logo

Embargoul alimentar impus de Rusia a influențat foarte mult piața legumelor. Afacerile trebuiau să se adapteze la noile reguli ale jocului într-un ritm accelerat. Să încercăm să aflăm ce schimbări au avut loc, ce perspective se deschid și care sunt dificultățile care trebuie combătute în producerea de legume în Rusia.

Exportul și importul de legume în Federația Rusă

În 2014, importurile de legume proaspete s-au ridicat la 2,18 milioane de tone. Scăderea importurilor de legume în 2014 față de 2013 în termeni fizici este la nivelul de 25%. Motivul pentru o astfel de scădere accentuată a indicatorului anual este introducerea unui embargo alimentar de către Rusia. În luna august 2014, importul de legume a scăzut cu 44%, în septembrie cu 51,5%, în octombrie cu 50,6%, iar în noiembrie cu 41% față de aceleași perioade din 2013.

Graficul 1. Importul de legume proaspete în Federația Rusă în perioada 2012-2014, milioane de tone. Sursa: Serviciul Vamal Federal

Luați în considerare modificările aduse importului și exportului de produse vegetale. Înainte de interzicerea importurilor de produse agricole, 30% din livrările de legume proaspete proveneau din țările UE.

La exemplul importului de roșii și castraveți proaspeți în 2013, se poate observa că, în 2014, livrările din Olanda, Spania, Polonia și Ucraina s-au oprit.

Diagrama 2. Importul de tomate în Federația Rusă pe țări,% din volumul importurilor în 2013. Sursa: Growth Technologies Company

Ponderea acestor țări în importul de tomate a reprezentat 28,14%, castraveții - 18,67%. Având în vedere situația actuală, a apărut o problemă acută în creșterea importurilor din alte țări și găsirea de noi importatori.

Diagrama 3. Importul de castraveți în Federația Rusă în contextul țărilor,% din volumul importurilor în 2013. Sursa: Growth Technologies Company

Rusia intenționează să elimine lipsa de legume pe piață prin creșterea importurilor din Turcia, China, Egipt, Israel, Argentina, Iran, Uzbekistan, Tadjikistan și Kârgâzstan. Potrivit experților, aceasta va duce la o deteriorare a calității produselor.

Dacă luăm în considerare raportul dintre importurile și exporturile de legume, în 2013, importurile au reprezentat 97%, iar pentru exporturile 3%. În 2014, rata de export a scăzut semnificativ.

Producția de legume în Rusia

Rusia se numără printre primele zece țări din lume în ceea ce privește suprafețele și recolta de legume pe teren deschis.

În 2014, a fost înființată o recoltă record de legume în exploatațiile agricole de toate categoriile, care s-au ridicat la 15,45 milioane de tone și au depășit cifrele pentru 2013 cu 5%. Ponderea importurilor în legumicultura de tip deschis este nesemnificativă și se ridică la 10%.

Diagrama 4. Recolta brută de legume în ferme din toate categoriile de Rusia din 2012 până în 2014, mln. Sursa: Ministerul Agriculturii al Rusiei

Se observă o dependență foarte mare de import în creșterea legumelor cu efect de seră. Consumul de legume cu efect de seră în Rusia în 2014 a fost de 1,8 milioane de tone, dintre care numai 600 mii tone au fost produse local. Astfel, importurile reprezintă aproximativ 67%, iar acestea sunt legume proaspete pe care rușii le consumă din noiembrie până în iulie (cu excepția borschului).

Diagrama 5. Ponderea importurilor și producției interne în creșterea legumelor cu efect de seră în anul 2014,% Sursa: Serviciul de informare și analiză al OJSC Development Corporation

Astăzi, Rusia are 1,8 mii hectare de sere, în timp ce în Polonia există 6,5 mii hectare, Olanda are 11 mii hectare, Turcia are 35 mii hectare. Pentru a crește oferta de piață la 70% cu legume de seră, este necesar să se mărească suprafața de seră în Rusia la 4 mii de hectare.

Trebuie remarcat faptul că un rezident al Rusiei consumă 100 kg de legume de producție internă pe an, iar în conformitate cu standardele medicale sunt necesare 140-160 kg. Consumul de legume cu efect de seră pe locuitor al Rusiei pe an este de 4,4 kg, iar în normă este necesar 12-15 kg.

Preturi de legume

În ianuarie 2014, castraveții au crescut cu 14,9%, varză - cu 11,1%, roșii și morcovi cu o medie de 6,5%, ceapă și cartofi au crescut cu 7,7%, respectiv cu 5,3%.

Potrivit experților, creșterea prețurilor la legume în perioada mai-iunie 2015 va fi de 70%. Acest lucru se datorează faptului că, în această perioadă, legumele cu efect de seră domină piața, în care prețul de cost este cu 30% mai mare decât cel al legumelor de pe teren deschis. Nu uitați că, din cauza embargoului, legumele vor fi importate din țări îndepărtate, ceea ce va crește costurile logistice. Pe deasupra, devalorizarea rublei agravează situația.

Principalele probleme cu care se confruntă producătorii de legume la începutul anului 2015

Creșterea ratei cheie a condus la o creștere a costului împrumuturilor, ceea ce, la rândul său, a dus la suspendarea programelor de investiții ale exploatațiilor agricole pentru construcția de noi centrale. Din acest motiv, prețurile pentru îngrășăminte, echipamente agricole etc. au crescut. În luna ianuarie, prețurile la semințe au crescut cu 40%, deoarece majoritatea semințelor sunt achiziționate în străinătate, iar producția lor în Rusia este practic absentă.

Nu există programe de subvenționare a împrumuturilor pentru producția de legume în Rusia. Ratele de dobândă care există astăzi sunt foarte grele pentru agricultori. Devalorizarea rublei a condus la scurgerea capitalului de lucru de la agricultori.

O problemă acută este lipsa centrelor logistice, a serelor, a instalațiilor de depozitare, a întreprinderilor pentru prelucrarea legumelor, ceea ce duce la pierderea unor produse interne.

Dacă politica agroindustrială nu se va schimba, atunci în conformitate cu scenariul cel mai pesimist, scăderea producției agricole în 2015 ar putea fi la nivelul de 4%.

Perspective pentru afaceri

În situația actuală din Rusia, activitatea de seră este interesantă și promițătoare. Mai mult decât atât, este necesar să se atragă întreprinderi mijlocii și mici, deoarece această direcție nu are un interes prea mare pentru exploatațiile agricole mari datorită reducerii reduse a producției.

Principalii factori care limitează dezvoltarea numărului de sere din Federația Rusă sunt costul ridicat al construcției lor (150 milioane ruble / ha în timpul construcției operațiunii de seră pe tot parcursul anului), precum și dezvoltarea redusă a sistemului logistic (transportul, depozitarea legumelor).

