuri și selectate pe baza "ceea ce arată mai bine decât altele", aruncând acele fructe care au pete. Apoi, acestea sunt ambalate în cutii de protecție din carton fibre de 18 kg fiecare și distribuite în întreaga lume în unități de refrigerare.

Transportul mărfurilor este una dintre cele mai importante etape, deoarece în această perioadă există un risc ridicat ca mărfurile să se deterioreze.

Pentru a evita maturizarea prematură, bananele sunt transportate în depozitele de nave refrigerate cu o temperatură menținută de 14 ° C. Mărfurile din mărfuri fac la fel nesăbuite. Aici este important să păstrăm aceleași condiții pentru fructele în care au fost livrate până la punctul de sosire. Containere speciale, containere refrigerate, vin la salvare, în care bananele trebuie livrate în depozit în același mediu de temperatură la 14-14,5 ° C. Principalul lucru este să livrați la destinație cât mai repede posibil în acest stadiu, pentru a evita pierderile inutile.

Nerespectarea regimului de temperatură chiar și cu câteva grade implică apariția și răspândirea diferitelor boli în fruct, deci importanța acestui aspect nu trebuie subestimată. Depozitarea, de exemplu, în condiții cu temperaturi sub 14 grade recomandată, duce la moartea celulelor individuale, ceea ce duce la înnegrirea fructelor. Acest proces dă fructului un aspect complet netradițional.

Cum puteți face bananele să se coacă? Riparea bananelor este realizată artificial folosind etilenă, care este introdusă în camera de stocare de la cilindri. Concentrația de etilenă în cameră ar trebui să fie de 1 m3 de etilenă la 1000 m3 de aer. Multe sisteme de etilenă alimentează automat fructele în 24 de ore. Gazul trebuie să curgă în fructe în timpul zilei pentru a afecta efectiv fructul, deci dacă nu aveți un sistem automat de alimentare, aveți grijă să vă asigurați că camerele sunt etanșe.

Puteți păstra fructele deja maturate în aceeași cameră, menținând nivelurile de temperatură și umiditate. Vorbind despre umiditate. La maturarea bananelor, umiditatea relativă în cameră ar trebui să fie ridicată, deoarece fructele maturate într-un mediu cu umiditate insuficientă sunt mai vulnerabile la daune.

asigurare

În conformitate cu articolul 27 din Legea federală "Cu privire la reglementarea de stat a activității de comerț exterior", asigurarea riscurilor comerciale cu participarea la relațiile comerciale externe ale țării se realizează în mod voluntar în baza contractelor de asigurare cu asigurători ruși sau străini.

punerea în aplicare

Pentru comercializarea bananelor, cea mai bună opțiune este de a coopera cu supermarket-uri mari și cu magazine alimentare. Dar există câteva nuanțe. Dacă sunteți angajat în furnizarea de bunuri pentru supermarketuri, de regulă, sarcina dvs. este doar de a organiza transportul mărfurilor până la punctul de livrare în depozitul magazinului. Aceasta înseamnă că etapa cea mai dificilă la care bananele coacă nu vă privește, deoarece unele supermarkete mari au deja echipamente pentru depozitarea corespunzătoare.

De asemenea, puteți organiza un depozit de fructe pentru punerea în aplicare a părților la punctele de vânzare cu amănuntul - magazine mici și piețe. Această opțiune vă cere să aveți echipamentul tehnic complet - de la recipientele frigorifice până la camerele frigorifice pentru depozitare.

Trebuie avut în vedere faptul că atât comercianții cu amănuntul mari cât și cei mici preferă calitatea peste preț. Competiția este destul de mare, în ciuda faptului că trebuie să vindeți produsul foarte repede. Prin urmare, cu o mică diferență de preț, produsul de cea mai bună calitate va fi cel mai probabil selectat, chiar dacă este la un preț ridicat.

echipament

După cum sa menționat mai sus, din țara de origine, bananele sunt livrate în depozitele de nave refrigerate. Deținerea acestora, în special la etapa inițială, nu este necesară. Toți sunt de la companii de transport. Pentru această etapă de transport veți avea nevoie de containere mici în care vor fi ambalate mărfurile. Pentru banane, există modificări speciale care iau în considerare specificul transportului. Astfel de producători de ambalaje din plastic reutilizabile, compania UTZ. Volumul fiecărui recipient este de 20 de litri.

Următoarea etapă de transport este transportul bananelor pe calea ferată în containere pentru frigidere din port până în orașul în care se află depozitul. Containerele pot fi închiriate, inclusiv de la companiile de transport, dar există o opțiune și achiziționarea lor. În ceea ce privește mărimea, recipientele refractare sunt de trei tipuri: 20, 40-ka și 45-picior, cu un volum de 28-30, 66-69 și, respectiv, 76-86 metri cubi. Gama de prețuri, în funcție de dimensiune, pornește de la 210.000 de ruble (compania Refkonteyner).

