logo

Antikafe este un format special de instituții folosite pentru întâlniri, activități și recreere culturale. În ea, vizitatorul plătește pentru distracție și totul este gratuit. Meniul de cafenea este compus din cafea și ceai gratuit, ciocolată, gogoși și dulciuri. De asemenea, vizitatorii pot aduce mâncare cu ei sau pot comanda prin serviciul de livrare într-o altă unitate.

Antikafe ca afacere: scopuri și beneficii

Principala sursă de venit a instituției este plata în timpul șederii. Prețul standard pentru un minut este de 1,5-2 ruble.

Scopul proiectului antikafe: profit prin oferirea unei platforme pentru diferite distracții, ajutând start-up-uri, servicii educaționale și de divertisment, asistență socială.

Avantajele instituțiilor:

  • atmosfera anticofică, originalitatea și competiția relativ mică;
  • lipsa bucătăriei proprii;
  • profit de la vizite, nu din numărul de comenzi;
  • costuri reduse de întreținere;
  • cooperare reciproc avantajoasă cu serviciile de livrare, antrenorii de afaceri, grupurile de muzică etc.

Publicul țintă

În funcție de scopul vizitei instituției, publicul țintă va fi înțeles ca:

  • vizitatorii care au venit la cafenea să organizeze o întâlnire, să lucreze într-o atmosferă liberă, să utilizeze accesul gratuit la internet, să reîncarce gadgeturile etc.
  • tinerii care au venit la clasa de master, un concert, joacă jocuri, relaxează-te și distrează-te.

Vârsta medie a unui vizitator este de 25 de ani.

Analiza pieței

Distribuția pe scară largă a produselor antikafe a început în 2012. La sfârșitul anului trecut, câteva sute de astfel de unități au fost deschise în mai mult de opt țări ale lumii. Cel mai mare număr de antichități deschise în Rusia și țările CSI.

Cea mai mare cantitate de antikarfe se deschide pe o franciză. Cele mai mari rețele din Federația Rusă:

  • Nekafe - 22 de instituții din Federația Rusă și Kazahstan;
  • Jeffrey Coffee / New York Coffee - 20 de unități din Federația Rusă și din Ucraina;
  • Dial - 11 locații în Ucraina, Rusia, Slovenia și Marea Britanie;
  • TimeClud - 4 instituții din Federația Rusă.

Majoritatea unităților independente se deschid în orașele mari, iar francizele sunt mai frecvente.

Printre principalii competitori:

  • alte antichități;
  • motive de cooperare.

Cum de a deschide un anti-ape? De unde să încep?

Nuanțe juridice

Aspectele juridice ale deschiderii antikarfei sunt legate de obținerea permiselor și a licențelor necesare:

  • înregistrarea unei persoane fizice sau juridice;
  • Înregistrarea semnelor pentru cafele;
  • Programul de control al producției (PPC);
  • permisiunea SES;
  • cerințele serviciului de pompieri de stat.

Cum să vă organizați propria livrare de feluri de mâncare japoneză? Citiți în articolul nostru.

Pentru a deschide anti-cafenea, trebuie să înregistrați un comerciant unic sau o societate cu răspundere limitată.

  • 92.51 (activități ale instituțiilor de tip club);
  • 92,72 (alte activități de agrement).

Activitățile antreprenoriale trebuie înregistrate în IFTS.

CPD este un document al legislației sanitaro-epidemiologice a Federației Ruse, în care sunt prezentate detaliat măsurile sanitaro-epidemiologice (de prevenire) [datele de conducere] prin amplasarea reală a obiectului și respectarea regulilor sanitare.

Este, de asemenea, necesar să vizitați Inspectoratul de Stat pentru Pompieri, unde spațiile vor fi verificate pentru respectarea următoarelor acte normative:

  • SNiP 21-01.-97 (Siguranța la incendiu a clădirilor și a structurilor);
  • SP1.13130.2009 (rute și ieșiri de evacuare);
  • SP2.13130.2009 (Furnizarea de rezistență la foc a obiectelor);
  • SP3.13130.2009 (Sistem de alertă și control);
  • SP4.13130.2009 (evacuarea persoanelor în caz de incendiu, limitarea răspândirii focului la obiectele de protecție);
  • SP5.13130.2009 (Instalații de alarmă automată de incendiu și stingerea incendiilor);
  • SP6.13130.2009 (Echipamente electrice, cerințe PB).

Alegerea camerei

Locația anti-cafenea trebuie selectată în funcție de următorii parametri:

  • linia de case: prima sau a doua;
  • apropierea de transportul public sau metroul;
  • disponibilitatea locurilor de parcare;
  • prezența unei rețele electrice puternice dedicate, canalizare, alimentare cu apă;
  • starea camerei;
  • client flux.

Cea mai reușită locație a anti-cafenea este zona centrală a orașului și cartierul cu centre de afaceri și campusuri. Desigur, chiriile în astfel de locuri vor fi semnificativ mai scumpe decât la marginea sau în zonele rezidențiale.

Timp de lucru

Modul de funcționare al anti-cafenea ar trebui făcut în funcție de mișcarea vizitatorilor. La etapa de deschidere, programul de lucru va fi optim între orele 10:00 și 22:00. Analiza ulterioară a gradului de ocupare a camerei va arăta unde este necesar să se reducă timpul și unde - să crească. Dacă instituția nu este solicitată pe timp de noapte, atunci nu are sens să lucrați în permanență.

Sistemul de înregistrare a timpului de ședere poate fi organizat în 2 moduri:

  1. contabilitate manuală: administratorul înregistrează ora sosirii vizitatorului și îi dă un număr. Acest sistem este utilizat cu o schemă de plată orară;
  2. contabilitate electronică: clientului i se eliberează o cartelă electronică pe care se înregistrează timpul de ședere.

Mobila si echipamente

Mobilierul necesar, echipamentele și echipamentele, ținând cont de suprafața spațiilor de 95 de metri pătrați:

  • cinci mese;
  • patru canapele;
  • două scaune;
  • opt puffs;
  • un contor de bare;
  • zece picturi;
  • lămpi.

Decoratiuni pentru bucatarie:

  • o suită de bucătărie;
  • două mese de bucătărie;
  • două scaune.
  • o consolă de jocuri;
  • un computer staționar;
  • cărți, ziare, reviste;
  • un karaoke;
  • două laptop-uri;
  • un proiector;
  • Jocuri de masă;
  • MFP.
  • o mașină de cafea;
  • un frigider;
  • prosoape de unică folosință;
  • un toaster;
  • ustensile.

Recrutarea personalului

Lista personalului:

  • director - 1 persoană;
  • administrator, chelner și animator la o persoană - 2 persoane;
  • specialist de curățare - 1 persoană (cu fracțiune de normă);
  • specialist de promovare - 1 persoană;
  • Contabil (poate fi externalizat) - 1 persoană.

Numărul total al personalului - 6 persoane.

Cerințe pentru candidați:

  • poziție de viață activă;
  • abilități de comunicare ridicate;
  • onestitate;
  • disciplina.

servicii

Lista indicativă de servicii:

  1. Rămâneți în spațiul liber antikarfe.
  2. Oferind Wi-Fi gratuit.
  3. Închiriere de echipamente educaționale și de divertisment.
  4. Coworking.
  5. Programe de divertisment.
  6. Gratuit tratează.
  7. Rezervari mese, jocuri.
  8. Desfasurarea diferitelor evenimente:
  • jocuri de tabel turnee;
  • concerte;
  • pregătire psihologică;
  • ateliere de lucru pentru fabricarea obiectelor de artizanat, floristica ceramică, săpun de gătit etc.