Nu uitați de amplasarea serelor. Până în prezent, cele mai atractive sunt regiunile sudice ale țării, care pot reduce semnificativ costurile de energie prin reducerea costurilor de iluminat și prin menținerea condițiilor termice.

Pentru a minimiza costurile de transport, este mai profitabil să se construi sere în apropierea orașelor din orașele militare și să se efectueze livrări directe de produse la supermarket-uri, lanturi de catering etc. De asemenea, va reduce pierderile de produse în timpul expedierii.

Experții spun că, în cazul unei creșteri a costurilor de transport pentru transportul produselor din sudul și nordul țării, va fi în continuare mult mai ieftină decât construirea de sere în regiunile nordice ale țării.

Randamentele înalte în solul închis sunt obținute cu o specializare îngustă. Este benefică cultivarea de roșii, ridichi, castraveți, verdeață. Cu toate acestea, alegerea culturilor pentru cultivare va ajuta la determinarea cererii cumpărătorilor angro.

În situația actuală din țară, investitorii (dezvoltatorii, lanțurile de magazine) sunt interesați de dezvoltarea complexelor de seră. Cu toate acestea, programele guvernamentale de sprijinire a producției de legume cu efect de seră ar trebui să fie o condiție prealabilă pentru menținerea atractivității investițiilor: gaze și energie electrică preferențiale pentru sere, conectare la sistemul general de energie generat de generarea de seră proprie, subvenții guvernamentale la rata dobânzii etc.

Statul a elaborat deja o serie de programe regionale care să sprijine producția de legume cu efect de seră. Acum, acestea trebuie să fie introduse în mod activ, astfel încât legumele proaspete, ecologice și gustoase făcute de ruși să fie prezente pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, în timp ce întreprinderile mijlocii și mici fac un profit și se dezvoltă.

Material pregătit de echipa de consultanță Success Brand Management

Notă: Nu este suficient material pentru a scrie un plan de afaceri? Vă recomandăm să comandați o revizuire a pieței de sere prognozată până în 2017.

Piața legumelor în 2015: tendințe, previziuni și perspective

Semănarea legumelor. Cursul de însămânțare a culturilor de legume

Până la 1 iunie 2015, legumele au fost semănate în sectorul industrial pe o suprafață de 156,6 mii hectare. Pentru comparație, la aceeași dată în 2014, suprafețele plantate sub legume au fost la nivelul a 88,6 mii hectare.

Recolta legume în 2015

Așa cum era de așteptat, culturile de legume în anul 2015, în cazul factorilor climatici favorabili în timpul perioadei de coacere și recoltare, vor depăși în mod semnificativ cifrele pentru anul 2014. Informațiile sunt confirmate nu numai de statisticile oficiale, ci de rapoartele participanților la piață. De exemplu, în CJSC Centrul Nou de Agrotehnologii (cel mai mare furnizor de plase de legume în Rusia, marca Tian Ren), se remarcă faptul că, în prezent, fermele de legume prezintă un interes sporit față de materialele de ambalare.

Alegerea legumelor timpurii

În prima decadă a lunii iunie, este de așteptat începutul recoltei active a legumelor timpurii în sudul Rusiei. Astfel, conform participanților de pe piața sudică a Rusiei, până la 10 iunie, fermele vor începe să colecteze ceapa timpurie. Prețurile cu ridicata pentru ceapa de cultură veche din sudul Rusiei sunt 26-28 ruble / kg, după începerea recoltei de noi culturi, acestea vor, până la jumătatea lunii iunie, în funcție de participanții la piață, scadă la 20-22 ruble / kg. Tendințele pieței de ceapă se găsesc aici:

Cultivarea legumelor în sere

În ceea ce privește recoltarea legumelor în serele de iarnă din Rusia, până la 26 mai (de la 1 ianuarie până în 26 mai), potrivit statisticilor oficiale, au fost recoltate 203,3 mii tone de legume, inclusiv 169,3 mii tone de castraveți, 27,8 mii tone de tomate și 6,2 mii tone de alte legume.

Situația cu autosuficiență pe piața de castraveți este cea mai pozitivă. Volumul mediu lunar al recoltei de castravete în serile de iarnă în ianuarie-mai este la nivelul de 35 mii tone, volumul mediu lunar al importurilor fiind de 14,0 mii tone. În ceea ce privește roșiile, piața din afara sezonului depinde în mod semnificativ de importuri, iar colectarea acestui tip de legume în sere de iarnă acoperă o parte nesemnificativă a nevoilor pieței interne. Colectarea medie lunară în ianuarie-mai este de aproximativ 6 mii tone, volumul mediu lunar al importurilor este de 56 mii tone, potrivit studiului AB-Center "Piața rusă de cartofi, legume și verde în ianuarie-mai 2015".

Tehnologie de cultivare a legumelor

Creșterea producției de legume contribuie nu numai la extinderea suprafeței, ci și la creșterea randamentelor. Una dintre cele mai eficiente tehnologii din acest domeniu este irigarea prin picurare. Irigarea prin picurare permite nu numai creșterea randamentului, ci și reducerea costurilor pe unitatea de suprafață (economisirea apei și îngrășămintelor). În ultimii 5 ani, suprafața culturilor de plante cu irigații prin picurare sa dublat și depășește acum 50 mii hectare.

Oferim pentru vizionarea unui film despre irigații prin picurare în Rusia, care discută despre tendințele istorice ale introducerii de irigații prin picurare în țară, precum și despre avantajele irigării prin picurare cu comentarii de la cei mai importanți fermieri ruși.

Irigarea prin picurare în Rusia

Importul de legume

În 2015, se înregistrează o reducere semnificativă a volumului importurilor de legume în Rusia. Conform calculelor Centrului Expert-Analitic al Centrului AB-Business, importul total al principalelor tipuri de legume (ceapa, usturoi, varza, sfecla, morcovi, rosii, castraveti, dovlecei, vinete, ridichi, ardei dulci) a scazut in ianuarie-aprilie 2015 față de aceeași perioadă a anului 2014 cu 33,6% sau cu 309,6 mii tone și a constituit 612,4 mii tone (cu excepția livrărilor din Belarus și Kazahstan).

Importul de ceapă în ianuarie-aprilie 2015, comparativ cu aceeași perioadă din 2014, a scăzut cu 44,0%, oferta de usturoi a scăzut cu 12,9%, importurile de varză au scăzut cu 37,8%, iar sfecla de masă - cu 77,9 %, importurile de morcovi - cu 77,9%, dovlecei - cu 36,7%, vinete - cu 64,2%, ardei dulci - cu 20,2%. Importurile de tomate au scăzut cu 28,0%. Livrările de castraveți importați, în condițiile creșterii aprovizionării din serele de iarnă din Federația Rusă, au scăzut mult mai mult - cu 40,6% - la 56,1 mii tone. De asemenea, o scădere semnificativă a ofertei de castraveți, în ceea ce privește roșiile, se datorează faptului că prețurile pentru castraveții importați au crescut mult mai mult decât pentru tomate.