Pentru amenajarea camerei de aerare este necesar echipamentul necesar

  • echipamente de refrigerare (unitate compresor, răcitoare de aer și condensatoare);
  • o cameră termo pentru gaz de banane (pereți și uși de tavan);
  • sistem de ventilație;
  • sistem de alimentare cu etilenă;
  • sistem de umidificare;
  • procesor de control al dozării și sistem de monitorizare și control de la distanță

Principalii furnizori de astfel de echipamente pentru Rusia sunt FABS refrigeration și Grupul de companii Everest.

Costul aproximativ al echipamentului depinde de dimensiunea aparatului foto fabricat.

Costul unui panou de tip sandwich (60 mm grosime) variază de la 5.500 de euro; achiziționarea unei unități de încălzire cu răcire va dura până la 17.000 de euro; sistemul de ventilație forțată va costa între 1100 și 2200 de euro; generator de etilenă (cu concentrat) - aproximativ 1700; costul unui umidificator în cameră, 5 l / oră. Acesta variază de la 3000 la 6000.

Panoul de comandă al camerei costă o medie de 900 - 1050 de euro, porți ermetice secționate izolatoare de 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 de euro, pentru materiale suplimentare (kit de montare, beton, metal etc.) până la 2500.

Luând în considerare lucrările de instalare, costul camerei terminate variază de la 35.000 la 37.000 de euro. Există, de asemenea, practica de a comanda camerele de gaz "la cheie".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal de planuri de afaceri și manuale

Auto de afaceri. Calculul rapid al rentabilității unei întreprinderi în acest domeniu

Calculați profitul, profitul, profitabilitatea oricărei afaceri în 10 secunde.

Introduceți atașamentele inițiale
mai departe

Pentru a începe calculul, introduceți capitalul de pornire, faceți clic pe butonul următor și urmați instrucțiunile suplimentare.

Profitul net (pe lună):

Doriți să faceți un calcul financiar detaliat pentru un plan de afaceri? Utilizați aplicația gratuită Android pentru afaceri pe Google Play sau comandați un plan de afaceri profesional de la expertul nostru în planificarea afacerii.

LiveInternetLiveInternet

-Tag-uri

-Categorii

  • (0)
  • (0)
  • Lumea din jurul nostru (128)
  • Aforisme (2)
  • Margele, alte decorațiuni (3363)
  • Brațară (237)
  • Broșe (104)
  • Beadwork (119)
  • Tricotare cu perle (44)
  • Lucrările mele (7)
  • Artizanat din mărgele (104)
  • Teoria, sfaturi despre bijuterii (471)
  • Flori cu flori (83)
  • Ajutor pentru părinți (337)
  • Plintus uscat (39)
  • Sănătatea ta (94)
  • Gustos, încercați să faceți! (523)
  • Acasă (489)
  • Totul pentru femeie (182)
  • Toate pentru fanii de cruce (5)
  • Coacere (469)
  • Efectuarea unui tort (152)
  • Tricotat (1223)
  • Lace irlandeză (211)
  • Tricotat pe furculiță. (12)
  • Arte decorative (86)
  • Decupaj, decor (80)
  • Diete (88)
  • Pentru a face un jurnal (116)
  • Piese semifabricate (178)
  • Tilda Toys (622)
  • Sticle din plastic (28)
  • Personalitatile celebre (30)
  • Plante interesante ale lumii (36)
  • Artă (192)
  • Arta fotografiei (3)
  • Morala lor (11)
  • După cum spunem (16)
  • Cariera. (6)
  • Cinema (37)
  • Păpuși. Jucarii umplute. (1669)
  • Coafuri, coafuri (14)
  • Pantofi de papusi (47)
  • Îmbrăcăminte (28)
  • Portal literar (147)
  • Ateliere de lucru (1508)
  • Felting (113)
  • Felting Poze (28)
  • Felping de incaltaminte, sacoșe (89)
  • feliere ornamente (13)
  • Plumbe de flori (36)
  • Șepci de pălărie, eșarfe (127)
  • Broderie (56)
  • Panglică de broderie (167)
  • Broderie mașină (9)
  • Imbracaminte de incaltaminte (22)
  • Altele în felting (2)
  • Dantelă românească (21)
  • Decoratiuni de nunta (24)
  • Mașină de tricotat (23)
  • Paradisul mierei. (19)
  • Reparații minore (2)
  • MK Lucrați cu pielea. (176)
  • MK. Lucrări de piele și blană (5)
  • Barbat si femeie (99)
  • Muzică (300)
  • Gustul și culoarea. (7)
  • jucării folclorice (16)
  • Necunoscut de cei cunoscuți. (134)
  • Un pic despre Japonia (40)
  • Știri Lyushum (81)
  • Prietenie (12)
  • Despre China (15)
  • Despre mama (13)
  • Despre soacra (6)
  • Cărți poștale (20)
  • Modificare (159)
  • Playcast-uri (22)
  • Țesirea tuburilor de ziare. (196)
  • Cadouri (23)
  • Cadouri (9)
  • Cunoaște-te (70)
  • Ajutați-vă (302)
  • Rețete de vacanță (37)
  • Semne și superstiții (39)
  • Psihologie comunicării (58)
  • Pasari (185)
  • Patchwork (90)
  • Lucrări la calculator (356)
  • Rare tipuri de lucrat (22)
  • Tehnica Shibori (5)
  • Religiile lumii (23)
  • Reparare, proiectare (105)
  • Grădină de legume (521)
  • Salate (129)
  • Salo (24)
  • Lumânări (10)
  • Mâinile (365)
  • aromoterapie, fitoterapie (6)
  • Familie (8)
  • Simbol al Rusiei (142)
  • Râsete prin lacrimi (144)
  • Poezii (145)
  • Poezii despre fericire (20)
  • Televiziune on-line (1)
  • Teste (1)
  • Filme (153)
  • Poze (46)
  • Armonie flori (41)
  • Flori bomboane (26)
  • Citate (32)
  • Omul din lume (139)
  • Cusim pentru tine (622)
  • Genti (5)
  • Acest lucru este curios. (217)
  • Este necesar să știți! (261)
  • documente (22)
  • Limbă învățați. Alte cursuri video. (72)