Promovare contra cost

Cea mai bună campanie de anunțuri anti-cafenea este pe cale orală. Vizitatorii mulțumiți au mai multe șanse să facă schimb de informații despre instituție cu prietenii lor sau, de exemplu, să posteze fotografii în rețelele sociale.

Modalități de atragere a clienților noi:

  • publicitate în mass-media locală, publicitate în transporturi;
  • distribuirea de broșuri promoționale;
  • publicitate în rețele sociale;
  • cooperarea reciprocă cu serviciile de livrare a produselor alimentare, taxiuri, animatori, artiști locali de muzică;
  • participarea la diferite forumuri start-up, etc.

Plan financiar

Calculele arată costul aproximativ pentru orașul rus mediu.

Costul unic

Costurile nerecurente vor consta în achiziționarea de mobilier, aparate, ustensile, etc.:

  1. 5 tabele. Costul total este de 17,5 mii de ruble.
  2. 4 canapele. Costul total este de 80 de mii de ruble.
  3. 2 scaune. Costul total este de 24 de mii de ruble.
  4. 8 bucăți. Costul total este de 19,2 mii de ruble.
  5. Contor de 1 bar. Cost - 40 de mii de ruble.
  6. 10 corpuri de iluminat. Costul total este de 15 mii de ruble.
  7. 1 set de bucătărie. Cost - 12 mii de ruble.
  8. 4 scaune. Costul total este de 4,8 mii de ruble.
  9. 1 spălare. Cost - 2,5 mii de ruble.
  10. 1 cuptor cu microunde. Cost - 5 mii de ruble.
  11. 1 mașină de cafea. Cost - 18,5 mii ruble.
  12. 1 frigider. Cost - 17 mii de ruble.
  13. 1 toaster. Cost - 1,5 mii de ruble.
  14. Cești și cești de cafea. Costul total este de 5 mii de ruble.
  15. Cărți. Costul total este de 15 mii de ruble.
  16. 2 panouri de televiziune. Costul total este de 50 de mii de ruble.
  17. Karaoke. Cost - 22 mii ruble.
  18. Jocuri de masă. Costul total este de 21 de mii de ruble.
  19. Consola de jocuri. Cost - 20 de mii de ruble.
  20. Proiectorul. Cost - 12 mii de ruble.
  21. 2 laptop-uri și 1 computer desktop. Costul total este de 51 mii de ruble.
  22. 10 poze. Costul total este de 20 de mii de ruble.
  23. MFP. Cost - 6 mii de ruble.
  24. Reparați și dizani. Cost - 250 de mii de ruble.

Suma totală a costurilor unice - 732 de mii de ruble.

Costuri recurente

  1. Închirierea unei camere de 95 de metri pătrați cu acces la Internet și facturi lunare de utilități se ridică la 80 mii de ruble.
  2. Salariul personalului și deducerile conexe - 70 mii de ruble.
  3. Costurile de amortizare - 5 mii de ruble.
  4. Impozite - 10 mii de ruble.
  5. Consumabile - 20 de mii de ruble.
  6. Reviste, ziare - 3 mii de ruble.

Suma totală a costurilor recurente este de 188 mii de ruble.

În fiecare an, franciza crește din ce în ce mai mult și devine un element popular al afacerii. Va oferim o trecere în revistă a francizelor de case de cafea renumite.

Vizite anticipate

Fluxul zilnic așteptat al clienților la fiecare 100 mii de locuitori ai orașului este de 35 de persoane.

Durata medie de ședere a unui client în antichip este de 2 ore.

Numărul mediu de expoziții, evenimente de grup, clase de master, prezentări și alte evenimente publice este de 12.

Perioada de returnare și profitabilitatea

Perioada de rambursare este calculată ca raport între costurile unice și profiturile lunare.

Rezultatul lunar este diferența dintre veniturile și cheltuielile lunare.

Venitul lunar este produsul venitului zilnic cu numărul de zile lucrătoare într-o lună.

Luând în considerare reducerea la fiecare 2 ore de ședere, vizitatorul va plăti 210 ruble

ED = 35 de persoane * 210 ruble = 7,35 mii ruble.

Venitul lunar = 7,35 mii. * 30 zile = 220,5 mii ruble.

Pe baza punctului de rentabilitate, profitul minim ar trebui să fie de 188 mii de ruble.

Profitul lunar = 220,5 mii - 188 mii = 32,5 mii ruble.

Perioada de rambursare este de 1,5 ani.

Rentabilitatea proiectului este în intervalul de 15-20%.

Posibile riscuri

Înainte de a deschide anti-cafea, antreprenorul trebuie să ia în considerare riscurile posibile care pot duce la pierderea reputației și a pierderilor financiare.

Posibile riscuri la deschiderea anti-infectării:

  • lipsa de "pernă financiară". Antreprenorii care au un buget inițial modest deseori nu lasă o anumită parte a banilor să plătească datorii curente și să acopere pierderi neprevăzute;
  • prezență scăzută;
  • vizitatori necomunicati;
  • aspecte legate de siguranță;
  • umplerea persoanelor anticăfe cu interese opuse sau ostilitate reciprocă.

Ce este antikafe și cum se deschide corect?

De obicei, mergem la o cafenea să mâncăm, să avem o ceașcă de cafea sau să ne distrăm bine.

Dacă toți sunt obișnuiți cu unitățile tradiționale de catering, atunci cuvântul "anti-cafe" încă ridică o mulțime de întrebări printre concetățenii noștri. Acesta este un format relativ nou de instituții, care încă nu a reușit să "atingă" multe regiuni.

Caracteristica muncii

Spațiu liber, timp-cafenea, club de timp - acesta este numele anti-cafenea. Astfel de unități diferă de restaurante obișnuite, în care vizitatorii nu plătesc pentru mese, ci pentru timpul petrecut - cu minutul sau cu ora. Dar pentru ceai, cafea, băuturi răcoritoare și dulciuri, dimpotrivă, nu este necesar să plătești. Dacă doriți, clienții pot să își aducă propriile băuturi și alimente, precum și să comande mesele gata preparate în serviciul de livrare.

Mâncarea nu este ceva pentru care participă la instituții de acest tip. Acesta este un spațiu pentru o ședere plăcută, comunicare, schimb de idei creative. Aici puteți să citiți, să jucați jocuri de bord sau video, să urmăriți filme, să participați la cursuri de masterat, să găsiți oameni interesanți de vorbit și chiar prieteni noi. Aici vin oameni creativi, liber profesioniști care doresc să lucreze într-o atmosferă calmă și confortabilă, precum și tineri activi. Acesta este de obicei un teritoriu fără fumat și alcool, deși există variații de locuri cu narghilea.

Documente și permisiuni necesare

  • Înregistrarea unei persoane juridice sau a unui SP.
  • Contract de închiriere.
  • Permisiunea serviciului sanitar.
  • Autorizarea serviciului de incendiu.
  • Dacă aveți o bucătărie, veți avea nevoie de permisiunea de a produce și de a vinde alimente.
  • Contract de deratizare, dezinsecție și dezinfecție pentru prezentare autorităților de reglementare.

Puteți urmări un interviu interesant cu proprietarii unei astfel de afaceri despre organizația sa în următorul videoclip:

Alegerea locației

Din locația oricărei instituții depinde în mare măsură de numărul de vizitatori și, prin urmare, de profiturile acestora. Trebuie să înțelegeți că, cu cât este mai bine locul, cu atât mai scump va fi de închiriat. Prin urmare, în această chestiune este important să găsim un teren intermediar.