Prețurile pentru legume importate

Scăderea volumului importurilor de toate tipurile de legume se datorează, în principal, slăbirii rublei. Ca urmare, produsele importate au crescut semnificativ pe piața internă.

În ceea ce privește rublele, în aprilie 2015, în comparație cu aprilie 2014, costul unei tone de ceapă importată a crescut cu 37,1%, usturoi - cu 37,9%, varză - cu 30,2%, mese sfecla - cu 37,0%, morcovi - cu 33,7%, dovlecei - cu 26,3%, vinete - cu 25,4%, ardei dulci - cu 19,9%, ridiche - cu 54,8% - cu 24,9%, castraveți - cu 39,9%.

În general, în termeni de dolari, prețurile legumelor importate, în raport cu mărcile de anul trecut, chiar au scăzut ușor. În primul rând, furnizorii străini, temându-se să piardă piețele, au redus oarecum prețurile, iar în al doilea rând, în unele cazuri, calitatea legumelor furnizate sa schimbat și ușor - importatorii ruși încearcă să cumpere legume mai ieftine în fața unei rubbe mai slabe decât acum un an.

Investiții în producția de legume rusești

Centrul AB observă o creștere semnificativă a activității de investiții pe piața de legume din Rusia, atât în ​​sectorul de seră, cât și în creșterea legumelor în câmp deschis și în construcția de magazine de legume. Rapoartele privind proiectele noi sunt primite săptămânal. Furajele de știri de pe piața cartofilor și legumelor se găsesc la link-ul:

Materialele analitice privind situația de pe piața legumelor se găsesc la:

Analiza situației pieței: legume și fructe

Piața rusă pentru fructe și legume crește foarte rapid și devine din ce în ce mai civilizată - vremea este făcută de mari companii de comerț angro care au propria infrastructură de recoltare, prelucrare, transport, ambalare, depozitare și distribuire a fructelor și legumelor și lanțuri de comerț internațional și interregional.

Se pare că recent a existat un timp în care era mult mai ieftin să cumperi fructe și legume proaspete de la o bunică decât dintr-o tavă din apropiere, ca să nu mai vorbim de un supermarket. Astăzi, majoritatea consumatorilor cumpără bunuri fortificate de înaltă calitate din magazine. Practic, toate magazinele de hrană au un departament de fructe și legume.

În ultimii ani, spun experții, crearea de companii de comerț angro pe piața de fructe și legume a fost din ce în ce mai activă. Astfel de companii oferă produse la supermarketuri, magazine și lanțuri de restaurante din orașe mari, au locuri de tranzacționare pe piețe. Unele firme lucrează direct cu fermierii privați, care le furnizează un produs sau altul. Colaborarea este de a conveni asupra prețului, cantității și timpului de livrare.

În prezent, există tendințe pozitive în dezvoltarea complexului agroindustrial al Rusiei, potrivit Serviciului Vamal Federal, de la începutul anului produsele alimentare și materiile prime agricole au fost importate cu 38% mai mult decât în ​​perioada corespunzătoare din 2006. Volumul importurilor de citrice a crescut - citricele sunt importate activ din Turcia, Egipt, Israel, Spania, Grecia și alte țări.

Piața rusă a legumelor și fructelor congelate sa dezvoltat cu succes în ultimii ani, potrivit rezultatelor cercetărilor efectuate de Business Analytica. Potrivit diferitelor estimări, creșterea anuală a vânzărilor în acesta este de 30-40%.

Vânzările de alimente congelate sunt concentrate în principal în orașe mari, ale căror locuitori au venituri suficiente și în condițiile unui ritm accelerat de viață simt nevoia de alimente fast-food. În același timp, creșterea numărului de consumatori axată pe un stil de viață sănătos contribuie, de asemenea, la popularitatea legumelor congelate.

Neîncrederea față de alimentele congelate care a fost prezentă mai devreme devine treptat un lucru din trecut - consumatorul devine din ce în ce mai educat și acum știe că alimentele înghețate au mult mai multe vitamine și minerale decât, de exemplu, conservele. Pentru rușii care suferă de o deficiență de vitamine și minerale, astfel de produse sunt deja incluse în dieta zilnică - mai ales în timpul iernii.

Astfel, cumpărătorul are posibilitatea de a consuma o varietate de legume și fructe, indiferent de perioada din an. Un factor important care stimulează creșterea vânzărilor de produse congelate este dezvoltarea formatelor moderne de vânzare cu amănuntul. Creșterea numărului de puncte de vânzare echipate cu dispozitive de stocare a produselor congelate mărește, de asemenea, volumul achizițiilor de astfel de produse.

De exemplu, în 2006, în structura întregii piețe a produselor alimentare congelate, care include produse semifinite, legume, produse de patiserie și produse de panificație, pizza, segmentul de legume congelate de la Moscova a fost de 18,8%, în St. Petersburg această cifră a fost de 19,8 %.

Între timp, în alte orașe, chiar și cele mari, cum ar fi Volgograd, Ekaterinburg, Nizhny Novgorod, Chelyabinsk, mâncarea este mai tradițională, iar legumele congelate nu sunt atât de populare.

Spre deosebire de alte categorii de produse congelate, cea mai mare parte a vânzărilor segmentului de legume este reprezentată de produsele importate. Astfel, în 2006, ponderea legumelor congelate importate a reprezentat aproximativ 65% din totalul vânzărilor acestui segment la Moscova și 75% în celelalte orașe luate în considerare. Polonia este importatorul principal - reprezintă aproximativ 90% din totalul legumelor importate, iar Belgia, Ungaria și Țările de Jos ar trebui, de asemenea, remarcat.

În același timp, conform auditului comerțului cu amănuntul, proporția de legume congelate importate scade treptat, pe măsură ce producătorii interni dezvoltă tehnologii de congelare și își extind gama de produse.

Segmentul de legume congelate poate fi împărțit în două subsegmente principale: amestecuri de legume (pentru supe, prăjituri etc.) și "mono-legume" (conopidă, broccoli, fasole, vinete etc.). În plus, subsegmentele de boabe congelate, ciuperci și cartofi sunt prezentate în mod independent.

În ceea ce privește raportul dintre ponderea vânzărilor din categoriile de mai sus, datele auditului cu amănuntul arată că, în general, în orașele mari, subsegmentul de amestecuri conduce, ocupând aproximativ jumătate din segmentul de legume congelate. Cu toate acestea, în Moscova, ponderea acestei categorii scade treptat: în 2006, cota sa a fost de 46%, față de peste 50% în anul precedent.