-aplicaţii

  • Cărți poștalePublicitate catalog de cărți poștale pentru toate ocaziile
  • Zboruri ieftineFavorite prețioase, căutare convenabilă, fără comision, 24 de ore. Rezervați acum - plătiți mai târziu!
  • Sunt un fotograf Plugin pentru postarea fotografiilor în jurnalul unui utilizator. Cerințe minime de sistem: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 cu JavaScript activat. Poate că va funcționa
  • Descărcați muzică de la LiveInternet.ru Descărcați simplu cântece pe url
  • Întotdeauna nu există nici un dialog disponibil ^ _ ^ Vă permite să introduceți un panou cu un cod html arbitrar în profilul dvs. Puteți plasa bannere, contoare etc.

-muzică

-știri

-Album foto

-necunoscut

-Căutați prin jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-interese

-prieteni

-Cititori periodici

-comunitate

-transmisiunile

-statistică

De unde provin bananele?

Excursie la Ecuador, la locul unde bananele sunt colectate și trimise către restul lumii. Și, de asemenea, unele informații despre banane.

Ajutor. Ca hrană, bananele sunt cultivate în tropice, la altitudini de până la 2000 m deasupra nivelului mării. Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea plantelor sunt t de la 26 la 35 ° C în timpul zilei și de la 22 la 28 ° C pe timp de noapte. Când t este sub 16 ° C, creșterea crește lent și, la 10 ° C, se oprește cu totul. Perioada de maturare completă a fructelor, începând cu plantarea, durează de obicei 10-12 luni, iar pentru unele soiuri - 17-19 luni. Când plantele dau fructe, ele sunt cu siguranță susținute de stalpi din lemn sau bambus, astfel încât să nu se rupă sub greutatea fructelor, iar fructele în sine sunt acoperite cu frunze vechi uscate, prelata, sacking sau plastic pentru o conservare mai bună. Tăiați fructele încă verde când au maturizat doar 75% - în această formă sunt mai ușor de transportat și mai lungi. Pentru ca bananele să nu-și piardă prezentarea, ele sunt tratate cu suc de lămâie sau cu apă minerală carbonată.

Înainte de ambalare, bananele petrec 20-30 de minute în piscină cu apă pentru a opri eliberarea de latex din felii proaspete pe coroana fructului. Fructele tăiate sunt atârnate pe teleferic pentru a fi transportate la stația de ambalare. Banana "copac" aduce doar o singură cultură în viața lor.

În timpul recoltării sau, în mod corect, o "felie", bananele sunt așezate cu un burete special astfel încât să nu se deterioreze la prima încărcare la stația de ambalare.

Machete - un instrument de muncă, există aproape orice casă în Costa Rica.

După tăiere, trunchiul plantei este tăiat, iar în locul său, lângă acesta, unul nou este deja în creștere.