Merită să acordați atenție zonei înconjurătoare. Prima sau a doua linie de case, apropierea de transportul public și de metrou, prezența parcării - toate acestea vor constitui un plus decisiv. Dar nu ar trebui să fie prea zgomotos, pentru că oamenii doresc să lucreze și să comunice într-o atmosferă relaxată. Dacă nu a fost găsit un loc liniștit, ar trebui să aveți grijă de izolarea fonică. Este bine, dacă în apropiere nu există instituții de format similar, acest lucru va contribui la evitarea concurenței.

Este important să se acorde atenție caracteristicilor reparației. Cladirea ar trebui sa aiba o buna functionare a tuturor sistemelor de comunicatii: electricitate, alimentare cu apa, canalizare. Vizitatorii se uită la aspectul clădirii în care se află instituția. Ar trebui să arate curat și prezentabil.

Decorarea camerelor

Deschiderea va necesita o cameră cu o suprafață suficient de mare - de cel puțin 100-150 de metri pătrați. m. Aproximativ 30-50 de metri pătrați. m va trebui să ia în camera de depozitare, baie, dulap. Tot restul spațiului este de dorit să se facă distincția între mai multe zone tematice, cel puțin 2 sau 3.

Pentru muncă, conversații private și negocieri, puteți organiza o mică cameră confortabilă. Sala spațioasă - pentru concerte, prezentări, expoziții, seminarii, vizionarea de filme. În cazul în care cafeaua este declarată ca fiind una de familie, atunci este necesară o cameră pentru copii, unde copiii vor putea juca, desena și participa la cursuri de masterat.

Design antikafe este de mare importanță. O atmosferă confortabilă și chiar un loc de odihnă pentru odihnă și relaxare. Un procent impresionant din publicul țintă sunt oameni creativi. Prin urmare, interiorul poate fi ușor informal, dar nu distrage atenția de la fluxul de lucru.

Mobila si echipamente

Mobilierul, echipamentul necesar, inventarul, articolele de decor - toate acestea trebuie alese, concentrându-se asupra subiectului instituției, a publicului-țintă și a zonei. Acesta este valoarea minimă universală de cumpărare pentru un mediu anti-defect. Această listă poate fi extinsă sau redusă la discreția sa:

  • mese (cel puțin 4-5 bucăți și cel puțin o masă mare pentru 15-20 de persoane);
  • canapele, fotolii, cadouri, scaune, în general, tot ceea ce vizitatorii vor sta pe;
  • umerase sau dulapuri, rafturi;
  • bar counter, dulapuri;
  • echipamente de bucătărie: mașină de cafea, ceainice electrice sau termopti, frigider mic, cuptor cu microunde;
  • echipamente de bucătărie: vase din plastic, cești de cafea și ceai, prosoape de unică folosință etc.;
  • elemente de decor: perne, picturi, figurine.

În plus, organizatorul ar trebui să aibă grijă de petrecerea timpului liber al vizitatorilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați echipamente educaționale și de divertisment și echipamente conexe. Aceasta este:

  • cărți și reviste;
  • console de jocuri;
  • TV cu ecran mare, DVD player;
  • mai multe calculatoare desktop sau laptopuri, router wi-fi, încărcătoare pentru telefoane;
  • sistem karaoke;
  • echipamente pentru copii: bile, jucării, puzzle-uri, plasticine, vopsele cu albume;
  • jocuri active: ping-pong, tenis de masa, darts, twister;
  • Jocuri de consiliu și intelectuale: loto, monopol, șah, table.

Personal necesar

De regulă, oaspeții antichităților se servesc singuri. Prin urmare, nu trebuie să angajeze un personal de bucătari și chelneri. Administratorul deschide o cafenea, salută oaspeții, dacă este necesar, vorbește despre regulile și caracteristicile muncii, oferă băuturi și dulciuri. Pentru o unitate mică, un administrator sau două care lucrează în schimburi este suficient.

Adunările se desfășoară, de obicei, în mod pașnic. În cazul unor situații neprevăzute, de exemplu, dacă unul dintre vizitatori decide să spargă "legea uscată", este nevoie de un gardian (controlor de cameră). De asemenea, trebuie să angajezi un agent de curățare cu fracțiune de normă sau un contract cu o companie de curățenie. Contabilitate poate fi de încredere companie independentă sau outsourcing. Responsabilitățile directorului de artă și a specialistului în relațiile cu clienții sunt deseori asumate de către manageri.

Cum de a deschide punctul de a emite comenzi online, vezi aici.

Politica de prețuri și formarea gamei

Prețul mediu pe minut petrecut într-o cafenea este de 1,5-2 ruble (aproximativ 2 ruble / minut pentru prima oră, 1-1,5 ruble / minut pentru următoarea dată). În unele instituții, puteți achiziționa un bilet pentru întreaga zi. Prețul unui astfel de bilet variază de la 250 la 500 de ruble (în timpul săptămânii este mai ieftin decât în ​​weekend, se acordă și reduceri elevilor și studenților). Dacă doriți, puteți crea un sistem de calcul complet nou.

Ce va fi inclus în preț? Clientul are acces la produse, astfel încât să poată lua tot ce dorește. Gama ar trebui să includă mai multe soiuri de ceai și cafea de calitate, nu uitați de zahăr. Dulciurile sunt servite băuturilor: biscuiți, vafe, marshmallows, dulciuri, batoane de ciocolată, mini-brioșe. Nu este recomandat să cumpărați produse prea scumpe și perisabile, cum ar fi prăjituri și produse de patiserie. Dar economisirea prea mare pe această chestiune de cheltuieli, cumpărarea celei mai ieftine bomboane, nu merită, de asemenea.

Nu vor exista practic niciun profit din serviciile suplimentare. Participarea la diverse evenimente pe baza anti-cafenea este inclusă în prețul minutelor plătite. Wi-fi, cărți, console de jocuri, computere - clientul poate folosi, de asemenea, toate acestea gratuit.

Locuri de publicitate

Astăzi, mulți învață despre instituții de acest format de pe Internet. Prin urmare, este necesar să ne concentrăm asupra creării unui site bun, precum și asupra publicității pe rețelele sociale, pe forumurile locale, pe bloguri. Nu neglija alte moduri de publicitate. Acestea sunt semne, anunțuri în mass-media, distribuție de broșuri.

Una dintre cele mai bune modalități de a atrage publicul țintă este cuvântul din gura. Dacă cineva îi place instituția, el îi va spune cu siguranță prietenilor despre asta. Pentru a face acest lucru, se recomandă organizarea regulată a diferitelor evenimente: ceremonii de ceai, homestauri, proiecții de filme de noapte. Secretul multor antichități populare tocmai într-un număr mare de evenimente interesante. Nu uitați de sistemul de reduceri și bonusuri plăcute pentru zilele de naștere, clienți obișnuiți, companii mari. Diferite sisteme de stimulare funcționează bine, de exemplu, pentru trimiterea de prieteni.

Costurile totale și profitul estimat

Pentru a spune cu precizie absolută, cât profit va aduce instituția și cât de repede va plăti, este imposibil. Prin urmare, este necesar să se concentreze asupra cifrelor medii, care vor varia în funcție de regiune, oraș, dimensiune cafenea, locație, teme și mulți alți factori.