Situația pe piața regională a legumelor congelate, în general, este similară cu cea a capitalului. Cu toate acestea, există unele diferențe. Consumul în regiuni este de aproape 2 ori mai mic decât nivelul de capital. Subsegmentul cel mai amplu este de asemenea categoria amestecurilor de legume cu o cotă de piață de 55% în 2006, care este mai mult cu 2 puncte procentuale (pp) mai mult față de anul precedent. Un factor cheie în creșterea vânzărilor acestui grup de produse a fost o creștere a gamei în toate regiunile cu distribuție constantă și prețuri.

Al doilea sub aspect de greutate este "produsele mono-veterinare", a căror pondere în regiuni în perioada analizată a scăzut cu aproape 1%, iar în 2006 a constituit 21,3%.

Ciupercile, cartofii și boabele din structura pieței regionale sunt reprezentate cu acțiuni de 8,9; 8,1 și, respectiv, 7,1%.

În ceea ce privește gradarea prețurilor, ciupercile și boabele sunt mai scumpe - costă aproximativ 95 de ruble. per kilogram, în timp ce prețurile pentru "mono-veterinari" și amestecuri de legume sunt de aproximativ 60-65 ruble. per kilogram. Astfel, dezvoltarea subsegmentelor de ciuperci și fructe de pădure în regiunile unde, după cum sa menționat deja, venitul mediu pe cap de locuitor este scăzut, este mult mai lent decât dezvoltarea sub-segmentelor produselor din categoria de preț mediu, și anume amestecurile vegetale, "mono-vegetația" și cartofii.

În ciuda faptului că ponderea legumelor pe piața produselor alimentare congelate este în general mică, pentru acest segment există o luptă persistentă între producătorii ruși și occidentali. Așa cum am menționat deja, astăzi cea mai mare parte a vânzărilor de legume congelate se situează la ponderea importatorilor, dintre care Polonia conduce: în termeni de volum, aceasta reprezintă 55% din segmentul de la Moscova și 65% în regiuni. Alte țări europene - Belgia, Ungaria, Țările de Jos - sunt încă departe de lider. Cu toate acestea, producătorii ruși se pronunță din ce în ce mai mult pe piață.

Potrivit datelor auditului cu amănuntul, printre companiile-producători, liderul absolut al pieței legumelor ruse înghețate este holdingul polonez Hortex SA, care este încă inaccesibil competitorilor. Compania ocupă primul loc în aproape toate segmentele și ocupă mai mult de jumătate din piața rusă - 51% în Moscova și 60% în regiuni. Acest lucru se datorează în mare parte prezenței aproape omniprezente a produselor companiei la comerțul cu amănuntul, în timp ce rata de reprezentare a celui mai apropiat competitor al companiei, ZAO Western Refrigeration Plant (regiunea Moscovei), nu depășește 45%. În același timp, liderul de piață reușește, de asemenea, să mențină prețurile mai mici decât concurenții. Cu toate acestea, datorită consolidării treptate a poziției producătorilor ruși, cota companiei pe piață este în scădere.

Astfel, complexul de depozitare frigorifică Zapadny din apropierea Moscovei poate fi considerat singurul și cel mai apropiat concurent al celui mai mare importator, totuși, cota sa de piață de la Moscova este de peste 2 ori mai mică decât cea a liderului - în 2006, 20,2% în termeni fizici. Pozițiile regionale ale fabricii de depozitare frigorifică sunt mai slabe, deși compania este al doilea cel mai mare jucător în ceea ce privește vânzările cu o cotă totală pe regiune de 10,3%. Compania are o poziție puternică în Volgograd și Chelyabinsk, unde este nevoie de 32 și respectiv 45%. Produsele sale sunt reprezentate în toate segmentele, aproape fiecare dintre ele prezentând o creștere a ponderii. Trebuie remarcat faptul că, în funcție de regiune, Zapadny este lider în segmentul de cartof înghețat: compania deține cea mai mare pondere în aceasta în Chelyabinsk - mai mult de 80%, și, de asemenea, în Volgograd - 50%. În Ekaterinburg, atât Hortex, cât și Zapadny au cote aproximativ egale în segmentul de cartofi: 25 și, respectiv, 22,5%. În plus, în acest oraș în segmentul în cauză, tendințele lor sunt diferite - cota de Hortex este în scădere, și Zapadny instalația de depozitare frigorifică este în creștere.

Doi actori principali, în general, controlează aproximativ 70% din piața de legume congelate în greutate și determină aproape complet situația concurențială atât în ​​Moscova, cât și în regiuni. În Chelyabinsk, piața este cea mai concentrată - liderii ocupă în total peste 85%. Piața Nižni Novgorod este cea mai puțin concentrată, unde ponderea totală a celor doi jucători de top este de aproximativ 55%.

Astăzi, majoritatea companiilor naționale de pe piață nu au o linie de produse pronunțată a produselor lor. Locul al treilea pe piața de legume congelate din Moscova este ocupat de Aviko, care se specializează doar în producția de cartofi congelați și își păstrează poziția de lider în acest segment al capitalei, cu o cotă de aproximativ 25% în volum. Cu toate acestea, poziția jucătorului se deteriorează treptat, ceea ce se datorează, în mare parte, creșterii intense a companiilor concurente - Inko CJSC (regiunea Moscova) și Fritar S.A. (Polonia), Farm Frites International B.V. (Țările de Jos).

Astfel, până la sfârșitul anului 2006, ponderea Inko pe piața legumelor congelate în termeni reali a fost de 3,2% în Moscova și 5,4% în regiuni - sa observat o tendință pozitivă constantă față de anul precedent. Produsele companiei sub mărcile "Culori de vară" și "Fritoshka" sunt reprezentate în toate segmentele, în plus, prezența sa pe piață crește. Cele mai reușite orașe pentru acest jucător sunt Nijni Novgorod și Sankt-Petersburg. De exemplu, în St. Petersburg, Inko este lider în segmentul de cartofi congelați, cu o cotă de 12,5%.

Pentru Fritar, segmentul de cartofi este, de asemenea, o prioritate, totuși, poziția companiei în ea se deteriorează treptat.

În plus față de Hortex și Fritar, un alt producător polonez este prezent și pe piața de legume ruși înghețate - Hortino Sp. z.o.o. Acesta furnizează Rusiei legume cu prețuri medii, care au câștigat popularitate în rândul unei game largi de consumatori. Produsele Hortino sunt reprezentate în toate segmentele de piață.

Printre furnizorii de produse mai scumpe, putem evidenția compania belgiană Unifrost NV și produsele sale sub marca Dujardun, care este reprezentată în principal pe piața St. Petersburg.

De asemenea, în segmentul de produse scumpe ar trebui să fie remarcat compania Bonduelle Nagikoros Kft, legume congelate, care sunt bine reprezentate în toate orașele studiate. Cu toate acestea, cu o bună reprezentare a produselor Bonduelle de pe piață, vânzările sunt împiedicate de un preț considerabil mai mare comparativ cu concurenții.