Fructele pe plantații sunt atât de grele încât sunt asigurate împotriva căderii cu benzi din material plastic.

Tăierea bananelor este o muncă fizică dificilă.

Bananele ajung la stația de ambalare.

Așteptând coada pentru ambalare.

Dintre toate bananele care au lovit stația de ambalare, doar 5-6% nu trec controlul calității. Fructe necorespunzătoare pentru export sunt vândute pe piața locală.

Selectarea fructelor (de fapt, împărțirea în clustere, așa-numitele "clustere") se realizează în principal de către femei.

Producția de banane nu este doar un proces, este o poveste, o cultură care a fost modelată, pe baza căreia mai multe generații au crescut în multe țări din America Latină.

Etapa finală este ambalarea.

. și daaalshe.

Apoi, bananele sunt transportate în jurul navelor de marfă mondiale, destinate transportului de banane - așa-numitul bananovoz. Transportatorul frigorific Kursk-banană a fost construit în Gdańsk în 1984 și încă mai funcționează. "Kursk": aproape 140 de metri lungime, cu o lățime de 18 -. Deplasarea - 11,5 mii tone, sarcina maximă - șase și jumătate de mii de tone.

Fructele se deplasează în Rusia în camioane frigorifice banane cu o temperatură de transport strict specificată: + -0,5 grade Celsius, în plus, bananozerul însuși este sigilat și gazul de maturare special este injectat în el, iar buteliile sunt bine ventilate. Bananele însele sunt doar verde oh-oh-ry, sunt transportate timp de 7 zile, așa cum stau ele pe rafturile celor galbene? După descărcarea camionului de banane, există doar câteva zile pentru ca cutiile de banane să ajungă la ieșirea de vânzare cu amănuntul. În țară, bananele sunt livrate și în vrac cu vehicule speciale. În magazin, caseta este deschisă și totul: timpul a trecut pe ceas. Cum ține pasul cu adevărat? Aceasta nu este grădinărit, aceasta este tehnologia. Nu sunt agronomi care lucrează la ei, ci chimisti.

În stare verde, bananele livrate pot fi depozitate timp de mai multe luni, dar în camere speciale și la o temperatură de 12-14 ° C. Pentru a pregăti un lot de produse pentru vânzare cu amănuntul, produsul trebuie adus la un anumit grad de maturitate, pentru
ce sunt folosite camerele de gazare. Bananele din cutii sunt transferate în camera de gaze, încălzite la t = + 18 și apoi lansează așa-numitul gaz banan - un amestec de azot și etilenă. Etilenă este un compus chimic, este o fitohormon, provoacă creșterea și coacerea fructelor. Câteva ore în camera de gaz sunt înlocuite cu două săptămâni sub soare.

Ei au procesat produsul în una din zilele ciclului. Ciclul propriu-zis durează 4-9 zile - în funcție de gradul de maturitate
vrea cumpărător (societate cu amănuntul). Ultimul grad de gradul 7 - coaja galbenă cu pată brună - sugerează o implementare rapidă: în ziua următoare sau două.

Camera de gaz - sună înfricoșător. De fapt, nu există nimic dăunător în aceste fructe. Adevărat, practic nu este nimic util. Vitaminele din fructe și legume se formează atunci când interacționează cu lumina soarelui. Și în camera de gaze nu există soare.

Toate bananele vândute în Rusia trec prin camera de gazare. Conform tehnologiei corecte, bananele ar trebui să se coacă timp de șase zile - atunci vor fi gustoase și dulci. Dar multe baze de legume încearcă să accelereze procesul. Bananele sunt introduse în cameră timp de 10-12 ore și cresc doza de gaz. Astfel de banane sunt obținute în stare proaspătă și din bumbac. Informații de aici

În multe țări, bananele sunt una dintre principalele surse de nutriție - de exemplu, doar în Ecuador consumul anual al acestui produs este de 73,8 kg pe cap de locuitor (pentru comparație, în Rusia acest indicator este de 7,29 kg). Soiurile de banane, comestibile, sunt împărțite condițional în două grupe principale: desert, utilizat în principal în formă brută sau uscată, și plantain (sau platano), care necesită tratament termic înainte de consum. Pulpa de soiuri de desert este foarte dulce în gust, conține o cantitate mare de carbohidrați, vitamina C și câteva minerale necesare organismului, cum ar fi fosforul, fierul, potasiul, calciul și magneziul (vezi tabelul cu proprietățile nutriționale de mai jos). Platon - de regulă, fructe cu piele verde sau roșie și carne de amidon, tare și sărată; înainte de a mânca, sunt prajite, fierte sau aburite. Pe lângă mâncare, plantații sunt adesea folosiți ca hrană pentru animale.

Top