Costuri unice pentru o unitate mică într-un oraș mic și mediu:

  • Achiziționarea de mobilier, echipamente și inventar - 450 000-500 000 ruble.
  • Renovarea și decorarea spațiilor - 50 000-100 000 ruble (dacă sunt necesare reparații majore, costurile vor crește semnificativ).
  • Spațiu de închiriere de aproximativ 100 de metri pătrați. m. într-un oraș mic (cu plata de utilități și Internet) - aproximativ 50.000 de ruble.
  • Salariile angajaților - 70 000-80 000 ruble.
  • Plăți lunare de impozite - aproximativ 10 000 de ruble.
  • Publicitate, comunicare prin telefon - 5 000-10 000 de ruble.
  • Produse și consumabile (papetărie, prosoape, vase) - aproximativ 20 000-25 000 ruble pe lună.

Dacă alegeți locul potrivit, numărul mediu de vizitatori va fi de 50-60 de persoane pe zi. Durata medie de ședere a fiecărui oaspete este de 1,5-2 ore (factura medie este de 200 de ruble). Astfel, venitul lunar al unei mici cafenele în regiune va fi de aproximativ 200 000-300 000 ruble, iar profitul luând în considerare cheltuielile lunare - 60 000-150 000 ruble. Având în vedere costul unic, perioada de returnare este de 9-12 luni.

Cu abordarea corectă, proiectul poate fi destul de reușit. În viitor, perspectiva extinderii și, prin urmare, creșterea profiturilor.

Ce este anticoroziunea: ce înseamnă, cum să deschizi

V-ați dorit mult timp să vă deschideți cafeneaua, dar vă temeți de normele stricte ale Sanitară și Rospotrebnadzor? Apoi, poate, deschiderea anti-cafenea este o opțiune excelentă pentru tine. Ce este anti-infectarea? Antikafe este formatul unei instituții în care clienții primiți nu plătesc pentru mâncăruri și băuturi delicioase, ci pentru timpul petrecut în instituție. Într-o astfel de cafenea, clienții vor plăti pentru fiecare minut petrecut în instituție și le veți oferi gratuit băuturi și gustări, cafeaua în sine este opusul.

În această cafenea, pentru divertismentul publicului, se propune să se joace jocuri de masă, jocuri video, chat sau pur și simplu să călătorești pe Internet. De regulă, vizitatorii unor astfel de unități sunt tineri și fete.

Elaborarea unui plan de afaceri

Pentru a determina ce fel de profit veți primi, trebuie să faceți un plan de afaceri antikala cu calcule. Desigur, profitul dvs. va depinde în special de mulți factori, dar putem estima costurile și veniturile necesare prin cifre medii.

Deci, ce ai nevoie pentru a deschide anti-ape? Ca o investiție inițială, veți avea nevoie de:

  • mobilier, inventar și alte echipamente aproximativ 350 de mii de ruble;
  • repararea și proiectarea camerei pentru antikafe aproximativ 70 de mii de ruble;
  • documente pentru deschiderea a aproximativ 15 mii de ruble.

Total pentru început, veți avea nevoie de numerar în valoare de cel puțin 435 mii de ruble.

Următoarea lună va trebui să cheltuiți bani pe:

  • închirierea unei camere de 70 de metri patrati aproximativ 45 de mii de ruble pe lună;
  • plata angajaților angajați aproximativ 75 de mii de ruble pe lună;
  • impozite de cel puțin 10 mii de ruble pe lună;
  • utilități și servicii de comunicații de aproximativ 20 de mii de ruble pe lună;
  • băuturi și alimente pentru vizitatori aproximativ 20 de mii de ruble pe lună;
  • publicitate de cel puțin 15 mii pe lună.

Total în fiecare lună veți cheltui 185 mii de ruble.

Dacă vă orientați corect și alegeți un loc bun pentru anti-cafenea, veți fi vizitat de cel puțin 55 de persoane în fiecare zi. Având în vedere că fiecare va fi în medie o oră și jumătate, profitul lunar va fi de 226 mii de ruble, la un cost de un minut și jumătate de ruble. În acest caz, veți recupera investiția după 11 luni de muncă.

Dacă dețineți diferite petreceri și zile de naștere, atunci, firește, profitul va fi mai mare și revenirea va avea loc mai devreme.

Selecția camerelor

După cum se poate observa din planul de afaceri, o creștere a numărului de clienți va duce la profituri mai mari și la o rentabilitate mai rapidă a investițiilor. Deci, ce trebuie să acordați atenție la selectarea unei camere?

Primul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție este traficul de persoane în locația viitorului anti-cafenea. Mai mult decât atât, este de dorit ca acest lucru să nu fie doar un flux de oameni, dar majoritatea au fost potențialii dvs. vizitatori. Pentru aceasta trebuie să știți cine vă va vizita instituția. De regulă, principalii vizitatori ai antikafe sunt studenții și elevii. Prin urmare, locul ideal pentru sediul dvs. va fi cartierul unei universități sau colegii majore.

Al doilea punct important. Dacă sediul dvs. va fi situat într-o clădire rezidențială, atunci cu siguranță va trebui să aveți grijă de o bună izolare fonică. Înțelegeți că nimeni nu va fi încântat de cartier cu o instituție zgomotoasă pe care o frecventează tinerii. Prin urmare, pentru a evita conflictele cu vecinii, este mai bine să gândiți în prealabil cum să evitați zgomotul excesiv.

În al treilea rând. Aruncă o privire în jur. Dacă astfel de locuri au fost deja deschise în apropiere, atunci ar trebui să aveți un fel de "truc", care va atrage vizitatorii. Dacă nu ați inventat așa ceva, atunci este mai bine să găsiți un loc unde nu există concurenți în apropiere.

În al patrulea rând. Aveți nevoie de o toaletă pentru vizitatori. Adică, în camera ar trebui să existe canalizare, alimentare cu apă și, bineînțeles, electricitate.

Cincea. Faceți un design de cameră interesant și un semn frumos, memorabil. Interiorul ar trebui să fie atât elegant, cât și confortabil, astfel încât vizitatorii să vrea să rămână mai mult timp.

A șasea. Alegeți o cameră de cel puțin 70 de metri pătrați. Cu o zonă mai mică, veți avea foarte puțini vizitatori sau nu vor să vă ducă din cauza aglomerării. Camera este mai bine zonată. Selectați o zonă pentru jocuri de bord și jocuri video, un loc de conversație și, de exemplu, un loc unde puteți vorbi doar în mod calm.

Al șaptelea. Organizând o zonă de joacă pentru copii, puteți atrage vizitatori cu copii. Această abordare vă va ajuta să creșteți profitul.

Executarea documentelor

Cum de a începe deschiderea anti-afe? Desigur, cu înregistrarea tuturor permiselor.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să înregistrați proprietatea. Vă puteți înscrie ca antreprenor individual (IP) sau ca persoană juridică (LLC). Dacă faceți LLC, petreceți mai mult timp, trebuie să angajați un contabil. Prin urmare, este mai ușor, mai bine și mai rapid să emiteți IP. Desigur, dacă aveți de gând să tratați oaspeții cu alcool, atunci faceți o LLC, dar alcoolul și fumatul în astfel de unități au un impact foarte negativ asupra imaginii lor.

Când proiectați o IP, vă sfătuim să selectați corect codurile Clasificării All-Russian pentru tipurile de activități economice (OKVED) pentru a evita problemele ulterior.

În plus, va trebui să emiteți un contract de închiriere pentru sediul în care va fi localizată cafena. În plus, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și inspecția la foc. Pentru a verifica dacă Rospotrebnadzor nu a creat probleme suplimentare, asigurați-vă că încheiați contracte de deratizare și dezinsecție.