Piața legumelor congelate este, de asemenea, caracterizată de diferențe regionale semnificative. Pe lângă cei doi lideri - Hortex și frigiderul Zapadny - în fiecare regiune sunt reprezentați producătorii locali sau companii din regiunile învecinate. În special, în calitate de actori regionali majore includ: Siberia - „Tomsk Food Company“ (Tomsk) și SA „Inmarko“ (Novosibirsk), în regiunea Nord-Vest ocupă o poziție puternică „Inco“, în regiunea centrală cele mai cunoscute sunt Inko și SkyS (Moscova).

Astfel, în anii următori, se așteaptă rate ridicate de dezvoltare a pieței de legume congelate.

Piața legumelor proaspete în Rusia - 2017. Indicatori și previziuni

Studiul de piață "Piața legumelor proaspete în Rusia - 2017. Indicatori și previziuni" conține o analiză cuprinzătoare a pieței ruse de legume proaspete și o prognoză pentru dezvoltarea pieței până în 2021, conform unui scenariu negativ, inerțial și inovator.

Extrase din studiu:
- Pe piața rusă a legumelor proaspete în ultimii ani a existat o situație ambiguă fără o tendință pronunțată datorită instabilității principalilor indicatori de piață.
- În anul 2016, în structura pieței legumelor proaspete, producția internă a depășit volumul livrărilor de import cu 30,6 ori, iar balanța comercială a fost negativă și sa ridicat la 1.240.884,3 tone.
- Cea mai mare parte a producției de astfel de jucători a fost câștigată de SA "AGROKOMBINAT" MOSKOVSKIJ, LLC `TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, SA AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Cele mai bune cifre de producție sunt prezentate de regiunea Voronezh cu un volum de producție de 2142558 tone de produse.
- În ceea ce privește rezultatele activităților agricole din sectorul agroindustrial în anul 2016, suprafețele cultivate cu legume proaspete au scăzut, Teritoriul Krasnodar are cele mai mari culturi pentru cultivarea culturilor, iar producția maximă arată 318,7 centari / ha.
- Liderul în materie de livrări de import în 2016 este China (mai mult de 21%).
- Cele mai multe dintre produsele exportatorilor ruși sunt cumpărate de Ucraina (mai mult de 59%).

Perioada de studiu:
2012-2016, 2017-2021 (Prognoza)

Producători de legume proaspete:
Raportul conține date privind producătorii ruși de legume proaspete: SA `` MOSKOVSKIY` Agro, OOO `TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKIY`, AO Agrokombinat` YUZHNYY`, ZAO AGROFIRM` VYBORZHETS`, GUSP SOVKHOZ` ALEKSEEVSKIY` RB AGROCOMPLEX Ltd. `CHURILOVO`, UGMK-AGRO, Ltd.

Unități de măsură:
Indicatorii cantitativi din raport sunt calculați în tone, costul - în dolari

Geografia cercetării:
Federația Rusă și regiuni ale Federației Ruse, țări ale lumii

LISTA TABELELOR, PROGRAMELOR, DIAGRAMELOR ȘI SCHEMELOR

1. INDICATORI ALE INDUSTRIEI AGRICOLE DIN RUSIA

Încasări din vânzări de produse

Profit de la vânzările de produse

Profitabilitatea vânzărilor produsului

Salariul mediu lunar

2. PARAMETRII CHEIE ALE PIEȚEI RUSIEI A LEGUMELOR PROASPETE

Volumul pieței de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [tone]

Compararea producției și a importului pe piața rusă a legumelor proaspete în perioada 2012-2016, [tone]

Balanța comercială a pieței de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, în [tone] naturale și valoarea [mii de dolari]

3. CROPS DE LEGUME FRESH ÎN RUSIA

Dinamica suprafețelor semănate de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [mii ha]

Distribuția suprafeței de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse, [%]

Evaluarea regiunilor din Federația Rusă pe suprafața legumelor proaspete în 2016, [mii hectare]

Structura distribuției suprafeței de legume proaspete în regiunile din Federația Rusă, [%]

Date complete privind suprafața legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [mii hectare]

4. INDICATORI DE LEGUME PROASPETE DIN RUSIA

Dinamica randamentului mediu al legumelor proaspete în Rusia în 2012-2016, [c / ha]

Producția agregată de legume proaspete de către raioanele federale în perioada 2012-2016, [c / ha]

Evaluarea regiunilor din Federația Rusă privind randamentul legumelor proaspete în anul 2016, [c / ha]

Date complete privind producția de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016., [c / ha]

5. PRODUCEREA LEGUMELOR PROASPETE DIN RUSIA

Dinamica producției de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [tone]

Distribuția producției de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse, [%]

Regiunile superioare ale Federației Ruse în ceea ce privește producția de legume proaspete în 2016, [tone]

Structura producției ruse de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă, [%]

Datele complete privind producția de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [tone]

6. PRODUCĂTORI PRINCIPALI DIN INDUSTRIE ÎN RUSIA

Rating-ul producătorilor din industria din Rusia de veniturile din vânzări în 2015, [freca]

Rating-ul producătorilor industriei din Rusia în funcție de profitul din vânzări în 2015, [freca]

Evaluarea producătorilor din industria din Rusia în funcție de rentabilitatea vânzărilor în 2015, [%]

7. PREȚURILE PRODUCĂTORILOR RUSIEI DE LEGUME FRESH

Dinamica prețurilor producătorilor ruși de legume proaspete pe luni în 2012-2016, [rub / kg]

Evaluarea regiunilor din Federația Rusă cu cele mai ridicate și cele mai scăzute prețuri ale producătorilor de legume proaspete în 2016, [rub / kg]

Date complete privind prețurile de producție ale legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016 [rub / kg]

8. VÂNZĂRILE LEGUMELOR PROASPATE DE ÎNTREPRINDERILE AGRICOLE RUSE

Dinamica vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) în 2012-2016, [tone]

Distribuția vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) de către raioanele federale, [%]

Principalele regiuni în ceea ce privește vânzările de legume proaspete de către întreprinderile agricole ruse (mari și medii) în 2016, [tone]

Structura vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) pe regiuni din Federația Rusă, [%]

Date complete privind vânzările de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) pe regiuni ale Federației Ruse în perioada 2012-2016, [tone]

9. PRETUL COMERCIAL AL ​​LEGUMELOR PROASPETE DIN RUSIA

Dinamica prețurilor de vânzare cu amănuntul a legumelor proaspete în Rusia cu luni în 2012-2016, [rub / kg]

Evaluarea regiunilor din Federația Rusă cu cele mai ridicate și cele mai scăzute prețuri cu amănuntul ale legumelor proaspete în 2016, [rub / kg]