Echipamente de birou

Antikafe, ce este? Acesta este în primul rând un loc unde oamenii se adună pentru odihnă. Și asta înseamnă că camera trebuie decorată în consecință. Pentru a dota o unitate frumoasă și atractivă, va trebui să cumpărați mobilier și obiecte de decor în ea. În mod natural, toate mobilierul ar trebui să se potrivească cu stilul instituției. Veți avea nevoie, de asemenea, de un inventar diferit pentru distracția vizitatorilor.

Deci, care este nevoia minimă de mobilier:

  • tabele pentru o companie mică de cel puțin 5 bucăți;
  • masă mare 1 bucată;
  • canapele, fotolii, otomane, scaune;
  • dulapuri și umerase pentru haine;
  • bar counter și dulapuri;
  • rafturi pentru jocuri.

Pe lângă mobilier, aveți nevoie de echipamente pentru divertismentul și divertismentul oaspeților:

  • mașină de cafea;
  • cazane și termopti;
  • mini-frigider;
  • multe cărți;
  • console de jocuri video;
  • televizoare mari 2-3 bucăți;
  • DVD player;
  • Jocuri de masă;
  • darts.

Desigur, lista de mai sus nu este ideală, puteți să eliminați sau să adăugați ceva de la ea, adaptați-l la formatul instituției dvs.

Ce poate interesa clienții

Veți fi foarte surprinși să aflați că elementul cel mai puternic în atragerea clienților la sediul dvs. va fi o selecție largă de băuturi: ceai și cafea. Și pentru pregătirea celor din urmă, este mai bine să obțineți o mașină de cafea bună care să pregătească cafeaua de cereale.

Acesta va fi capabil de a atrage automate de vânzare pentru a vinde diverse gustări și băuturi în antichitate. Pe lângă atragerea clienților, astfel de dispozitive vor putea să vă mări câștigurile. Până în prezent, alegerea acestor dispozitive este imensă. Există chiar și astfel de dispozitive care pot găti și încălzi o pizza.

O metodă remarcabilă de atragere a clienților va fi crearea și promovarea grupurilor în rețelele sociale. În aceste grupuri, puteți să publicați informații actualizate despre promoțiile și anunțurile în curs de desfășurare ale diferitelor evenimente și să încărcați fotografii despre evenimentele anterioare.

Puteți atrage clienții prin e-mailuri prin SMS. Pentru clienții obișnuiți, puteți emite carduri bonus și discount.

Ce înseamnă antikala? Acesta este un loc în care să vă simțiți bine, deoarece vizitatorii plătesc doar pentru timp. Prin urmare, cea mai eficientă modalitate de a atrage clienți a fost întotdeauna și este un nivel ridicat al serviciilor. Nu înseamnă deloc că ar trebui să ai o bucătărie rafinată sau ceva similar. Va fi destul de sigur ca veti avea o atmosfera confortabila si va veti bucura cu incredere sa va invitam oaspetii. Apoi, clienții dvs., care v-au vizitat odată, vor veni la voi din nou și vă vor aduce prietenii.

O modalitate foarte bună de a crește profiturile și de a atrage noi vizitatori va organiza seminarii, ateliere, zile de naștere și petreceri studențești. Dotarea unei camere pentru copii, puteți atrage părinți tineri.

Discutați cu clienții dvs. Acest lucru vă va ajuta să știți ce le place și ce nu au. Acest lucru vă va ajuta în îmbunătățirea serviciului și, prin urmare, va crește fluxul clienților.

Luați în considerare vânzarea de carduri zilnice sau lunare pentru a vă vizita unitatea. Astfel de evenimente vă vor spori credibilitatea și vor atrage noi vizitatori.

Bineînțeles, trebuie să distribuiți fluturași și fluturași în locuri cu mare trafic de potențiali clienți - în apropierea universităților, școlilor, colegiilor, parcurilor, lângă metrou. Este necesar să aveți un semn colorat și memorabil. Poate ar trebui să comandați o reclama la televizor și la radio. În general, metodele standard de publicitate funcționează în cazul aceleiași instituții neobișnuite ca și antikala.

Personalul companiei

Pentru a lucra într-un loc ca anti-cafenea, trebuie să selectați un personal tanar, activ și creativ care să lucreze cu clienții. Datoriile administratorului vor include întâlnirea cu invitații, explicându-le regulile instituției. Nu este rău când există unul sau doi oameni în sală (în funcție de afluxul de vizitatori) care pot face o companie pentru jocuri pentru vizitatorii care au venit singuri.

În ciuda faptului că, de regulă, vizitatorii se comportă calm, este o idee bună să aveți un gardian sau un buton de panică.

În plus, puteți angaja un agent de curățare sau puteți combina funcțiile unui administrator și a unor agenți de curățare.

Dacă sunteți înregistrat ca un SRL, atunci veți avea nevoie de serviciile unui contabil. Este mai bine să nu luați un contabil în stat, ci să îl angajați doar pentru raportare.

Să rezumăm

Acum știi cum să deschizi un anti-ape. După cum puteți vedea, deschiderea anti-cafenea este mult mai puțin dificilă decât deschiderea cafenelei obișnuite. Deoarece acesta este mai degrabă un club de interese, o componentă foarte importantă a succesului va fi capacitatea de a aduna în jurul tău o echipă de angajați care vor fi cu adevărat pasionați de munca pe care o fac.

Rentabilitatea acestei afaceri este destul de mare și, cu o organizare adecvată, investiția inițială va fi plătită în primul an de funcționare. Deși această afacere nu are o sezonalitate pronunțată, trebuie să rețineți că în sezonul cald clienții vor fi mai puțin decât în ​​timpul iernii.

În general, afacerea este foarte bună, mai ales pentru cei care iubesc companiile și comunicarea.

Cum să deschizi un antichid într-un mic oraș

Ritmul vieții orașului modern implică apariția unor instituții speciale de tip club, unde este posibilă petrecerea timpului cu oamenii asemănători, organizarea unei întâlniri sau negocieri de afaceri. Astăzi, modelul occidental al unor astfel de locuri de recreere câștigă popularitate în țară. Pentru un antreprenor novice, deschiderea unei astfel de instituții poate fi baza unei afaceri de succes.

Esența și caracteristicile unui startup

Desigur, orice întreprindere are nevoie de o analiză detaliată și detaliată. Să încercăm să aflăm cât de profitabil va fi un astfel de proiect, cum să deschizi un anti-cafenea într-un mic oraș. Pentru a face acest lucru, trebuie să aflați ce reprezintă această afacere și cât de mare este acoperirea potențială a clienților în această industrie de servicii. De asemenea, este important să se evalueze raportul aspectelor pozitive și negative la etapa de implementare și funcționare a proiectului. La urma urmei, uneori o astfel de analiză vă va ajuta să abordați în mod corespunzător organizarea afacerilor și să vă construiți propria afacere prosperă.

Să începem cu formatul instituției. Spre deosebire de cantinele obișnuite pentru locuitorii noștri, aici vizitatorii nu plătesc pentru comandă, ci pentru timpul petrecut. De regulă, lipsa unei zone de bucătărie și a unei serii de băuturi alcoolice este norma pentru anti-cafea. Ideea de afaceri a proiectului implică posibilitatea de a oferi vizitatorilor ceai sau cafea gratuite, precum și produse de cofetărie și gustări. În acest caz, oaspeții dvs. pot aduce mâncare și băuturi proprii. Scopul dvs. este acela de a dota spațiile astfel încât clienții să își poată petrece timpul confortabil.