Date complete privind prețurile cu amănuntul ale legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016 [rub / kg]

10. VÂNZAREA RETAILĂ A LEGUMELOR PROASPETE DIN RUSIA

Dinamica vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [freca]

Distribuția vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse, [%]

Evaluarea regiunilor în ceea ce privește vânzările cu amănuntul de legume proaspete în 2016, [freca]

Structura regională a vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în Rusia, [%]

Date complete privind volumul vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [rub]

11. STOCURILE DE PRODUSE ALE LEGUMELOR PROASPETE DIN RUSIA

Dinamica stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în Rusia în perioada 2012-2016 la sfârșitul perioadei, [frecați]

Distribuția stocurilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse la sfârșitul perioadei, [%]

Evaluarea regiunilor în funcție de volumul stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete la sfârșitul anului 2016, [rub]

Distribuția regională a stocurilor cu amănuntul de legume proaspete în Rusia la sfârșitul perioadei, [%]

Date complete cu privire la volumul de stocuri de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în toate regiunile din Federația Rusă în 2012-2016, [freca]

12. Importul de legume proaspete în Rusia

Dinamica importurilor de legume proaspete în Rusia în perioada 2012-2016

În ceea ce privește valoarea, [USD]

În termeni naturali, [tone]

Structura importurilor ruse de legume proaspete în funcție de regiunea de primire în Federația Rusă, [%]

Prețurile de import de legume proaspete în Rusia pe regiune de primire în 2014-2016, [mii de dolari / tonă]

Acțiunile celor mai mari țări din importul de legume proaspete în Rusia, [%]

Prețurile de import de legume proaspete în Rusia de către țările de origine în 2014-2016, [mii de dolari / tonă]

13. EXPORTUL LEGUMELOR FRACTATE DIN RUSIA

Dinamica exporturilor ruse de legume proaspete în perioada 2012-2016

În ceea ce privește valoarea, [USD]

În termeni naturali, [tone]

Structura exporturilor ruse de legume proaspete în funcție de regiunea de plecare, [%]

Prețurile pentru exportul de legume proaspete din Rusia în funcție de regiunea de plecare în 2014-2016, [mii de dolari / tonă]

Acțiunile celor mai mari țări de destinație în exportul de legume proaspete în Rusia, [%]

Prețurile de export de legume proaspete din Rusia în țările de destinație în perioada 2014-2016, [USD / tonă]

14. INDICATORI FINANCIARI ALE INDUSTRIEI

Încasări din vânzările de produse fabricate în Rusia, în 2012-2016, [freca]

Costul produselor fabricate în Rusia, în 2012-2016, [freca]

Profitul brut din vânzările de produse fabricate în Rusia, în 2012-2016, [freca]

15. PREVIZIUNEA DEZVOLTĂRII PIEȚEI RUSIEI A LEGUMELOR PROASPETE

Prognoza volumului de piață al legumelor proaspete în Rusia în 2017-2021, [tone]

Prognoza raportului de producție și import pe piața rusă a legumelor proaspete în perioada 2017-2021. în natură

Soldul comercial pentru piața de legume proaspete în 2017-2021, [tone]

INFORMAȚII PRIVIND GRUPUL TEBIZ ANALYTIC COMPANY

1. Dinamica volumului de piață al legumelor proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, [tone]
2. Balanța comercială a pieței legumelor proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, în termeni fizici [tone] și în termeni de [mii de dolari]
3. Dinamica suprafețelor semănate de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [mii ha]
4. Evaluarea regiunilor din Federația Rusă pe suprafețe însămânțate de legume proaspete în 2016, [mii ha]
5. Dinamica randamentului mediu al legumelor proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, [c / ha]
6. Evaluarea regiunilor din Federația Rusă privind randamentul legumelor proaspete în anul 2016, [c / ha]
7. Dinamica producției de legume proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, [tone]
8. Regiuni superioare ale Federației Ruse în ceea ce privește producția de legume proaspete în 2016, [tone]
9. Dinamica prețurilor producătorilor ruși de legume proaspete pe luni în perioada 2012-2016, [rub / kg]
10. Dinamica volumului vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) în perioada 2012-2016, [tone]
11. Cele mai mari regiuni din punct de vedere al vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole ruse (mari și medii) în 2016, [tone]
12. Dinamica prețurilor cu amănuntul ale legumelor proaspete în Rusia pe luni în 2012-2016, [rub / kg]
13. Dinamica vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [freca]
14. Regiuni superioare ale Federației Ruse în ceea ce privește vânzările cu amănuntul de legume proaspete în 2016,
15. Dinamica stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în Rusia în perioada 2012-2016 la sfârșitul perioadei, [frecați]
16. Regiuni superioare ale Federației Ruse în ceea ce privește volumul stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete la sfârșitul anului 2016,
17. Dinamica importului de legume proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, [USD]
18. Dinamica importului de legume proaspete în Rusia în 2012-2016, [tone]
19. Dinamica exporturilor ruse de legume proaspete în 2012-2016, [USD]
20. Dinamica exporturilor ruse de legume proaspete în 2012-2016, [tone]
21. Venituri din vânzările de produse fabricate în Rusia, în 2012-2016, [freca]
22. Costul produselor fabricate în Rusia, în 2012-2016, [freca]
23. Profitul brut din vânzările de produse fabricate în Rusia, în 2012-2016, [rub]
24. Prognoza privind volumul pieței de legume proaspete în Rusia în 2017-2021, [tone]
25. Prognoza balanței comerciale a pieței de legume proaspete în 2017-2021, [tone]

1. Compararea producției și a importului pe piața rusă a legumelor proaspete în perioada 2012-2016, [tone]
2. Distribuția suprafeței de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2014, [%]
3. Distribuția suprafeței de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2015, [%]
4. Distribuția suprafeței de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2016, [%]
5. Structura distribuției suprafeței de legume proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse în 2014, [%]
6. Structura distribuției suprafeței de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă în 2015, [%]
7. Structura distribuției suprafeței de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă în 2016, [%]
8. Distribuția producției de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2014, [%]
9. Distribuția producției de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2015, [%]
10. Distribuția producției de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2016, [%]
11. Structura producției ruse de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă în 2014, [%]
12. Structura producției ruse de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă în 2015, [%]
13. Structura producției ruse de legume proaspete pe regiuni din Federația Rusă în 2016, [%]
14. Distribuția vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) de către raioanele federale în 2014 în termeni fizici, [%]
15. Distribuția vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) de către raioanele federale în 2015 în termeni fizici, [%]
16. Distribuția vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) de către raioanele federale în 2016 în termeni fizici, [%]
17. Structura vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) în funcție de regiunea Federației Ruse în 2014 în termeni fizici [%]
18. Structura vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) în funcție de regiunile Federației Ruse în 2015 în termeni fizici [%]
19. Structura vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole ruse (mari și medii) în funcție de regiunile Federației Ruse în 2016 în termeni fizici [%]
20. Distribuția vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete de către districtele federale ale Federației Ruse în 2014, [%]
21. Distribuția vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2015, [%]
22. Distribuția vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse în 2016, [%]
23. Structura vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse în 2014, [%]
24. Structura vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse în 2015, [%]
25. Structura vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse în anul 2016, [%]
26. Distribuția stocurilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse la sfârșitul anului 2014, [%]
27. Distribuția stocurilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse la sfârșitul anului 2015 [%]
28. Distribuția stocurilor cu amănuntul de legume proaspete de către raioanele federale ale Federației Ruse la sfârșitul anului 2016 [%]
29. Structura stocurilor de vânzare cu amănuntul a legumelor proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse la sfârșitul anului 2014, [%]
30. Structura stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în funcție de regiunile din Federația Rusă la sfârșitul anului 2015, [%]
31. Structura stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în funcție de regiunea Federației Ruse la sfârșitul anului 2016, [%]
32. Structura importului rusesc de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în 2014 în valoare, [%]
33. Structura importurilor ruse de legume proaspete pe regiuni primite în Rusia în 2014 în termeni fizici, [%]
34. Structura importului rusesc de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în valoare de 2015 [%]
35. Structura importurilor ruse de legume proaspete pe regiuni, primite în Rusia în 2015 în termeni fizici, [%]
36. Structura importului rus de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în valoare de 2016 [%]
37. Structura importurilor ruse de legume proaspete pe regiuni, primite în Rusia în 2016 în termeni fizici, [%]
38. Ponderea celor mai mari țări în importul de legume proaspete în Rusia în 2014 în valoare, [%]
39. Ponderea celor mai mari țări în importul rusesc de legume proaspete în 2014 în termeni fizici, [%]
40. Ponderea celor mai mari țări în importul rusesc de legume proaspete în 2015 în valoare, [%]
41. Acțiunile celor mai mari țări importate în Rusia de legume proaspete în 2015 în termeni fizici, [%]
42. Ponderea celor mai mari țări în importul rusesc de legume proaspete în 2016 în valoare, [%]
43. Ponderea celor mai mari țări în importul rusesc de legume proaspete în 2016 în termeni fizici, [%]
44. Structura exportului de legume proaspete în Rusia în funcție de regiuni de plecare în 2014 în valoare, [%]
45. Structura exportului rusesc de legume proaspete în funcție de regiuni de plecare în 2014 în termeni fizici, [%]
46. ​​Structura exportului rusesc de legume proaspete pe regiuni de plecare în 2015 în termeni de valoare, [%]
47. Structura exportului rusesc de legume proaspete în funcție de regiuni de plecare în 2015 în termeni fizici, [%]
48. Structura exporturilor rusești de legume proaspete în funcție de regiuni de plecare în 2016 în termeni de valoare, [%]
49. Structura exportului rusesc de legume proaspete în funcție de regiuni de plecare în 2016 în termeni fizici, [%]
50. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exporturile de legume proaspete în Rusia în 2014 în valoare, [%]
51. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exportul rusesc de legume proaspete în 2014 în termeni fizici, [%]
52. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exportul rusesc de legume proaspete în 2015 în valoare, [%]
53. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exportul de legume proaspete în Rusia în 2015 în termeni fizici, [%]
54. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exporturile ruse de legume proaspete în 2016 în valoare, [%]
55. Ponderea celor mai mari țări de destinație în exportul rusesc de legume proaspete în 2016 în termeni fizici, [%]
56. Prognoza raportului producției și importurilor de legume proaspete pe piața rusă în perioada 2017-2021. în natură

1. Venituri ale industriei agricole și a sectoarelor sale în Rusia în 2012-2015, [miliarde de ruble]
2. Rata de creștere a veniturilor din industria agricolă și sectoarele acesteia în Rusia în perioada 2013-2015, [%]
3. Costul de producție a industriei agricole și a sectoarelor sale în Rusia în 2012-2015, [miliarde de ruble]
4. Rata de creștere a costului de producție a sectorului agricol și a sectoarelor sale în Rusia în perioada 2013-2015, [%]
5. Profitul din vânzările de produse agricole și sectoarele lor în Rusia în 2012-2015, [miliarde de ruble]
6. Rata de creștere a profitului din produsele industriei agricole și sectoarele sale din Rusia în perioada 2013-2015, [%]
7. Rentabilitatea vânzărilor în sectorul agricol și sectoarele sale în Rusia în perioada 2012-2015, [%]
8. Rentabilitatea activelor în sectorul agricol și sectoarele sale în Rusia în perioada 2012-2015, [%]
9. Numărul lucrătorilor din industria agricolă și sectoarele sale din Rusia în perioada 2012-2014, [%]
10. Salariul mediu lunar în industria agricolă și sectoarele sale în Rusia în perioada 2012-2014, [%]
11. Indicatori sumari ai pieței legumelor proaspete în Rusia în perioada 2012-2016, [tone]
12. Date complete privind suprafața legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [mii hectare]
13. Randamentul agregat al legumelor proaspete de către raioanele federale în perioada 2012-2016, [c / ha]
14. Date complete privind randamentul legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [c / ha]
15. Date complete privind producția de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016., [tone]
16. Evaluarea producătorilor din industria din Rusia prin veniturile din vânzări în 2015, [freca]
17. Rating-ul producătorilor din industria din Rusia, prin profitul din vânzări în 2015, [freca]
18. Evaluarea producătorilor din industria din Rusia cu rentabilitatea vânzărilor în 2015, [%]
19. Evaluarea regiunilor din Federația Rusă cu cele mai ridicate și cele mai scăzute prețuri ale producătorilor de legume proaspete în 2016, [rub / kg]
20. Date complete privind prețurile de producție ale legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016. [frecare / kg]
21. Date complete privind volumul vânzărilor de legume proaspete de către întreprinderile agricole rusești (mari și medii) pe regiuni ale Federației Ruse în perioada 2012-2016, [tone]
22. Evaluarea regiunilor din Federația Rusă cu cele mai ridicate și cele mai scăzute prețuri de vânzare cu amănuntul pentru legumele proaspete în 2016, [rub / kg]
23. Date complete privind prețurile cu amănuntul ale legumelor proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016 [rub / kg]
24. Datele complete privind volumul vânzărilor cu amănuntul de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [rub]
25. Date complete privind volumul stocurilor de vânzare cu amănuntul de legume proaspete în toate regiunile Federației Ruse în perioada 2012-2016, [rub]
26. Importul de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în 2014 în valoare de [mii de dolari] și în natură [tone]
27. Importul de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în 2015 în valoare de [mii de dolari] și [tone]
28. Importul de legume proaspete pe regiuni de primire în Federația Rusă în 2016 în valoare de [mii de dolari] și termeni fizici [tone]
29. Prețurile importurilor de legume proaspete în Rusia pe regiuni primite în perioada 2014-2016, [mii de dolari / tonă]
30. Importul de legume proaspete în Federația Rusă de către țările lumii în 2014 în valoare de [mii de dolari] și în natură [tone]
31. Importul de legume proaspete în Federația Rusă de către țările lumii în 2015 în valoare de [mii de dolari] și în natură [tone]
32. Importul de legume proaspete în Federația Rusă de către țările lumii în 2016 în valoare [mii de dolari] și termeni fizici [tone]
33. Prețurile importurilor de legume proaspete în Rusia în țările de origine în perioada 2014-2016 [mii de dolari / tonă]
34. Exportul de legume proaspete în regiunile de plecare din Federația Rusă în 2014 în valoare de [mii de dolari] și [tone]
35. Exportul de legume proaspete în regiunea de plecare din Federația Rusă în 2015 în valoare de [mii de dolari] și [tone]
36. Exportul de legume proaspete în regiunea de plecare din Federația Rusă în 2016 în valoare de [mii de dolari] și [tone]
37. Prețurile la exportul de legume proaspete din Rusia pe regiuni de plecare în perioada 2014-2016, [mii de dolari / tona]
38. Exportul de legume proaspete din Federația Rusă de către țările lumii în 2014 în valoare de [mii de dolari] și [tone]
39. Exportul de legume proaspete din Federația Rusă de către țările lumii în 2015 în valoare [mii de dolari] și [tone] naturale [
40. Exportul de legume proaspete din Federația Rusă de către țările lumii în 2016 în valoare de [mii de dolari] și termeni fizici [tone]
41. Prețurile de export ale legumelor proaspete din Rusia în țările de destinație în perioada 2014-2016, [mii de dolari / tonă]
42. Prognoza volumului pieței de legume proaspete în Rusia în 2017-2021, [tone]