Pentru a face un plan de afaceri gata pentru un anti-cafenea, trebuie să țineți cont de o bucată de public țintă. La urma urmei, oameni de diferite vârste și bogății pot deveni vizitatorii dvs. obișnuiți, inclusiv studenți și oameni de afaceri. În orice caz, asigurați-vă că aveți acces permanent la oaspeții de Internet de mare viteză.

De asemenea, merită să ne gândim la zonarea spațiului - echiparea mai multor săli de diferite orientări va contribui la atragerea mai multor clienți. De exemplu, este recomandabil să dotați locuri separate pentru întâlniri, lucru și divertisment. În consecință, amenajarea fiecărei încăperi trebuie să fie adecvată scopului său. Desigur, este important să se realizeze o revizuire a întreprinderilor concurente și să se determine pentru ele însele locația optimă a instituției.

Începem cu înregistrarea cazului

Luați în considerare o schemă aproximativă de acțiuni pentru organizarea afacerii dvs., în cazul în care sunteți hotărât să deschideți un anti-cafenea. În cazul în care pentru a începe proiectul, este recomandat să experiență antreprenori. De obicei, trebuie să treceți prin procedura de înregistrare a activităților în IFTS. Pentru afacerile obișnuite, este suficient să înregistrați antreprenorii individuali și să selectați un sistem simplificat de impozitare (6% din venitul brut). De asemenea, trebuie să achiziționați și să înregistrați un registru de numerar la serviciul fiscal.

În plus, este important să se obțină un pachet de permise pentru a desfășura activități în astfel de organizații:

  • SES (conformitatea sediilor cu standardele sanitare și epidemiologice);
  • GPN (îndeplinirea cerințelor privind siguranța la foc);
  • Rospotrebnadzor (vânzări de produse alimentare);
  • Localitate locală (plasarea de semne și publicitate în aer liber).

Rețineți că colectarea tuturor documentelor va dura o perioadă destul de lungă și, cel mai probabil, va necesita reamenajarea și repararea spațiilor. Nu are experiență de mers pe jos în cazuri, este posibil să încredințeze această etapă organizațională specialiștilor din acest domeniu. De obicei, pentru furnizarea unor astfel de servicii, veți plăti între 100 și 250 de mii de ruble. Proiectarea de la zero va costa mult mai puțin și nu va depăși 50.000 p.

Baza succesului - alegerea sediului

O astfel de sarcină, cum să vă deschideți anticul, necesită o analiză foarte atentă a locului posibil al instituției. Aici trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe deodată. Primul este cât de mare este concentrarea potențialilor clienți în zona selectată. Al doilea este prezența companiilor concurente din apropiere. Și, în sfârșit, confortul locației clădirii. Desigur, este de dorit ca clădirea selectată să fie situată în apropierea grupului de universități sau cămine studențești. De regulă, această categorie de cetățeni poate deveni vizitatorii dvs. obișnuiți.

Acum, să vorbim despre caracteristicile tehnice ale camerei și despre aspectul acesteia. S-au conectat la clădire instalațiile de comunicații sanitare, un canal de scurgere, o linie de alimentare de 380 V și o centrală de încălzire. Asemenea unități sunt mai bine echipate la primul etaj al clădirii, dar se va face și subsolul clădirii. Este de dorit ca suprafața sălii să nu fie mai mică de o sută de metri pătrați, deoarece, în plus față de sala principală, va fi necesar să se aloce spațiu pentru o baie, o sală de schimbare a personalului și o încăpere tehnică. Chiria pentru o suprafață de 150 de metri pătrați. m. va fi de la 80 000 la 180 000 de ruble.

Rețineți că cea mai profitabilă afacere din punct de vedere comercial poate fi deschiderea unei anti-cafenele, axată pe un public multi-scop. Cu alte cuvinte, este recomandabil să plănuiți să vizitați instituția dvs. de către tot felul de oameni. Deci, va fi nevoie de multă muncă pentru a finaliza zonarea corectă a camerei. Este optimă să se facă distincția între cele trei domenii principale - sala comună, zona de afaceri coworking și camere VIP VIP izolate pentru negocieri de afaceri.

În ceea ce privește proiectarea sediului, aici trebuie să vă concentrați asupra gusturilor vizitatorilor. În cazul în care zona închiriată constă din mai multe camere separate, puteți încerca să decideți interiorul în diferite culori, dar stilul general ar trebui menținut. Încercați să alegeți materiale de finisaj durabile, durabile și prezentabile și alegeți accesorii cu responsabilitate specială. Este vorba de aceste mici lucruri care vor oferi atmosfera unică a evenimentului dvs. și vor da cozii interioare.

Aranjamentul de sală

Un exemplu de plan de afaceri pentru un anti-cafenea trebuie să includă în mod necesar o descriere completă a echipamentului necesar pentru activitatea clubului, cu indicarea costului și cantității acestuia. Mai mult decât atât, este de dorit să se sistematizeze tot ceea ce este necesar în grupuri separate. Deci, este posibilă împărțirea condiționată a echipamentului unei instituții în mobilier, echipament tehnic, inventar și accesorii mici. Lista mobilierului necesar poate arăta astfel:

  • o masă (1 bucată pe fiecare 20 de metri pătrați, în mod condiționat 7 bucăți) - 21.000;
  • scaune (16) - 11000;
  • canapea (8) - 40.000;
  • poof (6) - 3.000;
  • recepție și scaun administrativ (1) - 70 000;
  • bucatarie (2 dulapuri cu chiuveta si rafturi suspendate pe partea de sus) - 15.000;
  • bibliotecă (2) - 16 000;
  • cuier (4) - 6.000.

Pe echipamentul mobilierului complex de club va avea nevoie de 182.000 p. De asemenea, va trebui să achiziționați anumite echipamente, de exemplu:

  • ceainic electric;
  • mașină de cafea;
  • router;
  • Sistem TV și audio;
  • computere notebook;
  • un frigider

Acest element de cheltuieli va fi de aproximativ 210.000 de ruble. Aproximativ 168.000 de p. ar trebui amânată pentru achiziționarea de diverse jocuri de bord, reviste, cărți, vase și mic decor. Astfel, echipamentul antikafe va costa cel puțin 560 000 p.

Recrutarea personalului

Înainte de a deschide un anti-cafenea, un plan de afaceri - într-un oraș mic - acest lucru este deosebit de important - trebuie să țină cont de numărul de personal angajat, în funcție de programul de lucru. Planificați în mod rațional deschiderea unei instituții de 24 de ore. Acest format vă va permite să ajungeți la o gamă largă de vizitatori de diferite categorii sociale și de vârstă

Prin urmare, luăm în considerare personalul acestei opțiuni. Deci, vom oferi solicitanților următoarele funcții:

  • manager de sala (3) - 22.000;
  • contabil (1) - 16.000;
  • curățarea femeii (1) - 12.

După cum vedeți, pentru plata salariilor, numărul minim de angajați ar trebui să fie furnizat pentru aproximativ 94.000 de ruble pe lună. Desigur, tinerii candidați ar trebui să fie aleși pentru funcția de manager. Cunoștințele tehnice, creativitatea, responsabilitatea și sociabilitatea ar trebui să fie criteriul principal pentru selectarea solicitanților.