Piața de legume din Rusia

Legumele ca termen culinar pentru partea comestibilă a unor plante, precum și orice alimente vegetale solide, cu excepția fructelor, cerealelor, ciupercilor și nuci. Reglementarea de stat a pieței legumelor din Rusia și Uniunea Europeană.

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplă. Utilizați formularul de mai jos.

Elevii, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și activitatea lor vor fi foarte recunoscători.

Postat pe http://www.allbest.ru/

1. Caracteristicile pieței legumelor

2. Condițiile pieței

2.1 Producția de legume

2.2 Situația prețurilor

3. Reglementarea de stat a pieței legumelor din Rusia și UE

3.1 Reglementarea pieței legumelor din Rusia

3.2 Reglementarea piețelor legumelor în UE

Concluzii și sugestii

Lista surselor de informații utilizate

1. Caracteristicile pieței legumelor

Legumele sunt alimente indispensabile bogate în minerale și vitamine. Valoarea legumelor este determinată de biostimulatori, substanțe minerale și picante (vitamine, hormoni, enzime, acizi organici) conținute în ele. Cultivarea legumelor este una dintre ramurile importante ale agriculturii. Acesta este conceput pentru a satisface nevoile populației în produse proaspete dietetice, precum și în legume conservate pe tot parcursul anului.

Pentru asigurarea populației cu produse vegetale pe tot parcursul anului și echilibrată, producția de legume se realizează atât în ​​sol, cât și în plantele protejate (cultivarea de material săditor și legume în sere și în instalații de cultivare).

La cultivarea legumelor ar trebui să se țină seama de particularitățile inerente numai în această ramură a agriculturii.

O importanță decisivă sunt zona de amplasare a economiei și condițiile climatice. Spre deosebire de cereale, numărul de culturi vegetale și varietățile lor este mult mai mare. Aceste soiuri diferă în ceea ce privește randamentul, caracteristicile de calitate și prețul de vânzare. În ciuda faptului că introducerea majorității soiurilor nu este destinată numai creșterii randamentelor, ci și adaptabilității la condițiile dintr-o anumită regiune, anumite tipuri de culturi de legume nu pot fi cultivate în anumite zone economice. piața de legume culinare

O altă particularitate a legumelor de creștere este faptul că, indiferent de regiune, se practică două scheme de producție - în sol deschis și protejat (producția de legume în sere). Ele sunt foarte diferite din punct de vedere tehnologic și necesită niveluri diferite și natura investițiilor de capital și a costurilor curente. Pe de altă parte, organizarea de sere presupune implementarea în perioada de iarnă-primăvară, adică atunci când cererea pentru aceasta este semnificativ mai mare și, prin urmare, nivelul prețurilor poate fi stabilit la un nivel mai înalt. Următoarea caracteristică a legumiculturii este creșterea cerințelor de rotație a culturilor în zonele ocupate de culturile de legume. Randamentele ridicate conduc, de asemenea, la epuizarea rapidă a solului. Reînnoirea fertilității poate fi realizată numai printr-o combinație bine gândită de fertilizare și o rotație adecvată a culturilor. Dar fertilizarea solurilor pe care sunt cultivate legumele necesită o aderență extrem de strictă la regulile agrotehnice, iar cantitatea de îngrășăminte este limitată de caracteristicile de creștere ale anumitor culturi.

Dezvoltarea cu succes a producției de legume depinde de disponibilitatea forței de muncă, căile de transport pentru transportul produselor și localizarea în apropierea piețelor. Aceasta implică concentrarea și specializarea producției în zonele suburbane ale orașelor mari și în zonele de materii prime ale industriei prelucrătoare. Există prețuri mai mari pentru vânzarea de produse, există posibilitatea de a folosi deșeurile de căldură industrială pentru încălzirea serelor și a serelor. În fermele cele mai apropiate de oraș, rentabilitatea legumelor este mai mare decât în ​​cele îndepărtate. Fermele suburbane în cantități semnificative vând produse prin conexiuni directe, au o producție specializată. Producția de legume în zonele de materii prime este creată ținând cont de cerințele industriei prelucrătoare: prezența fermelor specializate, o concentrație ridicată de culturi în apropierea plantelor de conserve de legume. Cererea de legume este elastică, adică cu o creștere a prețurilor lor, consumul lor scade. Anii recenți au fost caracterizați de un nivel ridicat al tuturor tipurilor de prețuri pentru legume. În mod tradițional, o creștere a prețurilor la sfârșitul anului este caracteristică, datorită costurilor mai ridicate pentru producția de legume în perioada toamnă - iarnă.

2. Condițiile pieței

2.1 Producția de legume

Producția de legume în 2014 sa ridicat la 15,5 milioane de tone (o recoltă brută record), care este cu 2,3% mai mult decât în ​​2013.

Tabelul 1 - Producția de legume în 2014 (date Rosstat)

Top