Dezvoltarea strategiei de marketing

În general, antikafe ca o afacere cu aceleași șanse de a deveni o instituție de cult a orașului sau altfel eșuează complet. Aici, desigur, politica corectă de publicitate este foarte importantă. De la conștientizarea locuitorilor din zona în care ați deschis, va depinde de ocuparea intereselor clubului. Prin urmare, prin toate mijloacele includ în dezvoltarea generală a proiectului costurile serviciilor de agenție de publicitate pentru a desfășura o acțiune profesională.

Trebuie să vă gândiți la promovarea calității instituției în spațiul de internet, deoarece potențialii clienți sunt tineri și persoane de vârstă mijlocie. Prin urmare, asigurați-vă că ați comandat dezvoltarea propriului dvs. site web, cărți de vizită, precum și plătiți posturi de publicitate și plasând bannere în rețele sociale și pe portaluri bine-vizitate. Publicitatea în aer liber este, de asemenea, foarte importantă. Nu trebuie să salvați aceste cheltuieli - viitorul unității depinde de calitatea campaniei dvs. PR. Petreceți o astfel de acțiune va avea aproximativ 50 000 de ruble.

Calculați costurile și veniturile

Să presupunem că, prin relaționarea posibilelor beneficii și riscuri, ați decis să vă deschideți propriul anti-cafenea. Un plan de afaceri cu calculele fondurilor investite în afaceri și calculul veniturilor va fi etapa finală în formarea ideii inițiale. În același timp, succesul și rentabilitatea afacerii pot depinde de calitatea muncii efectuate. Luați în considerare ce ar trebui să arate lista investițiilor inițiale. De regulă, aceasta arată:

  • înregistrarea afacerilor și obținerea autorizațiilor - 25.000;
  • repararea sediului - 210.000;
  • achiziționarea de echipamente - 560.000;
  • costul de achiziționare de cafea, ceai, bucătari de bucătărie - 5 000;
  • costurile de publicitate - 50 000.

Începând să înceapă proiectul poate fi, cu 850 000 de ruble. Dacă vă îndoiți de prezența instituției în primele trei luni, adăugați la această cifră un fond de stabilizare pentru plata chiriei și a salariilor de 567.000 r. În total, aveți nevoie de suma de 1 417 000 p.

Desigur, este important să țineți cont de volumul cheltuielilor curente. La urma urmei, în fiecare an din venitul total, va trebui să scăpați suma acestor posturi:

  • plata chiriei -1 140 000;
  • plăți salariale angajaților - 1.128.000;
  • achizițiile curente de consumabile - 240.000;
  • impozite - 252.000;
  • deprecierea companiei - 150.000;
  • publicitate - 144.000;
  • altele - 140.000.

Indicatorul aproximativ al cheltuielilor curente va fi la nivelul de 3.050.000 de ruble. Cu o plată la minut a fiecărui vizitator, în valoare de trei ruble pentru primul minut de ședere, iar pentru o perioadă suplimentară - două ruble, precum și o cameră care poate găzdui până la 50 de persoane, venitul lunar va fi de aproximativ 350.000 rub.

În acest caz, indicatorul dvs. de profit este de 1 150 00 ruble. Acest lucru va ajuta la plata instituției fie în primul an, fie la un an și jumătate. Totul depinde de dimensiunea investiției inițiale.

După cum puteți vedea, un astfel de proiect este eficient și promițător. Desigur, dezvoltarea ulterioară a afacerii va depinde de o politică de management competentă, de o publicitate bună și de investiții suplimentare în aceasta.

Planul de afaceri antikafe

Pentru a vă deschide anticul, veți avea suficient capital de pornire în valoare de 343 mii de ruble, care poate fi recuperat după șase luni de muncă. Profitul net al anticului va fi de 133 mii de ruble.

1. Rezumatul proiectului "Antikafe"

Scopul proiectului este de a deschide un antichid într-un oraș cu o populație de peste 1 milion de locuitori. Principala sursă de venit a instituției este plata în timpul șederii vizitatorilor, care este de 2 ruble / minut. Antikafe implică asigurarea unui loc de desfășurare a activităților de agrement, activități de agrement, proiecte sociale și de divertisment și educaționale.

Avantajele proiectului antikafe:

originalitatea, utilizarea pe scară largă a spațiului;

costuri de personal relativ reduse;

cooperare reciproc avantajoasă cu serviciile de livrare, antrenori de afaceri, muzicieni etc.

orientarea socială a proiectului, interesată de organizarea distracției culturale.

Valoarea investiției inițiale pentru deschiderea aktikaf este de 343.000 de ruble. Perioada de rambursare pentru anticorpi este de 6 luni. Profitul net la atingerea volumelor planificate - 133 mii ruble.

2. Descrierea industriei și a companiei

Antikafe este o instituție socială, concepută pentru o ședere plăcută, întâlniri creative, conversații prietenoase într-o atmosferă confortabilă, prelegeri, cursuri de masterat și copertă. Particularitatea antikarfei este că plata nu este taxată pentru mâncare, ci pentru timpul petrecut în antichip. Plătiți pentru șederea dvs., puteți obține bonusuri gratuite sub formă de băuturi calde și dulciuri. Principalul avantaj al antikala este plata pentru timpul petrecut în antikala, care este estimat prin minut. Gama de prețuri în antikală este de la 1 la 3 ruble pe minut.

Format antikala a apărut recent pe piață. Primele antichități au fost lansate la Moscova în 2011. Astăzi, piața anticăzută se dezvoltă rapid, consumatorii căutând noi forme de activități de agrement. Aproximativ 10 mii de grupuri de anti-cafenele au fost create în rețeaua socială VKontakte, care indică popularitatea acestui domeniu ca o afacere. Formatul Antikafe este recomandat să se utilizeze în orașele mari, cu o populație de peste un milion de locuitori. În acest caz, proiectul va fi rambursat. Într-un oraș mare, cu o populație de aproximativ 1 milion de persoane, numărul de antichități este de la 8 la 20 de instituții. Tabelul prezintă un studiu al pieței anti-cafenea din cele mai mari orașe ale țării.

Tabelul 1. Numărul de anticade în milioane de orașe în 2017

Populația, mii de oameni

Populația, mii de oameni

Aceste date ne permit să estimăm popularitatea anticorpi, încărcăturile de piață și nivelul concurenței într-un anumit oraș.

3. Descrierea serviciilor anti-cafenea

Atunci când se creează un anti-cafenea, se va acorda atenție celor trei parametri cheie - tema instituției, "chips-uri" și o serie de servicii.

Subiect antikafe. Principalul secret al succesului antikarfei este conceptul său. Conform cercetării de marketing, instituțiile tematice sunt mai populare. Tema antikafe dictează atât numele, cât și interiorul și prezența așa-numitelor "jetoane" - caracteristicile distinctive ale instituției, pentru care vizitatorii vor veni data viitoare. Graficele de filme, motivele ecologice, tendințele artei, diferitele epoci și chiar personajele individuale acționează ca un concept pentru antikala. O idee interesantă este crearea mai multor zone sau camere tematice într-un anticaj diferit în stil și stare de spirit.

Această categorie ar trebui să includă și camera în sine, care este folosită pentru antichități. Suprafața recomandată pentru antikafe este de 120 m2, cu o sală principală de 50 m2 și cu încăperi cu o suprafață optimă de 10-15 m2. Nu uitați de prezența unei băi (pentru unitățile cu o suprafață mai mare de 150 m2 ar trebui să asigure 2 băi) și o bucătărie. Atunci când planificați spațiul, anti-cafea trebuie să țină seama de faptul că de obicei include mai multe zone diversificate.

zona comună (sala principală) - spațiu pentru întreprinderile mici, găzduiește aproximativ 30 de persoane. Sala este echipată cu mese pentru jocuri de masă și un proiector, care permite organizarea seriilor de film, a cursurilor de afaceri etc.

coworking este o cameră separată, izolată, potrivită pentru o muncă confortabilă și echipată cu un MFP.

camere de jocuri destinate companiilor mici și echipate cu mese de jocuri, telepanele și console de jocuri.

Potrivit site-ului Avito, costul de închiriere a unei încăperi cu o suprafață de 100 m2 este de 70-100 mii ruble / lună, în funcție de locația teritorială (prețul este asumat pentru un oraș cu un plus de milioane). Reparația va costa 70-100 de mii. Cu toate acestea, pe piata imobiliara comerciala puteti gasi oferte foarte bune cu finisaje fine. În acest caz, anturajul anti-cafenea este creat doar cu ajutorul mobilierului și decorului.

"Chips". O întrebare importantă pentru proprietarii de anti-defecte este soluțiile creative care o vor face să iasă pe piață. Instituțiile "Chips" pot fi diferite:

emiterea de alarme pentru vizitatori, care ajută la urmărirea timpului;

capacitatea de a aduce alimente cu tine;

tratarea vizitatorilor cu cocktail-uri și limonade de autor;

deținerea de reduceri și promoții, de exemplu, pentru studenți în timpul zilei sau bonusuri pentru bărbații de ziua de naștere;

creând un perete care joacă rolul unei plăci de cretă - puteți să trageți din ea, să lăsați programul evenimentelor sau să-l utilizați ca un spațiu de lucru în timpul cursurilor de masterat, a cursurilor de formare etc.

posibilitatea de a face o fotografie liberă pe un polaroid și într-o cabină foto;

oferind vizitatorilor câteva rate de vizită, serviciile suplimentare propuse;

colectarea bibliotecii cu abilitatea de a lua cărți irecuperabile la domiciliu;

organizarea de "jetoane spațioase: să fie o cameră cu intrare printr-un dulap sau obiecte neobișnuite de decor cu care se dorește fotografia;

evenimente culturale (expoziții, concursuri de carte, concerte de cameră);

având un animal amuzant - acest tip de atracție a publicului a câștigat popularitate în ultima vreme.

Deoarece anti-cafea este un tip de afacere de divertisment destul de specifică, diversificarea serviciilor va crește rentabilitatea unității. Este posibilă închirierea cabinelor foto, organizarea punctelor de vânzare pentru lucruri neobișnuite care se potrivesc cu tema locului: cărți poștale, artizanat, reviste, deserturi neobișnuite, picturi de artiști locali etc. Prezența proiectorului face posibilă adaptarea anticorazului la un mini-cinema care aranjează nopți de film tematice, iar interiorul neobișnuit permite folosirea anticorazului ca zonă de fotografiere.

Francize și furnizori

Gama de servicii. Deoarece taxa este plătită pentru vizită, sarcina principală este de a păstra vizitatorul și de a-și dezvolta interesul pentru a putea reveni din nou. Prin urmare, tipul de serviciu oferit este de o importanță deosebită. Publicul țintă al anti-cafenea este împărțit în două grupuri: oameni care doresc să se distreze cu prietenii și cu cei care folosesc anti-cafe ca platformă de afaceri. Primul grup vizitează antikafe seara, a doua jumătate a zilei este de preferat pentru al doilea. Pentru fiecare grup ar trebui să ofere gama de servicii. Pentru divertisment: serile tematice, cum ar fi vizionarea unui film, seara literară, difuzarea unui meci de fotbal, a unor concursuri de karaoke sau jocuri de bord; bibliotecă, jocuri de bord etc. Pentru lucru: Wi-Fi gratuit, acces la dispozitivul multifuncțional, proiector pentru prezentări și multe altele.

4. Vânzări și marketing antico

Campania publicitară se desfășoară pe Internet, deoarece publicul țintă al anti-cafenea este utilizator activ al rețelei. Un grup este creat pe site-ul "VKontakte" și un profil Instagram în care puteți publica programul evenimentelor, recenziile primilor vizitatori, știri despre promoții și reduceri, fotografii ale instituției etc.

O altă modalitate de a atrage vizitatorii este un program de discount sau un concurs. Când planificați diferite acțiuni, trebuie să luați în considerare sezonalitatea afacerii. Astfel, vârful prezenței în antichitate se încadrează în toamnă și iarna, în timp ce în timpul vizitei de vară scade. Prin urmare, acțiunile de atragere a vizitatorilor se desfășoară în timpul verii. În viitor, se propune crearea unui site propriu, care va spori reputația unității, va simplifica sistemul de rezervare și va ajuta la atragerea vizitatorilor.

5. Planul de producție antikala

Publicul țintă anti-clienți: persoane active cu un venit mediu de la 18 la 40 de ani. În dimineața și după-amiaza orele - freelanceri, antrenori de afaceri, studenți; seara - tineri, oameni creativi.

Caracteristicile principale ale anticorpi:

Program de lucru: între orele 12:00 și 24:00 în timpul săptămânii, între orele 12:00 și 02:00 în weekend.

Costul prezenței: 2 ruble / minut

Locuri: 55 buc

Traficul mediu de prezență: 50 persoane / zi

Durata medie a vizitei: 2 ore (120 minute)

Taxă medie pe persoană: 240 ruble.

Pe baza acestor date, calculam venitul zilnic: 240 * 50 = 12 000 (ruble). Veniturile lunare antikafe vor fi de 12 000 * 30 = 360 000 de ruble. Deoarece pentru a obține o astfel de participare în primele luni de lucru este aproape imposibil. Prin urmare, calculele suplimentare privind rentabilitatea investiției vor presupune că ieșirea la volumele de vânzări planificate va avea loc în a treia lună de lucru anti-cafenea. De asemenea, trebuie să acordați atenție posibilității de a obține venituri suplimentare (opțiunile sunt descrise în secțiunea 3 - "Descrierea bunurilor și serviciilor"). Calculele de mai sus iau în considerare numai plata pentru vizitarea anti-cafenea.

6. Planul de organizare antikala

Un avantaj comercial al formatului anti-cafenea este că deschiderea unei astfel de instituții nu necesită o mulțime de aprobări, spre deosebire de o cafenea tradițională, deoarece o astfel de platformă poate fi proiectată în clasa "organizarea evenimentului". Pentru a implementa proiectul, se propune înregistrarea unei LLC care să indice următoarele activități în conformitate cu OKVED-2:

  • 93.05. Furnizarea de alte servicii personale - recomandată ca activitate principală
  • 55,23. Activități din alte locuri de ședere
  • 55,30. Activități de restaurante și cafenele
  • 55.40. Baruri de activitate
  • 92.72. Alte activități de organizare a activităților de agrement și divertisment, care nu sunt incluse în alte grupuri
  • 71,40. Închirierea bunurilor de uz casnic și a obiectelor personale
  • 92.51. Activități ale bibliotecilor, arhivelor, instituțiilor de tip club
  • 92.32. Activități concerte și săli de teatru
  • 92.34. Alte activități de divertisment
  • 92.13. Film de screening
  • 92.62. Alte activități sportive
  • 70.20. Închirierea proprietăților imobiliare proprii

Lista este recomandată de rețeaua anti-cafenea TimeClub. Forma de impozitare pentru antikafe - USN 6% ("venit"). Numărul personalului anti-cafenea variază de la 2 la 6 persoane - totul depinde de numărul de servicii și de formatul anti-cafenea.

Tabelul 2. Personalul optimal împotriva salariilor și salariile

Top